Os melhores alambiques de moonshine para 2020

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As prateleiras das lojas modernas estão repletas de uma grande variedade de bebidas - desde o conhaque e vodka usuais até delícias estrangeiras como tequila e bourbon. No entanto, os verdadeiros conhecedores sabem - o mais delicioso é a bebida que é feita com as próprias mãos. O álcool caseiro também atrai pelo fato de que nos últimos anos a disseminação de produtos falsificados aumentou e as dúvidas sobre a qualidade dos produtos de loja são cada vez mais levantadas. Nesse sentido, os editores do site "best.techexpertolux.com/pt/" prepararam para você uma visão geral dos melhores alambiques de luar.

Ainda luar - como tudo começou?

Uma destilaria de luar é um dispositivo com a ajuda do qual se obtém álcool forte em casa - a bebida alcoólica.

Dispositivos que operavam no princípio da destilação, ou seja, evaporação seguida de condensação, eram conhecidos no mundo antigo. O primeiro deles apareceu na terra natal das pirâmides egípcias. No entanto, de acordo com as descobertas dos cientistas, os destiladores eram usados ​​para preparar suspensões de óleos aromáticos amplamente utilizadas.

Mais tarde, os árabes aprimoraram o desenho do dispositivo, mas em vez do corpo de argila começaram a usar um de cobre. Mais tarde, foi nas unidades de cobre (alkitaras) que começaram a conduzir bebidas fortes como o whisky e o conhaque.

A tradição da destilação já se formava em meados do primeiro milênio dC, o que é confirmado por um engenho encontrado no território da atual Bulgária, datado do século IX. O dispositivo era metade argila, metade cobre.

A invenção do luar é atribuída diretamente a um monge italiano que criou uma bebida chamada acqua viva, que pode ser traduzida como água viva. Esta composição tem sido usada para curar feridas e tratar doenças.

As pessoas na Rússia estão familiarizadas com a fabricação caseira desde o século XVI. Periodicamente, uma proibição é introduzida nele e, em seguida, removido. A nível legislativo, o licor é permitido, mas apenas em pequenos volumes e para consumo próprio. A produção em grande escala, o abastecimento ao mercado e a comercialização do primeiro continua a ser crime.

O princípio de operação e design da unidade luar

Independentemente da funcionalidade e características do projeto, os principais componentes do equipamento de aguardente são o evaporador e o refrigerador-condensador.

O evaporador é um recipiente onde a lavagem é vertida e aquecida a determinados indicadores de temperatura, a partir dos quais o álcool etílico é convertido em vapor.Esta é a essência da fabricação caseira.

Em seguida, os vapores separados entram em um condensador - um dispositivo com uma bobina embutida imersa em água fria. O condensador pode ser estacionário ou direto. Nele, os vapores são convertidos em líquidos devido ao resfriamento.

Os primeiros vapores, chamados de fração de cabeça, são venenosos, pois são uma mistura de álcool metílico, éteres e acetona, cuja ingestão é estritamente proibida.

Em seguida, o álcool etílico evapora, seguido pelos óleos fúsel.

Além do evaporador e condensador indicados, o aparelho também pode conter outros elementos relacionados ao sistema de destilação - uma coluna de reforço, uma coluna de retificação e uma coluna de cerveja.

Uma coluna de reforço é um cano alto, onde ocorre a separação em frações - vapores leves (álcool etílico) são enviados para a geladeira e pesados ​​(óleos fúsel) são devolvidos ao cubo, fortalecendo a bebida.

Uma coluna de retificação é uma instalação que permite obter álcool puro, cuja intensidade será de 96 graus.

A coluna de cerveja é entendida como um elemento combinado, que é uma versão média da coluna de retificação e filme, permitindo conduzir uma bebida forte e pura.

O que eles são?

Dispositivos para fazer luar são divididos nos seguintes tipos:

  • Um destilador com caldeira a vapor é a opção mais comum para a casa. A caixa seca é um cilindro de vidro, onde os vapores de álcool entram e se condensam parcialmente. Como resultado, o catarro se estabelece no fundo - um resíduo prejudicial liberado. Assim, o vaporizador seco limpa parcialmente o futuro luar de impurezas perigosas e também acelera o processo tecnológico.
  • Moonshiner elétrico - adequado tanto para a cidade quanto para a aldeia. Diferencia-se da unidade padrão pela presença de um elemento tubular de aquecimento (TEN), graças ao qual a destilação é realizada mais rapidamente e o funcionamento do dispositivo é muito mais fácil. Tal dispositivo funciona de forma autônoma, sem a necessidade de instalar o dispositivo no fogão.
  • Um destilador sem fluxo é uma excelente opção para uma residência de verão onde não há abastecimento de água central. É o mais fácil de usar possível - basta colocar o líquido contendo álcool no tanque de destilação, despejar água no tanque de resfriamento e instalar a estrutura no fogão;
  • O dispositivo é feito de aço inoxidável - fácil de limpar, resistente a danos mecânicos e possui boa condutividade térmica;
  • Mini moonshiner - dimensões modestas permitem o uso de tal dispositivo em um apartamento. Não ocupa muito espaço e é facilmente transportado de um lugar para outro;
  • Dispositivo profissional - caracterizado por grandes dimensões, equipamento adicional e alto nível de desempenho;
  • Alambik é um tipo clássico de destilador, cuja característica é a parte superior da destilação ainda feita em forma de cúpula. Tradicionalmente utilizado para a produção de conhaque e uísque. Os melhores alambiques são feitos de cobre. E como a maioria dos modelos são feitos à mão no exterior, eles têm um custo elevado.

