Os melhores queijos de coalhada para 2020

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O requeijão é uma iguaria versátil que vai bem com vários aperitivos e sobremesas doces. O produto complementa harmoniosamente o sabor do peixe tinto, sendo também uma excelente base para um creme destinado a bolos e pastéis. Além disso, o requeijão é um ótimo começo de dia saboroso e saudável. No entanto, só poderá usufruir de todos os benefícios deste prato se cumprir todas as características de qualidade. Os editores do site "best.techexpertolux.com/pt/" elaboraram uma classificação dos melhores queijos de coalhada para 2020.

O que é isso

O requeijão é feito à base de leite gordo ou nata com o uso de fermento e às vezes sal. Além disso, outros ingredientes podem ser adicionados à composição, por exemplo, ervas provençais. A melhor opção seria um produto natural sem conservantes prejudiciais, sabores, vários aditivos chamados "E". Isso é especialmente verdadeiro para queijos usados ​​para fins de confeitaria. Um produto feito corretamente tem uma consistência macia, delicada e homogênea. Não há grumos e outras inclusões, a exceção é o queijo com ervas. Além disso, o produto pode ser vendido em porções, na maioria das vezes é usado para sanduíches.

Um produto semelhante pode ter uma categoria: cream cheese. Esse produto tem um maior teor de gordura e uma consistência mais macia e mais macia. Esta categoria é dividida em três tipos:

  • Riccota é um delicioso queijo de baixa caloria. Difere em suavidade e ternura. Esse produto será a base perfeita para uma sobremesa leve. Para seu preparo, utiliza-se soro de leite, de sabor neutro, levemente adocicado.
  • Filadélfia - assim chamada por causa da marca americana que faz cream cheese. Para uso na preparação: leite, gordura do leite, cultura inicial, soro de leite e proteína de soro em alta concentração. Esta composição garante uma consistência macia e um sabor cremoso pronunciado.
  • O mascarpone é o tipo mais popular de queijo usado para cheesecake ou tiramisu. A consistência do produto é delicada e arejada, o sabor é cremoso com notas adocicadas.

Adendo! Na hora de comprar requeijão, leia atentamente o nome, a composição e os rótulos da embalagem. A composição deve ser natural e a descrição do produto não deve conter o rótulo “produto de queijo”. Um produto com essa designação contém um substituto da gordura do leite e, portanto, não pode ser chamado de queijo.

Além disso, não se esqueça de verificar a embalagem em que os produtos estão localizados. Sua integridade não deve ser violada em nenhum caso. Caso contrário, o comprador corre o risco de se deparar com um produto estragado que é perigoso para a saúde.

Com suas próprias mãos

Uma iguaria de boa qualidade é relativamente cara, por isso sugerimos que você tente fazer requeijão em casa. A grande vantagem de tal produto será sua total naturalidade.

Mascarpone

Ingredientes:

  • 400 g de creme de leite com um teor de gordura de pelo menos 20%;
  • 280 g de iogurte natural sem aditivos;
  • 1 colher de chá suco de limão;
  • sal a gosto;

Preparação:

  1. Combine o creme de leite e o iogurte em uma tigela grande.Para mexer bem.
  2. Adicione um pouco de sal. Você pode experimentar a peça de trabalho de acordo com seu gosto.
  3. Para realçar o sabor da guloseima, adicione suco de limão. No entanto, para os amantes de um sabor neutro e suave, não é necessário adicionar limão.
  4. Mexa bem a mistura com as mãos. Você não precisa usar um mixer.
  5. Coloque uma peneira em um recipiente grande e cubra com uma gaze dobrada 4 vezes. Uma toalha de algodão pode ser usada em vez de gaze. As bordas do tecido devem ficar penduradas.
  6. Despeje a peça de trabalho em uma peneira, enrole firmemente com as pontas de uma gaze. Coloque um pires ou qualquer suporte conveniente em cima do tecido com a mistura.
  7. Coloque a carga no suporte. Uma garrafa com um litro de água pode funcionar como uma carga.
  8. Coloque a peça de trabalho junto com a carga na geladeira por 12 horas. Durante este período, o soro é drenado para a tigela, que pode ser usada para fins culinários. Por exemplo, asse panquecas.
  9. Remova a gaze após 12 horas. Em uma peneira, você pode ver uma delicada massa cremosa macia. Este é o mascarpone, que está totalmente pronto para uso e comestível.

Avaliação dos melhores queijos coalhada para 2020

Com aditivos

Hochland Almette com ervas

Este produto é muito apreciado pelos gourmets. Ele é o vencedor confiante de muitas classificações e verificações. O produto é totalmente natural à base de soro de leite e queijo cottage. Além disso, para realçar o sabor, a lista de ingredientes inclui ervas frescas e uma pequena quantidade de sabores naturais.

A aparência da embalagem é muito original e distinta. Assemelha-se a um balde ou barril. A estrutura do queijo é macia e arejada, o produto é fácil de espalhar no pão, não apresenta grumos e inclusões irregulares. O aroma é atraente e apetitoso.

Requeijão Hochland Almette com ervas

Vantagens:

  • composição natural;
  • embalagem conveniente;
  • muitas críticas positivas;
  • sabor e aroma agradáveis.

Desvantagens:

  • uma pequena quantidade de produto na embalagem.

O custo médio é de 100 rublos russos por 100 g.

Danville Cremoso com Tomate e Pimenta

O sortimento da marca é alto, mas a opção mais popular continua sendo um queijo incomum, cuja delicada estrutura é realçada pela pimenta picante. O sabor do produto é cremoso com notas de tomate e pimenta. Esta iguaria é perfeita para sanduíches ou pão sírio. A composição é totalmente natural, contém requeijão, puré de tomate e pimenta vermelha natural. Também como aditivo aglutinante há amido, um pouco de sal e especiarias para realçar o sabor e o aroma. Mas não há aditivos sintéticos aqui, o que aumenta significativamente o valor da guloseima.

A aparência do produto é apetitosa. É difícil não notar pedaços de tomate na massa da coalhada.

Danville requeijão cremoso com tomate e pimenta

Vantagens:

  • textura delicada e arejada;
  • composição natural;
  • gosto incomum;
  • vai bem com chips.

Desvantagens:

  • não recomendado para pessoas com estômago fraco.

O custo médio é de 70 rublos russos por 100 g.

Hochland Almette com cogumelos porcini

E mais um representante da marca acima. Este produto será o início de dia perfeito ou um óptimo lanche para o lanche da tarde. A iguaria é feita com ingredientes totalmente naturais, tendo como base o delicado queijo cottage. Há também um aditivo na forma de pedaços reais de champignon, temperados com especiarias e sal.

A consistência da iguaria é espessa, espalha-se facilmente e não se espalha. É por isso que sanduíches com esse queijo podem ser levados com segurança em uma longa viagem. O sabor é cremoso com um sabor pronunciado a cogumelos. A textura é macia, derretendo-se na boca, sem impurezas e inclusões heterogêneas.

Requeijão Hochland Almette com cogumelos porcini

Vantagens:

  • composição natural:
  • Sabor fantástico;
  • especiarias e especiarias na composição.

Desvantagens:

  • cogumelos insuficientes.

O custo médio é de 100 rublos russos por 150 g.

Auchan para sanduíches de alho e ervas

Se você quer mimar-se com um prato delicioso, mas ao mesmo tempo economizar dinheiro sem prejudicar sua saúde, então esta opção será a melhor escolha.

A composição do queijo é natural, para o seu preparo utiliza-se creme de leite, proteína do leite de vaca, sal, alho e ervas. No entanto, é importante ressaltar que há uma abundância de sal no produto, o que nem todos os gourmets vão gostar. Em primeiro lugar, nem todos os apreciadores de queijo preferem este sabor. Em segundo lugar, o excesso de sal é prejudicial à saúde, em particular, pode provocar edema. Mas aqueles compradores que têm medo do cheiro de alho podem comprar este produto com segurança - o sabor e o cheiro deste vegetal são mínimos.

Requeijão Auchan para sanduíches de alho e ervas

Vantagens:

  • excelente composição;
  • consistência delicada;
  • preço baixo.

Desvantagens:

  • não há alho suficiente declarado na composição;
  • difícil de encontrar à venda;
  • excesso de sal.

O custo médio é de 50 rublos russos por 150 g.

Queijo rico com figos

Para os amantes de gostos inusitados, a escolha deste produto será um grande achado. O requeijão com pedaços de frutas exóticas está em um recipiente de plástico protegido com papel alumínio para maior segurança. O produto é mais parecido com o queijo fundido, seu sabor é rico e cheio. Em primeiro lugar, notas de figos, misturadas com um final de boca delicado e cremoso. A composição contém queijo cottage, sabores naturais. Existem também espessantes e conservantes, que reduzem um pouco o valor do produto.

Um grande diferencial será o baixo teor calórico da iguaria, é um lanche ideal para quem ama os doces e preserva a sua figura.

Requeijão Syrobogatov com figos

Vantagens:

  • baixo teor de calorias;
  • pedaços de figos;
  • preço baixo;
  • consistência delicada;
  • embalagem conveniente.

Desvantagens:

  • gosto por um amador;
  • composição não natural.

O custo médio é de 60 rublos russos por 170 g.

Bonfesto Mascarpone Tiramisu

Há vários anos, a Fábrica de Laticínios Bielo-russa produz produtos de qualidade, incluindo queijos naturais. Esta marca é muito procurada pelos chefes pasteleiros profissionais.

O queijo apresentado na seleção apresenta uma agradável textura cremosa e arejada. O aroma leve do café confere originalidade ao paladar. Este queijo será uma excelente base para um bolo, pode ser combinado com bagas e frutos, ou pode simplesmente comê-lo como sobremesa ligeira. A composição do produto é natural, a embalagem prática tem um belo design. A consistência do mascarpone é espessa e estável, pelo que pode ser utilizado com confiança em qualquer pastelaria.

queijo cottage Bonfesto Mascarpone Tiramisu

Vantagens:

  • excelente composição;
  • chicotes bem para o creme;
  • versatilidade;
  • alta qualidade;
  • preço acessível.

Desvantagens:

  • ausente.

O custo médio é de 180 rublos russos por 250 g.

Cremoso

Hochland Creamy

Um produto digno é feito à base de leite, natas, sal e massa fermentada. A embalagem é um frasco protegido por papel alumínio. Se você remover a tampa e o papel alumínio, poderá ver o soro separado dentro, o que não é evidência de deterioração do produto. Ao contrário, esse fato fala da naturalidade da delicadeza.

O sabor do queijo é algo específico - coalhada azeda, é realçado por uma pequena quantidade de sal, o que permite utilizar o queijo em sanduíches, pão sírio, bem como para fazer um bolo. A consistência do produto é espessa, é fácil de espalhar ou bater se necessário.

queijo Hochland cremoso

Vantagens:

  • sabor pronunciado de creme;
  • composição útil;
  • versatilidade;
  • disponibilidade;
  • preço baixo;
  • quantidade moderada de sal.

Desvantagens:

  • não identificado.

O custo médio é de 76 rublos russos por 140 g.

Bonfesto Ricotta

Um produto universal e extremamente útil da produção bielorrussa irá deliciar os gourmets com sua versatilidade. Pode ser utilizado no preparo de sobremesas, sopas e pratos de baixa caloria para quem precisa repor as reservas energéticas do corpo. Você também pode adicionar queijo às saladas e, se desejar, usá-lo em sanduíches ou como um lanche fácil separado.A consistência da iguaria é espessa, o sabor é neutro com um ligeiro travo de doçura e acidez.

A ricota forma perfeitamente um creme, mantém a sua forma.

queijo Bonfesto Ricotta

Vantagens:

  • versatilidade;
  • disponibilidade;
  • boa composição;
  • beneficiar;
  • preço baixo;
  • embalagem brilhante conveniente.

Desvantagens:

  • ácido cítrico na composição;
  • gosto insípido.

O custo médio é de 80 rublos russos por 250 g.

Valio Requeijão Solto

Produto seguro e de baixa caloria. Contém leite desnatado, natas, sal e massa fermentada. Também existe um conservante disponível, mas é seguro e aceitável em todos os países.

A textura da iguaria é incomum - massa de coalhada esfarelada em forma de grãos. O baixo teor de gordura garante altos benefícios do produto para os gourmets que estão proibidos de consumir laticínios gordurosos. O sabor é moderadamente salgado com um retrogosto cremoso pronunciado.

Valio Requeijão Solto

Vantagens:

  • baixo teor de gordura;
  • não prejudica a figura;
  • sabor agradável.

Desvantagens:

  • contém um conservante.

O custo médio é de 65 rublos russos por 200 g.

Arla natura

O produto é originário da Dinamarca. Para a sua preparação utilizou-se natas, leite 0% gordo, sal e massa fermentada tradicional. O longo prazo de validade pode confundir os compradores, porém, uma série de perícias não revelou conservantes no queijo, portanto, um longo prazo de validade é garantido devido às peculiaridades da embalagem de fábrica.

O sabor do produto é neutro, sente-se sal, mas em quantidades muito pequenas. Um agradável aroma leitoso. A textura é delicada, cremosa, a espessura permite espalhar o queijo no pão.

Requeijão Arla Natura

Vantagens:

  • composição natural;
  • prazo de validade longo;
  • embalagem conveniente;
  • sabor delicado.

Desvantagens:

  • Preço Alto.

O custo médio é de 300 rublos russos por 400 g.

Todos os dias cremoso

A opção de orçamento mais exigida. Que o comprador não se deixe intimidar pelo baixo custo do produto, o fabricante economiza na embalagem, e não na qualidade do queijo em si.

O produto é feito de queijo cottage, manteiga, sal e suco de limão. A composição contém aditivos não naturais, mas apenas aprovado para uso. A manteiga aumenta significativamente a porcentagem de gordura e o teor de calorias, mas dá um sabor rico e cremoso à iguaria. A espessura do queijo também aumenta. A maioria dos compradores elogia o sabor delicado e fica feliz em voltar a comprar o queijo. Uma tampa inconveniente na forma de um pedaço de folha é uma desvantagem significativa, uma vez que não permite que o queijo seja hermeticamente fechado sem garantir o armazenamento correto.

Requeijão Todos os dias Cremoso

Vantagens:

  • sabor rico;
  • disponibilidade;
  • preço baixo;
  • versatilidade;
  • salinidade moderada;
  • críticas positivas.

Desvantagens:

  • aumenta os níveis de colesterol;
  • embalagem inconveniente;
  • suplementos não naturais;
  • não uma refeição dietética.

O custo médio é de 30 rublos russos por 100 g.

Schonfeld

E o cream cheese alemão completa nossa classificação. A grande vantagem do prato é o seu baixo preço, que se alia com sucesso a um alto nível de qualidade.

O produto é feito de natas, requeijão e manteiga. Esta combinação confere um sabor delicado, consistência espessa e valor nutritivo. Mas isso aumenta o teor de gordura e o teor de calorias do produto. Vale ressaltar que o fabricante misturou os ingredientes na proporção ideal, o que reduziu o percentual de gordura final para 65%.

Requeijão Schonfeld

Vantagens:

  • receita clássica;
  • sabor agradável;
  • composição natural;
  • alta qualidade a um preço acessível.

Desvantagens:

  • difícil de encontrar à venda.

O preço médio é de 100 rublos russos por 140 g.

Se você já teve experiência no uso dos produtos descritos na classificação, escreva seu feedback nos comentários.

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