A culinária moderna não pode ser imaginada sem muitos auxiliares mecânicos, que facilitam e agilizam significativamente o processo de cozimento. Um dos aparelhos mais úteis é um liquidificador. Este dispositivo não pode ser substituído por mães jovens, bebês em forma e amantes de festas. Uma grande quantidade de produtos de diferentes marcas, tipos e configurações são apresentados no mercado. Este artigo contém informações úteis que o ajudarão a fazer sua escolha.
Conteúdo
5 vantagens de um liquidificador sobre uma colheitadeira e um mixer
O liquidificador é considerado um aparelho versátil para trabalhar na cozinha. O aparelho combina as vantagens de um processador de alimentos e uma batedeira. Ao mesmo tempo, não apresenta suas principais desvantagens.
| Dispositivo | Funções | Tipo de Produto | Compacidade | Anexos e acessórios adicionais | Média preço |
|---|---|---|---|---|---|
| Processador de alimentos | Fragmentação Fatiamento Moedor de carne Kolka pressione Mixer Fiação | Qualquer | - | Muitos, o equipamento depende do modelo. | 9000 rublos |
| Mixer | Chicotadas Mistura | Líquido | + | de 1 a 5 | 3.000 rublos |
| Liquidificador | Fragmentação Fatiamento Kolka Chicotadas Mistura pressione | Qualquer | + | de 1 a 15 | 3.000 rublos |
Os liquidificadores diferem na forma e método de uso, mas cada um deles tem 5 vantagens inegáveis:
- Compacidade... Devido ao seu tamanho, o dispositivo pode facilmente se esconder nas entranhas, mesmo na menor cozinha.
- Vasta gama de funções realizadas: Você pode cortar, picar ervas e nozes, fazer purê de batata, bater e misturar diferentes ingredientes.
- Ativação rápida em modo pulsante: Moe o produto quase instantaneamente.
- Lucratividade... Um liquidificador pode facilmente substituir toda uma equipe de assistentes mecânicos, além disso, você pode escolher um modelo em uma ampla faixa de preço (de 950 a 50.000 rublos).
- Concisão... O design minimalista e o painel de controle simples tornam-no fácil de usar.
6 tipos principais de liquidificadores
Graças à variedade de modelos, você pode escolher uma opção que atenda aos requisitos do usuário mais exigente.
Estacionário
A versão clássica do dispositivo: na base em que o motor está escondido, um recipiente de trabalho é instalado. Dentro da tigela ou jarro existem lâminas afiadas que giram ao longo de uma determinada trajetória em alta velocidade. A tigela é fechada com uma tampa para evitar respingos. O dispositivo é instalado em uma superfície plana, após o qual está totalmente pronto para uso. Ele tem uma potência bastante alta: de 700 W a 1400 W. Adequado para picar gelo, diferentes tipos de trituração de alimentos sólidos e misturar cocktails.
Preste atenção ao material do jarro. Se a família tem pouca cozinheira, é melhor escolher a opção de plástico, pois é mais resistente a impactos e quedas.
Vantagens:
- Mãos livres. Basta carregar os ingredientes e apertar um botão.
- Limpeza automática. Para lavar a tigela após o uso, é necessário colocar água morna nela, adicionar uma gota de detergente para louça e ligar o modo de moagem na velocidade mínima. Depois é só enxaguar e mandar secar.
- Projeto. Conciso e versátil o suficiente. O dispositivo ficará bem em um design de cozinha clássico e ultramoderno.
- Função sopa e banho-maria. Muitos modelos estão equipados com um programa adicional para aquecer alimentos e até para fazer sopas simples.
Para alimentos quentes, escolha liquidificadores com acessórios feitos de aço ou alumínio de qualidade alimentar.
Desvantagens:
- Tamanho relativamente grande. Não é adequado para cozinhas pequenas, pois o aparelho terá que alocar espaço na superfície de trabalho para poder utilizá-lo diariamente.
- Nível de ruído relativamente alto.
- A complexidade da substituição de componentes. Uma característica dos liquidificadores fixos é uma tigela individual com facas. Em caso de avaria, é difícil encontrar o substituto perfeito.
