מיטות הטיגון העמוקות לבית לשנת 2020

כדי לפנק את ביתך בצ'יפס, אינך צריך ללכת לבתי קפה מיוחדים. כל עקרת בית שיש בה מטגן עמוק במטבח מסוגלת לבשל את הירקות וחתיכות הבשר האהובות עליה עם קרום מעורר תיאבון בפרק זמן קצר. המכשיר, הנוח לשימוש, מפשט את הכנת הכלים השונים, וכן מסלק ריחות לא נעימים והתזות שמן במטבח. בסופרמרקטים מודרניים של מכשירי חשמל ביתיים, תוכלו למצוא מספר רב של מותגים שונים המציגים את הסחורה שלהם ללקוחות.

בשביל מה מטגן עמוק במטבח

חָשׁוּב! אכילת יתר מזיקה לבריאות האדם ומומלץ לעשות שימוש יתר באוכל מטוגן.

הטיגון העמוק הוא עוזר למטבח, לא מיועד לשימוש יומיומי, אך מסוגל לענג את ביתכם עם מנות פריכות וטעימות: צ'יפס, פרוסות עוף, דגים, פשטידות, טבעות בצל ותפוח וכו '.

עקרון הפעולה פשוט: חימום ושמירה על הטמפרטורה הנדרשת של השמן הנדרש לבישול אוכל. הטמפרטורה נמדדת במכשיר מיוחד, ההוראות מציינות את משטר הטמפרטורה הנדרש. נוחות ונוחות נוצרים על ידי קערת טפלון, הרבה יותר נוח לטפל בה מאשר במחבת רגילה. דגמים רבים מצוידים במערכת סינון לשמן ואוויר שיוצאת מהמכשיר, מה שמונע הצטברות של חלקיקים מזיקים בשמן והפקת אדים. והקירות במטבח יישארו נקיים ואין צורך לשטוף התזות שמן.

יתרונות וחסרונות של טיגון עמוק

היתרונות כוללים:

החסרונות כוללים:

חשוב לזכור כי הטמפרטורה המומלצת לבישול שומן עמוק היא 150-180 צלזיוס.

קריטריונים לבחירת טיגון עמוק

בקניית מכשיר ביתי זה חשוב לשים לב לקריטריונים הבאים:

1. מרווח - קריטריון זה נקבע על ידי כל קונה בנפרד. את התפקיד הראשי ממלאים מספר האנשים במשפחה ונפח המנה שהתקבלה. אז, למשל: 0.5-0.7 ליטר - ל -2 אנשים; 1.5-2 ליטר - ל 3-4 אנשים; 10 ליטר - לבית קפה. ניתן גם לראות דגמים מודרניים עם כמה סלים להכנת מספר מנות במקביל.
2. כוח - מכשיר בעל הספק של 2000 וואט נחשב לאופציה אידיאלית. כוח זה יתחמם במהירות ויבשל אוכל תוך זמן קצר.
3. שיטת בקרה - המודלים מחולקים לחשמל אלקטרומכני.
   במקרה הראשון, המודל יעלה פחות, יעבוד יותר זמן ואמין יותר. החיסרון של מכשיר כזה הוא המעקב העצמי אחר הכנת המנה.
   במקרה השני, הדגם מצויד באלקטרוניקה, האוכל מוכן על פי פרמטרים שהוגדרו מראש. לאחר בישול המנה, המכשיר נכבה. דגמים כאלה יקרים יותר מבחינת עלות.
4. חומר קערה - האופציה הנפוצה ביותר היא קערת אלומיניום ללא מקל. כדי למנוע קשיים בכביסה, הקערה צריכה להיות נשלפת.
5. רשת הבישול חייבת להיות עשויה מחומר איכותי ולהתאים לגודל הקערה.
6. נוכחותם של פילטרים מפחיתה את הריח בחדר.
7. במידת האפשר, עליך לבחור מכשיר עם בקרת טמפרטורה. זה יפחית את מזיקות הבישול ויגדיל את מגוון המנות. עם שמירה אוטומטית על הטמפרטורה, המוצרים מטוגנים טוב יותר, נוכחות של כיבוי אוטומטי היא טיימר, זה אידיאלי, כי יש אינטראקציה עם חשמל ושמן דליק בקלות.
8. ניקוז אוטומטי - אם אינכם רוצים להתעסק בשמן, עדיף לבחור דגם עם ניקוז אוטומטי ומסנן שמן.
9. כדי להפחית את צריכת השמן, ישנם דגמים עם קערות נעות ומסכים נוטים. במטגנים כהים בשומן עמוק, המוצרים נמצאים בשמן למשך זמן מינימלי, הם סופגים אותו פחות, אך למעשה אינם יוצרים קרום. דגמים אלה נרכשים עבור חובבן.
10. אפילו טיגון עמוק יפהפה למראה שאינו יקר במיוחד יכול לאכזב. הכל על גוף החימום. מומחים ממליצים לרכוש מכשיר עם גוף חימום דיסק מסוג סגור, הוא לא בא במגע עם שמן, מחמם את הקערה באופן שווה, אך העלות של מודל כזה מעט יקרה יותר.
11. פילטרים רב-שכבתיים, נשלפים הם זולים ונוחים יותר, ומסנני פחמן בשכבה אחת אינם עמידים באותה מידה ובאיכות נמוכה יותר.
12. כשקונים שומן עמוק בתיק מתכת, כדאי לזכור שבידוד תרמי לא תמיד יהיה מושלם. בנוסף, דגמים כאלה יקרים פי כמה. מארז הפלסטיק זול יותר וקל יותר לניקוי. אבל כדאי לבחור בצבעים עזים, מכיוון שפלסטיק לבן לרוב משנה את צבעו לצהוב מלוכלך לאורך זמן.
13. לשליטה נוספת ניתן לקנות דגם עם חלון צפייה.

דירוג המטגנים הטובים ביותר לשנת 2020

Tefal FF 2200 Minifryer

דגם עם קערה קטנה בנפח 1 ליטר בלבד, עם קיבולת תפוח אדמה מקסימלית של 0.6 ק"ג. משטר הטמפרטורה מווסת על ידי מנוף סיבובי מכני, הנשמר בין 150 ל -190 מעלות, יש מחוון חימום. המארז עשוי נירוסטה, הכיסוי נשלף, יש חלון בדיקה. המכסה מצויד במסננת הלוכדת ביעילות טיפות שמן מתיזות. המכשיר יכול לבשל לא רק תפוחי אדמה, אלא גם מוצרי בשר ודגים, כמו גם ירקות ופירות בבלילה. משתמשים בו גם בבית וגם בבתי קפה קטנים להכנת כמה מנות. אין מערכת ניקוז שמן, הקערה אינה ניתנת להסרה. כוחו של המכשיר הוא 1000 וואט, העלות היא מ -3000 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מולינקס AF 1005 מינווטו

הטיגון הזה מושלם לשימוש משפחתי. הצבע העיקרי הוא לבן, ההספק הוא 840 וואט. הגוף עשוי פלסטיק עמיד בחום, אינו מתחמם במהלך הפעולה, אתה יכול לקחת אותו בבטחה בידיים שלך. נפח הקערה הוא 0.7 ליטר, היא יכולה להכיל 0.25 ק"ג תפוחי אדמה גולמיים, שזמן הבישול שלהם יהיה דקות ספורות בלבד. ניתן לבשל לא רק תפוחי אדמה, אלא גם פטריות, שרימפס, כנפי עוף, סופגניות וכו '.

הקערה נשלפת, קלה לניקוי, המכסה אינו נשלף. אין טיימר ומנעול כיסוי. המכשיר מצויד במערכת סינון, המונעת כניסה של ריחות לא נעימים למטבח. בנוסף לשומן עמוק, יש פונקציית פונדו, יש כמה אפשרויות בישול. עלות ממוצעת: 2800 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

Clatronic FR 3649

הטיגון העמוק כולל עיצוב מחושב היטב. גוף נירוסטה. קערה בנפח 2.5 ליטר, לא ניתנת להסרה, המכסה נשלף, זה מקל על הניקוי לאחר הבישול. ידית הסורג מתקפלת, מה שנוח מאוד לאחסון. משטר הטמפרטורה ניתן להתאמה אינסופית. ידיות נוחות ממוקמות בצידי המארז, המאפשרות להזיז את המכשיר בקלות גם במהלך הפעולה או תוך כדי תהליך הקירור. יש חלון במכסה למעקב אחר הכנת המנה, יש מנעול. מערכת הסינון מונעת התפשטות ריחות לא נעימים. הרגליים לא מחליקות, הגוף לא מתחמם.

כוחו של המכשיר הוא 1600 וואט, גוף החימום סגור, מה שמאפשר לבשל אוכל באופן שווה מכל עבר. הטיגון מצויד בציפוי טפלון. עלות - מ 3500 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

פיליפס HD 6159

דגם זה הוא בחירה מצוינת למי שאוהב לרצות את משפחתם ואת האורחים עם צ'יפס טעים. ניתן להשיג בשני צבעים: לבן ובז '. הקערה בנפח 2.5 ליטר והיא מכילה כל פעם 1.3 ק"ג תפוחי אדמה גולמיים קצוצים, וזה מספיק לחברה שלמה. כוחו של המכשיר הוא 2000 וואט.

