A legjobb laktózmentes tej márkák 2020-ra

Hasznos tulajdonságai miatt a tej szerepel a leglényegesebb termékek listáján. De nem minden ember eheti következmények nélkül. Ennek oka a laktóz-intolerancia. Ilyen esetekben a táplálkozási szakorvosok azt javasolják, hogy az étrendbe vegyenek be laktózmentes tejet is, amely tápértéke nem alacsonyabb a természetes tejnél. A „bestx.htgetrid.com/hu/” oldal szerkesztői áttekintést készítettek a termék 2020 legjobb márkáiról.

Mi a laktózmentes tej és mi az előnye

Laktózmentes a közönséges természetes tej, amelyből a laktózt eltávolították. Ezt az anyagot tejcukornak is nevezik. Neki köszönhetően a tejből származó kalcium jobban felszívódik a szervezetben. Magának a laktóznak az emészthetőségéhez olyan enzimre van szükség, mint például a laktáz.

A laktázt nem sok ember termeli, vagy előállítja, de nem elegendő mennyiségben. Ezenkívül ennek az enzimnek a termelése jelentősen csökken az életkor előrehaladtával. A laktázhiányban szenvedők pedig egészen a közelmúltig kénytelenek voltak felhagyni a tejtermékek használatával.

Ma a laktózmentes tejet ipari léptékben állítják elő, és megvásárolhatja azt egy szokásos szupermarketben, vagy akár online is rendelhet. Kicsit édesebb az íze, mint általában.

A laktázhiány lehet veleszületett, örökletes vagy szerzett, korábbi bélműtétek, gyomor-bélrendszeri betegségek vagy alultápláltság következtében.

A laktóz intolerancia lehet részleges vagy teljes. Az első esetben el kell hagynia a teljes tejet és a tejszínt, és laktózmentes analógra és erjesztett tejtermékekre kell cserélni őket. Teljes intolerancia esetén a teljes tejet és a tejtermékeket teljesen kizárják.

Haszon

A laktóz hiánya ellenére a termék tápláló és egészséges marad. Különösen szükséges, hogy a tej bekerüljön a gyermekek étrendjébe. A magas vitamin- és ásványianyag-tartalom pozitív hatással van a növekvő testre. Az ital fő elemei a következők:

• Kálium. Elengedhetetlen a szív munkájához. Szabályozza a vízháztartást.
• Kalcium. Erősíti a csontokat, fogakat, hajat és körmöket. Normalizálja a véralvadást.
• Fehérje. Részt vesz az izomszövet kialakulásában és helyreállításában.
• Foszfor. Segít erősíteni a csontszövetet.
• A-vitamin jó a látás és az immunrendszer számára.
• A D-vitamin erősíti az immunrendszert, segíti a szervezet felszívódását a kalciumban.
• B-vitaminok. Jótékony hatással van a központi idegrendszerre és a vérképző rendszerre (B12). Normalizálja az anyagcserét (B2). Segítenek a redox folyamatok normalizálásában, fontos szerepet játszanak az aminosavak, fehérjék és zsírok metabolizmusában (B3).

Mérsékelten a laktózmentes tejet mindenki ihatja. Az összeg az életkor függvényében változik - minél idősebb, annál kevesebb. Tehát a gyermekek és fiatalok napidíja 600 ml, középkorúak esetében - 400 ml, idősek számára - 200 ml.Figyelembe véve az egyes szervezetek egyedi jellemzőit, mégis hallgatnia kell saját érzéseire, és módosítania kell az ajánlott adagokat.

Gyártási módszerek

A modern termelési körülmények között a laktózmentes tejet háromféle módon állítják elő:

1. Erjesztés. A laktózmentes tejet fermentációval több mint 40 éve állítják elő. A módszer lényege a laktáz, egy enzim hozzáadása, amely segíti a komplex tejcukor egyszerű monoszacharidokká bontását. Ennek az eljárásnak köszönhetően a kapott termék édesebbé válik, ugyanakkor a laktóz-intoleranciában szenvedő szervezet könnyen felszívja.
2. Szűrés. Egy termék ilyen módon történő előállítása magában foglalja a laktóz előzetes szűrését speciális szűrőkkel, majd a maradék cukor lebontását a laktáz enzim hozzáadásával. Ennek a technológiának köszönhetően a tej laktózszázaléka tízszer kisebb, mint egy erjesztéssel készített laktózmentes ital esetében. Ezenkívül ez az ital természetes tejízzel rendelkezik.
3. Erjesztés. Az erjedés során a kovászban lévő baktériumok tejcukorral (laktózzal) táplálkoznak, ami annak természetes lebomlásához vezet. Ennek eredménye az alacsony laktózszintű termékek.