Submersível
Uma opção muito prática e compacta. O corpo da unidade principal é feito em forma de cabo longo, no qual o circuito de controle e o motor estão encerrados. Um acessório de trabalho estendido com facas fixadas na extremidade é anexado a ele. Durante a operação, é segurado na mão e imerso em um recipiente com produtos que precisam ser picados. Gadgets desse tipo são populares hoje. Envolve manter pressionado o botão liga / desliga durante a operação, o que permite controlar o processo.
Escolha modelos com revestimento antiderrapante e acessórios de metal, isso garantirá uma vida útil mais longa.
Vantagens:
- Compacidade. Não requer local de trabalho permanente, cabe facilmente na gaveta da cozinha.
- Operação de pulso é fornecida
- Fácil de cuidar e usar. Para preparar o aparelho para o funcionamento, basta colocar um bico adequado e, em seguida, enxaguar abundantemente com água.
- A capacidade de expandir o conjunto básico de funções. Você pode escolher um conjunto adicional de bicos, apenas para aquelas ações que são necessárias com mais freqüência, é tão fácil substituir a parte deteriorada.
Desvantagens:
- Estática e vibração. O dispositivo deve ser segurado nas mãos durante a operação, a fadiga rapidamente vem de uma posição estática e vibração. Dormência e dor podem ocorrer com o uso prolongado.
- Um pequeno volume único de produtos picados.
Universal
Projetado para combinar todas as vantagens e eliminar as desvantagens dos modelos clássicos. Os dispositivos combinados têm uma marcação obrigatória 3 em 1, pois podem substituir facilmente um picador de carne, um misturador e um shaker.
Vantagens:
- Multifuncionalidade. O conjunto inclui um grande número de acessórios, uma tigela de corte e uma alça com lâminas de mergulho.
- Possibilidade de ampliação do conjunto básico.
- Facilidade de atendimento.
Desvantagens:
- Ocupa muito espaço de armazenamento.
- Custo relativamente alto - de 4.000 rublos.
Sem fio
Os dispositivos sem fio são equipados com uma bateria embutida, muitas vezes feita como uma variação do modelo do submersível, mas há também um minianálogo de liquidificadores fixos.
Vantagens:
- Mobilidade. Você pode trabalhar onde for conveniente, independentemente da disponibilidade de um ponto de venda, e até mesmo levá-lo para a natureza.
Desvantagens:
- Pequeno conjunto de funções: usado para fazer coquetéis, smoothies, massa de amassar.
- A potência não é superior a 350 W.
- Descarrega rapidamente.
Pessoal
Os modelos portáteis podem ser alimentados ou fornecidos com um adaptador de energia. Projetado para pequenas porções para uma pessoa.
Vantagens:
- Recarrega rapidamente.
- Compacto e fácil de transportar
- Muitos modelos são equipados com acessórios de ingredientes.
- Baixo nível de ruído.
Desvantagens:
- Inclui, no máximo, 2 funções: adequado para preparar comida para bebês, coquetéis e smoothies.
- Baixa potência.
Vácuo
Os modelos a vácuo são representantes da última geração de dispositivos, pois durante a moagem dos produtos devido ao trabalho no vácuo não ocorrem reações oxidativas.
Vantagens:
- A tecnologia permite obter uma textura homogênea, retendo todas as vitaminas e o cheiro de vegetais ou frutas frescas.
- Baixo nível de ruído e vibração.
Desvantagens:
- Custo alto - de 20.000 rublos
Anexos e acessórios
Um liquidificador é um utensílio de cozinha popular que executa um grande número de operações. O conjunto padrão sempre pode ser expandido com a compra de acessórios adicionais. Vamos considerar uma breve descrição das opções possíveis:
Bico principal
Consiste em duas partes: fixações de 15-20 centímetros de comprimento e uma unidade de trabalho em aço inoxidável de alta qualidade. A unidade de trabalho possui uma pequena cúpula anti-respingos. Alguns modelos são equipados adicionalmente com facas substituíveis de diferentes formatos. O objetivo principal: preparação de pequenos cortes de vegetais e frutas frescas e cozidas, sopas puré, misturando uma variedade de coquetéis.
