מיטב המותגים של אפונה ירוקה משומרת לשנת 2020

שימורי אפונה ירוקה הם מוצר חיוני לסלטים רבים שאהובים ברוסיה. אמנם, תפקידו בתזונת האדם אינו מוגבל רק לכך. לא הרבה אנשים יודעים שמדובר במאגר של יסודות קורט ומינרלים שימושיים; הוא מכיל כמות גדולה של חלבון צמחי, פחמימות וויטמינים. בנוסף, ההורים יודעים שמדובר במעדן מועדף לילדים: "קטנים" רבים אוכלים אותו בסלטים או בצורה טהורה. יחד עם זאת, בחנויות כיום יש מבחר עצום של מותגים וסוגים, אבל איך להבין את כל הניואנסים של מוצר זה, איך לבחור את הטוב ביותר עבור עצמך? על שאלות אלו תענה ביקורת חסרת פניות שהכינה עורכי האתר "bestx.htgetrid.com/iw/".

מה זה

ראשית, נגדיר במה נעסוק. על פי טכנולוגיית הבישול הרשמית, מדובר בגרגירי אפונה ירוקה צעירה, המלאים בתמיסה מיוחדת של מלח וסוכר. בשלב ההבשלה המוקדם, יבול זה עשיר בסוכר וויטמינים. לפיכך, מהות השימור היא שמירה על כל תכונות השימושיות והטעם כמה שיותר זמן.

מהם הסוגים

שימורי אפונה מיוצרים ברוסיה בשלושה סוגים עיקריים:
הציון הגבוה ביותר (נוסף) - מכיל לא יותר מ -6% מהדגנים השבורים, הראשון - כאן לא יותר מ -8%, טבלה - לא יותר מ -20%.

לוח הצבעים של המוצר המוגמר הוא מירוק עשיר ועד זית, העקביות רכה ואחידה. יחד עם זאת, בשולחן ובכיתה א 'אפשרית הטרוגניות של עקביות.

הטעם של מוצר איכותי מהדרגות הראשונות והגבוהות הוא עדין, ללא טעם לוואי העמילני שקיים בחדר האוכל.

תכונות מועילות

ירק ירוק מכיל יסודות קורט מועילים רבים, הוא עשיר בברזל, אשלגן וזרחן. בנוסף קיימים כאן ויטמינים מקבוצת B המסייעים למערכת העצבים האנושית וממריצים אותה. החומר המשמר בולט גם בעובדה שכאן נוקלאוטידים משולבים באופן ייחודי עם מגנזיום, וזה תורם לספיגתם המקסימלית בגוף.

הסיבים הטבעיים הכלולים מסייעים להורדת רמות הכולסטרול בדם, ומסייעים גם בהעלמת רעלים, מגרים את מערכת העיכול ומקלים על עצירות. באפונה יש הרבה חומצות גרעין. חומצות כאלה שמקורן צמחי שימושיות במיוחד: הן מגבירות את התחדשות הרקמות, מאריכות את הפעילות והצעירות של האדם.

בנוסף לאמור, ירק ירוק זה מכיל את הוויטמין PP הדרוש לגוף, המשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

עם זאת, למרות היתרונות הרבים של אפונה ירוקה משומרת, מוצר זה עלול להזיק. מומחים אינם ממליצים להשתמש בו לאנשים הסובלים מבעיות עיכול, במיוחד אם יש גזים כרוניים. שימוש מוגזם בחומר משמר זה עלול להוביל לבעיות בכליות. כמובן, אפונה ירוקה, כמו כל מוצר אחר, עלולה להזיק אם נצרכת מפונקת.

בבחירת מוצר עליך לדעת את הדברים הבאים

• אם הצנצנת מציינת אם היא הופקה או תואמת את GOST, אז כל האפונה בצנצנת תהיה באותו צבע וגודל בערך, והמלוח אינו עולה על 40%. אם זה לא המקרה, טכנולוגיית הייצור מופרת.
• הכיתוב "כיתה עליונה" פירושו שהמוצר בצנצנת הוא רך ועדין בעקביות. אפשר למחוץ אפונה מסוג זה על ידי לחיצה על הלשון על החיך.
• המלח בצנצנת צריך להיות קליל, מעונן מדי - זה מעיד על מוצר לא איכותי או מקולקל. המילוי הברור עשוי לרמוז על נוכחותם של חומרים משמרים.
• תאריך הייצור יגיד לך אם השימורים עשויים מאפונה טרייה או משוחזרת. מוצר טרי בארצנו בדרך כלל משומר מהימים האחרונים של מאי עד יולי.
• שימורי מזון העשויים מחומרי גלם משוחזרים הם בעלי ערך תזונתי נמוך יותר מאלו העשויים מחומרים טריים. שימורי מזון העשויים מאפונה טרייה מכילים יותר ויטמין C מאלו המיוצרים מיובש והוחלפו לאחר מכן.