Mindhárom technológiának köszönhetően a tápérték nem változik, az ital továbbra is egészséges és tápláló. Ha azonban nincsenek problémák a laktáz termelésével, akkor jobb, ha előnyben részesítjük a teljes tejet.

Legjobb laktózmentes tejtermelők

A nehéz politikai helyzet miatt csak néhány gyártó maradt az orosz élelmiszerpiacon. A legjobb közülük három cég: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

A Valio-csoport Finnország vezető tejtermelő és -feldolgozó vállalata. Minden termék a finn gazdálkodók által biztosított legjobb minőségű alapanyagokból készül.

A finn Valio Oy anyavállalat mellett a konszern alegységekkel rendelkezik a balti országokban, Dániában, Kínában, Oroszországban, az Egyesült Államokban és Svédországban. Összesen a termelés több mint 1000 különféle tejterméket állít elő. Ebből mintegy 400-at exportálnak különböző országokba.

Egyedi tejtermék-recepteket dolgozott ki és szabadalmaztatta a konszern a saját kutatóközpontjában - a Valio K + F-ben végzett munkának köszönhetően, alapítója és egyidejűleg a kémiai Nobel-díjas Arturi Ilmari Virtanen irányításával. A szabadalmaztatott fejlesztések listáján már több mint 100 egység laktózmentes termék található.

A laktózmentes termékek gyártásához a vállalat saját szabadalmaztatott technológiáját - a Valio Zero Lactose - alkalmazza. Ennek a módszernek köszönhetően a termékek természetes ízűek és garantáltan nincs laktóz a készítményben.

Függetlenül attól, hogy melyik országban gyártják a Valio termékeket, minden gyár a saját csoportos szabványait alkalmazza. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy állandó minőségű és természetes ízű árukat állítsunk elő.

Parmalat

A Parmalat jól ismert olasz márka. A vállalat összes termékének egyedi természetes íze és kiváló minősége van.

A céget 1961-ben alapították Parma olasz városában. Ez a város képezi a márkanév alapját. A „Parmalat” két szóból áll: „Parma” a város neve, az olasz „latte” pedig tej. Tulajdonképpen a Parmalat a tej és tejtermékek gyártásában a vezető.

A tejtermékek mellett a márka természetes gyümölcslevek és nedűk, tészta szószok és paradicsomkészítmények gyártásával is foglalkozik.

A Parmalat Group ma világelső a tejtermékek, gyümölcslevek és nedűk gyártásában. A vállalatnak minden kontinensen vannak fiókjai, és több mint 140 gyárral rendelkezik.

A cég 1991 óta van az orosz piacon. A központi iroda Moszkvában található. Emellett több fióktelepe van - Belgorodban, Jekatyerinburgban és Szentpéterváron. A fő gyártósorok Oroszországban a tejtermékek, a gyümölcslevek és a nedűk.

A fő gyárak Ausztráliában, Venezuelában, Spanyolországban, Olaszországban, Kanadában, Kolumbiában, Nicaraguában, Portugáliában, Oroszországban és Romániában találhatók.

A Cheburashkin testvérek

A két korábbi céggel összehasonlítva a Cheburashkin Brothers családi gazdasága sokkal fiatalabb. Ez a tény azonban semmilyen módon nem befolyásolja az üzem által gyártott termékek minőségét.

Azok a gazdaságok, ahol a tehénistállók találhatók, a moszkvai régió ökológiailag tiszta területein találhatók - ezek Dmitrovsky és Sergiev Posad kerületek. A testvérek vállalkozásuk beindításával egy csorda magyar holstein tehenet hoztak be. Az állatok egészségét a szakemberek gondosan figyelemmel kísérik, biztosítják a tiszta vízellátást és a megfelelő takarmányt. Az állomány tartásának feltételei minden egészségügyi és higiéniai normának megfelelnek.