Mixer anexo
Na base para fixação ao corpo, espirais de arame fino são fixadas de forma móvel. Um batedor em espiral serve para amassar massa espessa e um batedor em forma de gota para bater líquidos, claras e gemas de ovo, manteiga e cremes, molhos, natas e cocktails.
Tigela picadora
Parece uma tigela grande ou um jarro alto com uma tampa bem justa. Fabricado em metal, vidro ou plástico. O volume varia de 0,35 a 2,2 litros. As lâminas de uma ou mais facas universais são fixadas na parte inferior. Projetado para moer vegetais, frutas, carnes e grãos. Se a tampa for furada, é possível adicionar componentes durante a operação.
Cortador de cubo
Um complexo de uma faca de treliça, cortando comida em cubos regulares na direção vertical e lâminas giratórias, cortando horizontalmente.
Picador de gelo
Esta opção não pode ser usada em todos os dispositivos. O principal requisito para o dispositivo é uma potência acima de 350 watts. Funciona em dois programas: separação do gelo em pedaços grandes ou esmagamento em migalhas.
Use um copo de metal especial para picar o gelo no liquidificador. Se você furar em uma tigela de picador de plástico, aparecerão rachaduras.
Gancho de massa
Parece um gancho de metal em forma de espiral com um revestimento especial. O tempo de amassamento da massa é de cerca de 7-15 minutos, dependendo da consistência. A desvantagem é que isso sobrecarrega o motor do liquidificador.
Disco destruidor
Disco de metal com projeções pontiagudas de formas diferentes. É utilizado para o corte rápido e preciso de vegetais, frutas, salsichas, carnes cozidas e queijos duros em fatias finas.
Acessório de purê
Acessório adicional na forma de uma rede especial com malhas finas para passar batatas cozidas, cenouras e outros vegetais ou frutas através dela.
Bomba de vácuo
É usado para evacuar recipientes ou sacos de alimentos apertados com refeições prontas ou produtos semiacabados para armazenamento na geladeira e aumentar a vida útil.
Vale a pena comprar apenas os acessórios que correspondem à potência do liquidificador, caso contrário ele irá quebrar.
Como acessórios adicionais, os fabricantes geralmente oferecem um suporte ou suporte para armazenamento compacto da varinha mágica e todos os seus acessórios em uma mesa, parede ou porta de armário. Eles também oferecem adicionalmente uma almofada anti-derrapante e antivibração emborrachada para a alça, um copo medidor de plástico ou frasco de vidro.
Novos acessórios, facas e outras peças de reposição devem ser bem lavados antes do uso para remover qualquer graxa de fábrica.
Regras de seleção. Melhores modelos para uso doméstico
O liquidificador é um dispositivo versátil que economiza tempo no corte e na mistura de componentes. A diversidade do mercado representa um sério problema de escolha para o comprador. A classificação dos melhores liquidificadores em 2020 ajudará a resolvê-lo. O top inclui 11 modelos populares com uma ótima relação qualidade-preço.
Avent-Philips SCF870
O liquidificador Avent-Philips SCF870 começa nossa avaliação do décimo primeiro lugar. Este modelo é a melhor opção para as jovens mães que fazem todos os dias purês infantis de vegetais, carne cozida ou frutas e querem economizar tempo, cujo preço médio é de 4.200 rublos.
Benefícios:
- Potência de 400 watts.
- Plástico de alta qualidade, não contém impurezas nocivas que podem entrar nos alimentos quando aquecidas.
- Vaporizador e função de aquecimento.
- Baixo peso.
- Folheto adicional com recomendações para o início de alimentos complementares.
Desvantagens:
- Alto nível de ruído.
- Requer uma superfície plana para instalar.
Supra HBS-625
Em décimo lugar, a varinha mágica Supra HBS-625 é adequada para uma ampla variedade de tarefas diárias em qualquer cozinha. O preço médio é de 1.800 rublos.
Benefícios:
- Compacidade.
- Design elegante em preto e branco.
- Alça prática com formato curvo e ergonômico.
- 2 velocidades + modo de pulso.
- As facas são feitas de aço inoxidável.
Desvantagens:
- Ao trabalhar por muito tempo no modo pulsante, não há energia suficiente.
