Br מותגי הקפה הטחונים הטובים ביותר לשנת 2020

הפופולריות של הקפה בחייו של אדם מודרני גוברת מדי יום. הרי שגרת ימי העבודה דורשת מקור אנרגיה נוסף במהלך היום, וקפה הוא פיתרון מצוין לבעיה זו. כל יצרני מוצר זה נלחמים על מנהיגות בדירוג הטובים ביותר.

תפקיד הקפה בחייו של אדם מודרני

כוס קפה ארומטי טרי מבושל הוא חלק בלתי נפרד מטקס הבוקר של אנשים רבים. כידוע, זה מקדם ייצור אנרגיה נוספת ומגביר את קצב חילוף החומרים בגוף. זה בדיוק מה שאתה צריך בבוקר כדי להעלות את החיוניות שלך. קפה טחון מתאים להכנה לא רק של קפה קלאסי, אלא גם קָפּוּצִ'ינוֹ, לאטה ואספרסו. איך בוחרים מוצר איכותי בחנות? עורכי האתר "מצאתי" מציעים לך דירוג של מיטב המותגים של קפה טחון לשנת 2020.

סיווג קפה

משקה ממריץ זה מחולק לארבע קבוצות עיקריות לפיהן נקבע סוג הקפה:

1. ערביקה זהו סוג הקפה המפורסם ביותר בעולם. יש לו טעם וארומה ייחודיים. עץ ערביקה הוא יליד מזרח אפריקה. מעט מאוחר יותר, מדינות אחרות החלו לגדל את העץ (הודו, ברזיל, אינדונזיה). ההבדל העיקרי בין ערביקה לסוגים אחרים של קפה הוא הריח שלו, הטעם המתקתק העשיר מאוד והעוצמתי שלו. שיעור הקפאין בפולי ערביקה הוא קטן מאוד. מרירות עשויה להיות מורגשת בהתאם למידת הצלייה. עץ הקפה ערביקה, שגדל במדינות שונות, או ליתר דיוק, פירותיו עשויים להיות שונים בטעמם. לדוגמא, ערביקה ברזילאית נותנת טעם אגוזי בהיר, הודי נותן תווי שוקולד, אתיופי נותן לך טעם של פירות יער.
2. רובוסטה. מקורו של העץ במרכז אפריקה ליד נהר קונגו. זן זה גדל רק במקום זה. רובוסטה הוא חומר גלם חזק מאוד וטארט לקפה, ולכן לעיתים קרובות היצרנים מערבבים אותו בפרופורציות שוות עם ערביקה. קפה נמס מיוצר מזן מסוים זה. כוחו של המשקה תלוי בסוג הצלייה.
3. ליבריקה. מקום הצמיחה הוא אפריקה. קפה העשוי משעועית זו נחשב למריר מאוד ובעל ארומה ספציפית. לכן, הוא משמש כמרכיב נוסף.
4. אקסלסה הוא סוג הקפה היקר והנדיר ביותר. זהו מבשר המוקה ושאר הזנים ההודים. חובבי הקפה העשוי מפולי אקסלסה הם גורמטים גסטרונומיים בכל רחבי העולם. הטעם העשיר והעמוק גורם לאנשים עשירים לשלם סכומים מופקעים כדי ליהנות מהמשקה.

ההבדל בין קפה טחון לקפה נמס

לקפה טחון יש כמה אפשרויות טחינה:

• טחינה גסה, הוא משמש להכנת קפה במכונות קפה;
• שעועית בינונית מיועדת למכונות קפה לטפטפות;
• טחינה דקה של דגנים רלוונטית להרתיחה בטורק מיוחד או להתבשל בכוס. קפה טחון זה אידיאלי להכנה בבית.

המאפיינים הבולטים העיקריים של קפה טחון מקפה נמס הם שיטת ההכנה, הטעם והמאפיינים השימושיים של המוצר.

קפה טחון מכיל כמות גדולה של חומצות ליפידים, כמו גם מגנזיום ואשלגן, המשפיעים לטובה על גוף האדם. לדוגמא, חומצות ליפידים מונעות התפתחות של תאים סרטניים.מגנזיום מאפשר לשלוט בתהליך היצרות והרחבת לחץ הדם, ואשלגן משפיע לטובה על רקמת השריר והעצם.