Agora você deve considerar os principais critérios de seleção que o ajudarão a determinar qual unidade é melhor comprar.

Como escolher uma destilaria de luar?

Projeto

Modelos com a possibilidade de novas melhorias de design estão em demanda. A popularidade de tais dispositivos se deve ao fato de que permitem comprar uma coluna ou tsarga. Este último na tecnologia de destilação clássica está cada vez mais substituindo o vaporizador seco. A tsarga resolve o problema dos salpicos e ao mesmo tempo combate os gases sulfurosos, fortalece a bebida e até a limpa até certo ponto das impurezas. Outra vantagem do lado da gaveta é seu tamanho compacto, que economiza espaço.

Elementos adicionais podem simplificar e complicar o processo de destilação. Por exemplo, módulos de unidades desmontáveis ​​são mais fáceis de limpar. E a presença de válvulas de drenagem no cubo de destilação e na câmara de vapor seco simplifica a operação.

Ao adquirir uma coluna de mosturação ou destilação, lembre-se que seu comprimento em altura, via de regra, ultrapassa 1 metro. Tendo em conta a instalação do aparelho num recuperador, pode não haver espaço livre suficiente para o tecto ou chaminé.

Neste caso, você pode comprar um cubo com elemento de aquecimento embutido, o que dispensará a necessidade de colocar o aparelho no fogão. O principal é que durante a destilação, o elemento de aquecimento fica totalmente imerso na lavagem, caso contrário irá queimar.

Um dos pré-requisitos é a presença de um termômetro na unidade, que permitirá um acompanhamento aproximado do processo de separação do destilado em frações. Nos modelos modernos, os controladores são automáticos, o que, por um lado, simplifica a interação com a unidade e, por outro, complica a manutenção. Se pelo menos um sensor falhar, o dispositivo se tornará inútil.

Volume do cubo

Existem modelos no mercado com volume de destilação de 10, 50 e até 100 litros. Segundo os compradores, um volume de 10 litros não é suficiente para uma produção caseira eficaz. A capacidade ideal é 12, ou melhor ainda, 20 litros, o que permite obter até quatro litros de aguardente.

Um tanque de 50 e 100 litros é muito grande para a fabricação caseira de aguardente e é necessário apenas no caso de produção em grande escala de uma bebida alcoólica.

A largura do gargalo do cubo de destilação deve ser tal que você possa abaixar facilmente sua mão e remover a escama.

atuação

O desempenho de destilarias de luar é medido em litros por hora. E alguns fabricantes indicam esse indicador em termos de álcool diluído na proporção de 1: 1. Ou seja, os 4 litros indicados podem significar na prática apenas 2 litros de álcool puro, posteriormente diluído com água.

Os dispositivos DIY raramente são capazes de produzir mais de 1 l / h. Dispositivos de baixo custo, mas de fabricação industrial, permitem receber de 3 a 5 litros por hora durante a destilação. Os aparelhos mais modernos atingem uma capacidade de 7 a 10 litros por hora com destilação direta.

O processo de retificação não permite atingir tal taxa e, via de regra, os indicadores variam na faixa de 1 - 1,5 l / h, às vezes - 3 l / h. Mas, neste caso, a produção é de 96% de álcool.

A velocidade de condução depende da velocidade de aquecimento do cubo. Ao aumentar a taxa de aquecimento, você pode aumentar a velocidade de direção, mas, neste caso, a qualidade do luar diminui. A fervura rápida leva ao fato de que os óleos de fúsel entram na destilação mais rapidamente.

Melhora a qualidade do produto obtido e aumenta a produtividade do sistema de resfriamento a vapor de álcool. Ou seja, é necessário aumentar o comprimento da serpentina e aumentar a vazão da água fria pelo refrigerador-condensador.

Você também pode aumentar a produtividade aumentando o diâmetro dos tubos e instalando uma bobina de cobre. Galpões adicionais na forma de uma sala de vapor, tsargi, colunas também reduzem a velocidade de condução.

Material

Para a fabricação de unidades de luar, são usados ​​alumínio, aço inoxidável e cobre. Cada um desses materiais tem suas próprias vantagens e desvantagens, que serão discutidas a seguir. No entanto, na maioria das vezes, a prioridade é o aço inoxidável e o cobre.

O principal requisito para o aço inoxidável é o cumprimento dos GOSTs para a indústria alimentícia e uma espessura de parede de pelo menos 2 mm, caso contrário, a mistura pode queimar com aquecimento ativo. O fundo deve ser espesso, com várias camadas.

O cobre não afeta de forma alguma as propriedades organolépticas do produto e por se aquecer rapidamente e também esfriar rapidamente, este material contribui para um aumento no desempenho do aparelho. É usado para obter bebidas de elite - whisky, conhaque, calvados.

Algumas análises dos proprietários de dispositivos de cobre contêm reclamações sobre o turvamento do luar e a presença de um gosto estranho ao usar unidades de cobre. No entanto, esses efeitos colaterais ocorrem quando a máquina é mal conservada e não tem nada a ver com o material em si.