- Aquecimento rápido da caixa durante o trabalho intensivo.
Sсarlett SC-HB42F19
A nona posição na classificação é ocupada pelo liquidificador Scarlett SC-HB42F19. Um excelente modelo funcional para uma variedade de tarefas culinárias. Preço médio 3200.
Benefícios:
- Bom poder.
- Cinco modos de velocidade
- Vasta gama de acessórios.
- Facas de aço de alta qualidade.
- Desenho lacônico.
- Um acessório adicional é um copo medidor de 600 ml.
Desvantagens:
- O triturador se desgasta rapidamente.
- O volume da tigela é de 500 ml.
- Barulhento.
Oberhof Wirbel E21
O liquidificador estacionário Oberhof Wirbel E21 ocupa o oitavo lugar em nossa classificação. Este é um assistente universal para todas as donas de casa. O dispositivo tem maior potência, para que possa lidar facilmente até com produtos sólidos. O liquidificador funciona quase silenciosamente. O design especial das lâminas garante resultados consistentes ao misturar ingredientes. O liquidificador Oberhof E21 tem cinco configurações de velocidade. Preço médio: 4.990 rublos.
Benefícios:
- Alta potência de 1200 watts.
- Tigela volumétrica (1,8 l) feita de plástico de qualidade alimentar.
- Há proteção contra sobrecarga e choque elétrico.
- Três modos automáticos: smoothie, picador de gelo, purê.
Desvantagens:
- Não encontrado.
Moulinex LM 300
Na sétima linha da avaliação - o liquidificador estacionário Moulinex LM300. O dispositivo permite que você crie sopas, purês e coquetéis em uma velocidade incrível. O preço médio é de 4.500 rublos.
Benefícios:
- 2 velocidades + modo de pulso
- Sistema de montagem simples e conveniente
- Taça de qualidade com volume de 1,5 litros.
- Funciona muito silenciosamente.
- Interruptor mecânico giratório.
Desvantagens:
- Potência 400 W.
- Com operação prolongada, ele superaquece.
Kitfort KT-1307
A sexta posição é a opção econômica - o liquidificador estacionário Kitfort KT-1307. Ideal para o manuseio de líquidos e produtos semi-sólidos. Adequado para preparar comida para bebé, sopas de natas e cocktails de fitness. Preço médio 2.500 rublos.
Benefícios:
- Taça de vidro com volume de 1 litro.
- Corpo metálico.
- Tampa com orifício para adicionar ingredientes durante a operação.
- Design robusto com boa aderência à superfície.
Desvantagens:
- Um pouco barulhento.
- Potência de 450 watts.
Bosch MSM 6B700
A quinta linha da classificação é ocupada pelo modelo submersível de baixo custo Bosch MSM 6B700. Mói bem quase todos os alimentos, especialmente verduras e queijos. Preço médio 2300 rublos.
Benefícios:
- Forma ergonômica.
- Materiais de qualidade.
- Design elegante.
- Facilidade de montagem.
- É conveniente usar ao trabalhar com pratos altos.
- Copo medidor incluído.
Desvantagens:
- Você não pode alterar a velocidade do trabalho.
- Vasilha pequena.
- Não é adequado para coleta de gelo.
Redmond RHB-2908
Em quarto lugar está a varinha mágica Redmond RHB-2908 de design premium. Este pequeno eletrodoméstico tem as funções de misturador, picador e liquidificador próprio. O preço é de 3.500 rublos.
Benefícios:
- Potente motor de 750 watts.
- Mudança de marcha suave.
- Design moderno.
- Baixo nível de ruído.
- Taças separadas para misturar e picar e bata para bater.
Desvantagens:
- Algumas tigelas se desgastam rapidamente com o uso intenso.
Gorenje HB804E
Em terceiro lugar está a varinha mágica do renomado fabricante europeu Gorenje. Se você precisa do uso frequente para picar alimentos duros e moles, este modelo será uma excelente escolha. Preço médio 3800 rublos.
Benefícios:
- Potência 800W.
- 12 velocidades diferentes.
- Modos turbo e de pulso.
- Suporte de marca para guardar a caixa e os acessórios.
- Corpo metálico.
