Melhores Spice Mills para 2020

Apenas verdadeiros gourmets podem apreciar o sabor extraordinário das especiarias moídas antes de servir. Este é o resultado do uso doméstico de moinhos manuais ou elétricos.

Eles são representantes em miniatura da farinha. No início, os moinhos serviam para moer os grãos de café, e depois passaram a ser usados ​​para moer torrões de sal e açúcar.

Aconteceu há mais de 200 anos e, desde então, esses convenientes dispositivos mudaram externa e funcionalmente: você pode ajustar o grau de moagem, alguns modelos funcionam a bateria, outros - manualmente, os moinhos são produzidos com iluminação e com um design incomum.

Princípio da Operação

Os moinhos domésticos, como seus ancestrais, têm pedras de moer dentro - círculos para moer. Um fica imóvel, e o segundo, girando, tritura os temperos, que são despejados no recipiente superior. Os moinhos podem ser condicionalmente divididos em vários tipos.

Descartável

Um recipiente com um dos temperos ou mistura. É feito de vidro ou plástico. Para moer, gire a tampa superior. As vantagens desse modelo são compactação e baixo custo. Mas nesse moinho já existe um conjunto pronto, então, quando acabar, você terá que comprar um novo aparelho.

Manual e mecânico

Os dispositivos consistem em um frasco, uma pedra de moinho e um recipiente para especiarias moídas. Para iniciar o mecanismo, uma alça ou uma parte superior móvel pode ser localizada de cima. Existem espécimes especialmente desenhados para pimentas: as mós têm duas fileiras de dentes que recolhem todas as ervilhas e as trituram bem.

Para cristais de sal sólidos, as pedras de moinho no moinho devem ser feitas de material extra forte. Esse dispositivo tem uma vantagem sobre um descartável, uma vez que você pode fazer uma mistura de forma independente e ajustar a dosagem para moagem.

O moinho mecânico é compatível com o design dos utensílios de cozinha. O corpo do dispositivo pode ser feito de madeira, aço inoxidável, cerâmica ou acrílico. Existem diferentes modelos, por exemplo, "Molinero", consiste em 4 recipientes com especiarias. A parte inferior serve para retificar.

Recarregável e operado por bateria

Um moinho de bateria ou acumulador vai lidar com qualquer material particulado facilmente. O motor é ligado com um botão. Existe um modelo de ampulheta de dupla face. Um tipo separado de tempero é derramado em cada recipiente. Esses dispositivos são caros.

Você deve estar ciente de que a caixa de madeira absorve odores e não é recomendada para temperos oleosos.

Ao escolher um moinho, você deve prestar atenção ao material de que as mós são feitas. Para temperos duros, eles devem ser feitos de aço ou cerâmica. Deve-se notar que as mós com duas fileiras de incisivos são mais confiáveis, enquanto as cerâmicas são adequadas para ervas picantes e secas.

Que material é usado

O plástico acrílico ou ABS é colorido. Esse material não absorve odores e não permite a passagem de umidade.Este último é um ponto negativo, uma vez que especiarias úmidas presas em tal recipiente podem se deteriorar. O acrílico é inofensivo, pode ser lavado com água ou com uma esponja úmida. Não é desejável deixar um moinho feito desse material ao sol - o acrílico pode queimar.

O vidro é semelhante em propriedades ao plástico, mas este material é mais frágil.

Um aparelho de madeira tem uma aparência nobre, mas as especiarias dentro desse recipiente absorvem bem os odores, portanto, os modelos de madeira só podem ser usados ​​para uma especiaria.

Para condimentos oleosos, a madeira não é recomendada. A superfície de um moinho de madeira pode ser envernizada. Também é aconselhável evitar manchas de gordura.

Dispositivos feitos de cerâmica e aço inoxidável são mais confiáveis. Existem também exemplos muito elegantes e bonitos de faiança e porcelana. As siderúrgicas são escolhidas pelos amantes do estilo de alta tecnologia.

Fabricantes populares

Peugeot

É o mais antigo fabricante de moinhos de especiarias. A empresa patenteou uma fórmula especial para a fabricação de pedras de moinho dentadas com duas carreiras. A essência do método consiste na deposição de vapores metálicos no vácuo, o que torna os dentes especialmente fortes e afiados. Este moinho pode lidar com cristais duros e grãos facilmente e também é muito durável.

Nuova Cer

A empresa italiana produz moinhos de pimenta elegantes e funcionais. Os modelos de cerâmica parecem especialmente elegantes.

Legnoart

Outra empresa italiana, conhecida pela produção de utensílios de cozinha de excelente qualidade e com um aspecto requintado. O corpo do moinho de especiarias é feito de cinza ou porcelana. A madeira é submetida preliminarmente a um tratamento térmico na forma de aquecimento na faixa de 180-230̊ C. Como resultado, o material torna-se resistente a extremos de temperatura e umidade.

Na fábrica, as mós de metal são dispostas em duas fileiras.

Cole e Mason

Se você deseja adquirir um moinho com garantia vitalícia, deve prestar atenção à empresa britânica Cole & Mason.

O corpo do produto é feito de metal ou plástico, é fácil de usar e possui um visual moderno. Moagem oferece seis modos de moagem.

A popularidade da marca é evidenciada pelo fato de que a Walt Disney Company ofereceu uma licença para usar imagens de seus personagens.

BodumTwin

A empresa suíça BodumTwin, famosa pela criação de uma prensa francesa para a fermentação de chá, tem em seu acervo um moinho capaz de moer sal e pimenta ao mesmo tempo. A tampa também é um interruptor entre especiarias. O corpo do moinho é feito de vidro ou aço e as mós são de cerâmica.

Bisetti

Moinhos da fabricante italiana Bisetti – são modelos elegantes com um toque vintage. O corpo pode ser em acrílico ou madeira: faia ou azeitona. Este material é capaz de reter o cheiro de ervas e especiarias. Se cada tipo de tempero tiver seu próprio moinho, você poderá apreciar o cheiro sem impurezas estranhas.

O sal da caixa de madeira estará sempre seco, enquanto o acrílico é ideal para especiarias aromáticas. Não absorve odores e não reage com óleos essenciais.

A superfície transparente permite controlar a quantidade de especiarias.

Melhores Spice Mills

Paris Laque Blanc - elegante para o sal

Um elegante acessório de sal branco lacado é oferecido pela empresa francesa Peugeot. Pedras de moagem de aço ajudarão a lidar com cristais duros de sal marinho e pimenta. O moinho está equipado com um sistema de moagem U'Select: girando a parte superior da carcaça, você pode selecionar o grau de moagem desejado.

Altura do produto 12 cm, mas existem modelos maiores.

• País: França
• Preço: 3570 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Peugeot Paris elétrico - chique caro

A silhueta graciosa e reconhecível de um moinho de madeira esconde um potente motor elétrico em seu interior. O mecanismo é alimentado por baterias de íon de lítio. O conjunto inclui um carregador. O conector para recarga está localizado na parte superior (fechada) do produto, o indicador também está localizado lá. O moinho está equipado com um sistema de moagem de 6 estágios. Altura - 34 cm.

