Os melhores termômetros para cozinhar carne para 2020

Um termômetro de cozinha é um dispositivo especial que permite cozinhar adequadamente pratos de carne ou aves. Além disso, esses dispositivos são freqüentemente usados ​​para controlar a temperatura ao fazer pratos com vegetais ou peixes fritos. Eles permitem ao usuário exercer um controle mais preciso sobre o modo do prato preparado, carne no forno e controlar o grau de cozimento.

Existem vários tipos de termômetros culinários que são utilizados durante o preparo de carnes, que se diferenciam em seu princípio de funcionamento e funcionalidade. Os editores do site "bestx.htgetrid.com/pt/" prepararam para sua atenção, levando em consideração as avaliações, conselhos e recomendações da maioria dos usuários, uma avaliação dos melhores modelos de termômetros para cocção de carnes, compilada a partir de 2020.

Onde esse dispositivo é usado?

O que é, para que serve este dispositivo? Algumas pessoas acreditam que um termômetro de carne é um equipamento especializado mais adequado para cozinhas especializadas, como restaurantes, mas não para uso doméstico.

Deve-se notar desde já que não é esse o caso. Afinal, a carne é um produto universal, a base da dieta da maioria das pessoas, apesar de o vegetarianismo estar ganhando cada vez mais popularidade no mundo moderno.

Para o correto preparo dos pratos, é necessário monitorar constantemente a temperatura de cozimento. Afinal, cada tipo de carne (frango, porco, cordeiro, boi) possui temperaturas de cozimento diferentes. Para conservar o sabor, é necessário observar o correto regime de fritura da carne.

Tabela de temperatura:

Nome	Temperatura de cozimento (em graus Celsius)
Pássaro	95
Carne	65-75
Carneiro	85
Carne de porco	85-90

Como usar tal dispositivo

Como usar? Para medir a temperatura de qualquer prato, você precisa enfiar a haste (sonda) do aparelho no meio da peça que está sendo preparada. Este procedimento é recomendado no final do processo de cozimento. Neste caso, a sonda de temperatura deve ser imersa de forma que não entre no osso, tendões e também nas camadas de gordura. Caso contrário, pode haver distorções nos indicadores que o dispositivo irá mostrar.

Em uma nota! Não é recomendável furar com frequência a carne que está sendo cozida. Isso se deve ao fato de que o suco escorrerá pelos locais de punção durante a fritura e, como resultado, o prato acabado ficará muito seco.

Tipos de termômetros

O que são, como escolher, quais são os critérios de seleção? Existem diversos tipos de termômetros de cozinha no mercado nacional, que se diferenciam pelo princípio de medir a temperatura dos alimentos preparados. Esses dispositivos são:

1. Eletrônico (digital). Os dispositivos mais convenientes para uso doméstico.As vantagens de tais dispositivos incluem o fato de mostrarem os resultados mais precisos com a menor possibilidade de erros. Além disso, são compactos e fáceis de usar. Esses dispositivos podem ser do tipo integrado ou remoto.
2. Mecânico. Eles pertencem a um dos tipos de equipamento mais simples. Para exibir informações em tais dispositivos, uma escala comum equipada com uma seta é usada. Como regra, as sondas de temperatura deste tipo são de tamanho pequeno, por isso são convenientes para o uso ao cozinhar carne no forno (forno) ou em uma frigideira.
3. Líquido ou álcool. Esses dispositivos realizam seu trabalho com o mesmo princípio de um termômetro simples. Não estão equipados com uma sonda de temperatura afiada e, via de regra, são utilizados nos casos em que é necessário encontrar os indicadores de temperatura do líquido.

Quais são as sondas

Os termômetros de cozinha são equipados com diferentes tipos de sondas. Isso se deve ao fato de que, para diferentes tipos de cozimento, é necessário utilizar a sonda de temperatura adequada. Ao medir a temperatura de pratos preparados, as seguintes sondas são usadas:

• Curto, feito em forma de agulha grossa (usado para fazer leituras de temperatura no cozimento de pequenos pedaços de carne);
• Longo, feito em forma de furador (utilizado na preparação de peças grandes);
• Confeccionada em forma de garfo (é um prático aparelho que pode não só medir a temperatura, mas também, se necessário, virar o prato que está sendo preparado).

Ao selecionar o comprimento da sonda de temperatura, deve-se lembrar que as leituras de temperatura são feitas no meio da carne sendo cozida. Portanto, seu comprimento deve ser ½ do tamanho da peça preparada.

Referência! O que procurar ao escolher uma sonda, quais erros evitar? É melhor selecionar hastes feitas de um material como o aço inoxidável. Isso se deve ao fato de que tais hastes podem ser facilmente lavadas da graxa, não estão sujeitas à corrosão e também apresentam boa resistência a mudanças bruscas de temperatura.

Os melhores termômetros para cozinhar carne para 2020

Pelo desenho da caixa, existem dois tipos de termômetros: dobráveis ​​(equipados com sondas do tipo removível), bem como dispositivos nos quais é construído um termômetro. Dispositivos equipados com sondas removíveis podem ser rapidamente desmontados, convenientemente mantidos e limpos de sujeira.

Os modelos com termômetro embutido são instrumentos de medição mais compactos e muito mais fáceis de usar. Quando tal aparelho é lançado, também é recomendável prestar atenção à presença de opções adicionais como:

• Memória interna (permite monitorar indicadores com base em dados anteriores);
• Unidades usadas para medição (a capacidade de alternar indicadores de graus Celsius para Fahrenheit e vice-versa);
• Funções inteligentes (comandos especiais que permitem ao usuário navegar na escolha do modo correto enquanto cozinha na cozinha de sua casa).

Onde comprar, qual empresa é melhor? No mercado interno, termômetros de produção russa, chinesa e europeia são muito populares entre os consumidores. Você pode adquirir tal dispositivo dos melhores fabricantes de classe mundial na loja online, fazendo um pedido online, tendo previamente se familiarizado com suas características técnicas, fotos, parâmetros, características, preço e funcionalidade.

TOP dos melhores modelos com sonda

Steba AC 11

Um modelo popular de termômetro de cozinha de alta qualidade, equipado com uma sonda de temperatura externa afiada de pequena espessura. Graças a este dispositivo, o usuário pode medir o grau de cozimento e cozimento diretamente no interior do produto que está sendo preparado e nas refeições prontas. Equipado com um cabo confiável resistente ao calor, com comprimento de 1 m, e um display LCD.

A faixa de medição dos dados é de 0 a +250 graus Celsius. O erro nas leituras não é superior a 1-2 graus.Também neste modelo existe uma opção que permite definir um sinal sonoro quando uma temperatura especificada pelo usuário é atingida. Este modelo é fácil de operar e manter. Para alimentação de energia, são utilizadas pilhas AAA.

Vantagens:

Desvantagens:

Gefu 3 em 1 Messimo 21800

Um dos melhores, segundo os compradores, é o termômetro mecânico com sonda, que é produzido sob a popular marca alemã Gefu. Graças ao seu uso, o usuário pode medir as leituras de temperatura dos alimentos que estão sendo preparados diretamente no forno. Adequado para cozinhar carne bovina, suína, cordeiro e aves. Equipado com um ponteiro indicador especial que indica a escala em que se encontram os parâmetros para a preparação ideal de determinados produtos.

Este modelo pode fazer leituras diretamente no forno (faixa de 50-300 graus Celsius), bem como assado interno (30-100 graus Celsius). O aço inoxidável foi usado na fabricação deste dispositivo. O peso total é de 0,14 kg. A altura é 13 cm, o comprimento é 8,5 cm.

Vantagens:

Desvantagens:

Forester C830

Este modelo é uma novidade entre os termômetros mecânicos confiáveis ​​e de alta qualidade. País de origem: China. Durante a fabricação deste dispositivo, materiais como aço resistente à corrosão, cobre, alumínio e vidro de alta resistência foram usados. Este dispositivo pode ser usado para medir as leituras de temperatura diretamente dentro da carne, durante o cozimento.

Equipado com uma sonda de temperatura especial, capaz de determinar o grau de prontidão dos produtos durante o cozimento no carvão, grelha ou frigideira. Porém, ao mesmo tempo, é necessário tentar evitar a possibilidade de colocar a sonda de temperatura em ossos, camadas de gordura e também tendões. Caso contrário, podem ocorrer pequenos erros durante as leituras.

Este modelo barato e econômico destina-se ao uso doméstico. É equipado com um termômetro mecânico com diâmetro de 62,5 mm. O comprimento da agulha é de 130 mm. O corpo é feito de metal. O indicador de medição máxima é 120 graus Celsius.

Vantagens:

Desvantagens:

Uma visão geral dos termômetros eletrônicos de cozinha da mais alta qualidade

Weber iGrill 3 7205

Dispositivo compacto e fiável que permite controlar a fritura de vários pratos na grelha. Equipado com duas sondas e montado diretamente no slot localizado no painel da churrasqueira. Graças a este dispositivo, o usuário pode controlar simultaneamente 4 pratos ao mesmo tempo.

Graças ao uso da tecnologia Bluetooth, este dispositivo é capaz de transferir todos os dados diretamente para o smartphone ou tablet do usuário. A transferência de dados é realizada em tempo real, sem qualquer demora.

O corpo deste dispositivo é feito de plástico de alta qualidade. A taxa máxima de medição é 380 graus Celsius. Para fonte de alimentação, baterias AA são usadas. A vida da bateria é de aproximadamente 250 horas.Recomendamos o uso de panos sem fiapos e agentes de limpeza não abrasivos para limpar esta unidade. Não é recomendado imergir este modelo em líquidos, pois não é à prova d'água.

Vantagens:

Desvantagens:

ProfiCook PC-DHT 1039

Um termômetro eletrônico digital universal popular para uso doméstico. Graças a este dispositivo, o usuário pode monitorar de forma independente a comida que está sendo preparada. Também adequado para medir a temperatura de uma variedade de bebidas (vinho, champanhe).

O dispositivo é feito de aço inoxidável, equipado com um display digital especial, que exibe todas as informações. A faixa de medição está na região de -45 a +200 graus Celsius inclusive. Equipado com um indicador de medição comutável (Celsius / Fahrenheit). Também neste dispositivo existe a opção de salvar as últimas medições. As baterias LR44 são usadas para alimentação (fornecidas com o dispositivo).

Vantagens:

Desvantagens:

TR - 300

É um termômetro digital eletrônico simples, barato e ao mesmo tempo confiável para medir a temperatura da carne, uma variedade de materiais a granel e líquidos. Graças ao seu uso, o usuário pode medir a temperatura do alimento que está sendo preparado, a água do banho e o ar do ambiente. Este dispositivo é fácil e seguro de usar. Funciona por muito tempo com uma bateria instalada.

O aço inoxidável foi usado na fabricação da sonda. Se este dispositivo não for usado por 15 minutos, ele desligará automaticamente. Possui uma ampla faixa de medição e modos de comutação (Celsius / Faraday). Há um indicador no visor mostrando o nível da bateria. Além disso, este dispositivo possui uma opção especial para fixar as leituras feitas anteriormente, o que facilita muito o controle do processo de cozimento.

A faixa de medição varia de -50 a +300 graus Celsius. Este modelo está equipado com uma caneta longa (145 mm). País de origem: China.

Vantagens:

Desvantagens:

KTJ TA - 238

É o melhor modelo universal multitarefa de termômetro eletrônico feito na China. Equipado com uma sonda de aço inoxidável com comprimento de 15 cm, o corpo deste dispositivo é feito de plástico de alta qualidade. Um grande display LCD é usado para exibir informações. Para conectar a agulha ao corpo deste dispositivo, é necessário usar um cabo especial, com comprimento de 75 cm.

Uma bateria AAA é usada como fonte de alimentação. A faixa geral de medição é de -50 a +300 graus Celsius. Também neste dispositivo existe uma função denominada temporizador (não mais de 100 minutos). O aparelho pesa 45 gramas.

Vantagens:

Desvantagens:

Classificação de modelos de qualidade de termômetros magnéticos

Weber Connect 3202

Dispositivo eletrônico confiável com ímã. Equipado com uma sonda para medir indicadores de temperatura. O valor máximo de medição é 300 graus Celsius. Fornecido com duas sondas (uma para carne + outra com grelha). Este dispositivo é capaz de transmitir dados para o smartphone ou tablet de um usuário usando uma conexão sem fio via Wi-Fi ou Bluetooth.

Equipado com um sistema de notificação especial que avisa o usuário que a carne precisa ser virada ou parar completamente de cozinhar. Uma vez que está em um estado pronto. Nesse caso, o usuário pode definir o grau de torrefação necessário para receber essa notificação.

Este modelo também possui um temporizador especial de contagem regressiva, e também é capaz de calcular a duração do cozimento. Graças à função de suporte passo a passo desde o início do cozimento até o seu término, assar carnes de alta qualidade será uma tarefa fácil, mesmo para quem nunca experimentou cozinhar antes.

Vantagens:

Desvantagens:

Tempere 21840

Os termômetros de fritura, apresentados no mercado nacional pelo popular fabricante Gefu, vão se tornar um acessório indispensável em qualquer cozinha. Este dispositivo é capaz de fazer leituras da temperatura dos alimentos diretamente durante o seu preparo. O indicador da faixa de medição é de até +250 graus Celsius. Além disso, este modelo está equipado com um sinal sonoro que avisa o usuário quando o cozimento estiver concluído.

Na fabricação da caixa deste dispositivo, são utilizados plásticos de alta qualidade e aço inoxidável. Para medições, uma cabeça especial equipada com um raio é anexada a este modelo. As pilhas são AAA. O comprimento deste modelo é de 6,5 cm.

Vantagens:

Desvantagens:

Uma visão geral dos modelos sem contato da mais alta qualidade

Zigmund e Shtain Kuchen-Profi MP-66

Modelo de sonda de temperatura confiável que permite determinar com precisão o grau de torrefação de vários tipos de carne (8 tipos diferentes). Graças à conexão sem fio, o usuário pode controlar o processo de cozimento de uma distância de até 30 m. Este dispositivo usa pilhas AAA.

Este dispositivo está equipado com um temporizador e 20 modos de operação automática diferentes. A faixa de medição deste dispositivo é de -20 a +250 graus Celsius. O cronômetro é definido para no máximo 100 minutos. Pode controlar 5 graus diferentes de torrefação.

Vantagens:

Desvantagens:

Sonda eletrônica de temperatura

Um dispositivo sem fio funcional, graças ao qual o usuário pode verificar remotamente o grau de assadura da carne ou do peixe. O erro na precisão das leituras deste dispositivo não é superior a 0,1 graus Celsius. A faixa de trabalho de medição é de -10 a +250 graus Celsius. Capaz de transmitir leituras a uma distância de até 30 metros. Equipado com sonda (tamanho 18 cm) e cabo (comprimento 100 cm). Pilhas AAA são usadas para fonte de alimentação (não incluídas). Equipado com 8 tipos de programas (suporta a preparação de 8 tipos diferentes de alimentos).

Vantagens:

Desvantagens:

Características comparativas de diferentes modelos de termômetros:

Nome, descrição	Faixa de trabalho (em graus Celsius)	Custo, esfregue.)
Steba AC 11	0 a +250	1990
Gefu 3 em 1 Messimo 21800	50-300	1124
Forester C830	Até +120	515
Weber iGrill 3 7205	Até +380	9990
ProfiCook PC-DHT 1039	-45 a +200	1169
TR - 300	-50 a +300	290
KTJ TA - 238	-50 a +300	879
Weber Connect 3202	Até +300	12990
Tempere 21840	Até +250	3299
Zigmund e Shtain Kuchen-Profi MP-66	-20 a +250	1594
Sonda eletrônica de temperatura	-10 a +250	1190

Os termômetros de carne são indispensáveis ​​em todas as cozinhas. Graças ao uso de tais dispositivos, o processo de preparação de uma variedade de pratos é muito simplificado. Se utiliza no seu dia-a-dia o termómetro apresentado na nossa análise, ou utiliza um modelo diferente para fritar carnes, por favor partilhe connosco a sua opinião e experiência nos comentários.