קפה טחון עשוי לעתים קרובות מפולי ערביקה ורובוסטה, ולכן הוא מכיל פחות מהמרכיב העיקרי של קפאין. והמוצר המיידי מיוצר רק מדגני רובוסטה, בהתאמה, המשקה חזק יותר.

בנוסף, קפה טחון מכיל קלוריות גבוהה יותר מקפה נמס. בכוס קפה נמס יש 2-3 קלוריות, ואילו בכוס קפה טחון יש 5-7 קלוריות.

איך מכינים קפה טחון נכון?

תהליך הכנת הקפה הוא מדע שלם. חשוב להקפיד על רצף מסוים כדי שהמשקה יהיה טעים, עשיר ויתרום לגוף.

הפופולרית ביותר היא הדרך להכין קפה טורקי. זוהי שיטת הבישול הוותיקה והפחות יקרה. הטורקים מגיעים בקרמיקה, חשמל, אלומיניום וכו '. יש מגוון רחב בחנויות כלי אוכל, תוכלו לקרוא על הטורקים הטובים ביותר פה.

אלגוריתם של פעולות

1. יש צורך לשפוך קפה טחון דק לטורק (1-2 כפיות).
2. מוסיפים סוכר ו / או קינמון (הל) אם רוצים.
3. יש צורך לשפוך מים מסוננים קרים לטורק ולערבב את התוכן.
4. נדרש להעלות את הטורקי על אש איטית או מתונה.
5. יש לשים לב לקצף הקרמי. כאשר הקצף עולה לקצה הטורקי, עליך להסיר את המיכל מהאש.
6. יוצקים את המשקה שהתקבל לכוסות.

עוד מתכוני קפה בטורקית - פה.

שיטת ההתבשלות ב מכונת קפה בטפטוף... הם משתלמים ונוחים לשימוש.

אלגוריתם של פעולות

1. את הכמות הנדרשת של מים וקפה טחון מוזגים למסנן חד פעמי או קבוע.
2. נותר רק ללחוץ על כפתור והתהליך מתחיל.
3. אחרי כמה דקות הקפה מוכן.

הדרך המסורתית היא להכין קפה בסיר קפה. מכשיר זה נהדר להכנת קפה לחברה גדולה. קפה לא נרקח בסיר קפה, אלא נרקח.

אלגוריתם של פעולות

1. יוצקים מים רותחים על מחצית מכמות הקפה הרצויה ומכסים במכסה במשך 3-5 דקות.
2. לאחר זמן זה מוסיפים את יתרת המים ואבקת הקפה. יש צורך לתת למשקה להתבשל במשך 5-8 דקות.
3. לקבלת חווית הטעם הטובה ביותר, תוכלו להניח את הסיר באמבט מים חמים.

הדרך הקלה והמשתלמת ביותר לבשל קפה טחון היא להכין קפה בכוס. אפשרות זו אידיאלית למי שמעריך את זמנו.

אלגוריתם של פעולות

1. יש להכניס 2 כפיות (או יותר) קפה טחון בכוס. אפשר להוסיף סוכר לפי הטעם.
2. יוצקים את תוכן הכוס במים חמים ומערבבים היטב.
3. המתן 3-5 דקות עד ששטח הקפה ישקע בתחתית הכוס.
4. אתה יכול ליהנות מהמשקה שלך!

קריטריונים לבחירה לקפה טחון

הדבר הראשון שלקוח צריך לשים לב אליו הוא האריזה! מכיוון שאויבי הקפה הם קל וחמצן, הדרישות לבחירת האריזה חייבות להיות גבוהות. לא מומלץ לקנות קפה טחון לפי משקל, שכן שהייה ארוכה של תערובת הקפה בוויטרינה תורמת לאובדן תכונותיו השימושיות. עדיף בהרבה אם פולי הקפה הופכים לקרקע בזמן הקונה. לפיכך, כל המאפיינים הגסטרונומיים של הקפה יישמרו לאורך זמן. האריזה צריכה להיות מהודקת ככל האפשר, כך שקרני האור לא יפלו על המוצר בשום צורה שהיא.