איך להכין חומר משמר במו ידיך, בבית

למרות העובדה שאפונה מוכנה נמכרת כעת בכל חנות בכל יישוב. החומר המשמר הביתי המיוצר במו ידיך הוא פשוט שאין דומה לו בטעמו. לכן, בעיצומו של קציר הקיץ של הירק הבריא והטעים הזה, תוכלו לשמר אותו בבית לקראת החורף.
לשם כך אתה צריך קילוגרם אחד של גרגירים צעירים של אפונה טרייה וליטר מרינדה. להכנת המרינדה צריך כף אחת של מלח וסוכר, כמו גם 3 כפות חומץ 9%. כדאי להתמקד בעובדה שיש צורך באפונה בדיוק לבשלות חלבית, מכיוון שגרגרים בשלים יתר מכילים עמילן רב, שיעניק משקעים מעוננים.

השלב הראשון הוא בחירת דגנים פגומים. זה נעשה בקלות על ידי שטיפה במים קרים. לאחר מכן, בסיר אמייל, שופכים מים קרים על הכל, כך שהם מכסים רק מעט את האפונה ומביאים אותם לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים מעט את האש ומבשלים עוד 5-15 דקות, תלוי בשלות. בתהליך, אתה צריך להסיר כל הזמן את הקצף שנוצר. בזמן שהאפונה רותחת, תוכלו להכין את המרינדה. לשם כך, שפכו מים נקיים לסיר, הוסיפו מלח וסוכר, שימו על הכיריים והמתינו עד שהכל רותח, ואז הוסיפו חומץ. בשלב הבא אנו תופסים את האפונה בכף מחוררת בצנצנות סטריליות, לא ישנים בערך סנטימטר עד הסוף, ממלאים אותה במרינדה רותחת מבושלת, מכסים במכסים מעל ומכוונים לעיקור. תהליך העיקור יימשך 15-20 דקות, ולאחר מכן ניתן להסיר ולסגור את הצנצנות על ידי התהפכותן. עוטפים את החסר במשהו חם עד שהם מתקררים לחלוטין. התוצאה תהיה אפונה מעוררת תיאבון, אך עדיף לנסות את המוצר המוגמר לא לפני 3 ימים לאחר השימור, כך שהגרגירים יהיו רוויים לחלוטין במרינדה. לשימור חריף יותר, תוכלו להוסיף לכל צנצנת כמה שיני שום, חתוכות לפרוסות או מעט פלפל אדום, למתכון הבסיסי.

עכשיו בואו נסתכל על מיטב היצרנים שאת מוצריהם ניתן לרכוש על מדפים בחנויות קמעונאיות ומקוונות. המוצר שייך לקטגוריה ארוכת טווח, כך שניתן להזמין אותו באינטרנט עם משלוח ברוסיה.

היצרנים הגדולים ביותר של אפונה ירוקה משומרת

• Bonduelle מרכז אירופה Kft (Bonduelle מרכז אירופה Kft) - חברה משפחתית מצרפת, היא כיום המובילה בעולם בתחום עיבוד הירקות. מוביל את ההיסטוריה שלה מאז 1853. חברה בינלאומית המשלבת ניסיון רב וטכנולוגיות מודרניות מתקדמות.
• LLC Green Company היא היצרנית הרוסית הגדולה ביותר של ירקות מעובדים מהעיר נאלצ'יק, הרפובליקה הקברדינו-בלקרית. היא מייצרת שימורי אפונה, תירס ושעועית מחומרי הגלם שלה בפחיות. מאז 2013 היא ביצעה בהצלחה מספר צעדים למודרניזציה של הייצור כחלק מתוכנית להפחתת התלות בשוק הרוסי במוצרים מיובאים.
• LLC "Kuban Cannery" - קיבולת המפעל היא יותר מ -140 מיליון פחיות בשנה. יש לה בארסנל שלה, מצד אחד, תחומים משלה לגידול מוצרים, מצד שני, ציוד מודרני ואיכותי לעיבוד. זה מאפשר לנו להשיק מוצרים איכותיים בשוק, הן תחת המותגים שלנו והן עבור שותפים.
• LLC "Cannery Russian Field" הוא יצרן של מותג ירקות השימורים "דוד וניה", הידוע לא רק ברוסיה, אלא גם בחו"ל. קו המוצרים של החברה מונה מעל 100 תפקידים ומתעדכן מדי שנה. מאפיין של המוצרים הוא הכנה על פי מתכונים ייחודיים וזמינות בסיס חומרי הגלם שלה באזור וולגוגרד.
• General Mills Operations, LLC. (General Mills Operations, LLK.) הוא תאגיד אמריקאי גדול - יצרן מוצרי מזון. בנוסף למזון, החברה מפתחת מוצרי צריכה, צעצועים ואפילו כלי נשק. כולם יודעים שסימני המסחר של החברה נמכרים ביותר מ 100 מדינות ברחבי העולם.
• Yunona Invest LTD הינה חברה מהמחוז הפדרלי הדרומי של הפדרציה הרוסית. היא מייצרת מוצרי יוקרה במחירים נוחים. היותנו בעלי שדות משלנו לגידול חומרי גלם מאפשרים לנו לשלוט לא רק בעלות הייצור, אלא גם באיכותו בכל שלב בשרשרת הייצור.
• חברת Pishchevik היא היצרנית הגדולה ביותר של רסק עגבניות וירקות משומרים באיכות גבוהה, שנוסדה בשנת 2004. מילוי חובות ללא דופי, טכנולוגיות מתקדמות מאפשרות במשך זמן רב להישאר השותף העיקרי בייצור רסק עגבניות TM "פומידורקה". החברה מוסמכת על פי מערכת ניהול האיכות ובטיחות המזון, מאושרת על פי תקני HACCP בינלאומיים (ISO 22000: 2007). מתקני הייצור של הארגון מספקים ייצור מסביב לשעון. כל הזמן מתבצעות פעילויות חדשניות לשיפור טכנולוגיית הייצור.
• חברת "סלבינסקי שימורי שימורים" הינה היצרנית הגדולה ביותר של המחוז הפדרלי הדרומי של רוסיה וספקית של מוצרי ירקות משומרים נקיים מבחינה אקולוגית. המפעל הוא חלק מקבוצת החברות לקוניה - אחת השחקניות החזקות בשוק המזון, המספקת מוצרים זרים ומקומיים באיכות הגבוהה ביותר לכל אזורי רוסיה.

