Các nhà sản xuất sữa đặc tốt nhất năm 2020

Sữa đặc không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là một trong những món ăn khoái khẩu cho những người hảo ngọt. Bánh bông lan sữa đặc, bánh bông lan sốt kem phô mai, bánh bông lan kem vị caramen. Ai lại từ chối những món ngon như vậy? Chỉ những người phải đối mặt với các sản phẩm chất lượng thấp. Để tránh thất vọng về hương vị, người tiêu dùng khuyên bạn nên mua sản phẩm từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Ban biên tập của trang "bestx.htgetrid.com/vi/" cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về những nhà sản xuất sữa đặc tốt nhất cho năm 2020.

Món “tráng miệng cô đặc” có gì đặc biệt?

Món ngon này có một điểm độc đáo: nó có thể được sử dụng để nấu ăn khi làm món tráng miệng ngọt, hoặc nó có thể được sử dụng như một món ăn độc lập. Tác giả của sản phẩm được coi là Người Pháp Thượng, mặc dù bằng sáng chế được cấp sau đó bởi Peter Durant vào giữa thế kỷ 19. GOST quy định công thức chế biến món ăn này ở phiên bản ban đầu đơn giản nhất: sữa và đường, trộn đều và đun sôi cho đến độ sệt sệt của màu kem trắng. Công thức và hình thức đóng gói bằng thiếc như vậy cho phép bảo quản sản phẩm trong thời gian dài, điều này rất quan trọng và cần thiết đối với du khách ngày xưa.

Sự đơn giản của công nghệ sản xuất đã sớm đưa việc sản xuất sữa đặc vào dòng chảy. Các giai đoạn của công nghệ truyền thống như sau:

1. Kiểm tra, làm sạch và làm mát nguyên liệu sữa.
2. Kiểm soát các chỉ số chất béo và hàm lượng các thành phần phù hợp với GOST.
3. Tiến hành thanh trùng để tiêu diệt vi sinh vật có hại cho con người.
4. Làm mát đến 75 độ.
5. Đường bằng cách thêm và hòa tan đường hoặc xi-rô đường.
6. Cô đặc, đun sôi.
7. Hạt giống bằng cách thêm đường lactose để ngăn chặn sự kết tinh.
8. Làm nguội đến 20 độ.
9. Đóng gói trong các gói.

Các tiêu chí chính để phân biệt một sản phẩm sữa đặc là:

• tỷ lệ chất béo;
• thành phần kết hợp;
• Tính nhất quán.

Đối với họ, sữa đặc cổ điển khác với sữa cô đặc và đun sôi.

Ưu điểm của sản phẩm:

Nhược điểm:

Nhà sản xuất cung cấp những loại sữa đặc nào?

Sữa đặc trên thị trường sữa có thể có các loại sau:

• Cổ điển. Đây là sản phẩm được làm theo công nghệ và công thức gia truyền. Đối với điều này, sữa bò được sử dụng, cũng như đường. Sữa đặc có hàm lượng chất béo là 8,5%. Không có chất phụ gia trong đó.
• Tập trung. Đây là một loại sữa đặc cổ điển, nhưng không có đường.
• Một phần không có chất béo. Một đặc điểm khác biệt là hàm lượng chất béo khoảng 1%, cũng như việc thay thế đường bằng các chất thay thế: fructose hoặc sorbitol. Được khuyên dùng như một món tráng miệng cho người bị bệnh tiểu đường hoặc dùng làm thực phẩm ăn kiêng.
• Với các chất phụ gia. Ưu đãi này dành cho những ai yêu thích món tráng miệng nguyên bản. Sữa đặc có thể có hương vị cà phê, trái cây hoặc quả mọng. Hàm lượng chất béo của một sản phẩm như vậy là 7%. Hạt cà phê, hương vị trái cây và thuốc nhuộm được thêm vào sữa đặc.
• Luộc chín. Đây là sữa đặc đã qua xử lý nhiệt. Nó có độ đặc sệt, hương vị và màu caramel.