קפה נמכר בפחית פח, בקופסת קרטון, באריזה רכה וכו '. אך חומר האריזה השימושי ביותר הוא נייר כסף בן שלוש שכבות.

קניית קפה בחנויות מתמחות מהווה ערובה לאיכות וטעם. נקודות מכירה אלו מציעות מגוון רחב של סוגי קפה שונים, והמחירים מתאימים לכל ארנק.

קריטריון הבחירה השני הוא מידת הצלייה.

זה קורה:

1. צלי סקנדינבי, או במילים אחרות, עדיין קל מאוד. צבע פולי הקפה אינו מודגש (בז 'כהה או חום בהיר). קלייה מעניקה לקפה טעם רך ולא פולשני.
2. צלי אמריקאי או בינוני. היא מגלה מרירות קלה בטעם. צבע פולי הקפה הוא חום עז.
3. צלי וינאי.בעזרתו הגרגירים נעשים מבריקים. והטעם חושף תווי מתיקות.
4. צלי צרפתי או אחר עמוק. לגרגרים גוון שוקולד עז ומעניקים למשקה עפיצות ועושר.
5. צלי איטלקי או חזק מאוד. הגרגירים כמעט שחורים. וקפה מתגלה כממש חזק ומר בטעמו.

דירוג הקפה הטחון הטוב ביותר בשנת 2020

עורכי האתר "מצאתי" הכינו עבורכם רשימה של 10 המפיקים הטובים ביותר של קפה טחון, כך שתהיו בטוחים בבחירתכם.

קפה ג'רדין

ג'רדין (שוויץ ורוסיה) היא המובילה הבלתי מעורערת בקרב מותגי הקפה. היצרן מעדיף פולי ערביקה ומציע מגוון רחב של מוצרים: כוס קינוח, קונטיננטל, אספרסו סטייל די מילאנו, כל היום. בקפה ג'רדין יש קפה טחון בשורה, אשר שונה בכוחו ובטעמו. בנוסף, מדיניות התמחור של מוצרי Jardin משתלמת מאוד. ותוכלו למצוא את המוצר הרצוי על מדפי חנות שוק ההמונים.

יתרונות:

חסרונות:

קפה קמרדו

השנייה בדירוג היצרנים הטובים ביותר של קפה טחון הוא קפה קמרדו (איטליה). המוצר מיוצר מזני עלית ערביקה ורובוסטה. הקו כולל: "ארומה אינטנסו", "אספרסו ריקו", "אספרסו אורו", "אספרסו קרמה" ואחרים. מאפיין מובהק הוא תערובות קפה טחון, המשלבות חוזק בינוני, מרירות ואחוז קטן מחומציות המשקה. היצרן מקדיש תשומת לב מיוחדת למראה המוצר. האריזה מאפשרת לך לשמר את כל המאפיינים השימושיים הדרושים של פולי קפה.

יתרונות:

חסרונות:

קפה מאורו

את המקום השלישי תופס סימן המסחר מאורו (איטליה), הפופולרי בשוק הרוסי. המותג נמנה עם יצרני הקפה המובחרים בשל ייצור תערובות להכנת אספרסו. בסיס המשקה הוא תערובת של ערביקה ורובוסטה. הקו מורכב מאורו מוקה, מאורו ליריקה, מאורו קלאסיקו ואחרים.

יתרונות:

חסרונות:

קפה חי

אפשרות מצוינת לבישול קפה בכוס הייתה "קפה חי" (רוסיה). זה מרתק את הצרכנים בזמינותו ובקלות השימוש בו. הבסיס הוא גרגרי ערביקה הברזילאית. טווח המותג גדול מאוד, כך שכל אחד יכול לבחור קפה בנפרד.

יתרונות:

חסרונות:

קפה Lavazza

מותג קלאסי, אך יחד עם זאת טעם עשיר ועשיר מובטח על ידי המותג Lavazza (איטליה). הקפה מורכב מ 100% פולי ערביקה. המוטו של החברה מציב את הקפה כהנאה גורמה. מרכיב ייחודי הוא פולי קפה מתוקים בגובה רב. אלה כוללים מטעים בברזיל ובמרכז אמריקה. הפופולרי ביותר היה Lavazza Oro. קפה טחון הוא קלוי בינוני ונארז בתוך פחית או שקית נייר כסף, המגנה על המוצר מפני אוויר ואור שמש.

