Quem entre nós não gosta de chocolate? Essas pessoas não existem nem entre os adultos nem entre as crianças. Esta é uma iguaria favorita, é vendida e comprada com prazer. Hoje, os produtos de chocolate são produzidos em diversos tipos e para todos os gostos. Alguém adora chocolate amargo escuro, alguém adora chocolate de leite suave e há grandes amantes do chocolate branco. Ao escolher esta doce iguaria, você quer encontrar a melhor marca de produto que seja de alta qualidade e bom gosto.
Os editores do site "bestx.htgetrid.com/pt/" prepararam para si uma classificação das melhores marcas de chocolate branco para 2020, bem como informações sobre os seus benefícios e perigos, e porque é aconselhável comprar este tipo particular de chocolate.
Conteúdo
Como surgiu o chocolate?
O chocolate é feito de grãos de cacau importados da América do Sul e Central. A árvore do chocolate é conhecida há muito tempo, e a bebida proveniente de seus grãos sempre foi considerada saborosa, saudável e elevadora de vitalidade. Eles preparavam de maneiras diferentes, mas sempre torravam os grãos, trituravam e preparavam uma bebida com a composição resultante, adicionando açúcar, água, pimenta e outros temperos. E se antigamente se conhecia apenas a bebida, agora todos gostam de usar confeitos de chocolate.
Grãos de cacau em sua composição incluem proteínas, carboidratos, leite ou gordura vegetal, cafeína, minerais. O chocolate natural de boa qualidade tem um sabor incrível e as seguintes propriedades benéficas:
- fortalece o sistema imunológico humano;
- tem propriedades antibacterianas;
- revigora e melhora o humor.
Muitas vezes, ao comprar, muitos se deparam com o problema de escolher um produto natural de alta qualidade e se perguntam o que procurar para adquirir uma doçura deliciosa. O melhor chocolate tem uma bela cor e brilho uniformes, tem uma superfície lisa em barra, derrete rapidamente na boca e cria um aroma delicado e macio.
Como é o chocolate?
A indústria alimentícia moderna produz muitos tipos diferentes de chocolate. Vem em forma de barra de chocolate puro, ou tem recheios múltiplos de nozes, passas, coco e todo tipo de frutas. Este ano, além das barras, o chocolate branco, feito em forma de figuras, discos, esculturas, também faz sucesso.
O tipo de chocolate depende da porcentagem de cacau em cada tipo de produto. O produto é produzido apenas na forma de ladrilhos e está dividido nas seguintes categorias:
- Amargo. Este tipo de chocolate tem uma estrutura densa e um sabor rico e amargo. Ele contém até 70 por cento de cacau; a barra frágil tem uma cor marrom escura.
- O preto. Tem um teor aumentado, até 60 por cento, de feijão moído, contém manteiga feita de leite e açúcar em pó.
- Láctico. Contém uma pequena quantidade de cacau em pó, leite e açúcar em pó. A estrutura do produto é macia e delicada.
- Branco. Contém até 20% de manteiga de cacau. Adicionado leite em pó, gorduras lácteas, açúcar em pó, aromatizantes.
- Poroso. Tem a mesma composição dos tipos de produtos listados. Difere na fabricação de vácuo especial.
O chocolate traz benefícios para a saúde.É uma excelente base para fazer inúmeros produtos de sobremesa. No entanto, o produto chocolate é fornecido em uma versão em placa de cor escura. A variedade de chocolates brancos e de leite nesta categoria pode ser absolutamente condicional, pois depende de sua composição. Eles podem ou não ser verdadeiros chocolates naturais, embora venham em uma forma padrão de placas.
A base do chocolate é composta por grãos de cacau, processados no estado oleoso e na forma sólida no produto. Mas quando este produto é consumido, o óleo começa imediatamente a derreter e surge um gosto residual especial, característico do sabor do verdadeiro chocolate. Na massa total, a manteiga de cacau deve ter participação de pelo menos 55%. Além dele, há o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro, além de sabores.
O que deve ser chocolate branco?
Vamos considerar no que consiste um produto natural e quais ingredientes uma barra de chocolate branco contém.
Se um produto natural tem um cheiro único de cacau, então uma sobremesa branca não tem esses cheiros, tem um sabor muito doce, e os tecnólogos na produção de um substituto do chocolate branco não usam um substrato de chocolate, que é extraído dos grãos do cacau.
Se o produto contiver a partir de 20% de manteiga de cacau, ele contém vanilina e até 55% de açúcar, e também contém gorduras do leite até 4%, leite em pó até 14%, então este confeito será chamado de chocolate branco natural. E o leite no chocolate lhe dará uma cor branca com um tom amarelado.
Ao comprar uma sobremesa branca, você precisa primeiro considerar cuidadosamente a embalagem. Na verdade, muitos fabricantes adicionam gorduras vegetais em vez de manteiga de cacau. Portanto, na hora de comprar doces, é preciso estar atento à composição do produto. Se houver uma inscrição sobre manteiga de cacau e alto teor de leite, bem como vanilina e lecitina, então este é o verdadeiro chocolate branco. Quando a composição contém óleo de palma e lecitina de soja, trata-se apenas de uma pastilha de confeitaria, que nada tem a ver com um produto natural.
Critérios de escolha
Na hora de escolher produtos alimentícios, sempre olhamos o que são os produtos, de que é feito o produto e qual empresa é melhor comprar. Ao mesmo tempo, sempre nos lembramos dos conselhos e recomendações de nossos amigos que já adquiriram este produto. No entanto, essas dicas nem sempre são suficientes, e para comprar chocolate verdadeiramente de alta qualidade e natural, você precisa seguir os seguintes critérios de seleção:
- Examine a embalagem do produto, leia atentamente a composição do produto indicada na embalagem. Se contiver pelo menos 20% de manteiga de cacau, é chocolate, não uma barra de confeitaria.
- Certifique-se de que não há sabores ou intensificadores de sabor.
- Preste atenção ao prazo de validade - não pode exceder 18 meses a partir da data de produção.
- A superfície do produto deve ter uma superfície lisa e brilhante.
- Quando um ladrilho se quebra, sua estrutura deve ser uniforme (isso não se aplica ao chocolate poroso).
- Nas mãos, o produto derrete rapidamente e rompe com seu som característico.
Avaliação das melhores marcas de chocolate branco de fabricantes conhecidos
Todo mundo sabe há muito tempo que o chocolate é um produto da felicidade. Um pedaço dessa iguaria anima e deixa tudo ao seu redor mais alegre e divertido. Isso ocorre porque o chocolate natural promove a produção de endorfinas, hormônios da felicidade. Para não se confundir na escolha de uma confeitaria e na compra de chocolates baratos e reais, considere as marcas populares de chocolate branco.
O chocolate branco ocupa um nicho na produção desta doçura saudável e saborosa. Empresas renomadas em diversos países produzem chocolate, que tem uma fama merecida e uma alta classificação. Vamos considerar as melhores empresas nacionais e estrangeiras para a produção de chocolate branco, fazer uma avaliação e aconselhar qual é a melhor comprar chocolate para que seja o mais saboroso e saudável.
Nestlé
O primeiro lugar no ranking é ocupado pela Nestlé, fabricante de chocolate branco.
A Nestlé é líder no ranking dos melhores chocolates brancos.O sortimento é amplo, os melhores produtos dos quais:
- caramelo branco com biscoitos, caramelo, baunilha;
- branco com amendoim;
- branco com morangos.
A receita para fazer doces é criada com uma tecnologia única. Cada tipo de produto desta empresa possui um sabor inesquecível e um belo design. Os recheios são feitos de produtos naturais, podendo ser de baunilha, caramelo, café e cremosos. A iguaria é muito procurada pelos consumidores.
O preço de uma telha é de 90 rublos, seu peso é de 85 g.
Vantagens:
- Sabor fantástico;
- aroma requintado;
- variedade de escolha
Desvantagens:
- ausente
Ouro alpen
A conhecida empresa americana de produção estrangeira de produtos de chocolate "Alpen Gold" é justamente considerada uma das líderes na Rússia na venda de sobremesa branca.
É feito com uma variedade de aditivos naturais. As mais populares são as melhores sobremesas, que incluem amêndoas e flocos de coco.
Além disso, o produto da série Max Fun do mesmo fabricante com aditivos naturais para marmelada, pedaços de caramelo, com laranja, com cereais, com creme e com café está na liderança.
As avaliações dos consumidores sobre a qualidade do produto são em sua maioria positivas, pois o produto possui abundância de nozes naturais, coco, laranja e caramelos. A mistura de amendoim, laranja e morango também tem seus apreciadores.
O preço médio de um produto é de 70 rublos, a telha pesa 90 g.
Vantagens:
- produtos naturais sob a forma de aditivos;
- baixo índice glicêmico
Desvantagens:
• presença de emulsificantes e sabores
Schogetten
A marca Shogetten, bem conhecida na Rússia, apresenta um delicioso chocolate branco com uma peculiaridade peculiar - a barra tem 18 porções iguais. O chocolate branco Schogetten tem aroma e sabor excelentes.
A empresa iniciou a produção no século XIX. Apenas ingredientes de alta qualidade são usados nos produtos, todo o processo é estritamente controlado.
Para além de um produto branco puro, existe um grande número de misturas diversas com framboesas, rodelas de bagas e frutos, ou intercaladas com chocolate preto, razão pela qual apresenta uma tonalidade branco escuro
Preço médio: 120 rublos por um ladrilho de 110 gramas.
Vantagens:
- combinações incomuns de produtos;
- gosto refinado
Desvantagens:
- não notado
Milênio
A Millennium Chocolate Factory fabrica chocolate branco aerado com adições de coberturas feitas especificamente para os doces brancos, como manga e coco, morango e iogurte, com pedaços de amêndoa e nozes inteiras.
Barras de chocolate não são usadas apenas como iguaria, donas de casa habilidosas adoram preparar deliciosas sobremesas com elas.
O chocolate branco poroso Millennium é um produto único para todos os amantes das iguarias naturais de excelente sabor. Millennium contém manteiga de cacau natural, que é um antioxidante natural. Afeta os processos metabólicos do corpo, remove toxinas, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. A manteiga de cacau contém ácido oleico, que ajuda a restaurar as funções imunológicas do corpo, purificar o sangue e remover o colesterol. A doçura tem um sabor suave. O leite é combinado com uma estrutura porosa.
Um final de boca longo e delicioso faz as delícias de crianças e adultos. A barra contém pelo menos 32% de manteiga de cacau e 14% de filme seco de leite.
A iguaria tem sabor original e mastiga agradavelmente os dentes ao ser comida.
O custo médio é de 100 rublos, o peso das telhas é de 90 gramas.
Vantagens:
- tem muitas substâncias antidepressivas ativas, como teobromina e feniletilamina
Desvantagens:
- muito doce
A vitória do gosto
O chocolate branco da marca Pobeda Vkusa de produção russa tem um sabor extraordinário. Contém manteiga de cacau francesa e leite alpino, que conferem ao produto um sabor único e arejado.
A doçura apresenta-se na forma de um produto branco e inúmeros tipos de aditivos aromáticos de bagas, frutos, com migalhas de waffle, com recheio de framboesa.Também há leite, chocolate preto e branco. Esta doçura visa elevar o humor, as sensações de alegria e a vitalidade durante todo o dia. A combinação do sabor do chocolate com notas frutadas dá uma sensação de inspiração extraordinária.
O preço de um ladrilho é de 99 rublos por 100 gramas.
Vantagens:
- sabor único;
- sem OGM
Desvantagens:
- não percebi
Características da composição do chocolate branco
Considere as características da composição nutricional do chocolate incluídas na classificação dos produtos de qualidade. Os compradores estão interessados no conteúdo calórico do produto e em seu conteúdo. Além da composição do produto, os compradores prestam atenção ao design e ao material da embalagem do produto. Eles pensam sobre o que é melhor comprar - doces baratos a um preço acessível ao comprador ou azulejos de elite.
Vamos fazer uma descrição do produto de chocolate incluído na classificação TOP das melhores barras.
