מיטב האוטוקלבנות לשימורים ביתיים לשנת 2020

על מדפי החנויות יש מבחר גדול של שימורי מזון, אך איש אינו יכול להבטיח את איכותם. הם מכילים מספר רב של רכיבים לא ידועים, למשל, לא יכולים לשמש ילדים. עדיף הרבה לעשות תפרים לחורף בעצמך. אם אתה עושה זאת ידנית במשך זמן רב, אז החיטוי האוטומטי מזרז את התהליך באופן משמעותי. יתר על כן, מבחינת הטעם, המוצרים אינם נחותים בשום צורה, וניתן לאחסן את החסר למשך מספר שנים. עורכי האתר "bestx.htgetrid.com/iw/" יספרו לכם על החיטובים הטובים ביותר לשימורים ביתיים.

מכשיר החיטוי

אוטוקלב הוא עיצוב אטום הרמטית המאפשר לבשל מזון מהר הרבה יותר, מכיוון שהחימום מתרחש בלחץ גבוה יותר מלחץ אטמוספרי. המרכיבים העיקריים הם תא הטעינה, המכסה והאיחוד, הדרוש לאבטחת המשאבה. מד הלחץ, המדחום ושסתום איפוס החירום חייבים להיות ממוקמים על הגוף.

הנירוסטה נבחרה כחומר העיקרי למכשיר זה בשל חיי השירות הארוכים שלו. אבל אתה יכול לתת עדיפות לאנלוגים זולים יותר.

סוגים

למדוד

החיטוי הסטנדרטי זמין בשלושה גדלים:

• 22 ליטר. מגיש 14 פחיות של 0.5 ליטר כל אחת.
• 46 ליטר. הוא מכיל 22 פחיות של 0.5 ליטר. זו האפשרות הטובה ביותר עבור משתמשים רבים.
• 125 ליטר. הוא מכיל 48 פחיות של 0.5 ליטר.

בשיטת חימום

גַז

הסוג הפופולרי ביותר הוא גז. את החיטוי מחממים בבית באמצעות כיריים גז. העיצוב הפשוט מפשט מאוד את התהליך. העלות הממוצעת היא בין 10 ל -20 אלף רובל.

כדאי לשים לב למשקל המכשיר הביתי. יהיה צורך להרים אותו לגובה די גבוה עם מים ושימור. לא תמיד קל למארחת שנמצאת בבית לבד. משקל החיטוי לא יעלה על 8 ק"ג, ואז זה לא יגרום לאי נוחות נוספת.

בבחירה, שימו לב לתחתית. ברוב המקרים, זה כפול. החלק התחתון צריך להיות שטוח לחלוטין ועובי 0.3 ס"מ לפחות.

עדיף לתת עדיפות לחברות שנמצאות בשוק זמן רב. כך שההסתברות לקנות אוטוקלב טוב היא הרבה יותר גבוהה. כדאי לשים לב גם לביקורות באינטרנט. לא האפשרות הטובה ביותר היא לקנות חיטוי מחברה מעט מוכרת וללא ביקורות.

חשמלי

חיטוי חשמלי הוא הרבה יותר פרקטי מכיוון שהוא זקוק לשקע חשמל בלבד, אשר זמין בכל בית. הפלוס העיקרי בעבודתו הוא אוטונומיה. כמו כן, אין צורך להעלות אותו לגובה כמו גז. משקל המכשיר במקרה זה אינו ממלא תפקיד כה חשוב.

אם יש צורך לעקוב כל הזמן אחר מכשיר הגז, החשמלי יכול לשמור על הערכים שנקבעו במרווח הזמן שנקבע. אוטוקלאבס עד 22 ליטר צורכים 2 קילוואט, ומ 46 ליטרים - 3.2 קילוואט. המתח צריך להיות 200 וולט.

עלות החיטוי החשמלי נעה בין 15 ל -30 אלף רובל.חסרון משמעותי הוא צריכת כמות גדולה של חשמל.

יתרונות החיטוי

ישנם כמה יתרונות משמעותיים לשימוש בחיטוי בבית:

1. הכל יכול להישמר עם אוטוקלב. אתה יכול להכין לפתן, מיץ, ירקות, פירות, קציר דגים ובשר.
2. קציר לוקח הרבה פחות זמן. אתה לא צריך לבלות כמה ימים במטבח כדי להכין מנה ריקה אחת. הבדל זה ניכר במיוחד בבישול בשר, פטריות ומיץ. חזיר ייקח פחות משעה לבשל ופירות ייקח רק 5 עד 10 דקות. עבור עקרות בית שעושות הרבה תפרים לכל המשפחה זו האופציה הטובה ביותר.
3. חומרים שימושיים נשמרים. אל דאגה שכל הויטמינים מירקות ופירות ייעלמו.
4. המראה היפה של המוצר ושלמותו נשארים.
5. בשל תנאי הטמפרטורה הנכונים, חיידקים מזיקים נהרסים.

שימוש בחיטוי עם ובלי שאיבת לחץ

החיטוי קל מאוד לשימוש אם אתה מכיר את הכללים הבסיסיים.

1. לפני השימוש יש צורך לנקות את החיטוי מאבק ופסולת, אם בכלל;
2. יש למקם מוצרים בצנצנות ולגלגל אותם עם מכסים;
3. הם חייבים להיות ממוקמים בחיטוי.

כל הפחיות והמכסים חייבים להיות מאותו סוג.

צעדים נוספים תלויים בסוג המכשיר הביתי.

לחץ שאוב

אם החיטוי נשאב בלחץ, יש לנקוט בצעדים הבאים:

1. צריך למלא בנקים במים קרים כמה סנטימטרים. ואז לשאוב את האוויר עד 1 כספומט.
2. עליכם לחמם את המכשיר לכ- 100 מעלות צלזיוס ולהחזיק טמפרטורה זו למשך שעה. המחוונים עשויים להשתנות מעט בהתאם למתכון. לבשר מספיקים 45 דקות וטמפרטורה של 120 מעלות.
3. לאחר מכן, עליך להמתין עד שהמכשיר יתקרר ולשחרר את האוויר דרך שסתום הבטיחות.

זה בלתי אפשרי לחלוטין לפתוח את המכסה בטמפרטורה גבוהה, מכיוון שהפחיות עשויות להתפוצץ.

ללא לחץ שאיבה

שימוש בחיטוי אוטומטי ללא לחץ שאיבה הוא אפילו קל יותר משימוש בו.

1. צריך להציב בנקים בקלטות, הדרושות כדי להגן על המכסים.
2. ואז מלא את המכשיר במים. זה צריך להיות 2 ס"מ מלמעלה.
3. הניחו את החיטוי על הכיריים.
4. עקוב אחר הטמפרטורה והלחץ. פרטים נוספים ניתן למצוא בהוראות.
5. זמן הבישול תלוי במתכון.
6. לאחר מכן, כדאי לכבות את החימום ולהמתין להתקררות המכשיר.

בחירת החיטוי

לא בכל החנויות יש מבחר טוב של אוטוקלאבות, לכן עדיף לגלוש באינטרנט. באתר מידע מדויק על כל המאפיינים. יכולות להיות הנחות טובות בדגמים מסוימים.

הגודל

לשימוש ביתי, עדיף לבחור במכשיר מ 20 עד 30 ליטר. יהיה קל יותר לערבב ולהרים בעת הצורך. כמו כן, במהלך האחסון הוא אינו תופס מקום פנוי רב.

חוֹמֶר

בבחירה, כדאי לשים לב לחומר. החיטוי יכול להיות עשוי מתכת או נירוסטה. קונים רבים בוחרים באופציה הראשונה בגלל עלותה הזולה. אך כדאי לזכור את החסרונות שיש לחומר זה. קודם כל, זה שבריריות. מכשיר כזה יחזיק מעמד לא יותר מחמש שנים. החיסרון השני הוא טיפול מתמיד חובה.

בעת הקנייה כדאי להסתכל על עובי הקיר. משך הזמן שהאוטוקלב מתחמם תלוי בכך. אם הם עשויים מחומר איכותי, אז הטמפרטורה נמשכת 40 דקות ויותר.

מחיר

העלות של אוטוקלבות נירוסטה גבוהה יותר, אך חיי השירות ארוכים בהרבה. מכשיר כזה יכול לשרת כ- 50 שנה. במקרה זה, אתה לא צריך לדאוג קורוזיה וחלודה.

מכשירים נוספים

מד לחץ ומד חום הם אופציונליים. אך המכשירים הללו מקלים על השימוש בהרבה מכיוון שהלחץ והטמפרטורה יהיו בשליטה.

דירוג החיטוי

כיום בשוק יש מספר רב של חברות המייצרות אוטוקלאבות.לפני הקנייה, כדאי להכיר את המראה של מכשירי חשמל ביתיים ולברר את המאפיינים שלהם. כדאי לשים לב לחומר, לביצוע ולמשקל. קלות השימוש במכשיר תלויה בפרמטרים אלה.

אם החיטוי שוקל יותר מ 8-10 ק"ג, אז המארחת לא תוכל להעלות אותו לגובה רב.

שקול את הדגמים הפופולריים ביותר המבוקשים בקרב קונים רבים.

מקום אחד. החיטוי רובינובקה 2 בגרסה אחת 2

זהו מכשיר אוניברסלי אמין שיכול לשמש גם כחיטוי וגם כזרם ירח.

• על פי המטרה העיקרית במכשיר, ניתן לבשל מזון משומר מעופות, בשר או דגים, להכין תבשיל, סלטים וירקות מגוונים. ניתן להכין דייסה, רוטבים למרקים, קומפוטים, ריבות, שימורים ועוד ועוד באמצעות ה- 2in1 רובין.
• עבור בישול ירח, Malinovka 2in1 גרסה 2 יכול לשמש קוביית זיקוק, אליה מחובר ספינת קיטור יבשה עם מקרר.

החומר של היחידה הוא נירוסטה AISI 304. יש מדחום בימטאלי.

מכסה החיטוי מצויד במד לחץ ובשסתום הפגת לחץ. בנוסף, משתמשים בהתקנת הכיסוי בטכנולוגיית Power Inside ייחודית שמשמעותה "חוזק בפנים". מכסה המכשיר מוכנס ישירות למיכל, שם הוא קבוע ברצועה ובשני ברגים. קיבוע כזה של המכסה הוא יתרון משמעותי על פני המתחרים, במכשירים שבהם המכסה קבוע לרוב באמצעות מספר רב של ברגים ומהדקים לא נוחים. טכנולוגיית Power Inside לא רק מקלה מאוד על תהליך ההרכבה, אלא גם הופכת את תהליך השימוש לבטוח לחלוטין.

שסתום הקלה בלחץ 3BAR, המותקן על המכסה, מספק שליטה על רמת הלחץ של המכשיר, וכשהוא עולה, מפחית אותו לרמה מקובלת. זאת בשל העובדה כי להכנת בשר משומר, המכשיר פועל בטמפרטורות גבוהות - 120 מעלות.

החלק התחתון של המנגנון מיוצר על ידי הטבעה קרה. תכונות העיצוב והטכנולוגיה שלה, המשמשות לעיתים קרובות בייצור תעשייתי וצבאי, מגדילות משמעותית את קשיחות הקרקעית. כתוצאה מכך, דפורמציות והסטות אינן נכללות אפילו במשקל מים ופחיות

אמינות חוזק המבנה מבטיחה מיקום תפרים מרותכים - על קירות המכל, 2 ס"מ מתחת למפרקים, ובכך מבטל את הסיכון לדליפות וקרעים

קלטות הלחץ המשמשות בחיטוי עובי של 2 מ"מ ועיצוב שטוח לחלוטין, עשוי נירוסטה. הם עבים יותר מאוטוקלאבות אחרות. קלטות כאלה אינן מתנפחות במהלך ההפעלה.

פרמטרים של משקל ונפח אוטומטיים תלויים במודל שנבחר. בסך הכל, רובין 2in1 זמין בארבע וריאציות:

• אוטוקלב מלינובקה 2in1 גרסה 2, 20 ליטר, משקל - 9 ק"ג;
• אוטוקלב מלינובקה 2in1 גרסה 2, 26 ליטר, משקל - 12 ק"ג;
• חיטוי רובינובקה 2in1 PRO גרסה 2, 35 ליטר, משקל - 15 ק"ג;
• החיטוי רובינובקה 2in1 PRO גרסה 2, 42 ליטר, משקל 17 ק"ג.

העלות תלויה גם בגרסה שנבחרה והיא 7900-12490 רובל. לפרטים נוספים על העלות והתכונות של הדגמים, בקרו באתר היצרן.

יתרונות:

חסרונות:

מקום שני. החיטוי "Haze 2.0"

החיטוי הזה מתאים לשימור פירות וירקות וגם לבשר. אם עם הבעיות הראשונות לא מתעוררות לעתים קרובות כל כך, אז זה לא כל כך קל להכין בשר או דגים ללא מכשירים מיוחדים. זה לוקח מספר שעות והפחיות יכולות להתפוצץ לאחר פרק זמן קצר. על מנת למנוע זאת, עליך לחשוב על רכישת אוטוקלב.

העלות המשוערת היא 12-13 אלף רובל. מכשיר ביתי כזה יכול לחסוך לכם זמן וכסף.אתה כבר לא צריך לרדד כל פחית ולהשתמש בחומץ וחומצת לימון. החיטוי קל לניקוי וקל לתפעול. קלטות מתקפלות.

הערכה כוללת הוראות ברוסית. אפילו משתמש מתחיל יוכל להבין באופן עצמאי את ההרכבה והתפעול.

היתרון העיקרי הוא הרבגוניות. מכשיר אחד מספק לא רק הכנת ירקות ופירות, אלא יכול לשמש גם כעשן מעשן או עדיין ירח. אם אין צורך בפונקציות אלה, אינך יכול להשתמש בהן.

החיטוי עשוי מפלדת אל חלד, המתאימה לשימוש במזון. זה מבטיח חיי שירות ארוכים. על העטיפה ישנם עשרה אגוזים איכותיים המספקים הגנה אמינה במהלך הפעולה.

נוח כי המכשיר יכול לשמש גם לפחיות של חצי ליטר וגם עבור ליטרים. נפח המיכל הוא 23 ליטר. משקל - 11.5 ק"ג.

מינוסים:

מקום 3. חנקי חנה 20 ליטר

היתרון העיקרי של החיטוי הזה הוא המשקל. משקלו 8.5 ק"ג בלבד. בזכות זה נוח להזיז ולהרים אותו במידת הצורך. הרכבת כל החלקים תארך פחות מ -10 דקות. כל המידע הדרוש נמצא בהוראות.

נפח החיטוי הוא 20 ליטר, קיבולת 6 פחיות של 1 ליטר או 15 פחיות של 0.5 ליטר. ניתן להכין מספר רב של מוצרים בתכשיר אחד. זה חוסך זמן באופן משמעותי בהשוואה לעיקור פחיות קונבנציונאלי.

העלות היא 11,000 רובל.

אפשרות זו אידיאלית למטרות ביתיות בשל קלות השימוש והמחיר שלה.

יתרונות:

מינוסים:

חיטוי נובוגס

החיטוי של נובוגאס הוא מכשיר ביתי לשימורים ביתיים בנפח מיכל של 30 ליטר. השימוש במכשיר כזה מפשט מאוד את תהליך הכנת החסר. החיטוי של נובוגאס יוצר בבלארוס. כלפי חוץ זה נראה כמו בלון גז אפור קטן. היתרון העיקרי הוא קירות פלדת הפחמן העבים. הודות לכך הוא יכול לעמוד בלחץ גבוה ולתפקד כרגיל.

המכשיר סגור היטב עם מכסה שעליו יש התאמה, מד לחץ ושסתום בטיחות. תוספות אלה מפשטות מאוד את השימוש ותהליך הכנת החסר.

אתה יכול להשתמש בחיטוי לא רק על כיריים גז, אלא גם על מבער או אש. לא לכל המכשירים יש תכונה זו. אתה יכול גם להשתמש לא רק בצנצנות זכוכית, אלא גם בפחיות.

יתרונות:

מינוסים:

החיטוי בולאט

Autoclave Bulat הוא מכשיר המכיל 14 פחיות של 0.5 כל אחת ונפח 20 ליטר. היתרון העיקרי על פני דגמים אחרים הוא שיטת החימום המגוונת. יכול לשמש לא רק על כיריים גז וחשמל, אלא גם על אינדוקציה. עבור משתמשים רבים זהו מאפיין חשוב שיש לקחת בחשבון.

יתרונות:

מינוסים:

משמר החיטוי פורקום ElNerzh, 46 ליטר

החיטוי של ElNerzh הוא בעל נפח גדול, ולכן הוא מכיל 24 פחיות של 0.5 ליטר בשתי שכבות. אם תרצה, ניתן לייצר עבודות עבודה גם במיכלים של 1 או 3 ליטר. משקל המכשיר הביתי הוא כ -28 ק"ג, אך הפלוס הוא שאין צורך להרים את החיטוי. לשימוש, מספיק שקע 220 וואט שנמצא בקרבת מקום. במקרה זה, המסה אינה מינוס.

להפעלת החיטוי בעת חימום על כיריים חשמליות, יש צורך בממוצע 3 קילוואט, ולאלנרז רק 2 קילוואט. זה עוזר לחסוך בצריכת אנרגיה.

העלות המשוערת היא 34,000 רובל.

יתרונות:

מינוסים:

שימורים הם תהליך שלא כל עקרות הבית אוהבות. כדי לפשט את יצירת החסר לקראת החורף, עדיף להשתמש בחיטוי. בעת בחירתכם, עליכם להכיר את המאפיינים העיקריים ולהתמקד במכשיר המתאים לקונה.