Custo - 9.900 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Gefu Aromatico - qualidade alemã

O moinho da empresa alemã Gefu se distingue pela qualidade e durabilidade. O corpo é feito de plástico, e as mós são de cerâmica, acionadas por cabo curvo. O moinho vem com 6 adesivos com nomes de especiarias. Altura 9 cm País - Alemanha. Preço - 3600 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Legnoart - a personificação do gosto italiano

O moinho da empresa italiana é um utensílio de cozinha elegante, prático e funcional. O corpo é feito de cinza e a superfície é trabalhada artesanalmente com biomateriais. A árvore não absorve odores e umidade, e também não seca. O acessório é produzido em tom claro e cor wengé. As rebarbas de cerâmica são capazes de moer partículas sólidas, moagem ajustável. País - Itália. O preço é de cerca de 3.000 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Wesco - uma novidade da marca alemã

O moinho é equipado com um mecanismo CrushGrind para fornecer uma gama de moagem do mais fino ao grosso. Há uma roda de metal giratória no corpo para definir o grau de moagem. Mós de cerâmica garantem a durabilidade do produto. O moinho é fácil de limpar, o recipiente de especiarias é feito de acrílico. Altura - 10 cm País - Alemanha. Preço - 3750 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Bodum Twin - sal e pimenta ao mesmo tempo

O moinho não tem apenas um design interessante, mas também uma funcionalidade incomum. O recipiente de vidro contém pimenta e sal e, pressionando um botão, você pode salpicar e salgar os alimentos ao mesmo tempo. Para maior comodidade, a parte superior é feita de silicone colorido. O aparelho é vendido com especiarias dentro. País - Suíça.

Preço - 4200 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Mallony Piccante - um modelo acessível a todos

O moinho possui corpo em acrílico transparente de desenho simples. As mós são de cerâmica. Este modelo é adequado para qualquer design - simples e compacto. O grau de moagem é regulado por uma tampa no topo.

O custo do modelo é de 460 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Richmond Buzz - confortável, moderno, confiável

A empresa inglesa Cole & Mason, em 1975, produziu pela primeira vez um moedor de pimenta de plástico. O moinho Richmond Buzz é feito de aço com inserções de acrílico. As mós de aço durarão para sempre. O mecanismo é acionado pressionando um botão, por se tratar de um dispositivo elétrico. O interruptor de moagem e o botão liga / desliga estão convenientemente localizados. Alimentado por baterias convencionais.

País - Grã-Bretanha. Preço - 4650 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

KDL-546 mais quente - apenas incline

Este moinho de fabricação russa irá surpreendê-lo com a forma como funciona: quando inclinado em 45 °, o processo de moagem é iniciado automaticamente. As especiarias encontram-se na parte superior do aparelho, o que evita que o pó entre na mesa. O tamanho da moagem pode ser alterado com o botão. Quando o moinho é ligado, a luz de fundo acende. As mós são feitas de cerâmica e podem moer partículas grandes. País de origem - Rússia.

Custo - 900-1400 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Tescoma President 2 em 1 - compacto e elegante

O moedor de especiarias do fabricante tcheco é pequeno, mas, apesar disso, possui dois recipientes - para pimenta e sal.Para recolher as sobras, o kit inclui uma tampa que pode ser utilizada para encher o recipiente com especiarias. Mós de cerâmica e um motor potente alimentado por 6 baterias ajudam a triturar rapidamente qualquer cristal.

País - República Tcheca. O custo é de 3.200 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

AIHOME - simplicidade elegante

Um moinho manual inovador feito na China vai adornar qualquer mesa. O gadget é feito de aço inoxidável de alta qualidade. O corte é iniciado pressionando um botão localizado na parte superior da caixa.

País - China. Preço - a partir de 770 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Nuova Cer - estilo italiano

Os moinhos, assim como os pratos desta marca italiana, distinguem-se pela sofisticação da forma e da qualidade. O corpo do moinho manual Yagoda é feito de cerâmica (volume 350 ml), e a tampa é feita de madeira. A parte superior do produto é decorada com um cabo de esmeril. O moinho, em combinação com a baixela Nuova Cer, se tornará uma decoração de mesa.

País - Itália. Preço - a partir de 2700 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Ao escolher um moinho de especiarias, em primeiro lugar, é necessário considerar suas preferências, aparência e combinação com os utensílios de cozinha. O dispositivo deve ser confiável, confortável e funcional.