Các đồn điền chè ở Thái Lan mọc ở phần phía bắc. Có rất nhiều loại trà. Phần phía nam và trung lưu chủ yếu là các đồn điền trà hoa, chủ yếu được uống lạnh để làm dịu cơn khát.
Một trong những thức uống này là trà xanh Anchan.
Anchan là một loài lan, tên khoa học là "trifoliate clitoria", mọc ở Thái Lan. Có nguồn gốc từ Châu Á, loài hoa này cũng mọc ở Châu Phi và Châu Mỹ. Nó là một loài dây leo thường xanh với những bông hoa lớn màu xanh lam. Nó phát triển chiều cao đến 4 mét, và hoa có đường kính 6 cm. Cây dây leo nở hoa suốt mùa hè. Quả của cây này là đậu. Việc thu hái hoa, quả và lá diễn ra sau thời kỳ gió mùa. Chính màu xanh của hoa đã đặt tên cho trà.
Nội dung
Quy trình thu hái chè
Hoa cho trà được thu hoạch vào sáng sớm. Cụm hoa được chọn với ba lá và thu hái bằng tay. Cánh hoa được làm khô để độ ẩm vẫn còn bên trong hoa. Sau đó, lá sẽ trải qua một giai đoạn oxy hóa, nơi các cánh hoa khô đi và cuộn lại. Và sau đó - quá trình lên men. Lên men là khả năng trà thể hiện các đặc tính độc đáo của nó. Đây là quá trình xử lý lá với sự trợ giúp của vi khuẩn, một loại lên men.
Làm sao để chọn được trà và không bị lừa?
Hoa trà xanh phải khô và không bị hư. Chúng phải có độ ẩm nhất định, nhưng không ẩm. Trà được bán trong hộp kín. Nó có thể được mua tại nhà ở Thái Lan trong các cửa hàng, hoặc bạn có thể đặt hàng trực tuyến hoặc mua tại các cửa hàng chuyên bán trà trong thành phố của bạn. Tốt hơn hết là mua trà đóng gói tại quê hương của anh ấy. Túi không được trong suốt và được niêm phong dưới áp lực; nhà sản xuất luôn được ghi trên đó.
Có thể nhận ra hàng giả khi pha. Nếu thành cốc chuyển sang màu xanh lam thì đây là hàng giả.
Thành phần vitamin và khoáng chất của Anchan
- Sắt - cung cấp oxy cho các tế bào của cơ thể, sự thiếu hụt của nó góp phần vào sự phát triển của bệnh thiếu máu;
- Mangan - tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ các bệnh về hệ hô hấp, giảm cholesterol;
- Phốt pho - cải thiện hoạt động trí óc, bình thường hóa trạng thái khỏe mạnh của men răng và xương;
- Calciferol (Vitamin D) - thúc đẩy sự hấp thụ phốt pho trong cơ thể, giúp xương chắc khỏe và ức chế sự xuất hiện của cục máu đông;
- Phylloquinone (Vitamin K) - giúp chữa lành vết thương nhanh chóng;
- Thiamin (Vitamin B1) - cải thiện hoạt động của não, cải thiện tâm trạng, bình thường hóa sự trao đổi chất;
- Axit ascorbic (Vitamin C) - thúc đẩy sản xuất collagen, làm cho các mạch đàn hồi và đàn hồi;
- Riboflavin (Vitamin B2) - cải thiện khả năng chống lại căng thẳng, cung cấp năng lượng;
- Cobalamin (Vitamin B12) - giảm suy nhược cơ thể, giảm mệt mỏi;
- Niacin (Vitamin B3) - cải thiện vi tuần hoàn máu, giảm mức cholesterol.
Trà không chứa gluten.
| Chất dinh dưỡng, g | mỗi 100 gr |
|---|---|
| Chất đạm | 4 g |
| Chất béo | - |
| Carbohydrate | 76 g |
| giá trị năng lượng | 301 kcal / 1259 J. |
Từ tất cả những điều trên, có thể thấy Anchan là một kho lưu trữ sức khỏe.
Nhờ các đặc tính có lợi của trà, nó giúp
- với các vấn đề về hói đầu, bão hòa các nang tóc và thúc đẩy sự phát triển của chúng;
- cải thiện sự chú ý và trí nhớ thị giác;
- mắc các bệnh về mắt, đái tháo đường;
- khi giảm cân, loại bỏ chất béo ra khỏi cơ thể và bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
- với bệnh trầm cảm.