Vantagens e desvantagens dos dispositivos feitos de vários materiais

Vantagens do cobre:

  • Possui altas taxas de condutividade térmica;
  • Os íons de cobre se ligam a compostos de enxofre, melhorando assim o sabor e a qualidade da bebida;
  • Os dispositivos de cobre são considerados um dos melhores em termos de suas características funcionais.

Desvantagens:

  • Alto custo em comparação com dispositivos de aço inoxidável;
  • A unidade de cobre deve ser mantida constante e cuidadosamente, removendo o óxido de cobre que se forma no seu interior;
  • Durante a operação, o cobre oxida muito rapidamente, o que afeta a aparência do dispositivo.

Vantagens do aço inoxidável:

  • Preço baixo, que é menor que o custo do cobre, mas maior que o custo do alumínio;
  • O aço inoxidável não oxida e, portanto, o dispositivo é fácil e simples de limpar.

Desvantagens:

  • Valores de baixa condutividade térmica em comparação com cobre e alumínio;
  • Dispositivos de aço inoxidável são mais difíceis de fabricar.

Vantagens do alumínio:

  • As unidades de alumínio são baratas;
  • Conveniente para operar;
  • Acessível.

Desvantagens:

  • A unidade de alumínio dura pouco, pois a lavagem corrói o material. Nesse sentido, a "vida" da destilação ainda é curta.

O que procurar?

Para evitar erros, você deve prestar atenção aos seguintes pontos:

  1. Na hora de escolher um destilador de aguardente de cobre, vale lembrar que o cobre pode ser diferente - alimentar e técnico. O cobre técnico não pode ser utilizado, pois o material contém diversas impurezas (por exemplo, chumbo), indesejáveis ​​na fabricação de um produto de uso interno;
  2. O aço inoxidável é uma liga e, portanto, como o cobre, pode conter impurezas prejudiciais. A este respeito, é importante prestar atenção à marca e certificação do dispositivo de acordo com GOST;
  3. Os materiais podem ser combinados entre si. Por exemplo, combine um destilador de cobre e um cubo de destilação de aço inoxidável. A alta condutividade térmica do cobre mostra eficiência exatamente onde é necessária - no lugar da condensação do vapor. E o cubo de aço é fácil de manter e não está sujeito a desgaste.

Qual empresa é melhor?

Hoje, existem muitos modelos de alambiques de várias marcas no mercado. No entanto, existe uma lista das empresas mais confiáveis.

Os melhores fabricantes de dispositivos de fermentação doméstica são:

  • “Dobrovar” - a actividade principal da empresa reduz-se à produção de unidades equipadas com salas de vapor seco. Os modelos mais famosos são considerados "Katyusha" e "Kudesnitsa".
  • A Pervach é especializada na produção e venda de dispositivos de fluxo direto com cubo de alumínio.
  • "Good Heat" - é conhecido pela produção de sistemas universais que combinam um destilador e colunas de retificação ou reforço. Modelos populares - "Fonte" e "Farol", referem-se ao segmento de preço médio.
  • Phoenix é uma empresa de base ampla. Eles fornecem ao mercado aparelhos com banho de vapor seco - "Elegant", "Shakhtar", "Dream", "Narodny".
  • "Magarych" - produz muitos bons modelos, entre os quais os mais populares são "Narodny" e "Export".
  • "AlkoPribor" - destiladores com coluna de cerveja são fabricados sob esta marca. Uma característica distintiva são os lábios retangulares de destilação, e não apenas o tanque padrão.

Os modelos de demanda também são produzidos por "Moonshine Ural", "Bogatyr", "Gorynych", "Wayne", "Pragmatec", "Luxstahl".

Onde e como comprar?

Casos de venda de dispositivos abaixo do padrão não são incomuns. E o descuido neste assunto pode levar não só à perda de uma quantia tangível de dinheiro, mas também prejudicar a saúde da bebida alcoólica de má qualidade recebida.

É melhor comprar o dispositivo em uma loja regular - onde você pode obter conselhos competentes e uma garantia para os produtos e, se necessário, devolver o dispositivo ao vendedor. Antes de pagar, você deve examinar cuidadosamente o dispositivo e verificar todas as conexões.

Caso a bebida alcoólica ainda seja comprada pela Internet, as seguintes etapas devem ser executadas:

  1. Leia o cadastro do vendedor. As ferramentas de verificação variam de acordo com o país. Na Rússia, você pode usar o sistema OGRN ou OGRNIP, que estão disponíveis no site do Federal Tax Service.Se os dados não corresponderem ou estiverem completamente ausentes, é melhor não entrar em contato com esse vendedor;
  2. A empresa deve ter um endereço físico onde seus representantes ou funcionários possam ser encontrados. E também um número direto da cidade (sem 8800) e dados legais completos. Tudo isso deve estar indicado no site. A presença de um serviço de suporte também favorece a integridade do vendedor;
  3. A descrição da mercadoria no site deve conter informações completas - características técnicas, listagem de peças e conjuntos, condições específicas de operação, período de garantia, condições de compra, nome do fabricante e seus dados de contato;
  4. Instruções e um certificado para as mercadorias devem ser fornecidos mediante solicitação ou publicados no domínio público. O documento deve conter não apenas informações completas sobre a montagem do dispositivo e sua configuração, mas também informações sobre os modos de operação, regras de segurança ao trabalhar com o dispositivo, termos do serviço de garantia;
  5. Os certificados de qualidade também precisam ser verificados. Na Rússia, isso é fácil de fazer usando o registro de certificados de conformidade.

Se todos os documentos estiverem em ordem, você poderá fazer uma compra.

Principais características técnicas

quartoEspecificaçõesRecomendações
1Tipo de dispositivoUm destilador padrão consiste em um destilador e um resfriador (bobina) conectados entre si. Com a ajuda de tal dispositivo, é impossível obter álcool puro, uma vez que as impurezas estarão sempre presentes na composição resultante.
O álcool pode ser obtido em dispositivos do tipo coluna - infusão, retificação e outros. Além disso, para cerveja caseira, um alambique é usado - um destilador, a parte superior do qual tem uma forma de cúpula.
2Material do corpoO corpo pode ser feito de cobre, aço inoxidável ou alumínio.
3Volume de destilaçãoDe acordo com as regras de uso, o alambique não deve ser enchido mais do que 75-80% do volume total - o resto é retirado com vapor.
4Quanto é Pelo preço, as imagens destiladas diferem dependendo das características típicas. Alambik custa uma média de 17.000 rublos, uma unidade de coluna custará 19.000 rublos e um licor clássico ainda custa 7.000 rublos.

Lista das melhores fotos do segmento de orçamento (até 5.000 rublos)

Pervach Premium Classic

Fabricante: Pervach (Rússia)

Volume de destilação: 20 l

Preço médio - 4760 rublos

O dispositivo com caldeira a vapor em aço inox para alimentos AISI 321 com capacidade de 2 l / h, diâmetro do cubo - 23 cm, 1,5 mm - espessura da parede, diâmetro do gargalo - 4 cm, permite trabalhar com potências térmicas até 2000 W. O tipo de resfriamento está fluindo. As costuras são feitas de soldagem de argônio. Corpo polido de alta qualidade, composto por corpo cilíndrico com alças, equipado com válvula de emergência e termômetro. O produto é destinado a usuários novatos que ocasionalmente se envolvem na fabricação de cerveja caseira ou aqueles que decidiram se aventurar neste negócio.

Nota! O fabricante "Pervach" possui três modelos em sua linha: "Economy", "Super-Elite", "Elite-Aromat". A maior capacidade entre todas as variantes é de 3 l / h.

Pervach Premium Classic

Vantagens:

  • operação simples;
  • barato;
  • a capacidade de usar com uma autoclave;
  • com alças confortáveis;
  • atende a todos os parâmetros indicados na especificação.

Desvantagens:

  • Produtividade baixa;
  • costuras mal processadas;
  • tubos finos de vapor estão obstruídos entre o cubo e o condensador de refluxo.

MAGARYCH Nacional

Fabricante: Magarych (Rússia)

Volume de destilação: 12 litros

Peso: 3,5 kg

Preço médio - 4300 rublos

Um destilador de aço inoxidável com caldeira a vapor, que é instalado entre o cubo de destilação e um refrigerador de fluxo, é uma opção econômica para operação doméstica. É compatível com todos os tipos de placas, exceto os de indução. Produtividade da unidade - 1,4 l / h.

Especificações (cm): espessura da parede da moldura - 1 mm, altura - 60, largura do gargalo - 8, diâmetro do alambique - 22. Vida útil média - 5 anos.

A grande tampa está equipada com um termômetro bimetálico. A separação do corpo da luz da lua das frações da cabeça e da cauda torna muito mais fácil controlar a temperatura dentro do destilador.

Na compra, eles dão de presente uma mangueira de 4 metros, pinças para ela, medidor de álcool, medidor de vinho, fermento e um ingrediente aromático.

MAGARYCH Nacional

Vantagens:

  • compactar;
  • fácil de montar / desmontar;
  • barato;
  • fácil;
  • equipamento;
  • pode ser operado com 2 tanques de vapor seco.

Desvantagens:

  • existem modelos com defeito - enferrujam rapidamente.

Phoenix Dream

Fabricante: Phoenix (Rússia)

Volume de destilação: 8 l

Preço médio - 4.500 rublos

Ao comprar esta unidade, um livro de receitas é dado como um presente.

O modelo sem tanque de vapor funciona da seguinte maneira: o vapor passa pela serpentina e o líquido de resfriamento fica para fora - excelente opção para fazer tinturas e destilados em casa. A unidade pode ser aquecida em qualquer um dos fogões listados: elétrico, gás, cerâmica, indução.

O corpo é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar AISI 304/430, cuja espessura é de 1-1,5 mm. Junta de silicone resistente ao calor de 5 mm. Altura do tanque - 35 cm, diâmetro - 23,2 cm, largura do pescoço - 120 mm. Produtividade - até 3 l / h.

O kit de entrega inclui: 4 cordeiros, geladeira com bobina, tanque de purê, tubos adaptadores, junta de silicone e cartão de garantia.

Phoenix Dream

Vantagens:

  • pescoço largo (fácil de lavar);
  • tigela volumétrica;
  • não enferruja;
  • compatibilidade com quaisquer placas;
  • conveniente para transportar.

Desvantagens:

  • junta ruim;
  • mangueiras curtas.

CHZDA Village

Fabricante: CHZDA (Rússia)

Volume de destilação: 12 l

Peso: 2,7 kg

O preço médio é de 3.690 rublos.

Este moonshine é produzido em equipamentos de alto desempenho em aço inoxidável polido para alimentos com 1 mm de espessura. Graças ao gargalo de 3,5 cm de largura, é fácil colocar os ingredientes necessários para a fabricação caseira. O tanque cilíndrico está equipado com alças de transporte convenientes e um refrigerador. Não há válvula de segurança.

A principal vantagem do design é que qualquer iniciante pode dominá-lo. A bobina pode ser adquirida separadamente, se necessário. O conjunto de entrega inclui uma junta de silicone e um passaporte.

CHZDA Village

Vantagens:

  • garganta grande;
  • cozinha rapidamente;
  • qualidade;
  • seguro;
  • compactar;
  • fácil de limpar.

Desvantagens:

  • pequeno deslocamento na saída.

Lista de destilarias populares do segmento médio (de 5 a 10 mil rublos)

Robin Shchukin NOVO

Fabricante: "UTPZ im. Shchukin "(Rússia)

Volume de destilação: 12 l

Peso: 4,1 kg

Preço médio - 8 990 rublos.

Moonshine still Malinovka Shchukina NEW é ideal para uso doméstico. O mecanismo tem um design leve e é adequado para iniciantes. Com esta destilaria lunar, você pode preparar mais de 130 tipos de bebidas. No ato da compra, você o recebe já totalmente montado e pronto para uso.

O projeto possui 2 caixas secas (uma dobrável e outra estacionária).

Um dos tanques secos está equipado com um strutzer e está localizado a uma altitude elevada, o que permite eliminar as impurezas nocivas durante o processo de destilação.

A segunda caixa de vapor é dobrável. Isso permite que você coloque várias ervas, frutas secas e aromas.

Tanque de 12L com boca de 110mm de largura e paredes de 1mm e fundo de 2mm. Graças à boca larga, o tanque é conveniente para lavar e encher a lavagem. O aparelho também é equipado com três termômetros.

Graças à tecnologia patenteada de controle de temperatura dentro do resfriador, você economiza no consumo de água ajustando a vazão.

Todas as peças removíveis são firmemente conectadas com selos de alta qualidade que evitam vazamentos e odores.

Moonshine still Malinovka Shchukina NOVO

Vantagens:

  • fácil de usar;
  • um termômetro no próprio tanque de destilação, que permite rastrear em que ponto o processo começará;
  • um termômetro na geladeira economiza a quantidade de refrigerante;
  • dois vaporizadores secos na saída dão um produto praticamente inodoro;
  • em média, da destilação de cerca de 16-17 litros de mash, são obtidos 2,5-3 litros de produto com uma concentração de 55-60 °;
  • adequado para iniciantes e profissionais;
  • fácil de limpar, desmontar, armazenar.

Desvantagens:

  • junta de fábrica em uma pequena destilação ainda.

Luxo Alemanha

Fabricante: "Russian Haze" (Rússia)

Volume de destilação: 20 l

Peso: 4,5 kg

Preço médio - 8.000 rublos.

O moonshine ainda "Alemanha" feito de aço inoxidável com vaporizador seco é considerado um dos melhores no segmento de unidades de baixo custo e acessíveis para o comprador russo. O fabricante posiciona seu produto como desenvolvido inteiramente do zero e não esconde o fato de que não tem nada a ver com os alemães. "Germany" é produzido na Rússia, na cidade de Kirov.

Este dispositivo é conveniente e prático e, portanto, apreciado por mais de uma geração de destiladores. A boca larga facilita o enchimento da lavagem e a lavagem interna da máquina após o uso. O pote é dobrável e dentro você pode colocar várias misturas de ervas e frutas para dar sabor ao luar. Abaixo, o cubo de destilação é equipado com uma torneira pela qual o sedimento é drenado. A taxa de destilação é de 2,4 litros por hora. Produtividade - até 4 litros de álcool bruto por hora. Comprimento da bobina - 1 M. Diâmetro do pescoço - 9 cm, altura da estrutura - 65 cm.

Alemanha Lux neblina russa

Vantagens:

  • banho de vapor dobrável;
  • selo de silicone;
  • termômetro bimetálico e livro de receitas incluídos;
  • paredes grossas (2 mm) e fundo (2,5 mm);
  • montagem de alta qualidade;
  • bobina alongada;
  • Boa performance;
  • excelente valor para o dinheiro;
  • Belo design.

Desvantagens:

  • formato cônico não muito conveniente do tanque;
  • instável devido a um grande refrigerador;
  • existem muitas falsificações e, portanto, devem ser compradas diretamente do fabricante.

Wagner

Fabricante: Wagner (Alemanha)

Volume de destilação: 20 l

Preço médio - 7.000 rublos.

Unidade de aço inoxidável alemão perfeita para a cozinha. Não será difícil para os moonshiners novatos lidar com este dispositivo, uma vez que sua operação é o mais simples possível. Equipado com um banho de vapor com torneira, um frigorífico com fluxo contínuo e um termómetro digital. O conjunto também inclui uma junta de silicone para uma tampa feita de silicone resistente ao calor de qualidade alimentar e "cordeiros" feitos de aço inoxidável. Capacidade de destilação do dispositivo - até 1,5 l / h. Tamanho do pescoço - 10,5 cm. Espessura da parede do tanque - 3 mm, parte inferior - até 4 mm.

Conselho: antes de comprar, certifique-se de que existe uma marca do fabricante no fundo do cubo de destilação, que comprova a originalidade do produto.

Wagner ainda brilha

Vantagens:

  • bom equipamento;
  • pescoço largo do tanque;
  • materiais de qualidade;
  • paredes grossas;
  • excelente qualidade do produto na saída;
  • aparência agradável;
  • custo acessível.

Desvantagens:

  • Produtividade baixa;
  • sala de vapor seca não dobrável;
  • não tem válvula de segurança.

Narodny 12

Fabricante: "MAGARYCH" (Rússia)

Volume de destilação: 12 l

Peso: 3,5 kg

Preço médio - 6.000 rublos.

Moonshine fácil de usar com panela de vapor de aço inoxidável. A principal diferença é uma câmara de vapor seco e uma geladeira vertical soldada em um único elemento. Isso garante extração de calor e condensação de vapor mais eficientes. O dispositivo está equipado com um termômetro, bem como acessórios (para drenar óleos de fusel e para drenar água fria), um reservatório e um refrigerador. Espessura da parede - 1 mm. O diâmetro do colo do cubo é de 8 cm, a altura do dispositivo é de 60 cm e a produtividade é de até 1,4 l / h.

Narodny 12 MAGARYCH

Vantagens:

  • materiais altamente ecológicos;
  • leve;
  • tamanho pequeno;
  • bela cor prateada;
  • montagem de alta qualidade;
  • Boa resposta;
  • custo acessível.

Desvantagens:

  • sala de vapor seca não dobrável;
  • pequeno desempenho.

Elite 20-T

Fabricante: "Pervach" (Rússia)

Volume de destilação: 20 l

Preço médio - 6.000 rublos.

Uma popular unidade de fermentação de aguardente de aço inoxidável, equipada com um vaporizador seco.O processo de transporte é totalmente automatizado, o que elimina a necessidade de intervenção. Equipado com termômetro e válvula de alívio de sobrepressão, tornando o dispositivo totalmente seguro. Há também uma tampa removível. O diâmetro do gargalo do tanque é de 24 cm e a produtividade chega a 2 l / h.

Elite 20-T Pervach

Vantagens:

  • bela aparência;
  • pescoço largo fornece acesso fácil para limpeza fácil;
  • adequado para fogões elétricos, a gás e de indução;
  • com função de controle automático;
  • preço acessível.

Desvantagens:

  • Produtividade baixa.

mestre

Produtor: "Phoenix" (Rússia)

Volume de destilação: 20 l

Preço médio - 10.000 rublos.

Unidade de luar em aço inoxidável, equipada com caldeira a vapor com tampa, além de sensor bimetálico para controle de temperatura, refrigerador flow-through e torneira para drenagem dos óleos fúsel. A produtividade chega a 3 l / h. A espessura da parede é de 1,5 mm. A largura do pescoço é de 12 cm e a altura da estrutura é de 58 cm.

Phoenix Host

Vantagens:

  • um design dobrável de uma sala de vapor seca, que permite adicionar ingredientes aromatizantes;
  • Pescoço largo;
  • dimensões compactas;
  • adequado para todos os tipos de pratos;
  • fácil de usar;
  • fácil;
  • livro de receitas e livro de presente incluídos.

Desvantagens:

  • desempenho superestimado;
  • metal fino.

Classificação das melhores destilarias de luar no segmento caro (mais de 10 mil rublos)

Luxstahl

Fabricante: Luxstahl (Alemanha)

Capacidade do tanque de destilação: 37 l

Peso: 16 kg

Preço médio - 24.000 rublos.

Aparelho de coluna em aço inoxidável, que é um sistema universal para a produção de bebidas alcoólicas em casa. Até o momento, os dispositivos da empresa alemã Luxstal são os mais populares entre os modelos de colunas de filme de 2 polegadas. Equipado com termômetro bimetálico, além de fundo falso, permitindo destilar mosto grosso sem grudar na resistência ou fundo.

A produtividade do aparelho chega a 10 litros por hora. A largura do gargalo do tanque é de 37 cm, a altura da estrutura é de 119 cm.

Luxstahl

Vantagens:

  • versatilidade;
  • alta performance;
  • paredes grossas (3 mm);
  • conexões destacáveis ​​rapidamente;
  • cintilante cor "pan" do cubo;
  • Pescoço largo;
  • montagem de alta qualidade.

Desvantagens:

  • Preço Alto;
  • existem muitas falsificações, para evitar a compra das quais deve-se verificar a documentação e a presença de uma marca registrada no fundo do tanque.

Locomotiva Phoenix

Fabricante: Phoenix (Rússia).

Volume de destilação: 20 l.

Peso: 5,7 kg.

O preço médio é de 12.100 rublos.

Unidade de produção de álcool de pequenas e médias quantidades com 66% de teor. A simplicidade do design permite que até mesmo os iniciantes o dominem. A moldura é de aço inoxidável AISI 304/430 com espessura de 1-1,5 mm, tem formato cilíndrico com altura de 56 cm, com ligação de água - 1 cm, gargalo - 11 cm Produtividade - até 2 litros por hora.

O projeto é equipado com tanques de vapor seco desmontáveis ​​(podem ser adicionados aditivos aromáticos naturais) com torneira de drenagem, refrigerador de fluxo direto com serpentina de 5 bobinas, que é responsável pela eficiência da condensação do vapor sem perdas mesmo em alta velocidade de destilação. As nervuras de enrijecimento oferecem resistência à deformação do recipiente. O flange é preso com cordeiros. O termostato embutido pode ser equipado com um bico regular para aumentar a força da bebida final.