- Taça.
- Cabo anti-vibração emborrachado.
Desvantagens:
- Podem surgir problemas com peças de reposição se quebradas.
Philips HR 1646
A segunda linha da classificação é ocupada pelo poderoso dispositivo Philips HR 1646. Refere-se a modelos submersíveis. O preço médio é de 3800 rublos.
Benefícios:
- Um bom nível de potência do motor é de 650 watts.
- Controle de processo eletrônico.
- Dez modos de velocidade
- Cabo ergonômico com botão multifuncional.
- Construção de qualidade e design elegante.
- Inclui um prático copo medidor, um pequeno moedor e um batedor com dois batedores.
Desvantagens:
- Pequeno volume da tigela de picar.
- Não é adequado para coleta de gelo.
Philips HR 1677
Philips HR 1677 tornou-se o líder dos top 11. O modelo é fácil de operar. Fácil montagem e desmontagem, terminando com a limpeza das peças componentes. Preço médio de 6.300 rublos.
Benefícios:
- Potência - 800 W.
- Corpo compacto, robusto e resistente a choques.
- Inclui um copo medidor.
- Controle eletrônico.
- O volume da jarra é de 1,2 litros.
- Mudança de marcha suave com função SeedTouche.
- Moedor de aço inoxidável de qualidade com formato ergonômico.
- Cabo longo de 1,2 m, protegido em pontos críticos de dobras e rasgos.
Desvantagens:
- Ótimo peso.
- Sem modo de pulso.
- Não é adequado para coleta de gelo.
O que procurar ao escolher um modelo
Para que o liquidificador não decepcione durante a operação, decida com que freqüência e com que finalidade você o usará. Com base nisso, ao escolher um modelo, é preciso atentar para alguns recursos:
Potência do motor
- 300-500 W - indicado para quem usa a máquina 2 a 3 vezes por semana para fazer coquetéis, transformar sopa em purê ou chantilly para sorvete.
- 700-1000 W - projetado para uso diário, funciona bem não apenas com líquidos e alimentos macios, mas também tritura ingredientes duros como nozes.
- 1000-1300 watts - para quem fez da culinária sua profissão. Eles têm funcionalidades avançadas como processadores de alimentos reais, apenas mais fáceis de usar.
Conjunto de funções realizadas
Este parâmetro é individual e depende das preferências culinárias. Você pode escolher uma opção com 2 formas básicas ou 15 variáveis de uso. Preste atenção à compatibilidade do modelo com acessórios adicionais, que podem ser adquiridos posteriormente.
Tipo de comida
Os liquidificadores podem ser alimentados pela rede elétrica e por uma fonte de alimentação interna. Os modelos em rede são mais poderosos e funcionais, e os sem fio podem ser movidos não apenas em casa, mas também levados com você para o trabalho, em viagens, para a natureza. Se você decidir usar a opção sem fio, certifique-se de verificar a carga da bateria e a vida útil da bateria no modo inativo.
Material
Deve ser plástico de alta qualidade, inodoro e isento de delaminação, vidro temperado, resistente a solicitações mecânicas ou aço inoxidável.
Nível de ruído de trabalho
Os modelos clássicos têm um indicador de cerca de 70 dB, alguns fabricantes instalam um sistema adicional de redução de ruído embutido.
A presença de revestimentos antivibração e antiderrapantes
Este parâmetro é especialmente importante para liquidificadores com motores potentes.Ao operar no modo turbo, a alça lisa pode escorregar de sua mão.
É adequado para máquina de lavar louça
Os fabricantes modernos criam modelos de liquidificadores que podem ser lavados na máquina de lavar louça. Sua principal diferença é a presença de vedações nas juntas, que não permitem a entrada de umidade. Veja as instruções, deve indicar quais partes do liquidificador podem ser lavadas com imersão total em água ou exatamente na lava-louças sob determinado modo.
Seguindo nossos conselhos, você pode facilmente encontrar um liquidificador que se tornará um assistente confiável na criação de obras-primas culinárias. Depois de analisar a parte superior dos melhores modelos para uso doméstico, descreva as opções que melhor atenderão aos requisitos e fique à vontade para ir até a loja.