Phụ nữ sử dụng Nam Dok thường xuyên hơn nam giới, vì loại trà này không chỉ cải thiện tình trạng của tóc mà còn giúp làm săn chắc vóc dáng, điều hòa kinh nguyệt và giảm đau, tăng ham muốn tình dục và theo một số báo cáo, giúp giải quyết các vấn đề về sinh nở.
Một nửa xinh đẹp của dân số luôn cố gắng để có vẻ ngoài trẻ trung, họ thích thức uống này hơn, vì sự có mặt của vitamin làm chậm quá trình lão hóa. Uống trà giảm nguy cơ ung thư.
Không phải ai cũng biết về những đặc tính kỳ diệu của trà đối với nam giới. Anchan có thể làm tăng ham muốn tình dục, đánh bại vô sinh và bảo vệ chống lại các bệnh lây nhiễm qua đường tình dục. Ngoài ra trà xanh còn giúp chống hói đầu, vì vậy người đàn ông uống Nam Dok Anchan bị hói đầu và chuyển sang màu xám sau đó.
Nấu ăn trifoliate âm vật
Giống như bất kỳ loại trà sành ăn nào khác, Anchan được pha theo tất cả các quy tắc văn hóa. Tốt hơn hết bạn nên dùng một ấm trà nhỏ bằng sứ hoặc thủy tinh để pha.
Vì vậy, chúng ta hãy đi xuống nghi thức trà đạo cổ điển:
- Đun sôi nước, nhưng không đổ trà ngay - hãy để nguội đến 90 độ.
- Sau khi nước nguội, đổ búp trà xanh vào, đếm ngược 10 giây rồi chắt hết nước. Lặp lại quá trình, nhưng bây giờ hãy để các chồi phồng lên trong khoảng hai phút.
- Uống trà thành phẩm như một thức uống độc lập, hoặc thêm mật ong, đường hoặc một lát chanh vào đó.
Thức uống thành phẩm có màu xanh lam, tùy theo thời gian pha mà có thể nhạt hơn hoặc đậm hơn.
Trà có vị đậu thú vị và dư vị i-ốt. Đừng sợ hãi bởi một bó hoa hương vị thú vị như vậy. Vâng, tất nhiên, không phải ai cũng có thể thích nó, mà chỉ những người sành trà Thái thực sự.
Do tính chất dược liệu của nó, trà được dùng để ngăn ngừa bệnh tật. Đối với điều này, trà được đổ với nước, nhiệt độ không được vượt quá 90 độ. Sau đó, thức uống được đổ vào phích và để ủ trong 30 phút. Trà pha sẵn được uống 2 cốc mỗi ngày. Quá trình dự phòng là 3 tuần.
Nấu chè lam
Do có màu xanh đậm, "âm vật" thường được sử dụng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên có thể dùng để tạo màu cho cả bánh quy và kem trong bánh kẹo.
Bạn cũng có thể làm thạch từ loại trà thần kỳ này. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- đường - 15 gram;
- gelatin - 3 gam;
- Trà Anchan Nam Dok - 1 ly;
- nước - 150 ml;
- nước chanh - một vài giọt (có thể được thay thế bằng tinh thể axit xitric).
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên, ngâm gelatin trong nước lạnh và đợi cho đến khi nó nở ra. Để biết hướng dẫn về tỷ lệ nước và gelatin, hãy xem trên bao bì.
- Thêm đường và nước cốt chanh vào nước. Thành phần cuối cùng có thể tạo màu tím cho thạch thành phẩm.
- Chuẩn bị trà búp xanh đậm và lọc. Khi còn nóng, cho vào hỗn hợp nước và đường.
- Cho gelatin đã ngâm vào hỗn hợp ấm đã pha sẵn và khuấy kỹ - gelatin sẽ tan hoàn toàn.
- Bước cuối cùng là lọc hỗn hợp thu được và đổ vào khuôn. Đặt chúng vào tủ lạnh và ngay khi đặt, bạn có thể thưởng thức hương vị của thạch trà xanh.
Giảm cân với Nam Dok Anchan: Chuyện hoang đường hay sự thật?
Nhờ một số nghiên cứu tại một trong những trường đại học Hoa Kỳ, người ta đã chỉ ra rằng trà xanh Anchan có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất và tích cực chống lại tình trạng thừa cân. Nó cũng có tác động tích cực đến gan và giảm tải cho gan. Để giảm cân bằng trà, bạn cần uống 2-3 tách mỗi ngày trong ba tuần trước bữa ăn một giờ.
