Você sabia que tubérculos, em vez de sementes, são usados para a propagação da batata? Para obter uma boa colheita, você precisa de um material de plantio saudável. E também importante é a escolha de uma variedade de batata adequada.
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Sobre a escolha do material para plantio
A escala de seleção de variedades é muito ampla, então você precisa se concentrar nos critérios principais:
- Região em crescimento. Cada variedade de batata é criada por criadores para uma zona climática específica. O material perfeitamente combinado com bom cuidado garante uma boa colheita. Por exemplo, uma variedade precoce é boa nas regiões sul, mas é completamente inadequada para cultivo na região norte. Existem espécies universais que dão boas colheitas em qualquer região da Rússia. Entre eles: Nevsky meados de cedo e Boa sorte.
- O tipo de solo é importante para o cultivo de algumas espécies.
- As raízes devem ter numerosos olhos pequenos, o que dará brotos e um grande rendimento.
- Forte imunidade a vírus e doenças.
- Para melhores resultados, os tubérculos devem ter tamanho médio de 50-90 gramas.
- Termos de amadurecimento: precoce, médio e tardio.
- De grande importância para a escolha são a cor, o sabor, o tamanho. A cor vermelha é sensível ao apodrecimento. Os tubérculos vermelho-púrpura contêm antocianina, considerada um antioxidante. Menos produtivas, mas mais resistentes a vírus, são as variedades de pele branca e amarela. Este último, na composição, contém caroteno, que tem um efeito positivo na visão.
- Ao comprar variedades de elite para o plantio, você precisa se certificar de que elas possuem um certificado de qualidade.
As fazendas de sementes na Rússia estão constantemente envolvidas na seleção de novos tipos de batata. Este processo é demorado e trabalhoso. O sortimento é constantemente atualizado, pois as variedades disponíveis tendem a se degenerar rapidamente.
Variedades diferentes
No cultivo de batata em escala industrial, seu objetivo não é de pouca importância. As variedades são diferenciadas por seu teor de amido%: mesa, técnica, forragem, universal.
O uso do produto depende da quantidade de amido. Para fritar - adequado com baixo teor, e para cozinhar - vice-versa.
As variedades de batata são divididas de acordo com os períodos de maturação:
- maturação precoce - 70-80 dias;
- meados do início - 80-90;
- meia temporada - 90-110;
- meio tarde - 110-120;
- atrasado - 120-140.
A colheita mais precoce é obtida no Território de Krasnodar no final de maio e início de junho.
Para o plantio, deve-se escolher sementes de alta qualidade, com forte imunidade a pragas. Acredita-se que as variedades de seleção nacional tenham maior resistência a doenças e as importadas não adoeçam com o nematóide da batata.
Variedades que são resistentes a pragas e doenças:
- Besouro da batata do Colorado: Romã, Lasunak, Ogonyok, Temp, Loshchinsky, Cristal.
- Nematoda: Odysseus, Juliana, Amadeus, Agrius, Sante, Zhukovsky, Latuna.
- Câncer: Lukyanovsky, Adretta, Detkoselsky, Priekulsky.
- Sarna: novidade de Bryansk, Berlichingen, Detkoselsky.
- Morte tardia: Gatchinsky, Luck, Lina, Nikulinsky, Olev, Temp.
Onde comprar material de semente
É melhor fazer isso em exposições agrícolas, em lojas especializadas. É possível que o preço lá seja mais alto, mas isso dá uma garantia de qualidade.
Material de semente:
- Elite.Esta espécie é destinada ao cultivo de mudas de tubérculos.
- A primeira reprodução - o custo é muito menor do que a elite, é lucrativo comprá-lo para o plantio em um terreno pessoal. Com a escolha certa, uma mudança de variedade só pode ser realizada após 4-6 anos.
Existe uma segunda reprodução - um derivado da primeira, custa ainda menos. Todos os derivados subsequentes são mais suscetíveis a várias doenças.