 Các nhà sản xuất hàng đầu

Theo sự lựa chọn của người tiêu dùng, các nhà sản xuất sau được công nhận là nhà sản xuất sữa đặc tốt nhất trong bảng xếp hạng các sản phẩm:

• OJSC "Rogachevsky MKK";
• OJSC "Alekseevsky MKK";
• Công ty cổ phần "Belmolprodukt" (sữa đặc "Volokolonovskoe");
• LLC Promkonservy (Nước Sữa);
• Công ty cổ phần "Glavprodukt";
• Doanh nghiệp đơn nhất "Glubokoe MKK";
• Công ty cổ phần "Danone" ("Prostokvashino");
• Nhà máy đóng hộp sữa OJSC Korenovskiy.
  Sản phẩm của các doanh nghiệp này có nhu cầu lớn nhất trên thị trường tiêu thụ.

Sữa đặc cổ điển

"Rogachev"

Là sản phẩm do Belarus sản xuất, nó được sản xuất tại nhà máy sữa lớn nhất ở thành phố Rogachev từ thời Liên Xô. Sữa đặc được nhiều người ưa chuộng do có thành phần tự nhiên, độ sánh đặc và hương vị ngọt ngào quen thuộc từ bé. Sữa bò được sử dụng để sản xuất. Sản phẩm được dùng với bánh kếp hoặc các loại bánh tự làm khác, thêm vào trà hoặc cà phê, và được sử dụng như kem để nướng bánh. Nhu cầu lớn nhất là sữa đặc đóng lon, nhưng bao bì nhựa cũng không kém phần phổ biến. Chi phí trung bình là 129 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Alekseevskoe"

Đề xuất từ ​​Nhà máy đóng hộp sữa Alekseevsk, sản xuất tự nhiên, khối lượng đồng nhất, độ đặc sệt, màu kem lý tưởng, vị kem tinh tế. Nó được sử dụng trong nấu ăn, cũng như một món tráng miệng cho trà hoặc bánh tự làm. Chi phí trung bình là 129 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Volokolonovskoe

Được sản xuất tại Belgorod, nó có nhiều loại bao bì khác nhau, bao gồm cả nhựa trong suốt sành điệu. Nhưng phổ biến nhất là sữa đặc đựng trong bao bì thiếc thông thường. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, làm bánh tại nhà và như một món tráng miệng cho trà. Chi phí trung bình là 129 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Prostokvashino"

Cung cấp từ một nhà sản xuất Nga. Nó xuất hiện tương đối gần đây, nhưng đã trở nên phổ biến. Đặc điểm nổi bật là lớp vỏ mềm bằng nhựa rất dễ mở. Sữa đặc được dùng làm món tráng miệng để uống trà, làm bánh, làm phụ gia pha trà hoặc cà phê. Chi phí trung bình là 188 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Nước sữa"

Smolensk nhà sản xuất sữa đặc ngon, chất lượng cao. Được tạo ra theo công nghệ truyền thống, nó có hương vị không thay đổi từ thời Liên Xô. Nó được sử dụng rộng rãi trong làm bánh và uống trà. Chi phí trung bình là 86 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Bò từ Korenovka"

Sữa đặc cổ điển từ Nhà máy sữa Korenovskiy, với hương vị tinh tế dễ chịu, không chất phụ gia. Người tiêu dùng đánh giá sữa đặc như một món tráng miệng rất ngon, một sản phẩm lý tưởng để chế biến các món bánh kẹo. Chi phí trung bình là 78 ​​rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Glavprodukt"

Một sản phẩm tự nhiên được sản xuất bằng công nghệ truyền thống từ sữa nguyên chất. Có vị kem tinh tế. Thường được sử dụng như một món tráng miệng cho trà. Chi phí trung bình là 110 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Sữa đặc cô đặc

"Rogachev"

Sản phẩm sữa cô đặc của nhà máy sữa Belarus, không chứa đường. Được sử dụng trong việc chuẩn bị các món bánh ngọt, thêm vào cà phê hoặc trà. Chi phí trung bình là 71 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Nước sữa"

Sản phẩm sữa chỉ được làm từ sữa tự nhiên và kem sữa. Đề nghị của nhà sản xuất Nga. Phổ biến với những người có một chiếc răng ngọt ngào. Nó rất hợp với trà hoặc cà phê. Bên ngoài và hương vị nó tương tự như sản phẩm sữa nướng. Chi phí trung bình là 60 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Sâu"

Ưu đãi của nhà sản xuất Belarus, "Glubokoe MKK". Là sản phẩm tiệt trùng cô đặc được làm từ sữa nguyên chất, không đường, tỷ lệ chất béo cao. Chi phí trung bình là 70 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Sữa đặc tách béo một phần

"Rogachev"

Sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo 2,5%, có hương vị tuyệt vời, được sử dụng như sữa đặc thông thường, trong nấu ăn hoặc uống trà như một món tráng miệng, và cũng được thêm vào trà hoặc cà phê. Chi phí trung bình là 60 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Slav"

Được sản xuất tại nhà máy Belmolproduct. Để sản xuất loại sữa đặc này, nhà máy sử dụng sữa tách béo, whey hoàn nguyên, bơ, chất làm đặc, đường lactose và chất ổn định. Chi phí trung bình là 45 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Belgorodskoe với đường"

Một sản phẩm sữa khác "Belmolprodukt", hơi không có chất béo.Theo công thức GOST, là một sản phẩm chứa sữa, nó chứa nhiều chất thay thế. Các thành phần bao gồm whey hoàn nguyên, bơ và chất béo sữa thay thế. Chi phí trung bình là 132 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Sữa đặc có phụ gia

"Rogachev với ca cao"

Đối với những người yêu thích sô cô la, nhà sản xuất tạo ra sữa đặc có vị cacao. Sản phẩm sữa này thích hợp nhất để pha chế một thức uống ngon như sô cô la nóng. Chi phí trung bình là 172 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Volokonovskoe với cà phê"

Sản phẩm này là một sản phẩm sữa có vị cà phê. Ngoài sữa và đường, thành phần có chứa chất tạo hương và chất ổn định. Kết quả là, sản phẩm sữa trở thành màu nâu sẫm và có vị cà phê rõ rệt. Chi phí trung bình là 138 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Alekseevskoe với ca cao"

Chào hàng từ một nhà sản xuất trong nước, được làm từ sữa tách béo theo công thức truyền thống. Có hương vị và mùi của đồ uống cà phê. Chi phí trung bình là 137 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Sữa đặc đun sôi

"Egorka"

Sản phẩm sữa của nhà sản xuất Belarus, nhãn hiệu "Rogachev". Vị caramel đặc, đậm đà. Được ưa chuộng do không lẫn tạp chất và phụ gia ngoại lai. Chi phí trung bình là 95 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Varenka"

Sản phẩm sữa sản xuất trong nước, có thành phần tự nhiên, mùi vị thơm ngon, màu sắc dễ chịu. Chi phí trung bình là 83 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"Sữa đặc đun sôi" "Sữa nước"

Ưu đãi từ nhà sản xuất "Dairy Country". Không chỉ chứa sữa nguyên chất mà còn chứa sữa tách béo, lý tưởng để làm nhân bánh quế hoặc bánh nhiều lớp. Chi phí trung bình là 61 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Mẹo làm ngọt răng

Để thưởng thức hương vị của sữa đặc mà không gây hại cho cơ thể, những người yêu thích đồ ngọt nên nhớ những điều sau:

• tuân thủ lượng tiêu thụ hàng ngày, không vượt quá nó (2 muỗng canh cho người lớn, 2 muỗng cà phê cho trẻ em);
• không cung cấp sản phẩm này cho trẻ sơ sinh dưới 2 tuổi;
• đối với người tiêu dùng mới làm quen, thêm sữa đặc vào trà hoặc cà phê;
• khuyến khích cho trẻ em chăn nuôi một sản phẩm sữa;
• sản phẩm được hấp thụ tốt với trái cây;
• vón cục, mốc, pha lê là dấu hiệu của sữa kém chất lượng, hư hỏng, có hại cho sức khỏe.

Công thức sữa đặc tự làm:

• đun sôi sữa trên lửa;
• lấy một ít sữa và hòa tan đường;
• đun sôi toàn bộ hỗn hợp;
• đun trên lửa cho đến khi khối lượng giảm đi ba lần;
• khi xuất hiện màu kem, mát lạnh;
• giữ trong tủ lạnh trong vài giờ, cho đến khi thu được một hỗn hợp đặc.

Để tự chế biến, các chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên sử dụng sữa tươi và đường bột.

Sữa đặc là một sản phẩm bổ dưỡng, ngon và tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng các sản phẩm chất lượng từ các nhà sản xuất đáng tin cậy và tuân thủ các biện pháp.Nếu bạn có kinh nghiệm sử dụng sản phẩm của các nhà sản xuất được mô tả trong xếp hạng hoặc một sản phẩm tốt hơn, hãy cho chúng tôi biết về điều đó trong phần nhận xét.