דירוג המותגים של אפונה ירוקה משומרת לשנת 2020

הדירוג נוצר על בסיס ביקורות צרכנים וחוות דעת של מומחי מזון. הדירוג לקח בחשבון גם את איכויות הצרכן וגם את עלות הסחורה.

בונדואל קלאסיק עדין

מיוצר על פי מערכת שימור מיוחדת פטנטה על ידי היצרן. מתאים לסלטים, כתוספת, כמו גם תבשיל נפרד.

מחיר ממוצע - 93 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

אפונה ירוקה 6 אר

מיוצר על פי מתכון ייחודי מחומרי הגלם האיכותיים ביותר. מוכן לאכילה בסלטים, כמתאבן וכמנה נפרדת.

מחיר ממוצע - 97 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

היינץ עדין

חומרי הגלם גדלים במטעים נקיים מבחינה אקולוגית בפיקוח מומחי החברה. בחירה קפדנית של אפונה בייצור אינה כוללת לחלוטין את חדירת האפונה הפגועה. מתאים להשלמת מנות עיקריות ותוספות, כמו גם לצריכה עצמית.

מחיר ממוצע - 140 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

גורמה ריי ריי

בתכשיר משתמשים בחומרי גלם איכותיים מאפונה ירוקה של דגני בוקר.המוצר בעל ארומה נעימה וטעם מתקתק עדין. הוא נמצא בשימוש נרחב להכנת מנות וסלטים ראשונים ושניים.

מחיר ממוצע - 84 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

סוחר קובאן

מוצר פרימיום, חיי מדף עד 4 שנים. הוא מוכן מחומרי גלם מזנים מוחיים, בעל טעם עדין. אפשר להזמין דרך החנות המקוונת גם באריזה וגם בפחית אחת.

מחיר ממוצע - 95 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

דוד איוון

מוצר קובאן אמיתי. מיוצר על ציוד איכותי מגרגרים צעירים נבחרים מזן מיוחד. מתאים לאוכל דיאטטי. זוכה מרובה בתערוכות ופרסים מקומיים וזרים.
אינו מכיל GMO.

מחיר ממוצע - 100 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

גוסטוס

אפונה משומרת בדרגה הגבוהה ביותר בסימן המסחרי GUSTUS מיוצרת מזני דגנים. חומרי הגלם לשימור נאספים בשדות שטח קרסנודר. עבור המוצר המוגמר משתמשים רק בגרגרים העדינים ביותר של זני עילית. אידיאלי למרק, סלטים, קישוט לדגים ומנות בשריות.

מחיר ממוצע - 62 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

לוראדו

מוצרים משומרים מקומיים. אפונה נעשית בהתאם ל- GOST. תהליך הייצור שומר על ערכו התזונתי. תהיה תוספת מצויינת לכל מנה, מקשטים סלט ירקות.

מחיר ממוצע - 79 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

פראו מרתה

המוצר מיועד לשימוש ישיר במזון כתוספת, להכנת סלטים ומנות ראשונות. רכיבים: אפונה ירוקה מזני מוח, שתיית מים, סוכר, מלח.

מחיר ממוצע - 56 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

אקו

מיוצר ברוסיה מפירות מתוקים שולחניים שטופלו בחום. הוא מאופיין בטעם גבוה, שומר על מראה אטרקטיבי ותכונות שימושיות של אפונה. תוצר של רכות אופטימלית, ארומטית ועדינה, יאפשר לכם לבשל את המנות האהובות עליכם בכל ימות השנה.

מחיר ממוצע - 67 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

אנו מקווים שהסקירה שלנו עזרה לך להבין את המורכבויות של מוצר כל כך מוכר ואהוב, והדירוג שחובר פתח בפניך מוצרים חדשים שכדאי לנסות. אם ניסית מוצר כלשהו מהרשימה המורכבת או שיש לך מתכון ייחודי משלך, שתף אותם בתגובות.