A tejfeldolgozó üzem ugyanazon a területen található, a gazdaságok közelében. Ez lehetővé teszi a tejtermelési technológia lehető legszorosabb megfigyelését. A fejést követően a tejet 4 ° C-ra hűtjük és lezárt edényekbe öntjük, majd 4 órán belül a gyárba szállítjuk.

Ma a Cheburashkin Brothers cég több mint 20 féle tejterméket gyárt. Ez nem csak a teljes tej és a különböző zsírtartalmú klasszikus kefir, hanem a laktózmentes termékek, a „görög” joghurt, a vaj is. A minőség-ellenőrzés érdekében pedig létrehoztak saját fizikai-kémiai és mikrobiológiai laboratóriumokat. Ezenkívül minden terméket rendszeresen tesztel egy független laboratórium.

A legjobb laktózmentes tej márkák 2020-ra

Valio UHT laktózmentes 1,5%

A Valio laktózmentes termékek életmentőek azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. A tej minden szabványnak és technológiának megfelelően készül. A felelősségteljes megközelítésnek köszönhetően a termék kiváló minőségű és természetes ízű. A laktóz kivonásának technológiája elősegíti a végtermék összes tápanyagának megőrzését.

A termék legfeljebb 0,01% laktózt tartalmaz, és emellett D-vitaminnal dúsított. Ez a pont rendkívül fontos a gyermekek számára, mert a vitaminok nélkülözhetetlenek teljes fejlődésükhöz és növekedésükhöz. Az italt tiszta formában fogyasztják, valamint különféle ételekhez és koktélokhoz adják.

A gyártási folyamat során a tej az összes előírt feldolgozási szakaszon túljutott, és használatra kész. A készterméket laboratóriumi vizsgálatoknak vetik alá antibiotikumok és hormonok jelenlétére vonatkozóan.

A Valióval mindenkinek lehetősége nyílik egy pohár meleg tej elfogyasztására, friss aromás süteményekkel. És semmilyen negatív emésztőrendszeri tünet nem fogja zavarni ezeket az örömpillanatokat.

Átlagos költség: 220 rubel literenként.
Származási ország: Finnország.

Előnyök:

Hátrányok:

Valio UHT laktózmentes 3,0%

A Valio laktózmentes tejet szűréssel állítják elő, azaz előzetesen a laktózt eltávolítják az egész termék összetételéből, és máris az utóbbi maradványait a laktáz enzim hozzáadásával lebontják. Ez a módszer lehetővé teszi a lehető legközelebb álló természetes ízű laktózmentes tej előállítását. A végeredmény azonban nem íze édes.

A Valio laktózmentes tej lehetőséget ad arra, hogy kényeztesse magát egy csésze kávé elfogyasztásával és a reggelire tejkása vagy omlett készítésével.

Átlagos költség: 210 rubel / 1 liter.
Származási ország: Finnország.

Előnyök:

Hátrányok:

Parmalat Natura Premium alacsony laktózszintű UHT alacsony laktózszint 3,5%

A Parmalat Natura Premium alacsony laktózt fermentációval állítják elő, így a kész termék édes, kifejezett ízű. A többi táplálkozási tulajdonság azonban változatlan marad.

Az ital a teljes menü összeállításához ajánlott azok számára, akik laktázhiányban szenvednek. A tej pasztőrözött és használatra kész a klasszikus változatban, valamint a kedvenc ételek elkészítéséhez. Készíthet alacsony laktóztartalmú házi túrót is.

Átlagos költség: 89 rubel / 1 liter.
Származási ország: Oroszország.

Előnyök:

Hátrányok:

Parmalat Natura Premium alacsony laktózszintű UHT alacsony laktózszint 0,05%

A Parmalat alacsony laktóztartalmú és sovány teje igazi isteni ajándék azok számára, akik követik az ábrát. Az erjesztési módszernek köszönhetően a kész italnak élénk, kifejezett édes íze van. Ez lehetővé teszi, hogy további cukor felhasználása nélkül adjon hozzá kávét, kakaót és gabonaféléket.

