Japán matcha zöld tea - legjobb gyártók

Mi az a matcha (matcha)?

A teafajták és fajták hatalmas változatossága között külön kategóriába kell sorolni a japán zöldtea matchát (japánul - „matcha”). Ez a tea rendkívül népszerű Japánban rendkívüli egészségügyi előnyei miatt. Egyesek varázspornak nevezik mind gyógyászati ​​funkciói, mind megjelenése miatt. A tény az, hogy külsőleg a tea pornak tűnik, mivel levelei nagyon jól összetörtek.

Ennek az italnak nincs ellenjavallata, kivéve, hogy az egyéni intolerancia vagy allergia akadálya lehet annak használatának.

A tea jótékony és gyógyító tulajdonságai a következő adatok alapján ítélhetők meg:

Tápanyag, mg	1 gramm matcha a következőket tartalmazza:	Tápanyagok előnyei:
Fehérje	3.35	A testsejtek építőanyaga
Élelmi rost	10	A jó emésztés érdekében
Kalcium	0.05	Erős fogakhoz és csontokhoz
Vas	0.01	Fenntartja a normális hemoglobinszintet
Kálium	0.45	Az anyagcsere-reakciók támogatása
C vitamin	0.1	A bőr egészének javítása érdekében tartsa fenn az immunitást

Matcha története

Ma a matcha japán eredetű tea. A mérkőzés eredetének története azonban Kínában kezdődött a távoli 9. században. n. e. Ott jutottak eszükbe, hogy a tealeveleket porrá őröljék, különféle fűszereket adva hozzá. A brikettbe préselt tea sokáig kizárólag kínai ital volt. És csak a 14. században érkezett az ital a buddhizmus kínai hirdetőivel együtt Japánba. A buddhista szerzeteseknek különleges rituáléjuk volt - teázás. Pontosabban, a matcha tea. Gyógyító tulajdonságainak köszönhetően ő volt az, aki megőrizte fizikai alakját és tisztává tette az elméjüket. Az ilyen teaivás a belső harmóniára és a külső elmélkedésre irányult.

A matcha tea hasznos tulajdonságai

A matcha egyedülálló megjelenése (a tea kellemes zöld por) mellett jótékony tulajdonságok tárháza. Minden, ami értékes az italban, teljesen bekerül az emberi testbe, mert nagyon kicsi tealevelekkel együtt használják.

A Matcha erősíti az immunrendszert. Mindez nagy mennyiségű vitamin és aminosav jelenlétének köszönhető. A-, B-, C-, E-, K-vitamin, cink, jód, vas. És ez nem teljes lista.

A tea értékét növeli a polifenolok, a klorofill és az élelmi rostok jelenléte - ezek antioxidáns tulajdonságú anyagok. Ezek a tulajdonságok gátolják a szabad gyökök működését, fenntartják a fiatalosságot és lassítják az öregedési folyamatot. Talán itt van, a felkelő nap országának lakóinak hosszú élettartama és fiatalsága?

A matcha tea rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét.

Tökéletes azok számára, akik fogyni szeretnének. A tea olyan anyagokat tartalmaz, amelyek fokozzák az anyagcserét. Kutatások szerint a tea negyedével növeli a fizikai aktivitás során elégetett kalóriák százalékát.

A Matcha tea jó méregtelenítő. Eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat.

A tea könnyen emészthető rostokat tartalmaz.

Karcinogén és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

Jó alternatíva azoknak, akik abbahagyják a kávéfogyasztást. A Matcha tea tonizáló hatású, kiválóan alkalmas a hangulat emelésére.

Mire kell figyelni a mérkőzés kiválasztásakor

Mindenképpen figyeljen a tea színére: kellemes élénkzöld színű.A Matcha teát gyakran csomagolva értékesítik, és a csomagoláson keresztül nem lehet megismerni annak tulajdonságait.

A csomagoláson fel kell tüntetni, hogy a tea szerves, hogy kizárják a vegyi anyagok jelenlétét az alapanyagokban.

A legjobb, ha a származási ország Japán. Úgy gondolják, hogy termesztéséhez kedvezőbb feltételek vannak.

Az igazi hiteles matcha tea nem lehet olcsó: az átlagos 100 grammos ár 1000 rubel.

Matcha japán teafajták

Általános szabály, hogy a matcha ártartománya meghaladja az átlagot. A költség a tea típusától függ, amelyet a termesztési körülmények és a feldolgozási módszer határoz meg.

A drágább tealeveleket a teacserje tetején termesztették. Az alján összegyűjtött tea íze kevésbé lesz hangsúlyos; az ilyen teát alacsonyabb minőségűnek tekintik.

