Ai trong chúng ta không thích sô cô la? Không có những người như vậy kể cả người lớn và trẻ em. Đây là món ngon được nhiều người yêu thích, mua bán thỏa thích. Ngày nay, các sản phẩm sô cô la được sản xuất với nhiều loại và cho mọi khẩu vị. Có người yêu sô cô la đắng đen, có người thích sô cô la sữa mềm, và có những người yêu thích sô cô la trắng. Khi lựa chọn món ngon ngọt này, bạn muốn tìm thương hiệu sản phẩm tốt nhất có chất lượng cao và hương vị thơm ngon.
Các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" đã chuẩn bị cho bạn xếp hạng về các nhãn hiệu sô cô la trắng tốt nhất cho năm 2020, cũng như thông tin về lợi ích và nguy hiểm của nó và lý do tại sao nên mua loại sô cô la đặc biệt này.
Nội dung
- 1 Làm thế nào mà sô cô la ra đời?
- 2 Sô cô la như thế nào?
- 3 Sô cô la trắng nên là gì?
- 4 Tiêu chí lựa chọn
- 5 Xếp hạng các thương hiệu sô cô la trắng tốt nhất từ các nhà sản xuất nổi tiếng
- 6 Đặc điểm thành phần của sô cô la trắng
- 7 Làm thế nào chúng ta có thể làm sô cô la trắng trong nhà bếp của chúng tôi?
Làm thế nào mà sô cô la ra đời?
Sô cô la được làm từ hạt cacao nhập khẩu từ Nam và Trung Mỹ. Cây sô cô la đã được biết đến từ rất lâu, và thức uống thu được từ hạt đậu của nó luôn được coi là ngon, lành mạnh và tăng cường sinh lực. Họ chế biến nó theo nhiều cách khác nhau, nhưng họ luôn rang đậu, xay chúng và làm thức uống từ thành phần thu được, thêm đường, nước, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Và nếu như thời xa xưa họ chỉ biết đến đồ uống thì giờ đây mọi người đều vui vẻ sử dụng bánh kẹo socola.
Hạt cacao trong thành phần của chúng bao gồm protein, carbohydrate, sữa hoặc chất béo thực vật, caffein, khoáng chất. Sô cô la tự nhiên chất lượng tốt có hương vị tuyệt vời và có các đặc tính có lợi sau:
- tăng cường hệ thống miễn dịch của con người;
- có đặc tính kháng khuẩn;
- tiếp thêm sinh lực và cải thiện tâm trạng.
Thông thường khi mua, nhiều người phải đối mặt với vấn đề chọn một sản phẩm tự nhiên chất lượng cao và phân vân không biết tìm kiếm loại nào để có được vị ngọt ngon. Sôcôla ngon nhất có màu sắc đồng đều và đẹp, có bề mặt thanh mịn, tan nhanh trong miệng và tạo ra hương thơm nhẹ nhàng tinh tế.
Sô cô la như thế nào?
Ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại sản xuất nhiều loại sô cô la khác nhau. Nó có dạng một thanh sô cô la nguyên chất, hoặc có nhiều nhân hạt, nho khô, dừa và tất cả các loại trái cây. Năm nay, ngoài thanh, sôcôla trắng, được làm dưới dạng hình, đĩa, tác phẩm điêu khắc cũng được ưa chuộng.
Loại sô cô la phụ thuộc vào tỷ lệ cacao trong từng loại sản phẩm. Sản phẩm chỉ được sản xuất dưới dạng gạch và được chia thành các loại sau:
- Đắng. Loại sô cô la này có cấu trúc đặc và vị đắng đậm đà. Nó chứa tới 70% ca cao, thanh mảnh có màu nâu sẫm.
- Màu đen. Nó có hàm lượng đậu nghiền tăng lên đến 60%, nó chứa bơ làm từ sữa và đường bột.
- Lactic. Nó chứa một lượng nhỏ bột ca cao, sữa và đường bột. Cấu trúc của sản phẩm mềm mại và tinh tế.
- Trắng. Chứa tới 20% bơ cacao. Thêm sữa bột, chất béo sữa, đường bột, hương liệu.
- Xốp. Có thành phần tương tự như các loại sản phẩm đã liệt kê. Khác biệt trong sản xuất chân không đặc biệt.
Sô cô la có lợi cho sức khỏe.Nó là một cơ sở tuyệt vời để làm nhiều sản phẩm tráng miệng. Tuy nhiên, sản phẩm sô cô la được cung cấp ở dạng phiến có màu sẫm. Sự đa dạng của sôcôla trắng và sôcôla sữa trong danh mục này có thể hoàn toàn có điều kiện, vì nó phụ thuộc vào thành phần của nó. Chúng có thể hoặc không phải là sô cô la tự nhiên thực sự, mặc dù chúng có dạng phiến tiêu chuẩn.