Locomotiva Phoenix

Vantagens:

  • dispositivo universal: funciona em qualquer fogão;
  • facilidade de atendimento;
  • produtivo;
  • a unidade é conveniente de operar;
  • boa base técnica;
  • a possibilidade de preparar bebidas com diferentes sabores.

Desvantagens:

  • não identificado.

Bogatyr Mint Column Buran

Fabricante: Bogatyr (Rússia).

Volume de destilação: 51 l.

Peso: 1,3 kg.

O preço médio é de 13.950 rublos.

Coluna de purê com um potente sistema de resfriamento: a carcaça giratória e o tubo estão equipados com 5 tubos de 8 mm de diâmetro e 20 cm de comprimento.Existem divisórias no refrigerador que o dividem em seções, o que torna possível não misturar a água quente residual com a água resfriada recém fornecida. O poder calorífico recomendado em modo de destilação é de 2000 W, graças ao qual a instalação irá reproduzir até 4 l / h da bebida acabada, com uma concentração de até 90% e uma temperatura não superior a 20 graus. Pela água, a taxa de destilação é de 3 l / h.

O corpo é em aço inox AISI 304 de grau alimentício, com 1 mm de espessura, os cabos são equipados com placas de madeira maciça, há válvula de escoamento. Existe um termômetro eletrônico. Um deflegmator é embutido na estrutura, sua conexão permitirá que você obtenha um reforço adicional, o que afeta a qualidade do produto acabado - ele limpa o luar de impurezas desnecessárias. Este dispositivo pode ser desligado no modo "potestil".

Indicadores técnicos (ver): o diâmetro de montagem da braçadeira - 1 * 1/2, o diâmetro do gargalo do tanque - 12, a seção do tubo usado - 4, a altura da coluna - 38.

Bogatyr Mint Column Buran

Vantagens:

  • fácil;
  • oportunidades;
  • alta performance;
  • período de garantia estendida - 5 anos;
  • funciona em todos os fogões;
  • poderoso;
  • a presença de uma grade de comutador em carga na qual as frações mais pesadas se acomodam.

Desvantagens:

  • não identificado.

Wayne Wein 4L30

Fabricante: Wayne.

Volume de destilação: 30 l.

O preço médio é de 11.990 rublos.

Coluna de 93 cm de altura em aço inoxidável AISI 304 com costuras em arco argônio (soldagem TIG automática), capacidade 7 l / h, espessura de parede 1,5 mm e diâmetro de gargalo 9 cm para estabilidade, equipada com tampa cônica. Está em conformidade com as normas de qualidade e segurança da União Europeia.

A força máxima da bebida - 96%, é alcançada devido a um condensador de refluxo turbulento instalado na estrutura. Consiste em 4 tubos com um diâmetro de 1,2-2,5 cm (interno e externo, respectivamente). A taxa de destilação do álcool bruto devido ao resfriador turbulento pode chegar a 10 litros por hora. Consumo de energia - 5000 watts.

O dispositivo é aquecido em qualquer fonte conveniente para o usuário. Se não houver possibilidade de destilação na estufa, a resistência é instalada no tanque. Você pode ajustar a potência de aquecimento 500-3000 watts.

Você pode usar equipamento adicional para expandir os já excelentes recursos do dispositivo. Podem ser dispositivos com selo d'água ou fragrância.

O projeto pode operar em vários modos:

  • roupa de cama (até 10 l / h, álcool bruto de qualidade máxima);
  • moonshine still (destilação de frutas e bebidas fermentadas);
  • reforço (2-3 l / h, obtenção de destilados de alto grau);
  • alto reforço (obtendo resistência máxima retificada 96%);
  • aromatização (produção de bebidas próprias com aroma e sabor únicos);
  • fabricação de cerveja (preparada no alambique);
  • mash.

O conjunto de entrega inclui: um cubo de destilação, uma coluna dobrável, um termômetro eletrônico (2 unidades), um hidrômetro, um divertor, uma mangueira de PVC de 6 m, instruções em russo, uma válvula de agulha (2 unidades), um T (2 unidades) e um livro de receitas ...

Wayne Wein 4L30

Vantagens:

  • produto de alta qualidade na saída - 94%;
  • multifuncional;
  • produtivo;
  • equipamento;
  • facilidade de limpeza;
  • longa vida útil - 10 anos;
  • compatibilidade com todos os tipos de placas;
  • Custo-benefício.

Desvantagens:

  • não identificado.

Ideia de coluna Dobrovar Mini mash

Fabricante: Dobrovar (Rússia).

Volume de destilação: 23 l.

Peso: 8 kg.

O preço médio é de 12.150 rublos.

Mini-coluna com reforço, equipada com condensador de refluxo embutido e gaveta com embalagem de arame normal. Cubo de destilação equipado com válvula limitadora de pressão. Possui adaptador para misturador, mangueiras de PVC, dedos plásticos resistentes ao calor para fixação da tampa e termômetro eletrônico. Na saída, são obtidos destilados de alto grau de pureza com uma força de 80-90 graus.

O corpo é feito de aço inoxidável não magnético que atende a todos os padrões da indústria alimentícia. Características técnicas (ver): espessura da parede - 1 mm, diâmetro do alambique - 27, diâmetro do gargalo - 12, altura - 78. Produtividade do produto - 2 l / h.