Trà xanh làm đẹp tóc
Các đặc tính có lợi của trà không kết thúc ở đó. Nó đã được sử dụng tích cực trong lĩnh vực làm đẹp trong nhiều thập kỷ. Chuẩn bị thuốc sắc để gội đầu: đổ 10 búp trà với một cốc nước nóng và để ngấm trong 30 phút.Trước khi sử dụng, pha loãng chất cô đặc này trong 1 lít nước ấm và xả tóc. Dịch truyền này rất tốt để điều trị da đầu khô và ngứa, cũng như nuôi dưỡng tóc và giúp tóc bóng khỏe.
Chống chỉ định
Giống như bất kỳ sản phẩm nào, trà xanh có một số chống chỉ định. Nó được chống chỉ định sử dụng cho những người bị tăng huyết áp, thiếu máu và các bệnh thận khác nhau. Điều này là do trà có chứa caffeine, có thể làm tăng huyết áp; chất cản trở sự hấp thụ sắt; florua, ảnh hưởng đến sức khỏe của thận.
Ngoài ra, sản phẩm này không được khuyến khích sử dụng cho trẻ em, phụ nữ có thai, trong thời kỳ cho con bú.
Và những người bị dị ứng thì sao? Không nên dùng trà cho người bị dị ứng với nụ hoa tam thất.
Nhưng nếu bạn hiếm khi uống trà xanh, ví dụ, một lần một tuần, thì nó sẽ không gây hại cho cơ thể.
Chi phí của Nam Doc ở Nga
Trà xanh đã trở nên rất phổ biến gần đây ở quê hương của nó. Khách du lịch từ các quốc gia khác nhau mua nó từ quầy của các cửa hàng trà nhỏ với hy vọng "chộp" được loại trà thần kỳ với giá cả phải chăng. Ở Thái Lan, loại trà này có giá trung bình khoảng 100 baht / 100 gram. Khoảng $ 3.
Ở Nga, các cửa hàng trực tuyến cung cấp dịch vụ mua loại trà này với các mức giá khác nhau cho 50 gram: từ 250 đến 500 rúp.
Các nhà cung cấp tốt nhất của Nam Dok Anchana
IM Tigroff
Giá cho 50 gram - 250 rúp.
Những lợi ích:
- toàn bộ hoa không bị biến dạng;
- đối với mỗi lần mua hàng, nhà cung cấp sẽ đưa ra những món quà dễ chịu dưới dạng các mẫu trà khác nhau;
- Ngoài ra, công ty cung cấp các chiết khấu khác nhau đối với số lượng đơn đặt hàng, vào ngày sinh nhật, phiếu giảm giá và mã khuyến mại;
- giao hàng trên toàn nước Nga từ 2 đến 14 ngày;
- thanh toán được thực hiện bằng tiền mặt, bằng thẻ tín dụng, tiền điện tử, qua ngân hàng hoặc tiền mặt khi giao hàng.
Nhược điểm:
- không xác định
Triều đại của trà
Các túi trà 50, 100 và 200 gram có giá lần lượt là 300, 570 và 1083 rúp.
Những lợi ích:
- giao hàng hàng ngày bảy ngày một tuần ở Moscow hoặc chuyển phát thư ở Nga.
Nhược điểm:
- không xác định
Amani
Giá cho 100 gram là 675 rúp.
Những lợi ích:
- việc trả lại trà được cung cấp trong vòng 7 ngày;
- thanh toán được thực hiện bằng tiền mặt cho người chuyển phát nhanh, bằng cách chuyển khoản vào thẻ Sberbank hoặc thông qua các thiết bị đầu cuối;
- xử lý nhanh chóng các đơn đặt hàng.
Nhược điểm:
- số tiền đặt hàng tối thiểu là 1000 rúp;
- giao hàng miễn phí từ 5000 rúp;
- việc trả lại trà được thực hiện với chi phí của người mua;
- giao hàng được thực hiện trên cơ sở trả trước.
Quy tắc bảo quản trà
Để trà lam có thể làm hài lòng bạn trong hơn một tháng, bạn cần phải bảo quản đúng cách. Để làm được điều này, sau khi mua về, hãy chuyển nó vào lọ thủy tinh và đậy chặt bằng nắp. Bảo quản trà ở dạng này ở nhiệt độ không quá 25 độ và tránh ánh nắng trực tiếp.
Nếu không có lọ thủy tinh, bạn có thể đựng trà trong túi giấy buộc chặt có dây buộc chắc chắn. Các quy tắc lưu trữ giống như trong phiên bản trước. Điều chính là thiếu ẩm, bất lợi cho chồi.
Trong các điều kiện bảo quản này, bạn có thể giữ tất cả các phẩm chất hữu ích của nó trong tối đa 12 tháng.