Phần nhân sô cô la được tạo thành từ hạt cacao, được chế biến thành trạng thái dầu và ở trạng thái rắn trong sản phẩm. Nhưng khi sản phẩm này được tiêu thụ, dầu ngay lập tức bắt đầu tan chảy, và một dư vị đặc biệt xuất hiện, đặc trưng cho hương vị của sô cô la thật. Trong tổng khối lượng, bơ làm từ ca cao phải có tỷ trọng ít nhất là 55%. Ngoài ra, còn có bột ca cao và đường đóng băng, cũng như các loại hương vị.
Sô cô la trắng nên là gì?
Chúng ta hãy xem xét một sản phẩm tự nhiên bao gồm những gì và những thành phần mà một thanh sô cô la trắng có.
Nếu một sản phẩm tự nhiên có mùi ca cao duy nhất, thì món tráng miệng trắng không có mùi như vậy, nó có vị rất ngọt và các nhà công nghệ trong sản xuất chất thay thế sô cô la trắng không sử dụng chất nền sô cô la được chiết xuất từ hạt ca cao.
Nếu sản phẩm có chứa 20% bơ ca cao, vanillin và 55% đường, ngoài ra còn chứa chất béo sữa đến 4%, sữa bột lên đến 14% thì loại bánh kẹo này sẽ được gọi là sô cô la trắng tự nhiên. Và sữa trong sô cô la sẽ tạo cho nó một màu trắng pha chút vàng.
Khi mua một món tráng miệng màu trắng, trước tiên bạn cần xem xét kỹ bao bì. Thật vậy, nhiều nhà sản xuất thêm chất béo thực vật thay vì bơ ca cao. Vì vậy, khi mua đồ ngọt, bạn cần chú ý đến thành phần của sản phẩm. Nếu có dòng chữ về bơ ca cao và hàm lượng sữa cao, cũng như vanillin và lecithin, thì đây là sô cô la trắng thực sự. Khi thành phần có chứa dầu cọ và lecithin đậu nành, thì đây chỉ là một loại bánh kẹo, không liên quan gì đến một sản phẩm tự nhiên.
Tiêu chí lựa chọn
Khi lựa chọn các sản phẩm thực phẩm, chúng ta luôn quan tâm đến sản phẩm đó là sản phẩm gì, sản phẩm làm ra từ hãng nào và mua sản phẩm của hãng nào thì tốt hơn. Đồng thời, chúng tôi luôn ghi nhớ lời khuyên và giới thiệu của bạn bè của chúng tôi, những người đã mua sản phẩm này. Tuy nhiên, những lời khuyên này không phải lúc nào cũng đủ, và để mua được sô cô la tự nhiên và chất lượng cao thực sự, bạn cần tuân theo các tiêu chí lựa chọn sau:
- Kiểm tra bao bì của sản phẩm, đọc kỹ thành phần của sản phẩm được ghi trên bao bì. Nếu nó chứa ít nhất 20% bơ ca cao, thì đó là sô cô la, không phải là một thanh bánh kẹo.
- Đảm bảo không có hương liệu hoặc chất điều vị.
- Hãy chú ý đến ngày hết hạn - nó không thể vượt quá 18 tháng kể từ ngày sản xuất.
- Bề mặt của sản phẩm cần có bề mặt nhẵn, bóng.
- Khi một viên gạch bị vỡ, cấu trúc của nó phải đồng nhất (điều này không áp dụng cho sô cô la xốp).
- Trên tay, sản phẩm nhanh chóng tan chảy và vỡ òa với âm thanh đặc trưng.
Xếp hạng các thương hiệu sô cô la trắng tốt nhất từ các nhà sản xuất nổi tiếng
Từ lâu, mọi người đều biết rằng sô cô la là sản phẩm của hạnh phúc. Một phần của món ngon này sẽ cổ vũ và làm cho mọi thứ xung quanh bạn trở nên tươi sáng và vui vẻ hơn. Điều này là do sô cô la tự nhiên thúc đẩy sản xuất endorphin, hormone hạnh phúc. Để không bối rối khi lựa chọn bánh kẹo và mua các sản phẩm sô cô la thật và rẻ, hãy xem xét các thương hiệu phổ biến của sô cô la trắng.
Sô cô la trắng chiếm một vị trí thích hợp trong việc sản xuất vị ngọt lành và ngon này. Các công ty nổi tiếng ở các quốc gia khác nhau sản xuất sôcôla, loại sôcôla nổi tiếng xứng đáng và được đánh giá cao. Chúng tôi sẽ xem xét các công ty tốt nhất trong và ngoài nước để sản xuất sô cô la trắng, đánh giá tổng quan và tư vấn xem nên mua sô cô la nào tốt nhất để ngon và tốt cho sức khỏe.
Nestlé
Vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng thuộc về Nestlé, một nhà sản xuất sô cô la trắng.
Nestlé dẫn đầu trong bảng xếp hạng các loại sô cô la trắng ngon nhất.Danh mục đa dạng, các sản phẩm tốt nhất từ đó:
- caramen trắng với cookie, caramen, vani;
- trắng với đậu phộng;
- trắng với dâu tây.
Công thức làm kẹo được tạo ra bằng một công nghệ độc đáo. Mỗi loại sản phẩm của công ty này đều có hương vị khó quên và mẫu mã đẹp mắt. Nhân bánh được làm từ các sản phẩm tự nhiên, nhân bánh có thể là vani, caramen, cà phê, kem. Các món ăn ngon đang có nhu cầu lớn ở người tiêu dùng.
Giá của một viên gạch là từ 90 rúp, trọng lượng của nó là 85 g.
Ưu điểm:
- hương vị tuyệt vời;
- hương thơm tinh tế;
- sự lựa chọn đa dạng
Nhược điểm:
- vắng mặt
Vàng Alpen
Công ty nổi tiếng của Mỹ về sản xuất các sản phẩm sô cô la nước ngoài "Alpen Gold" được coi là một trong những công ty hàng đầu ở Nga trong việc bán món tráng miệng trắng.
Nó được làm bằng nhiều loại phụ gia tự nhiên. Phổ biến nhất là các món tráng miệng ngon nhất, bao gồm hạnh nhân và dừa bào.
Ngoài ra, dẫn đầu là sản phẩm thuộc dòng Max Fun của cùng nhà sản xuất với phụ gia mứt cam tự nhiên, caramel miếng, với cam, với ngũ cốc, với kem và với cà phê.
Đánh giá của người tiêu dùng về chất lượng của sản phẩm hầu hết là tích cực, vì sản phẩm có rất nhiều loại hạt tự nhiên, dừa, cam và caramel. Đậu phộng, cam, dâu trộn cũng có người sành của nó.
Giá trung bình của một sản phẩm là 70 rúp, viên gạch nặng 90 g.
Ưu điểm:
- sản phẩm tự nhiên ở dạng phụ gia;
- chỉ số đường huyết thấp
Nhược điểm:
• sự hiện diện của chất nhũ hóa và hương vị
Schogetten
Thương hiệu Shogetten, nổi tiếng ở Nga, giới thiệu loại sô cô la trắng thơm ngon với một đặc điểm riêng biệt - thanh có 18 lát cắt bằng nhau. Sô cô la trắng Schogetten có hương thơm và vị ngon tuyệt vời.
Công ty mở cửa sản xuất vào thế kỷ XIX. Chỉ các thành phần chất lượng cao được sử dụng trong các sản phẩm, toàn bộ quá trình được kiểm soát nghiêm ngặt.
Ngoài một sản phẩm trắng tinh khiết, có một số lượng lớn hỗn hợp khác nhau với quả mâm xôi, lát quả mọng và trái cây, hoặc xen kẽ với sô cô la đen, đó là lý do tại sao nó có bóng màu trắng sẫm
Giá trung bình: 120 rúp cho một viên gạch có trọng lượng 110 gram.
Ưu điểm:
- sự kết hợp sản phẩm bất thường;
- hương vị tinh tế
Nhược điểm:
- không lưu ý
Thiên niên kỷ
Nhà máy Millennium Chocolate Factory sản xuất sô cô la trắng có ga với các lớp phủ bổ sung được làm riêng cho vị ngọt trắng, chẳng hạn như xoài và dừa, dâu tây và sữa chua, với các miếng hạnh nhân và các loại hạt nguyên hạt.
Socola thanh không chỉ được dùng như một món ngon, những bà nội trợ khéo tay còn thích nấu những món tráng miệng ngon từ nó.
Sô cô la trắng xốp Millennium là sản phẩm độc đáo dành cho tất cả những người yêu thích các món ngon tự nhiên có hương vị tuyệt hảo. Thiên niên kiện có chứa bơ ca cao tự nhiên, là chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó tác động đến quá trình trao đổi chất của cơ thể, loại bỏ độc tố, làm bền thành mạch. Bơ ca cao có chứa axit oleic giúp phục hồi các chức năng miễn dịch của cơ thể, thanh lọc máu và loại bỏ cholesterol. Vị ngọt có hương nhẹ. Sữa được kết hợp với cấu trúc xốp.
Dư vị thơm ngon kéo dài làm say lòng cả trẻ nhỏ và người lớn. Thanh chứa ít nhất 32% bơ ca cao và 14% sữa màng khô.
Món ngon có hương vị nguyên bản và giòn tan trên răng khi ăn.
Chi phí trung bình là 100 rúp, trọng lượng của gạch là 90 gram.
Ưu điểm:
- có nhiều hoạt chất chống trầm cảm như theobromine và phenylethylamine
Nhược điểm:
- rất ngọt
Chiến thắng của hương vị
Sô cô la trắng của thương hiệu Pobeda Vkusa sản xuất tại Nga có hương vị thơm ngon lạ thường. Nó chứa bơ ca cao Pháp và sữa núi cao, mang đến cho sản phẩm một hương vị thoáng mát độc đáo.
Vị ngọt được cung cấp dưới dạng sản phẩm màu trắng và nhiều loại phụ gia thơm từ quả mọng, trái cây, bánh quế vụn và nhân quả mâm xôi.Ngoài ra còn có sữa, sô cô la đen và trắng. Sự ngọt ngào này được thiết kế để nâng cao tâm trạng, cảm giác vui vẻ và tràn đầy sức sống cho cả ngày. Sự kết hợp giữa hương vị của sô cô la với hương trái cây mang lại cảm giác hứng khởi lạ thường.
Giá của một viên gạch là 99 rúp trên 100 gram.
Ưu điểm:
- hương vị độc đáo;
- không có GMO
Nhược điểm:
- không nhận thấy
Đặc điểm thành phần của sô cô la trắng
Xem xét các đặc điểm của thành phần dinh dưỡng của sô cô la được đưa vào đánh giá chất lượng sản phẩm. Người mua quan tâm đến hàm lượng calo của sản phẩm và hàm lượng của nó. Ngoài thành phần của sản phẩm, người mua chú ý đến thiết kế và chất liệu của bao bì sản phẩm. Họ nghĩ về những gì tốt hơn để mua - đồ ngọt bình dân với giá cả phải chăng cho người mua, hoặc gạch dành cho tầng lớp thượng lưu.
Hãy cùng mô tả về sản phẩm sô cô la nằm trong TOP đánh giá những thanh ngon nhất.
| Sữa Nestlé và sô cô la trắng | |
|---|---|
| Không dầu cọ | Đúng |
| Bao bì | giấy gói |
| Giá trị năng lượng trên 100 g | 540 kcal |
| Protein trên 100 g | 6,5 g |
| Chất béo trên 100 g | 30 g |
| Carbohydrate trên 100 g | 59 g |
| Thành phần | đường, bơ ca cao, sữa bột nguyên chất và tách béo, khối lượng ca cao, váng sữa khô, chất béo sữa, chất nhũ hóa (lecithin đậu nành, E476), hương tự nhiên (vani) |
| thông tin thêm | trong khối sô cô la trắng, tổng lượng cặn ca cao khô là 26%; có thể chứa đậu phộng, hạt cây, lòng trắng trứng và gluten |
| Thời hạn sử dụng | 9 tháng, ở nhiệt độ từ 15 đến 21 ° C và độ ẩm tương đối không quá 75% |
| Sô cô la trắng Alpen Gold "Hạnh nhân và dừa" với hạnh nhân và dừa bào | |
| chất phụ gia | dừa bào, hạnh nhân nghiền |
| Không dầu cọ | Đúng |
| Bao bì | gói lưu lượng |
| Tiêu chuẩn sản xuất | TU 9125-007-4049419 |
| Giá trị năng lượng trên 100 g | 545 kcal |
| Protein trên 100 g | 6,3 g |
| Chất béo trên 100 g | 32,6 g |
| Carbohydrate trên 100 g | 56,3 g |
| Thành phần | đường, bơ ca cao, sữa bột nguyên chất, bột váng sữa, hạnh nhân rang xay, dừa bào sợi, chất béo sữa, chất nhũ hóa (lecithin đậu nành, E476), hương liệu |