יתרונות:

חסרונות:

קפה פאולינג

קפה טחון פאולינג (פינלנד) הוא תערובת מאוזנת של פולי ערביקה (70%) ורובוסטה (30%), בעלי טעם עדין וחמיצות עדינה מעט. פולי הקפה של המותג הזה מקורם בדרום ומרכז אפריקה. המוצר מוגן היטב מפני הסביבה החיצונית בשל אריזת הוואקום שלו. מתאים לבישול בטורקי, מכונת קפה, מכונת קפה. מחיר ממוצע של מוצרים עבור 250 גרם: מ -300 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

קפה אילי

המותג Illi (איטליה) דואג ללקוחותיו ולכן רוכש פולי קפה רק מספקים מהימנים. החברה בנתה מפעלים משלה, והבריסטות הטובות ביותר יוצרות תערובות איכותיות. יותר מ -100,000 ספקים ברחבי העולם רוכשים את המוצר ישירות מהיצרן. התערובת מבוססת על פולי הקפה הברזילאיים של סנטוס. המשקה של יצרן זה מוערך בזכות איכותו. הפייבוריטית היא אילי הקלאסית. הוא מוצג בשלוש גרסאות.

• lli Classic - מהווה את האיזון המושלם בין מרירות לחומציות. בעל טעם מתוק ופרחוני;
• אילי אינטנס - מעניק מרירות קלה לטעם עם רמזים לשוקולד;
• עילי חזק - בעל תחושת טעם עשירה וחזקה. הצלייה הכהה מותירה טעם לוואי של שוקולד מריר.

יתרונות:

חסרונות:

קפה קימבו

מזה שנים רבות מותגים איטלקיים מובילים את מכירות הקפה. וקימבו אינו יוצא מן הכלל. מקום הולדתו של המותג הוא העיר נאפולי. היוצרים הם האחים רובינו. בשוק הקפה האיטלקי תופסת החברה מקום שני מכובד, ובצרפת ובקנדה - המקום הראשון. מה סוד ההצלחה של קימבו? טעם וארומה ללא תחרות של קפה. מגוון האפשרויות מאפשר לך למצוא קפה ייחודי משלך. מתכון הבישול נשמר בביטחון הקפדני ביותר. והמידתיות של ערביקה ורובוסטה משתנה.

המחיר הממוצע של חבילה ב 250 גרם הוא 380 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

קפה מדאו

קפה טחון טרי טחון של המותג מדאו (רוסיה) נמצא בעשירייה הראשונה. החברה הוקמה לפני זמן לא רב, בשנת 2005, ומציעה ללקוחותיה יותר מ -150 זני קפה, שעועיתם מופקת מכל רחבי העולם. מדאו מציעה קפה מטעים, קפה בלעדי וקפה קינוח. כמו גם תערובות, קפה בשוקולד ומנות קפה טחון. המחיר הממוצע עבור 230 הוא 350 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

קפה מלונגו

קפה טחון של המותג Malongo (צרפת) מדורג במקום העשירי בדירוג המותגים הטובים ביותר בשנת 2020. מייסד החברה היה מוריס מלונגו. בתחילה נערכו תערובות בחדר קטן במרכז העיר. ובסוף שנות ה -60 של המאה הקודמת, עסק קטן רכש פטרון רב השפעה - חברת הקפה רומבוטס. אזורי מטע פולי קפה - מרכז אפריקה. מוצרי קפה, בשל איכותם הגבוהה, מסווגים כפרמיום. כמה זני קפה הם מאושרים אורגניים. מחיר ממוצע עבור 250 גרם - 740 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

קפה הוא אחד המשקאות הפופולאריים ביותר בעולם. איכותו אמורה לשמר את התכונות המועילות של פולי הקפה. כל היצרנים הנ"ל מבטיחים יחס של מחיר סביר ואיכות מעולה. הבחירה היא רק עבור הקונים!