Variedades mais antigas
A vantagem dessas batatas é sua resistência a doenças, elas não têm tempo para serem infectadas. A desvantagem desse tipo é sua curta vida útil - cerca de 5 meses.
Sorte
A variedade foi obtida na fazenda de batata que leva seu nome. Lorkha nos subúrbios. Foi inscrito no Registro do Estado em 1994. Esta espécie é boa porque é adequada para o plantio em qualquer região da Rússia. Plantada em meados da primavera (no sul do país), a batata jovem pode ser degustada em 45 dias. A maturação completa ocorre após 60 dias. Recomenda-se plantar após o aquecimento do solo.
A sorte faz jus ao seu nome - com cuidado de qualidade, o rendimento de um balde aumenta 25-30 vezes. A variedade resiste a qualquer clima: chuvas torrenciais e secas, resistente a fungos e outras doenças, não se degenera por muito tempo, tem capacidade de reprodução. Raízes de areia leve com polpa branca como a neve são bem armazenadas, não sujeitas ao apodrecimento. A quantidade de amido é de até 12%, não ferve durante o cozimento, tem sabor delicado.
Vantagens:
- adequado para qualquer região e solo;
- olhos pequenos;
- suscetibilidade moderada à requeima;
- alta produtividade.
Desvantagens:
- possível derrota por um nematóide e um besouro da batata do Colorado.
Zhukovsky cedo
Amadurecimento precoce, as primeiras raízes podem ser desenterradas após 40-45 dias. O amadurecimento final ocorre após 65 dias. Esta espécie também é doméstica, no Registro Estadual desde 1993. Uma cultura de mesa com excelente sabor e pequena% de amido, portanto, permanece firme após o cozimento. A pele é rosa, a carne é branca.
A cultura pode ser cultivada nas regiões da Sibéria e Noroeste.
Vantagens:
- armazenado por muito tempo;
- resistente a muitas infecções.
Desvantagens:
- pode ser suscetível à requeima.
Ariel
Variedade ultra precoce da seleção holandesa. O amadurecimento ocorre em 45-50 dias, neste período a planta não tem tempo de adoecer com algum tipo de infecção. O tipo de batata é adaptado para cultivo em parcelas subsidiárias de pequena escala. Nas regiões do sul, você pode obter 2-3 safras por temporada. A espécie é resistente à seca, prefere solos férteis à base de chernozem e areia.
O tamanho dos tubérculos é de até 55 mm, o amido é de até 18%, a polpa amarela não escurece durante o processamento.
Vantagens:
- colheita precoce;
- raramente fica doente.
Desvantagens:
- afetado por um nematóide.
Impala
Uma variedade precoce, popular entre agrônomos na Rússia, Ucrânia e Bielo-Rússia. A cultura foi criada na Holanda, e cientistas russos participaram do trabalho de zoneamento e melhoria das características. O Impala apareceu no Registro do Estado em 1995.
As batatas não são exigentes quanto às condições climáticas e são resistentes à seca. Nas regiões do sul, são colhidas até duas safras, após 40-45 dias os primeiros tubérculos amadurecem, de cor amarela com polpa amarelo claro. Teor de amido 15%. As raízes são bem armazenadas.
Vantagens:
- adequado para cultivo em qualquer área;
- não é suscetível a muitas doenças.
Desvantagens:
- não há imunidade à requeima e rizoctonia.
Rosara
A espécie de mesa foi obtida por criadores alemães, zoneados por institutos de pesquisa russos, adaptados para cultivo na faixa do meio, no Extremo Oriente, na Sibéria, Bielo-Rússia, não exigentes quanto ao tipo de solo. O rendimento de cem metros quadrados chega a 500 kg. Tubérculos com casca fina de cor rosa-avermelhada e polpa amarela.
A cultura não perde suas propriedades durante o armazenamento de longo prazo. Rosara é o único que não é suscetível a nenhuma doença. 5 anos, o material de plantio não pode ser renovado.
Vantagens:
- quase 100% de segurança;
- resistência a doenças;
- baixa porcentagem de amido.
