As melhores queijarias para 2020

O queijo é fonte de aminoácidos essenciais, vitaminas A, D, E, PP, grupo B. Este produto deve estar presente na alimentação de gestantes, crianças e todas as pessoas que zelam pela sua saúde e nutrição. No entanto, apenas queijoque é feito com ingredientes de qualidade sem aditivos prejudiciais. Não é segredo que nas lojas você pode facilmente comprar um produto de baixa qualidade composto por um substituto da gordura do leite. A desconfiança nos fabricantes não deve se tornar um motivo para rejeitar os laticínios, você também pode fazer queijo em casa.

Os editores do site "bestx.htgetrid.com/pt/" prepararam para você uma classificação das melhores queijarias para 2020.

Critérios de escolha

Recentemente, a demanda por produtos orgânicos aumentou, mas a escolha dos produtores de queijo ainda não é muito grande. Apesar disso, você não deve comprar o primeiro produto que aparecer, pois essa abordagem levará ao fato de que sua compra não se pagará.

Então, no que você deve prestar atenção?

1. Material de fabricação. A melhor escolha seria um laticínio alimentício de aço inoxidável com um revestimento anticorrosivo.
2. Materiais de conclusão. Um dispositivo de alta qualidade deve ser equipado com uma bandeja para drenar o soro e, para facilitar o uso, colheres medida devem estar presentes no kit. Se for adquirida uma queijaria para a produção de queijo duro, a unidade deve ser equipada com uma prensa especial para a prensagem do soro. Além disso, o equipamento do dispositivo deve incluir mangueiras para água, moldes para formar círculos.
3. Volume da tigela. A quantidade do produto final depende da capacidade do dispositivo. Portanto, recomenda-se dar preferência a tigelas com grande volume, por exemplo, 30 litros. Essas dimensões permitirão a preparação de quase todos os tipos de queijo. Não se intimide com esse deslocamento, você pode colocar menos leite em uma tigela desse tamanho. Uma pequena fábrica de queijo (9 a 10 litros) é útil para um usuário inexperiente que ainda está em treinamento.
4. Tomada ou fogão. A fábrica de queijos com alimentação elétrica é universal. Ao comprar não se preocupe com a compatibilidade com o recuperador. No entanto, uma queda repentina de energia pode interromper todo o processo de cozimento. Se você não quer arriscar tanto, compre um aparelho que funcione no fogão. Antes de comprar, certifique-se de que esta queijaria é adequada para o seu fogão.
5. Agitador automático. Este item é opcional, mas simplificará muito o processo de fabricação do queijo.
6. Temporizador e termômetro. Manter uma certa temperatura durante o processamento do leite é o principal fator para determinar o sabor do queijo. Portanto, certifique-se de ter um termômetro ao comprar o dispositivo. O cronômetro também é uma adição útil para tornar mais fácil fazer queijo caseiro.

Produção de queijo

Então, qual é o princípio da queijaria?

Em primeiro lugar, você precisa escolher um leite de qualidade. Deve ser adquirido de um fabricante confiável e pode ser usado. Se estiver usando leite de cabra ou vaca, lembre-se que o sabor do leite e, portanto, do queijo depende da nutrição e saúde do animal. O leite deve ser pesado, a quantidade necessária deve ser despejada na queijaria.Em seguida, o produto original passa pelas etapas de resfriamento e pasteurização. Em seguida, o coalho e a massa fermentada devem ser adicionados ao leite. Esses ingredientes farão com que o leite coalhe e forme uma coalhada. O soro separado é drenado e a coalhada é fatiada. Outras ações dependem do tipo de queijo que você precisa obter. Assim, por exemplo, se uma variedade dura for necessária, a coalhada deve ser comprimida. Em seguida, o produto resultante é despejado em salmoura e mantido por um certo tempo na temperatura desejada.

A próxima etapa é a maturação do queijo na queijaria.

Vantagens do leite de queijo caseiro:

As melhores queijarias serão descritas a seguir, tendo em conta as opiniões dos especialistas e as críticas dos clientes.