| Leite Nestlé e Chocolate Branco | |
|---|---|
| Sem óleo de palma | sim |
| Embalagem | embalagem de papel |
| Valor de energia por 100 g | 540 kcal |
| Proteínas por 100 g | 6,5 g |
| Gorduras por 100 g | 30 g |
| Carboidratos por 100 g | 59 g |
| Composição | açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral e desnatado, massa de cacau, soro de leite em pó, gordura do leite, emulsificantes (lecitina de soja, E476), sabor natural (baunilha) |
| informação adicional | na massa de chocolate branco, o resíduo seco total de cacau é de 26%; pode conter amendoim, nozes, clara de ovo e glúten |
| Validade | 9 meses, a uma temperatura de 15 a 21 ° C e umidade relativa não superior a 75% |
| Chocolate branco Alpen Gold "amêndoa e coco" com amêndoas e flocos de coco | |
| Aditivos | flocos de coco, amêndoas esmagadas |
| Sem óleo de palma | sim |
| Embalagem | pacote de fluxo |
| Padrões de fabricação | TU 9125-007-4049419 |
| Valor de energia por 100 g | 545 kcal |
| Proteínas por 100 g | 6,3 g |
| Gorduras por 100 g | 32,6 g |
| Carboidratos por 100 g | 56,3 g |
| Composição | açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, soro de leite em pó, amêndoas moídas torradas, flocos de coco, gordura do leite, emulsificantes (lecitina de soja, E476), aromatizantes |
| informação adicional | contém laticínios, lecitina de soja, amêndoas; pode conter vestígios de amendoim, outras nozes e trigo |
| Validade | 9 meses |
| Schogetten Chocolate Branco 100g | |
| Sem óleo de palma | sim |
| Embalagem | pacote de fluxo |
| Valor de energia por 100 g | 550 kcal |
| Proteínas por 100 g | 6,5 g |
| Gorduras por 100 g | 33,8 g |
| Carboidratos por 100 g | 58,1 g |
| Composição | açúcar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado, leite em pó integral, nata seca, soro de leite em pó, lactose, gordura do leite, emulsificante (lecitina de soja), aromatizante alimentar (baunilha). Fração da massa do resíduo seco total do cacau - não inferior a 20%. Pode conter vestígios de amendoim, outras nozes, glúten e ovos. |
| Validade | 1 ano |
| Chocolate Branco Millennium Aerado | |
| Sem óleo de palma | sim |
| Embalagem | pacote de fluxo |
| Valor de energia por 100 g | 530 kcal |
| Proteínas por 100 g | 8,2g |
| Gorduras por 100 g | 30,4 g |
| Carboidratos por 100 g | 53,0g |
| Composição | açúcar, manteiga de cacau 32%, leite em pó 14%, leite em pó integral, nata seca, soro de leite em pó, lactose, gordura do leite, emulsificante (lecitina de soja), aromatizante alimentar. Pode conter vestígios de amendoim, outras nozes, glúten e ovos. |
| Chocolate Vitória do Gosto | |
| Sem óleo de palma | sim |
| Embalagem | embalagem de papel e folha |
| Valor de energia por 100 g | 520 kcal |
| Proteínas por 100 g | 10,0g |
| Gorduras por 100 g | 31,0 g |
| Carboidratos por 100 g | 49,0g |
| Composição | açúcar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado, leite em pó integral, amêndoas raladas, gordura do leite, emulsificante (lecitina), aromatizante (vanilina) |
| informação adicional | pode conter vestígios de outras nozes e grãos; não contém OGM |
| Validade | 12 meses |
Como podemos fazer chocolate branco na cozinha de nossa casa?
Tal iguaria não só pode ser comprada na loja, mas também preparada por você mesmo em casa. Por que você precisa conhecer os principais componentes e encontrar uma boa receita para preparar uma guloseima com as próprias mãos.
Como tornar um produto doméstico útil para crianças e todos os membros da família?
É necessário levar os componentes principais em proporções iguais:
- manteiga de cacau;
- leite em pó;
- açúcar em pó.
Adicione a baunilha para um bom sabor.Para adicionar variedade à sua guloseima caseira, você pode fazer a cobertura e o creme separadamente para realçar o sabor e a aparência da confeitaria. Existem muitas fotos detalhadas com receitas na Internet.
Instruções passo a passo:
- É necessário moer a manteiga de cacau com um ralador para derretê-la ainda mais.
- Com a ajuda de um banho-maria, leve ao estado líquido.
- Adicione outros componentes de acordo com as proporções indicadas.
- Mexa a mistura resultante com um misturador, cuja função é atingir a consistência desejada do líquido.
- Deixe esfriar, despeje em formas e deixe na geladeira por uma hora.
- Força é a habilidade de quebrar uma barra de chocolate com as mãos nuas e depois comer apenas um pedaço dela.
Tendo considerado a classificação do melhor chocolate branco, chegamos à conclusão que, segundo os compradores, um bom chocolate branco deve ser de alta qualidade e feito a partir de produtos naturais. Para que não haja dúvidas na hora de escolher uma confeitaria, é preciso lembrar que ao usar o chocolate branco com moderação, vai se beneficiar e prejudicar se você abusar, pois o produto contém muito açúcar.
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