A Matcha tealeveleket kizárólag árnyékos helyiségekben szárítják, ahol a napsugarak nem esnek le. Az ital „helyes” hagyományos ízének megszerzéséhez egyedi őrlési technikát kell követni.

A matcha tea fő fajtái a következők:

• Matcha Aorashi

Az Uji-völgy hagyományos zöld teáját évszázadok óta termesztik a helyi lakosok. E fajta sajátossága, hogy kizárólag a teacserje fiatal leveleiből készül. Ez magyarázza a tea mély, enyhén édes ízét. Japánból lefordítva az Aorashi jelentése "kék vihar". A sok aminosav és vitamin kombinációja azonnal erőteljesen hat a szervezetre. A tea élénkít, segít megbirkózni az apátiával és az irritációval.

• Meccs Isuzu

Kellemes diós karamellás ízű tea kapta nevét a buddhista kolostor közelében folyó folyó tiszteletére. Úgy gondolták, hogy a folyó vize, mintha megtisztítaná az ember elméjét és testét, mielőtt belépne a templomba.

A meleg évszakban összegyűjtött teásbokor fiatal hajtásait hagyományosan válogatják, elpárologtatják és őrlésre küldik.

Ennek a teafajtának a sajátossága a szokatlanul harmonikus lágy íz. Ízén kívül nehéz a szervezetre gyakorolt ​​hatását sejtszinten túlbecsülni. A Matcha Isuzu aktiválja az energiát, lassítja az öregedési folyamatokat és regenerálja a bőrt. Ezenkívül segít olyan súlyos betegségek leküzdésében, mint a rák és a cukorbetegség.

• Match Yugen

Ez az ital a meditáció és az önfelszívódás szerelmeseinek ajánlható. A tea kifejezett fanyar íze ellazítja a testet és az elmét. Ez a fajta tea nem társasággal való ivásra szolgál, hanem „személyes” ital. A neve nem hiába jelenti japánul az "este szentségét".

Az ital l-theanint tartalmaz.

Figyelemre méltó, hogy a szüret egy meghatározott napon, vagy inkább éjszaka történik. A speciális tenyészfajtákat pontosan az új év kezdete után a 88. éjszakán szüretelik.

• Matcha Kinrin

Ez a fajta meccs a japánok kedvence. A tea kifejezett virágos íze citrusfélékre utal.

A fiatal teahajtásokat a tavaszi szezonban szüretelik a japán Urji-völgyben. Hagyományosan bambusz előtetők menedéke alatt termesztik, hogy elkerüljék a tűző nap sugarait.

A tea okkal az egyik legnépszerűbb a japán emberek körében. A Kinrin fajta az aminosavak igazi raktára. Ez egy igazi csodaszer az idegrendszer számára. Rendszeres használata belső harmóniához vezeti az embert, helyettesítve a stresszt jó hangulattal.

A japánok maguk is fenséges aranynak nevezik a Kinrin fajtát.

• Matcha Chiginoshiro

A fiatal hajtások a meleg napon érnek, anélkül, hogy fészket használnának. Betakarított jövő tea tavasszal és nyáron; a hajtások feldolgozása során kerülni kell a magas hőmérséklet használatát.

Mint minden más fajta, antioxidánsokkal és l-theaninnal rendelkezik. A Chiginoshiro rostot tartalmaz, amely elősegíti a toxinok és toxinok eltávolítását.

Ez a változat tökéletesen alkalmas egy nehéz munkanap befejezésére, segíti a gondolatok egyszerűsítését és a nyugodt és egészséges alvásra való ráhangolódást.

• Matcha Wako

Ez az ital egy prémium zöld tea.

A teát félhomályban termesztik, elkerülve a közvetlen napfényt és a napfényt. A tea minden természetes tulajdonsága érintetlen marad a speciális manuális feldolgozásnak és a magas hőmérséklet elkerülésének köszönhetően.

Ez a fajta tea a kávé alternatívájaként használható. Az aminosavak és vitaminok mellett a wako fajta koffeinben is gazdag. Ezenkívül a matcha Wako használata jó méregtelenítő hatással van a testre.

Főzés receptek

A matcha elkészítéséhez egy bizonyos ételkészletre és néhány egyszerű feltételre van szükség. Jó, ha talál egy mérőpoharat az ital megfelelő arányban történő elkészítéséhez. A tea főzéséhez jobb kerámia vagy porcelán edényt választani. A tea megkeveréséhez habverőre lesz szükség.

A teát előmelegített edényben kell főzni. Az ital csomóinak elkerülése érdekében a matchát szitán kell átengedni. Ne öntsön forró vizet a matcha porra, a víz hőmérsékletének 70-80 fok legyen.