Classificação das melhores queijarias para 2020

Bielmeier

Esta unidade é representante da produção alemã. O laticínio está disponível em dois tamanhos: um modelo mini de 9 ml e um modelo de 29 ml. Material de fabricação - aço inoxidável de qualidade alimentar com revestimento anti-corrosão. A unidade está equipada com um elemento de aquecimento, pelo que não é necessário pré-aquecer a água. A queijaria é equipada com um termostato que evita o superaquecimento da máquina.

Vantagens:

Desvantagens:

Quanto: 12.000 rublos russos por 9 litros e 30.600 rublos russos por 29 litros.

Bergmann

A linha de queijos está disponível em três tamanhos: 12, 20 e 30 litros. Material de produção: aço inoxidável. Este modelo é um dos mais convenientes e exigidos para uso doméstico. A menor quantidade de queijo cozido é de 1.300 G. O aparelho está equipado com resistências, mas ao mesmo tempo é compatível com todos os tipos de fogões. A leiteria possui um termostato embutido que permite regular e controlar a temperatura durante todo o processo de fabricação do queijo. Se necessário, a unidade de controle pode ser desconectada, o que permitirá que você lave e esterilize a unidade sem problemas. Além das funções acima, o kit inclui:

• pasteurizador;
• sonda;
• termômetro;
• apropriado;
• mangueiras de silicone para abastecimento de água.

Vantagens:

Desvantagens:

Quanto: 9.990 rublos russos por 12 litros, 12.990 rublos russos por 20 litros, 22.990 rublos russos por 30 litros.

Pasteurizador de laticínios Molzavod

Este aparelho é fabricado na Rússia, o aparelho é projetado para 35 litros de leite. Graças ao pasteurizador embutido, você pode preparar não apenas qualquer tipo de queijo, mas também iogurte, kefir, queijo cottage e outros laticínios. O uso desta queijaria não causará problemas, já que o aparelho está equipado com um agitador embutido, termostato, elemento de aquecimento. A água é aquecida por uma camisa térmica. O aparelho é compatível com fogão a gás, o painel de controle é eletrônico, apresentado em forma de botões. Todos os acessórios são removíveis, portanto, cuidar do dispositivo não trará problemas.

O que mais está incluído no equipamento acessório?

• Mangueiras para abastecimento e escoamento de água;
• Chave;
• Braçadeira;
• Instruções de uso.

Vantagens:

Desvantagens:

Quanto: 68.900 rublos russos.

Maggio

Apesar de o volume desta queijaria ser de apenas 11 litros, tal dispositivo permite preparar uma grande variedade de tipos de queijo: duro, mole, em conserva, com bolor. Além disso, este aparelho é projetado para a preparação de iogurte, queijo cottage e creme de leite. As pequenas dimensões da queijaria permitem que se encaixe facilmente no interior da cozinha, o termostato evitará a necessidade de monitorar constantemente a temperatura dentro do tanque e a função de pasteurização aumentará a vida útil do queijo sem adicionar conservantes prejudiciais.

O kit inclui uma válvula de drenagem de soro, uma válvula de drenagem de água, uma mangueira de abastecimento de água, um cabo de alimentação e um termômetro. O aquecimento é realizado por meio de um elemento de aquecimento embutido.

Vantagens:

Desvantagens:

Quanto: 11 550 rublos russos.

Grau de senhor

Uma mini queijaria caseira é uma excelente escolha para uma pequena fazenda. A multifuncionalidade do aparelho permite cozinhar não só queijos e outros produtos lácteos fermentados, mas também quaisquer outros pratos líquidos que requeiram um regime estrito de temperatura.

A linha do fabricante é representada pelos seguintes modelos: 15, 25, 40 litros. A queijaria é feita com materiais de alta qualidade e seguros, o que lhe permitirá preparar um delicioso produto e reduzir a probabilidade de combustão espontânea. Se necessário, você pode adicionar um agitador automático de leite.

Vantagens:

Desvantagens:

Quanto: 35.200 rublos russos (15 litros), 44.000 rublos russos (25 litros), 57.200 rublos russos (40 litros).

Tremasov

Se você é um fã de design incomum, com certeza irá gostar deste modelo. Uma laticínios em miniatura (volume de 10 litros) parece original, e suas formas compactas cabem com sucesso no interior sem ocupar muito espaço. O aparelho é muito leve, por isso não haverá dificuldades na lavagem. Além disso, a tigela pode ser facilmente removida e enxaguada com a mesma facilidade. O aparelho funciona tanto em rede quanto em qualquer fogão a gás. O aquecimento é realizado por meio de banho-maria.

Agora vem a parte divertida. Você pode cozinhar nesta unidade não só queijos de vários tipos, mas também manteiga e creme de leite. A escolha dessa queijaria se tornará um verdadeiro benefício para os conhecedores de produtos naturais e orgânicos.

Vantagens:

Desvantagens:

Quanto: 15.000 rublos russos.

Fansel

O fabricante deste modelo é uma fábrica russa com uma reputação positiva. Por conta deste fabricante, a fabricação de queijarias, cervejarias, churrasqueiras e defumadores.

O volume da tigela é de 15 litros, o material de fabricação é o aço inoxidável. O conjunto inclui dois termômetros, mangueiras de água, formas para queijo e uma faca de corte. Falta a unidade de controle, o elemento de aquecimento também não está instalado. Esses recursos do dispositivo dificultam o funcionamento, mas tornam o dispositivo mais barato.

Vantagens:

Desvantagens:

Quanto: 9.000 rublos russos.

KS-150 Molpromline

Outra leiteria russa.Essa unidade é destinada a uma fazenda em pleno desenvolvimento ou à produção de queijo em escala industrial. O aparelho com volume de 150 litros é grande, mas fácil de usar. O processo de preparação do queijo é totalmente automatizado, o próprio aparelho pasteuriza, mistura a massa de leite e regula o regime de temperatura. Também existem modelos com corte automático de produtos acabados.

Material de fabricação - aço inoxidável, resistente a odores e ferrugem. A queijaria está totalmente equipada com todos os componentes necessários.

Vantagens:

Desvantagens:

Quanto: preço negociável.

Dr. Huber

O fabricante desta marca desenvolveu toda uma linha de queijarias. A linha é representada por dispositivos para necessidades domésticas e para produção completa. Assim, você pode encontrar facilmente o dispositivo necessário para você. O volume da tigela varia de 13 a 300 litros. As características dos modelos dependem totalmente de sua amplitude. Por exemplo, o menor dispositivo é equipado com um TEN e um termômetro. Os modelos maiores são equipados com banhos de água, autoshares, termostatos e torneiras para escoamento de água e soro.

Independentemente do volume, todos os tipos de queijarias são produzidos com uma abordagem profissional. O material de fabricação é aço inoxidável, o tanque e o agitador são desconectados se necessário. O processo de fabricação ocorre praticamente sem intervenção humana.

Vantagens:

Desvantagens:

• não encontrado.

Quanto: de 12.500 a 78.000 rublos russos.

Hyundai pc200

Uma fábrica de queijos de fabricação chinesa é projetada para 27 litros de leite. O aparelho está equipado com um temporizador e um controlador de temperatura, o aquecimento é efectuado em banho-maria. O aparelho está equipado com um dreno para soro e um potente elemento de aquecimento. Além disso, a queijaria tem função de pasteurização.

Vantagens:

Desvantagens:

Quanto: 9.000 rublos russos.

Para usar apenas o benefício da queijaria, não se esqueça das precauções de segurança. Leia o manual de instruções antes de ligar o aparelho. Não deixe crianças pequenas sozinhas perto do aparelho ligado. Recomenda-se mover o dispositivo vazio. É proibido lavar o leite quando este estiver ligado à rede. Não toque no dispositivo operacional, pois isso pode causar queimaduras. Além disso, não se deve esquecer as normas sanitárias e higiênicas. Após o uso, o dispositivo deve ser bem enxaguado e a tigela esterilizada. Lembre-se de que o leite é um excelente terreno fértil para microorganismos patogênicos.

Se você já teve experiência no uso dos dispositivos descritos na classificação, escreva seu feedback nos comentários.