Nồi hấp tiệt trùng tốt nhất để đóng hộp gia đình năm 2020

0

Có rất nhiều lựa chọn thực phẩm đóng hộp trên các kệ hàng, nhưng không ai có thể đảm bảo chất lượng của chúng. Chúng chứa một số lượng lớn các thành phần không xác định, chẳng hạn như trẻ em không thể sử dụng. Tốt hơn là bạn nên tự mình may vá cho mùa đông. Nếu bạn làm thủ công trong một thời gian dài, thì nồi hấp sẽ đẩy nhanh quá trình này một cách đáng kể. Hơn nữa, về hương vị, sản phẩm không thua kém gì, có thể bảo quản được vài năm. Các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" sẽ cho bạn biết về các nồi hấp tốt nhất để đóng hộp tại nhà.

Thiết bị hấp

Nồi hấp tiệt trùng là một thiết kế kín cho phép thực phẩm được nấu chín nhanh hơn nhiều, vì quá trình đun nóng xảy ra dưới áp suất cao hơn áp suất khí quyển. Các thành phần chính là một buồng nạp, một nắp và một liên kết, cần thiết để gắn máy bơm. Đồng hồ áp suất, nhiệt kế và van đặt lại khẩn cấp phải nằm trên thân máy.

Thép không gỉ được chọn làm vật liệu chính cho thiết bị này do tuổi thọ lâu dài. Nhưng bạn có thể ưu tiên cho các chất tương tự rẻ hơn.

Các loại

Kích thước

Nồi hấp tiêu chuẩn có ba kích cỡ:

  • 22 lít. Phục vụ cho 14 lon 0,5 lít mỗi lon.
  • 46 lít. Nó chứa được 22 can 0,5 lít. Đây là lựa chọn tốt nhất cho nhiều người dùng.
  • 125 lít. Nó chứa 48 lon 0,5 lít.

Bằng phương pháp gia nhiệt

Khí ga

Loại phổ biến nhất là gas. Nồi hấp được làm nóng tại nhà bằng bếp ga. Thiết kế đơn giản giúp đơn giản hóa quá trình. Chi phí trung bình là từ 10 đến 20 nghìn rúp.

Điều đáng chú ý là trọng lượng của thiết bị gia dụng. Nó sẽ phải được nâng lên một độ cao khá lớn bằng nước và bảo tồn. Không phải lúc nào bà chủ ở nhà một mình cũng dễ dàng. Trọng lượng của nồi hấp không quá 8 kg, khi đó sẽ không gây thêm bất tiện.

Khi chọn, hãy chú ý đến phần dưới cùng. Trong hầu hết các trường hợp, nó là gấp đôi. Đáy phải hoàn toàn bằng phẳng và dày ít nhất 0,3 cm.

Tốt hơn là nên ưu tiên cho các hãng đã có mặt trên thị trường lâu năm. Vì vậy xác suất mua được nồi hấp tốt sẽ cao hơn rất nhiều. Bạn cũng nên chú ý đến các đánh giá trên Internet. Không phải lựa chọn tốt nhất là mua nồi hấp từ một công ty ít tên tuổi và hoàn toàn không có đánh giá.

Điện

Nồi hấp điện thiết thực hơn nhiều vì nó chỉ cần một ổ cắm điện, có sẵn trong mọi gia đình. Điểm cộng chính trong công việc của nó là tính tự chủ. Ngoài ra, nó không cần phải được nâng lên cao như khí đốt. Trọng lượng của thiết bị trong trường hợp này không đóng vai trò quan trọng như vậy.

Nếu cần thiết phải giám sát liên tục thiết bị gas, thì thiết bị điện có thể duy trì các giá trị đã đặt trong khoảng thời gian đã đặt. Nồi hấp lên đến 22 lít tiêu thụ 2 kW, và từ 46 lít - 3,2 kW. Điện áp phải là 200 V.

Chi phí của một nồi hấp điện dao động từ 15 đến 30 nghìn rúp.Một bất lợi đáng kể là tiêu thụ một lượng lớn điện năng.

Ưu điểm của nồi hấp

Có một số lợi ích đáng kể khi sử dụng nồi hấp tại nhà:

  1. Có thể bảo quản bất cứ thứ gì bằng nồi hấp. Bạn có thể làm compote, nước trái cây, rau, trái cây, thu hoạch cá và thịt.
  2. Thu hoạch mất ít thời gian hơn nhiều. Bạn không cần phải mất nhiều ngày trong bếp để chuẩn bị một mẻ bánh trắng. Sự khác biệt này đặc biệt rõ ràng khi nấu thịt, nấm và nước trái cây. Thịt lợn sẽ mất chưa đến một giờ để nấu và trái cây sẽ chỉ mất từ ​​5 đến 10 phút. Đối với những bà nội trợ làm nhiều khâu cho cả gia đình thì đây là lựa chọn tốt nhất.
  3. Các chất hữu ích được bảo toàn. Đừng lo lắng rằng tất cả các vitamin từ rau và trái cây sẽ mất đi.
  4. Hình thức đẹp của sản phẩm và tính toàn vẹn của nó vẫn còn.
  5. Do điều kiện nhiệt độ thích hợp, vi khuẩn có hại bị tiêu diệt.

Sử dụng nồi hấp có và không có bơm áp lực

Nồi hấp rất dễ sử dụng nếu bạn biết các quy tắc cơ bản.

  1. Trước khi sử dụng, cần phải làm sạch nồi hấp khỏi bụi và các mảnh vụn nếu có;
  2. Sản phẩm nên được cho vào lọ và cuộn lại có nắp đậy;
  3. Chúng phải được đặt trong nồi hấp.

Tất cả các hộp và nắp đậy phải cùng loại.

Các bước tiếp theo tùy thuộc vào loại thiết bị gia dụng.

Tăng áp suất

Nếu nồi hấp có áp suất, cần thực hiện các bước sau:

  1. Các ngân hàng cần được đổ đầy nước lạnh vài cm. Sau đó bơm không khí lên 1 atm.
  2. Bạn cần làm nóng thiết bị đến khoảng 100 độ C và giữ nhiệt độ này trong một giờ. Các chỉ số có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào công thức. Đối với thịt, 45 phút và nhiệt độ 120 độ là đủ.
  3. Sau đó, bạn nên đợi cho đến khi thiết bị nguội và xả khí qua van an toàn.

Tuyệt đối không được mở nắp ở nhiệt độ cao, vì rất có thể đồ hộp sẽ bị vỡ.

Không có áp suất bơm

Sử dụng nồi hấp không có áp suất bơm thậm chí còn dễ hơn sử dụng nó.

  1. Các ngân hàng cần được đặt trong các băng, cần thiết để bảo vệ các nắp đậy.
  2. Sau đó đổ đầy nước vào thiết bị. Nó phải là 2 cm từ trên cùng.
  3. Đặt nồi hấp lên bếp.
  4. Theo dõi nhiệt độ và áp suất. Thông tin chi tiết có thể được tìm thấy trong hướng dẫn.
  5. Thời gian nấu tùy thuộc vào công thức.
  6. Sau đó, bạn nên tắt chế độ sưởi và đợi thiết bị nguội.

Lựa chọn nồi hấp

Không phải tất cả các cửa hàng đều có lựa chọn tốt về nồi hấp, vì vậy tốt nhất bạn nên duyệt qua internet. Trang web có thông tin chính xác về tất cả các đặc điểm. Cũng có thể có giảm giá tốt cho một số mô hình.

Kích cỡ

Để sử dụng trong gia đình, tốt hơn là nên chọn một thiết bị từ 20 đến 30 lít. Nó sẽ dễ dàng hơn để khuấy và nhấc ra khi cần thiết. Ngoài ra, trong quá trình lưu trữ, nó không chiếm nhiều dung lượng trống.

Vật chất

Khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến chất liệu. Nồi hấp có thể được làm bằng kim loại hoặc thép không gỉ. Nhiều người mua lựa chọn phương án đầu tiên vì chi phí rẻ. Nhưng nó là giá trị ghi nhớ những nhược điểm mà vật liệu này có. Trước hết, đó là sự mong manh. Một thiết bị như vậy sẽ kéo dài không quá năm năm. Bất lợi thứ hai là sự chăm sóc bắt buộc liên tục.

Khi mua, bạn nên xem độ dày của thành. Khoảng thời gian nồi hấp giữ ấm phụ thuộc vào điều này. Nếu chúng được làm bằng vật liệu chất lượng, thì nhiệt độ kéo dài từ 40 phút hoặc lâu hơn.

Giá bán

Giá thành của nồi hấp inox cao hơn nhưng tuổi thọ lại lâu hơn. Một thiết bị như vậy có thể phục vụ trong khoảng 50 năm. Trong trường hợp này, bạn không nên lo lắng về sự ăn mòn và rỉ sét.

Các thiết bị bổ sung

Một đồng hồ đo áp suất và một nhiệt kế là tùy chọn. Nhưng những thiết bị này giúp việc sử dụng dễ dàng hơn nhiều, vì áp suất và nhiệt độ sẽ được kiểm soát.

Đánh giá nồi hấp

Ngày nay trên thị trường có một số lượng lớn các công ty sản xuất nồi hấp.Trước khi mua, bạn nên làm quen với bề ngoài của các thiết bị gia dụng và tìm hiểu đặc điểm của chúng. Chú ý đến chất liệu, tay nghề và trọng lượng. Mức độ dễ sử dụng của thiết bị phụ thuộc vào các thông số này.

Nếu nồi hấp nặng hơn 8-10 kg, thì bà chủ sẽ không thể nâng nó lên một độ cao lớn.

Xem xét các mô hình phổ biến nhất đang có nhu cầu trong số nhiều người mua.

1 nơi. Autoclave Robin 2 trong 1 phiên bản 2

Đây là một thiết bị vạn năng đáng tin cậy có thể được sử dụng như một nồi hấp và vẫn là một máy sấy khô.

  • Theo mục đích chính trong thiết bị, bạn có thể nấu thức ăn đóng hộp từ thịt gia cầm, thịt hoặc cá, làm món hầm, salad và các loại rau củ. Cháo, nước xốt cho súp, bột trộn, mứt, bảo quản và nhiều hơn nữa cũng có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng Robin 2in1.
  • Đối với sản xuất bia moonshine, Malinovka 2in1 phiên bản 2 có thể hoạt động như một khối chưng cất, nơi kết nối giữa tủ hấp khô với tủ lạnh.

Vật liệu của thiết bị là thép không gỉ AISI 304. Có nhiệt kế lưỡng kim.

Nắp nồi hấp được trang bị đồng hồ đo áp suất và van giảm áp. Ngoài ra, một công nghệ Power Inside độc ​​đáo được sử dụng để lắp nắp, có nghĩa là "sức mạnh bên trong". Vỏ của thiết bị được lắp trực tiếp vào bể, nơi nó được cố định bằng dây đeo và hai vít. Việc cố định nắp như vậy là một lợi thế đáng kể so với các đối thủ cạnh tranh, trong các thiết bị mà nắp thường được cố định bằng cách sử dụng một số lượng lớn vít và kẹp bất tiện. Công nghệ Power Inside không chỉ hỗ trợ rất nhiều trong quá trình lắp ráp mà còn giúp quá trình sử dụng được an toàn tuyệt đối.

Van giảm áp 3BAR, được lắp trên nắp, cung cấp khả năng kiểm soát mức áp suất của thiết bị và khi tăng, giảm xuống mức có thể chấp nhận được. Điều này là do thực tế là để chuẩn bị thịt hộp, thiết bị hoạt động ở nhiệt độ cao - 120 độ.

Đáy của bộ máy được làm bằng cách dập nguội. Các tính năng và công nghệ thiết kế của nó, thường được sử dụng trong sản xuất công nghiệp và quân sự, làm tăng đáng kể độ cứng của đáy. Do đó, các biến dạng và lệch hướng bị loại trừ ngay cả khi chịu sức nặng của nước và lon

Độ bền và sức mạnh của cấu trúc đảm bảo vị trí của các đường hàn - trên thành bể, dưới các mối nối 2 cm, do đó loại bỏ nguy cơ rò rỉ và vỡ

Băng áp suất được sử dụng trong nồi hấp có độ dày 2 mm và thiết kế hoàn toàn phẳng, được làm bằng thép không gỉ. Chúng dày hơn các loại nồi hấp khác. Các băng như vậy không bị phồng lên trong quá trình hoạt động.

Trọng lượng và thể tích của nồi hấp phụ thuộc vào kiểu máy đã chọn. Tổng cộng, Robin 2in1 có sẵn trong 4 biến thể:

  • Nồi hấp Malinovka 2in1 phiên bản 2, 20 l, trọng lượng - 9 kg;
  • Autoclave Malinovka 2in1 phiên bản 2, 26 lít, trọng lượng - 12 kg;
  • Nồi hấp Robinovka 2in1 PRO phiên bản 2, 35 l, trọng lượng - 15 kg;
  • Nồi hấp Robinovka 2in1 PRO phiên bản 2, 42 l, trọng lượng 17 kg.

Chi phí cũng phụ thuộc vào phiên bản được chọn và là 7900-12490 rúp, để biết thêm chi tiết về chi phí và tính năng của các mô hình, hãy truy cập trang web của nhà sản xuất.

Autoclave Robin 2 trong 1 phiên bản 2

Ưu điểm:

  • Sử dụng được trên mọi loại bếp: điện, gas, cảm ứng, gốm, có bộ phận gia nhiệt hở;
  • Khuếch tán đáy đáng tin cậy;
  • Kiểm soát quá áp với van 3BAR;
  • Băng cát xét dày đặc;
  • Công nghệ nắp độc đáo Nguồn điện bên trong;
  • Đơn vị an toàn và chất lượng.

Nhược điểm:

  • Rất khó để mang máy đi nếu bạn không xả nước trước.

Vị trí thứ 2. Nồi hấp "Haze 2.0"

Nồi hấp này thích hợp để bảo quản trái cây và rau quả cũng như thịt. Nếu vấn đề với thứ nhất không thường xuyên phát sinh, thì việc chế biến từ thịt hoặc cá mà không có thiết bị đặc biệt không dễ dàng như vậy. Quá trình này diễn ra trong vài giờ và có thể phát nổ sau một khoảng thời gian ngắn. Để tránh trường hợp này xảy ra, bạn nên nghĩ đến việc mua một chiếc nồi hấp.

Chi phí ước tính là 12-13 nghìn rúp. Một thiết bị gia dụng như thế này có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc.Bạn không cần cuộn lại từng lon và sử dụng giấm và axit xitric. Nồi hấp dễ vệ sinh và dễ vận hành. Băng cassette có thể thu gọn.

Nồi hấp "Haze 2.0"

Bộ tài liệu bao gồm các hướng dẫn bằng tiếng Nga. Ngay cả một người dùng mới làm quen cũng sẽ có thể tự tìm ra cách lắp ráp và vận hành.

Ưu điểm chính là tính linh hoạt. Một thiết bị không chỉ cung cấp việc chuẩn bị rau và trái cây mà còn có thể được sử dụng như một lò xông khói hoặc máy hút thuốc lá. Nếu các chức năng này không cần thiết, thì bạn không thể sử dụng chúng.

Nồi hấp được làm bằng thép không gỉ, phù hợp để đựng thực phẩm. Điều này đảm bảo tuổi thọ lâu dài. Có mười đai ốc chất lượng trên vỏ, giúp bảo vệ đáng tin cậy trong quá trình hoạt động.

Thuận tiện, thiết bị có thể được sử dụng cho cả lon nửa lít và lít. Thể tích của thùng là 23 lít. Trọng lượng - 11,5 kg.

Ưu điểm:

  • Có vòi phun để làm moonshine;
  • Có thể được sử dụng như một nhà khói;
  • Có van giúp giảm áp suất;
  • Thích hợp cho bất kỳ tấm nào;
  • Đựng được 5 can 0,5 lít hoặc 3 can 1 lít;
  • Sự hiện diện của vòi giúp thoát nước tiện lợi.

Điểm trừ:

  • Cân nặng.

Vị trí thứ 3. Nồi hấp Hanhi 20 lít

Ưu điểm chính của nồi hấp này là trọng lượng. Nó chỉ nặng 8,5 kg. Nhờ vậy, việc di chuyển và nâng hạ nếu cần thiết sẽ rất thuận tiện. Việc lắp ráp tất cả các bộ phận sẽ mất chưa đầy 10 phút. Tất cả các thông tin cần thiết có trong hướng dẫn.

Thể tích của nồi hấp là 20 lít, dung tích là 6 can 1 lít hoặc 15 can 0,5 lít. Một số lượng lớn sản phẩm có thể được chuẩn bị trong một lần chuẩn bị. Điều này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian so với việc tiệt trùng lon thông thường.

Chi phí là 11.000 rúp.

Tùy chọn này lý tưởng cho các mục đích gia đình do dễ sử dụng và giá cả.

Nồi hấp Hanhi 20 lít

Ưu điểm:

  • Vật liệu: thép không gỉ. Điều này sẽ đảm bảo tuổi thọ lâu dài của thiết bị;
  • Tính nhỏ gọn. Nồi hấp không chiếm nhiều diện tích trong quá trình bảo quản;
  • Dễ dàng làm sạch khỏi các mảnh vụn và bụi;
  • Độ dày của tường - 0,3 cm. Nhờ đó, nhiệt độ duy trì lâu hơn;
  • Bộ sản phẩm bao gồm các cảm biến đo các chỉ số như nhiệt độ, áp suất;
  • Có ngăn giữ nắp lon nên nắp hộp chắc chắn sẽ không bị bung ra trong quá trình sử dụng. Các ngân hàng có thể được nạp theo cấp độ;
  • Nắp được cố định rất chắc chắn nhờ 10 con vít. Hầu hết các thiết bị này chỉ có 6 hoặc 8;
  • Có vòi thoát nước. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể xả hết nước thừa và không phải tháo nồi hấp nặng ra khỏi bếp ga;
  • Thời hạn sử dụng trên 12 năm.

Điểm trừ:

  • Không phải.

Hầm khí đốt

Nồi hấp Novogas là một thiết bị gia dụng dùng để đóng hộp tại nhà với thể tích thùng là 30 lít. Việc sử dụng một thiết bị như vậy giúp đơn giản hóa quá trình chuẩn bị mẫu trắng. Nồi hấp Novogas được sản xuất tại Belarus. Bề ngoài, nó giống như một bình khí nhỏ màu xám. Ưu điểm chính là các bức tường thép carbon dày. Nhờ đó, nó có thể chịu được áp suất cao và hoạt động bình thường.

Thiết bị được đóng chắc chắn bằng nắp trên đó có khớp nối, đồng hồ áp suất và van an toàn. Những bổ sung này đơn giản hóa rất nhiều việc sử dụng và quá trình chuẩn bị khoảng trống.

Bạn có thể sử dụng nồi hấp không chỉ trên bếp gas mà còn sử dụng trên bếp khò hoặc lửa. Không phải tất cả các thiết bị đều có tính năng này. Bạn cũng có thể sử dụng không chỉ lọ thủy tinh mà còn có thể dùng lọ thiếc.

Hầm khí đốt

Ưu điểm:

  • Chi phí phải chăng;
  • Dễ sử dụng;
  • Có thể được sử dụng trên ngọn lửa trần, không giống như nồi hấp của các nhà sản xuất khác;
  • Thể tích 30 lít cho phép bạn chứa 10 can một lít và 21 can 0,5 lít.

Điểm trừ:

  • Không sử dụng được trên bếp điện.

Bulat hấp

Autoclave Bulat là thiết bị chứa được 14 lon 0,5 và có thể tích 20 lít. Ưu điểm chính so với các mô hình khác là phương pháp sưởi ấm linh hoạt. Không chỉ sử dụng được trên bếp gas, bếp điện mà còn sử dụng được trên bếp từ. Đối với nhiều người dùng, đây là một đặc điểm quan trọng cần xem xét.

Bulat hấp

Ưu điểm:

  • Có đồng hồ đo áp suất và nhiệt kế;
  • Có van an toàn và vòi xả nước;
  • Có 2 băng đi kèm cho lon 0,5 và 1 lít. Chúng được làm bằng thép không gỉ, đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài;
  • Trọng lượng chỉ 8,5 kg. Điều này giúp cho việc xử lý nồi hấp dễ dàng hơn.

Điểm trừ:

  • không phải

Máy bảo quản Forkom Autoclave ElNerzh, 46 l

Nồi hấp ElNerzh có thể tích lớn nên chứa được 24 lon 0,5 lít hai lớp. Nếu muốn, phôi cũng có thể được làm trong các thùng chứa 1 hoặc 3 lít. Trọng lượng của thiết bị gia dụng xấp xỉ 28 kg, nhưng điểm cộng là nồi hấp không cần nhấc lên. Để sử dụng, một ổ cắm 220 W là đủ, ở gần đó. Trong trường hợp này, khối lượng không phải là một trừ.

Để vận hành nồi hấp khi đun trên bếp điện, trung bình cần 3 kW, đối với ElNerzh, chỉ cần 2 kW. Điều này giúp tiết kiệm năng lượng tiêu thụ.

Chi phí ước tính là 34.000 rúp.

Máy bảo quản Forkom Autoclave ElNerzh, 46 l

Ưu điểm:

  • Công suất tốt cho phép bạn chế tạo đồng thời nhiều phôi;
  • Có nhiệt kế;
  • Có một van và một phích cắm cho công đoàn, cũng như một ống mềm và một vòi để thoát nước.

Điểm trừ:

  • Giá bán;
  • Không có đồng hồ đo áp suất.

Đóng hộp là công đoạn không phải bà nội trợ nào cũng yêu thích. Để đơn giản hóa việc tạo phôi cho mùa đông, cách tốt nhất là sử dụng nồi hấp. Khi lựa chọn, bạn nên làm quen với các đặc điểm chính và tập trung vào thiết bị phù hợp với người mua.

ĐỂ LẠI ĐÁNH GIÁ

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Tôi đã đọc các điều khoản sự thỏa thuận của người dùng *