המכשיר מצויד במערכת סינון שמן, המאריכה את חיי המדף ותוכלו לבשל עליו שוב בבטחה. מגיע עם מיכל לאחסון נפט. ריחות לא נעימים לא יקלקלו ​​את הערב, שכן יש פילטר מובנה שמונע מהם לברוח. יש טיימר שלא יאפשר למנה שלך להישרף, גם אם אתה מוסחת מהאורחים.

ניתן לנקות את הטיגון העמוק בקלות לאחר השימוש, הקערה ניתנת להסרה, יש נעילת מכסה. הגוף לא מתחמם בתהליך הבישול, הרגליים עשויות מחומר החלקה מיוחד. מחיר: מ 4700 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

קיטפורט KT-2025

הדגם שונה ממטגנים עמוקים אחרים בגודלו הגדול, נפח הקערה הוא 5 ליטר. המכשיר מתאים לבתי קפה ומפעלי קייטרינג אחרים. המארז עשוי נירוסטה עם שתי ידיות נשיאה מפלסטיק עמידות בחום. גוף חימום מסוג סגור, בשילוב מושלם עם טיימר, מה שהופך את המכשיר לבטוח לשימוש. כוחו של המכשיר הוא 3270 W, מה שמאפשר לכם להתמודד עם בישול פעמים רבות יותר מהר. על המכסה יש חלון תצפית המאפשר לעקוב אחר תהליך הבישול. לוח הבקרה מצויד בתרמוסטט ובטיימר וכן באינדיקטורים להפעלה וחימום.

הסט כולל 3 סלים: אחד בנפח 1 ליטר ושניים - 0.5 ליטר כל אחד, מה שמאפשר לבשל כמה מנות בבת אחת. הקערה והמכסה ניתנים להסרה לניקוי קל. בתחתית יש רגליים להחליק, מה שהופך את המכשיר ליציב במהלך הפעולה. מחיר מ- 4700 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

GFgril GFF-05

דגם זה יעזור לכם לבשל כלים בכמות גדולה של שמן. הגוף בשחור, שבו לכלוך קטן לא נראה, אינו מתחמם.הקערה מיועדת ל -2.5 ליטר, ניתן לבשל בכל פעם 0.8 ק"ג תפוחי אדמה גולמיים

כוחו של המכשיר הוא 1800 וואט, מה שמאפשר לכם לחמם את השמן במהירות ולהאיץ את תהליך הבישול. גוף חימום מסוג סגור המאפשר לטגן אוכל באופן שווה מכל עבר. הכיסוי נשלף לניקוי קל. על המכסה יש חלון תצפית לפקח על תהליך הבישול. המכסה נפתח על ידי כפתור הממוקם על הגוף. המכשיר מצויד בבקרת טמפרטורה חלקה כך שהפרמטרים משתנים בהדרגה: מ -150 ל -190 מעלות.

הרגליים מקבעות את המכשיר בצורה מושלמת על משטח העבודה. ישנם אינדיקטורים לחימום ומוכנים לעבודה, מה שמקל על השליטה בבישול. הקירות הפנימיים מכוסים בציפוי טפלון, המונע לכלוך ומקל על הניקוי. עלות: מ 2700 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

סטבה DF 200

מטגן בעיצוב מחמיר, עשוי נירוסטה, צבע כסף. איכות הדיור מאריכה את חיי השירות ומקלה על התחזוקה. כוחו של המכשיר הוא 2200 וואט, קיבולת הקערה היא 4 ליטר. מחזיקה 1.2 ק"ג תפוחי אדמה גולמיים בכל פעם. הוא ממוקם כמודל לבישול בבית, אך מושלם לבישול עמוק בבית קפה קטן. הסט כולל שלוש רשתות, אחת גדולה ושתיים קטנות. מושלם לבישול תפוחי אדמה, בשר, דגים ומאפים.