Desvantagens:
- não encontrado
Bellarosa
Na cultura dos criadores alemães, a variedade é bastante nova, no Registro Estadual da Rússia desde 2016. As batatas são adaptadas a quaisquer extremos de temperatura e secas, variedade de mesa. Recomendado para plantio na região Central e Urais, não é exigente quanto à qualidade do solo, acidez. A planta é de alto rendimento: 1,5 kg pode ser colhido de um arbusto.
Os tubérculos são de cor vermelha e polpa friável de cor amarelo claro, estão bem armazenados, não podendo apodrecer.
Vantagens:
- bom gosto;
- variedade comprovada de alta qualidade;
- não é exigente com o solo;
- não fica doente.
Desvantagens:
- não.
Variedades de meia temporada
O período de crescimento é de 112-130 dias. A batata conserva bem todas as características até a primavera e tem um alto rendimento.
Adretta
Criado há várias décadas na Alemanha, adaptado para cultivo na Rússia central. No Registro Estadual desde 1980. As batatas ainda são as melhores em sabor, a quantidade de amido chega a 18%. Quando fervido, apresenta uma estrutura friável. A partir de cem metros quadrados, o rendimento chega a 450 kg.
Os tubérculos têm uma longa vida de prateleira, mesmo depois de congeladas as batatas não adquirem um sabor adocicado. A espécie é resistente ao câncer e vírus, não é afetada por crostas, requeima e rizoctonia.
Vantagens:
- alto sabor;
- adaptabilidade a quaisquer condições climáticas;
- boa qualidade de manutenção.
Desvantagens:
- afetados por algumas doenças.
Nevsky
A variedade foi criada por cientistas do Instituto de Pesquisa Agrícola de Leningrado na década de 70 do século passado. Até agora, as batatas não são inferiores às características de qualidade da nova seleção. Nevsky é de alto rendimento - até 600 kg a partir de cem metros quadrados. A cultura pode ser cultivada em qualquer região, não é exigente com o solo, é resistente à seca. Em dias quentes, as folhas da planta enrolam-se em um tubo para reter a umidade. Nevsky quase não está doente. A casca do tubérculo é amarela clara com olhos pequenos e polpa branca. Período de maturação completo: 70-85 dias.
Na fervura, os tubérculos não fervem e os descascados não escurecem, por apresentarem baixo teor de amido. Nevsky é armazenado por muito tempo, resistente a rhizoctoniozone, à requeima - percepção moderada.
Vantagens:
- alto rendimento;
- resistência à seca;
- Batatas cruas descascadas não escurecem;
- não fica doente.
Desvantagens:
- germinação rápida dos olhos.
aurora
Variedade russa, no Registro do Estado desde 2006. O nome popular é "olhos vermelhos". Produtividade de cem peças a 400 kg. Após 3 meses, as primeiras raízes amadurecem. A casca dos tubérculos é marrom-rosada, a polpa é cremosa. A cultura é despretensiosa a qualquer mudança nas condições climáticas.
Raízes de bom gosto, próprias para purê de batata, lisas, fáceis de limpar, os olhos quase imperceptíveis e são poucos. A colheita fica bem guardada até a primavera.
Vantagens:
- gosto excelente;
- resistente à seca;
- não suscetível a doenças.
Desvantagens:
- não.
Tuleyevsky
A variedade de batata foi criada no Instituto de Pesquisa Kemerovo, em homenagem a Aman Tuleyev. No Registro Estadual desde 2006. Zoneado para plantio no Volgo-Vyatka, regiões do Extremo Oriente e regiões da Sibéria. A maturação completa ocorre no dia 110. Com atendimento de alta qualidade, são coletados até 400 kg de cem peças. As raízes arenosas têm um sabor excelente e são utilizadas na preparação de diversos pratos. Contém 15% de amido.
Tuleyevsky tem uma imunidade estável a doenças. Não é exigente quanto ao tipo de solo. Mantendo qualidade em até 90%.
Vantagens:
- alto rendimento;
- não é exigente quanto às condições climáticas e de solo;
- gosto excelente;
- armazenamento de longo prazo.
Desvantagens:
- suscetível a nematóides.
Variedades tardias de batatas
O período de cultivo deste tipo dura 4,5 meses e proporciona um alto rendimento. As variedades tardias contêm uma quantidade maior de amido e proteína, o que afeta a palatabilidade. Esta cultura geralmente é cultivada em escala industrial.
Lorch
O representante da primeira seleção soviética leva o nome de seu autor - Doutor em Ciências Agrárias, Professor A.G. Lorkha.O trabalho de melhoramento da variedade foi realizado na década de 20 do século passado, e por muito tempo ocupou os primeiros cargos de hortaliças agrícolas.
As batatas são adaptadas a qualquer tipo de solo e condições climáticas. Um arbusto pode render até 350-400 kg. As raízes são lisas com polpa branca e bom gosto. Teor de amido de até 20%. As batatas atingem a maturação técnica em 80-100 dias.
Vantagens:
- variedade comprovada de alta qualidade;
- resistente a quaisquer condições climáticas;
- não fica doente;
- boa manutenção de qualidade;
- utilizado para a produção de amido.
Desvantagens:
- não detectado.
Asterix
Uma variedade de criadores holandeses de elite. A cultura é adaptada para cultivo na região do Médio Volga e Extremo Oriente. Os tubérculos são de cor vermelha com olhos pequenos, a polpa é amarela clara, não muda de cor durante o processamento. Batatas saborosas, usadas para fazer batatas fritas e batatas fritas.
A safra é armazenada até a primavera sem a formação de brotos, a variedade é resistente a diversas doenças infecciosas.
Vantagens:
- excelentes características de sabor;
- armazenamento de longo prazo;
- não fica doente;
- resistência à seca.
Desvantagens:
- não encontrado.
Zhuravinka
Esta espécie foi criada por cientistas bielo-russos, cruzando as variedades holandesa e polonesa. Raízes redondas e vermelhas com polpa amarela. Até 20 tubérculos de tamanho médio crescem em um arbusto. Deliciosas batatas com alto teor de amido, utilizadas na confecção de vários pratos, não fervem e não mudam de cor.
Zhuravinka não muda suas qualidades durante o armazenamento, não se torna doce quando congelado. Leveza 95%.
Vantagens:
- alta produtividade;
- duração do armazenamento;
- resistência a muitos vírus;
- não é afetado por quedas de temperatura.
Desvantagens:
- a umidade ideal é necessária;
- sensibilidade à requeima.
Picasso
Seleção holandesa comprovada. No Registro Estadual desde 1995. Raízes arredondadas de cor amarela incomum com tonalidades vermelhas com polpa creme e bom gosto. O teor de amido é pequeno, por isso não ferve durante o cozimento. Amadurecimento - após 120 dias.
A cultura não exige seca e excesso de umidade. Os tubérculos ficam bem armazenados até a primavera, não germinam. Batatas não são suscetíveis a crostas, vírus, nematóides. Muitos jardineiros preferem cultivá-la, pois ela cresce em solos pobres, os arbustos são compactos.
Vantagens:
- armazenamento de longo prazo;
- facilidade de atendimento;
- não fica doente;
- baixo teor de amido.
Desvantagens:
- propenso a phytophthora.
Vento
O tipo de mesa foi obtido por agrônomos da Bielo-Rússia. No Registro Estadual desde 2002. Tubérculos ovais com polpa amarela. Teor de amido até 19%, adequado para cozinhar em qualquer forma. A cultura é preferencialmente cultivada na Região Central. Tubérculos e copas são resistentes a várias doenças, a imunidade à requeima é enfraquecida. O prazo de crescimento é de 110 dias.
Vantagens:
- é o padrão para comparação com outras variedades;
- alto teor de amido.
Desvantagens:
- limitado à área de cultivo.
Na hora de escolher a batata para plantar, preste atenção não só na aparência. Considere todas as recomendações fornecidas no artigo - isso o ajudará a fazer a escolha certa e obter a colheita desejada!