Ideia de coluna Dobrovar Mini mash

Vantagens:

  • produza qualidade;
  • alta velocidade;
  • compatibilidade com qualquer tipo de placa;
  • Garantia do fabricante de 10 anos;
  • universal;
  • poderoso;
  • recursos adicionais;
  • compactar;
  • produto de boa qualidade.

Desvantagens:

  • cooler ruim.

Alambik Lux-plus

Fabricante: Al-Ambiq (Portugal)

Volume do tanque de destilação: 5 l

Peso: 3,9 kg

O preço médio é de 14.000 rublos.

Um destilador de licor de cobre para cozinha, como o alambik, é uma excelente opção para fazer álcool caseiro de boa qualidade. Isso o poupará da necessidade de comprar bebidas caras e o processo de transporte em si não levará muito tempo - cerca de 30 minutos.

O tipo de costura brasada no dispositivo garante total estanqueidade e durabilidade. O dispositivo consiste em um alambique de destilação, um tubo de vapor, um capacete e um refrigerador. Equipado com termômetro e 3 conexões - tanto para entrada e saída de água quanto para produto acabado. A altura do dispositivo é de 40 cm, a espessura das paredes é de 1 mm. A produtividade chega a 4 litros por hora. Para um estágio de destilação, você pode obter 650 gramas de álcool.

Alambik Lux-plus Al-Ambiq

Vantagens:

  • confiabilidade estrutural;
  • aparência estética devido ao polimento de alta qualidade;
  • fácil de montar e desmontar;
  • tamanho compacto;
  • aquece e esfria rapidamente.

Desvantagens:

  • Preço Alto.

Dicas: como fazer luar?

Do ponto de vista da produção industrial de álcool, o licor é um produto obtido pela destilação artesanal do mosto. E, ao contrário da crença popular, não é um análogo da vodka.

As principais etapas do processo tecnológico para a produção de bebida alcoólica incluem a produção de uma massa contendo álcool (mosto), destilação (destilação) da massa por meio de equipamento de destilação, retificação (separação de composições líquidas em componentes separados) e purificação da bebida alcoólica resultante.

Adequado como líquido contendo álcool para destilação: vinho de uva (o resultado será álcool conhaque), tintura de maçã com álcool (para fazer Calvados), além de açúcar, grãos, frutas e outros compostos obtidos na fermentação.

Quando o líquido contendo álcool estiver pronto, deve ser despejado no cubo de destilação, enchendo o recipiente não mais que 2/3. Em seguida, coloque o cubo no fogão, feche bem a tampa e conecte os toldos (se necessário). Conecte os tubos ao refrigerador-condensador: para abastecimento de água - para a conexão inferior, para drenagem de água - para a conexão superior. Isso permitirá que os vapores se condensem melhor.

Em seguida, conecte a mangueira subaquática à torneira de água fria e prenda a mangueira de drenagem firmemente na pia. Em seguida, abra a água com um jato fino e acenda o fogo. Quando aparecerem as primeiras gotas no tubo de saída (são cabeças venenosas e perigosas), a pressão da espécie deve ser aumentada para evitar o aquecimento da geladeira, já que neste momento o termômetro mostra cerca de 700C. As impurezas nocivas são removidas durante o segundo trecho, ou a primeira parte no primeiro trecho, e o segundo - durante o procedimento repetido.

Os profissionais dizem que a dupla amostragem resulta em um produto mais limpo e mais delicioso.

Regras básicas de uso

A primeira coisa a fazer imediatamente após a compra é enxaguar o aparelho com água morna e detergente de louça diluído. Isso removerá a poeira e as partículas residuais depositadas nas paredes durante a fabricação do dispositivo.

Em seguida, você precisa destilar a água. Isso serve para garantir que todas as costuras e juntas estão firmes, bem como para verificar a velocidade de condução e a temperatura operacional. O dispositivo deve funcionar por quinze a vinte minutos e, em seguida, esfriar, desmontar e despejar o resto da água.

Ao preparar uma bebida alcoólica em casa, você deve seguir certas regras.

Quando se utiliza um aparelho de aço inoxidável, o alambique e o vaporizador devem ser lavados após cada utilização. Na ausência de respingos de água, lave todos os tubos, bem como a bobina a cada 7-8 passagens.

Se o dispositivo for feito de cobre ou alumínio, todo o dispositivo deve ser lavado a cada 3-4 vezes de uso.Ao mesmo tempo, usar um detergente para aparelhos de cobre comprados em uma loja especializada.

Para liberar a bobina, você pode usar sua própria solução caseira - misture um litro de água com um sachê de ácido cítrico. Em seguida, você precisa abafar a bobina, despejar a composição resultante dentro, segurar por meia hora e depois enxaguar com água da torneira. Outras peças podem ser enxaguadas com o mesmo produto.

Outra maneira que você pode usar é ferver peças de cobre em um líquido residual (lavagem). Também pode ser aplicado em mangueiras de aço inoxidável e silicone. A exceção são os tubos de PVC. É melhor não expô-los a este procedimento, caso contrário, eles se tornarão rapidamente inutilizáveis.

Em geral, resumindo, podemos dizer que o luar é um excelente eletrodoméstico. Observando o processo tecnológico e as regras operacionais, é possível obter um produto contendo álcool de alta qualidade.

Se você tem experiência no uso de moonshine ainda descrito na classificação, ou um modelo mais interessante, conte-nos sobre isso nos comentários.

 

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