בטיגון יש גוף חימום פתוח וחלון פתוח לניטור תהליך הבישול. מסנן פחם מסופק בכדי למנוע ריחות לא נעימים. משטר הטמפרטורה משתנה בצורה חלקה. הכיסוי נשלף, מה שמקל על תהליך הניקוי מלכלוך. ישנו נעילה אוטומטית, המגנה מפני כוויות. עלות - מ- 2100 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

פולריס PDF 0901

הדגם בעל עיצוב אטרקטיבי והוא זמין בשני צבעים: כסף ושחור. מארז, פלסטיק, מבודד תרמית. נפח הקערה הוא 0.9 ליטר, קיבולת תפוחי האדמה הקצוצים הגולמיים היא 0.5 ק"ג. כיסוי נשלף, מערכת סינון ריחות מובנית. שליטה מכנית, ישנם אינדיקטורים להכללה ונכונות לעבודה. ידית הסל נשלפת לאחסון נוח. כוחו של המכשיר הוא 840 וואט. אין טיימר ובקרת טמפרטורה. עלות: מ- 1700 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

De'Longhi F 26237

הטיגון העמוק מסוגל להכין ארוחות טעימות לכל המשפחה. צבע הגוף הוא לבן, כוחו של המכשיר הוא 1800 וואט. נפח הקערה הוא 2.3 ליטר, נפח תפוחי האדמה הקצוצים הגולמיים הוא 1 ק"ג, שיאכיל את כל המשפחה. המודל המוצג יכול לבשל לא רק תפוחי אדמה, אלא גם פטריות, פרוסות עוף, בשר, לחמניות, ירקות וכו '.

הטיימר המובנה מודיע על מוכנות המנה בעזרת אות קול. גוף חימום מסוג סגור מבטיח בישול אחיד של המוצר מכל עבר.

המכשיר מפורק לחלוטין, מה שמקל על הניקוי, ניתן לכבס אותו במדיח כלים. את הקערה הנשלפת קל לנקות, ממש כמו סיר רגיל. הבית אינו מתחמם במהלך הפעולה, מה שמפחית את הסיכון לכוויות. יש חלון צפייה המאפשר לשלוט בתהליך הבישול. עלות המכשיר היא מ 3700 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

ENDEVER FR-111

לדגם הלבן הקלאסי, המתאים לכל פנים מטבח, יש ביקורות חיוביות רבות. כוחו של המכשיר הוא 1800 וואט, נפח הקערה הוא 2.5 ליטר. הטיגון העמוק עשוי מחומר עמיד שיחזיק מעמד לאורך זמן. עוזר המטבח האידיאלי להאכיל את כל המשפחה. השליטה מתבצעת על ידי מתג החלפה מיוחד. סיום הבישול מסומן על ידי תאורה אחורית של המחוון.

הסל מצויד בידית נשלפת לאחסון קל. הידית לא מתחממת, ולכן המשתמש מוגן מכוויות. המכשיר מצויד במסננים מיוחדים, המבטלים ריחות לא נעימים בחדר. עלות - מ 2200 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

הוראות בטיחות

כדי למנוע מהעוזרת במטבח לפגוע בפילגש, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• אל תכניס יותר מזון לרשת מהמצוין בהוראות, זה יכול להוביל לפגיעה במכשיר;
• עליך להוריד את המוצרים לאט, אך ורק לאחר התחממות השמן;
• יש לסגור את המכסה לחלוטין כדי שהשמן לא יישפך על הקצוות;
• מרוקנים את השמן אך ורק לאחר הקירור.

טיפים להפעלת מכשירים

על מנת שהמכשיר יגיש זמן רב ככל האפשר, והמנות המבושלות לא יאבדו את טעמן, יש להקפיד על טיפים מסוימים:

• אתה לא צריך להשתמש בסוגים שונים של שמן, זה בא לידי ביטוי בהכנת המנה;
• את המנה המוכנה יש להניח תחילה על מפית נייר, ואז להגיש;
• כדי שניתן יהיה לעשות שימוש חוזר בשמן, יש להוסיף תבלינים לאחר בישול המנה;
• אם המכשיר לא נוקה בזמן והופיע ריח לא נעים, יש לחמם את השומן העמוק ל -160 מעלות;
• כדי שהשמן לא יתכהה, חשוב לכבות את המכשיר בזמן לאחר הבישול;
• בכדי שהקערה תחזיק מעמד זמן רב יותר, אל תשפשפו בבדים גסים, עדיף לנגב אותה במפית.

חשוב לזכור את מצב הפילטרים, זה יפחית ריחות לא נעימים במטבח שלכם.

סיכום

מטגנים פופולריים מאוד במטבחים מודרניים, הם קלים לשימוש ומכינים את הארוחות המועדפות עליכם תוך זמן קצר. כדי שהמכשיר ישרת זמן רב ככל האפשר, חשוב לבחור את הדגם הנכון. אם רכשתם דגם זה או אחר, כתבו על היתרונות והחסרונות שהצלחתם לזהות. עלינו לדעת את דעתך.