| thông tin thêm | chứa các sản phẩm từ sữa, lecithin đậu nành, hạnh nhân; có thể chứa dấu vết của đậu phộng, các loại hạt khác và lúa mì |
| Thời hạn sử dụng | 9 tháng |
| Sô cô la trắng Schogetten 100g | |
| Không dầu cọ | Đúng |
| Bao bì | gói lưu lượng |
| Giá trị năng lượng trên 100 g | 550 kcal |
| Protein trên 100 g | 6,5 g |
| Chất béo trên 100 g | 33,8 g |
| Carbohydrate trên 100 g | 58,1 g |
| Thành phần | đường, bơ ca cao, sữa bột tách kem, sữa bột nguyên kem, kem khô, váng sữa khô, đường lactose, chất béo sữa, chất nhũ hóa (lecithin đậu nành), hương liệu thực phẩm (vani). Phần khối lượng của tổng bã cacao khô - không ít hơn 20%. Có thể chứa dấu vết của đậu phộng, các loại hạt khác, gluten và trứng. |
| Thời hạn sử dụng | 1 năm |
| Sô cô la trắng Millennium có ga | |
| Không dầu cọ | Đúng |
| Bao bì | gói lưu lượng |
| Giá trị năng lượng trên 100 g | 530 kcal |
| Protein trên 100 g | 8,2g |
| Chất béo trên 100 g | 30,4 g |
| Carbohydrate trên 100 g | 53.0g |
| Thành phần | đường, bơ ca cao 32%, sữa khô 14%, sữa bột nguyên kem, kem khô, váng sữa khô, đường lactose, chất béo sữa, chất nhũ hóa (lecithin đậu nành), hương liệu thực phẩm. Có thể chứa dấu vết của đậu phộng, các loại hạt khác, gluten và trứng. |
| Sôcôla chiến thắng hương vị | |
| Không dầu cọ | Đúng |
| Bao bì | giấy gói và giấy bạc |
| Giá trị năng lượng trên 100 g | 520 kcal |
| Protein trên 100 g | 10,0g |
| Chất béo trên 100 g | 31,0 g |
| Carbohydrate trên 100 g | 49.0g |
| Thành phần | đường, bơ ca cao, sữa bột tách kem, sữa bột nguyên kem, hạnh nhân xay, chất béo sữa, chất nhũ hóa (lecithin), hương liệu (vanilin) |
| thông tin thêm | có thể chứa dấu vết của các loại hạt và ngũ cốc khác; không chứa GMO |
| Thời hạn sử dụng | 12 tháng |
Làm thế nào chúng ta có thể làm sô cô la trắng trong nhà bếp của chúng tôi?
Một món ngon như vậy không chỉ có thể được mua trong cửa hàng, mà còn có thể tự chế biến ở nhà. Tại sao bạn cần phải biết các thành phần chính và tìm một công thức tốt để nấu một món ăn bằng tay của chính mình.
Làm thế nào để biến một sản phẩm gia dụng trở nên hữu ích cho trẻ em và mọi thành viên trong gia đình?
Cần phải lấy các thành phần chính với tỷ lệ bằng nhau:
- bơ cacao;
- sữa bột;
- đường mịn.
Thêm vani để có hương vị tốt.Để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn tự làm, bạn có thể làm kem phủ và kem riêng để tăng hương vị và vẻ ngoài của bánh. Có rất nhiều hình ảnh chi tiết với các công thức nấu ăn trên Internet.
Hướng dẫn từng bước:
- Cần phải nghiền bơ hạt cacao bằng máy vắt cho tan chảy thêm.
- Với sự trợ giúp của nồi cách thủy, đưa nó về trạng thái lỏng.
- Thêm các thành phần khác theo tỷ lệ đã chỉ định.
- Khuấy hỗn hợp thu được bằng máy trộn, chức năng của máy là để đạt được độ đặc mong muốn của chất lỏng.
- Để nguội, đổ vào khuôn và để trong tủ lạnh trong một giờ.
- Sức mạnh là khả năng bẻ một thanh sô cô la bằng tay không và sau đó chỉ ăn một miếng của nó.
Sau khi xem xét đánh giá loại sô cô la trắng ngon nhất, chúng tôi đi đến kết luận rằng, theo ý kiến của người mua, sô cô la trắng tốt phải có chất lượng cao và được làm từ các sản phẩm tự nhiên. Để không có sai lầm khi lựa chọn bánh kẹo, bạn cần nhớ rằng khi ăn sô cô la trắng điều độ, sẽ có lợi và có hại nếu lạm dụng, vì sản phẩm này chứa rất nhiều đường.
Bạn có thích sô cô la trắng? Hãy để lại cảm nhận của bạn về sản phẩm tuyệt vời này bên dưới bài viết.