A laktáz intolerancia kellemetlen tünet, de ez egyáltalán nem indokolja a kedvenc tejtermékek és italok lemondását. Zsírmentes termék gondoskodik arról, hogy a derékban ne legyenek extra centiméterek.

Átlagos költség: 109 rubel / 1 liter.
Származási ország: Oroszország.

Előnyök:

Hátrányok:

Cheburashkin testvérek pasztörizált laktózmentes 4,6%, 0,5 l

A laktózmentes tej készítésének technológiája, a Cheburashkin Brothers garantálja a tápanyagok megőrzését. A laktóz eliminációját biolaktáz enzimet alkalmazó fermentációs módszerrel érhetjük el.

Saját gazdaságukban a vállalatok gondosan figyelemmel kísérik a tehenek egészségét és táplálkozását. Csak bizonyítottan takarmányt és tisztított vizet használnak élelmiszerekhez, amelyek nem tartalmaznak GMO-kat és más káros adalékanyagokat. A kész tejet pedig ellenőrzik az antibiotikumok, inhibitorok, hormonok jelenlétére nézve. Ennek a családi márkának a termékei akár nyugalommal is bekerülhetnek a gyermekek étrendjébe.

Tejkása, puffasztott omlett, vékony palacsinta, mi lehet finomabb, mint egy ilyen egészséges reggeli. A laktóz intolerancia nem ok arra, hogy elcsúsztassa ezeket a kedvenc ételeket. A megnövekedett zsírtartalomnak köszönhetően pedig a Cheburashkin Brothers laktózmentes tejét gyorsan levegős habbá verik, amivel pár apróság finom finom kapucsínót készíteni.

Átlagos költség: 99 rubel 0,5 literért.
Származási ország: Oroszország.

Előnyök:

Hátrányok:

Arla Natura Lactofree 1,5%

Az Arla Natura Lactofree az európai szabványoknak megfelelően készül. A laktózt fermentációval választják el, így az ital íze édes. Ugyanakkor minden hasznos elem megmarad. A termék alkalmas azoknak, akik laktázhiányban szenvednek.

A csomag feltünteti a KBZhU tartalmát, ami kényelmes a napi étrend összeállításakor.

Átlagos költség: 186 rubel literenként.
Származási ország: Dánia.

Előnyök:

Hátrányok:

Utolsó laktózmentes ultrapasztőrözött tej 1,5%

Az utolsó laktózmentes tej mikrobiális enzim felhasználásával készül. Ennek az anyagnak a hatása alatt a tejfehérje lebomlik, és az ital édeskés ízt kap. A legtöbb vásárló ezt plusznak tekinti.

A laktóz hiánya segíti a termék felszívódását az intoleranciában szenvedőknél. Az édeskés íznek köszönhetően nem kell hozzá cukrász zabkása, kakaó, kávé és egyéb ételek.

Átlagos költség: 120 rubel literenként.
Származási ország: Oroszország.

Előnyök:

Hátrányok:

Laktózmentes tej VkusVill

A tejet fermentációval állítják elő. Édes természetes íze van. Fél literes műanyag pohárba csomagolva. Egy ilyen térfogat kényelmes - nem kell aggódnia, hogy a termék romlik, mielőtt részeg lenne.

A VkusVill tej elfogyasztása után már nem érez nehézséget vagy puffadást a gyomorban. Az ital csak örömet és természetes ízt ad.

Átlagos költség: 65 rubel 0,5 literért.
Származási ország: Oroszország.

Előnyök:

Hátrányok:

A laktózmentes tej igazi üdvösség azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. A tej és a tejtermékek étrendből történő teljes kiküszöbölése után az embert hatalmas mennyiségű hasznos és tápláló anyagtól megfosztják, amelyek annyira szükségesek az egész test teljes működéséhez. Annak ellenére, hogy a közönséges szupermarketekben nem túl könnyű laktózmentes termékeket találni, mindig vannak olyan online áruházak, ahol a szükséges áruk bármikor megvásárolhatók, függetlenül az ünnepektől és a hétvégétől.

Ha van tapasztalata a felülvizsgálatban részt vevő márkák egyikének laktózmentes tej használatáról, vagy ismer egy másik, jobb és ízletesebb terméket, ossza meg véleményét a megjegyzésben.