A teát feltétlenül szorosan lezárt edényben kell tárolni, hogy a levegő ne kerülhessen be. Ellenkező esetben a matcha elveszítheti bizonyos előnyös tulajdonságait.

• Gyenge mérkőzés

Más módon, érzés. A klasszikus készítmény abból áll, hogy fél teáskanál (2-3 gramm) teát összekeverünk 50-70 ml forró vízzel. Kívánt esetben a teát habosra habosíthatjuk. Az ital világoszöld színű. Usut kissé kesernyés ízű.

• Erős meccs

Japánul - koicha. A recept a kezdetektől fogva ugyanaz, csak egy teljes teáskanálnyi teaport (4-5 gramm) veszünk az elkészítéshez, és 50 ml forró vizet öntünk. Ennek a teanek az állaga meglehetősen sűrű, a keveréket lassú mozdulatokkal keverik. A teafajtát általában idősebb teacserjékből veszik. Így a koich íze édesebb és finomabb.

• Matcha Latte

Ez a tea neve tejjel hozzáadva. A tejjel ellátott matcha teát nagyon finom íz jellemzi. A következőképpen állítjuk elő: 2-3 gramm matcha teát adunk a forró tejhez, és addig keverjük, amíg hab nem jelenik meg. Cukrot adnak az italhoz tetszés szerint és ízlés szerint.

• Matcha Latte hűtött

Forró időben a frissítő matcha tökéletes. A főzési módszer ugyanaz, mint a Matcha Latte esetében. Az egyetlen figyelmeztetés: a tej, a tea és a cukor összekeverése után adjunk hozzá még 3-4 jégkockát.

• Matcha kávé

Alternatív megoldásként készíthet Matcha kávét a reggeli csésze klasszikus kávé helyett. Ehhez keverjen kávét matcha porral, és öntsön forró vizet a keverékre. Ízlés szerint cukrot és tejet adnak hozzá.

• Matcha krém

A japán gyerekek imádják ezt az italt. Amellett, hogy a turmix nagyon finom, a matcha hozzáadásának köszönhetően nagyon hasznos is lesz.

A főzéshez keverjen össze 200 ml tejet, 5-6 gramm matchát és ízlés szerint cukrot; majd keverővel megveri. Tejszínhabbal vagy fagylalttal tálaljuk.

• Matcha vitamin ital

Egy ilyen ital nagyon hasznos lesz, különösen a hideg évszakban, mivel forrón szolgálják fel. Ez egy igazi vitamin- és tápanyagkészlet, mert a matcha mellett gyömbért, narancsot, citromot és mézet tartalmaz. A következőképpen készül: egy nagy tálba narancsbőrt, néhány szelet citromot, gyömbért és mézet tesznek, az elegyet forrásban lévő vízzel öntik, és 8 percig infúzióban tartják. A Matcha teát külön edényben főzik klasszikus módon. Az utolsó lépés az, hogy mindkét italt összekeverjük. Hasznos tulajdonságai mellett az ital kellemes fanyar ízű.

Az italkészítés mellett a matchát széles körben használják desszertekben, pékárukban, szószokban és főzésben.

Legjobb mérkőzéstenyésztők

Bio matcha por

A teát az orosz UFEELGOOD szuperélelmiszer márka mutatja be. A 100 g-os csomag ára 700 rubel. Teagyártó - Kína.

Előnyök:

Hátrányok:

Weico Jee Matcha

Hiteles japán tea Zhejiang tartományból. Teacserje fiatal hajtásaiból áll. Vízzel főzik, amelynek hőmérséklete nem haladhatja meg a 80 fokot. A 100 grammos csomag ára 500 rubel. Eltarthatóság 1-2 év.

Előnyök:

Hátrányok:

Matcha (Matcha) Standard minőségű kiváló minőségű

Termelési régió - Shizuoko prefektúra, Japán. Az alapanyag összetétele egy teacserje fiatal levele. Az 50 g-os csomag ára 400 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

"Napos hangulat" mérkőzés

Származási ország - Japán. Ár 100 g - 1000 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Polezzno zöld tea Matcha

Származási ország - Kína. Hozzávalók - 100% természetes matcha tea. 100 gramm ital átlagos költsége 800 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Különösen organikus Matcha tea

Ez a tea nemcsak eredeti típus, hanem a matcha tea szertartásos fajtáihoz is tartozik. A tea alapanyagait Japánban, Nishio tartományban termesztik. A termék minőségét az OCIA Japan bio tanúsítványa igazolja. Az ilyen típusú matcha átlagos ára 30 g-ért 1500 rubel.

Előnyök:

Hátrányok: