A sajt az esszenciális aminosavak, az A-, D-, E-, PP-vitaminok B csoportja. Ennek a terméknek jelen kell lennie a terhes nők, gyermekek és minden olyan ember étrendjében, aki vigyáz az egészségére és táplálkozására. Azonban csak sajtamely minőségi alapanyagokból készül, káros adalékanyagok nélkül. Nem titok, hogy az üzletekben könnyen vásárolhat alacsony minőségű, tejzsírpótlóból álló terméket. A gyártókkal szembeni bizalmatlanság nem válhat a tejtermékek elutasításának okává, sajtot is készíthet otthon.
A "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztői elkészítették Önnek a legjobb sajtüzemek értékelését 2020-ra.
Tartalom
A választott kritériumok
A közelmúltban megnőtt a kereslet a biotermékek iránt, de a sajttermelők választéka még mindig nem túl nagy. Ennek ellenére nem szabad megvásárolnia az első találkozó terméket, mivel ez a megközelítés oda vezet, hogy a vásárlás nem térül meg.
Tehát mire kell figyelnie?
- Gyártási anyag. A legjobb választás egy rozsdamentes acélból készült tejtermék lenne, korróziógátló bevonattal.
- Komplett anyagok. A kiváló minőségű készüléket fel kell szerelni egy tálcával a tejsavó ürítésére, és a használat megkönnyítése érdekében mérőkanalaknak kell lenniük a készletben. Ha tejüzemet vásárolnak kemény sajt előállításához, az egységet fel kell szerelni egy speciális sajtóval a tejsavó sajtolásához. Ezenkívül a készülék felszerelésének tartalmaznia kell a víz tömlőket, a körök kialakítására szolgáló formákat.
- Tál térfogata. A végtermék mennyisége a készülék kapacitásától függ. Ezért ajánlott előnyben részesíteni a nagy térfogatú, például 30 literes tálakat. Az ilyen méretek teret engednek majdnem minden sajttípus elkészítéséhez. Ne ijedjen meg ettől az elmozdulástól, kevesebb tejet önthet egy ekkora edénybe. Egy kis sajtüzem (9-10 liter) hasznos egy tapasztalatlan felhasználó számára, aki még mindig képzésben van.
- Aljzat vagy kályha. A hálózati üzemű sajtgyár egyetemes. Vásárlásakor ne aggódjon a tűzhellyel való kompatibilitás miatt. A hirtelen áramkimaradás azonban megzavarhatja az egész főzési folyamatot. Ha nem akar annyira kockáztatni, vásároljon egy kályhán működő eszközt. Csak vásárlás előtt győződjön meg róla, hogy ez a sajtkészítmény alkalmas-e a tűzhelyére.
- Automatikus keverő. Ez a pont nem kötelező, de jelentősen leegyszerűsíti a sajtkészítés folyamatát.
- Időzítő és hőmérő. A sajt ízének meghatározása során az elsődleges tényező a tejfeldolgozás során egy bizonyos hőmérséklet fenntartása. Ezért a készülék vásárlásakor győződjön meg róla, hogy rendelkezik hőmérővel. Az időzítő egyben praktikus kiegészítő a házi sajt elkészítésének megkönnyítésére.
Sajtgyártás
Mi tehát a sajtüzem alapelve?
Először is minőségi tejet kell választania. Megbízható gyártótól kell megvásárolni, és használható. Ha kecskéjéből vagy tehénéből származó tejet használ, ne feledje, hogy a tej és így a sajt íze a háziállat táplálkozásától és egészségétől függ. A tejet meg kell mérni, a szükséges mennyiséget a sajtüzembe kell önteni.Ezután az eredeti termék a hűtés és a pasztőrözés szakaszán megy keresztül. Ezután oltót és kovászot kell adni a tejhez. Ezek az összetevők a túrót és a túrót képezik. Az elválasztott savót lecsepegtetjük, és a túrót felszeleteljük. A további műveletek attól függnek, hogy milyen sajtot kell beszereznie. Tehát például ha kemény fajtára van szükség, akkor a túrót össze kell tömöríteni. Ezután a kapott terméket sóoldattal öntjük és egy bizonyos ideig a kívánt hőmérsékleten tartjuk.
A következő szakasz a sajt érlelése a sajtüzemben.
Házi sajt tejelőny előnyei:
- remek ötlet egy családi vállalkozás számára;
- gyors megtérülés;
- jó minőségű tej értékesítése több kecske vagy tehén tulajdonosainak;
- fermentált tejtermékek előállításának lehetősége káros adalékanyagok nélkül;
- a sajtgyár lehetővé teszi különféle fajtájú sajtok készítését - dorblu, cheddar, parmezán, maasdam, mozzarella, camembert. Ezenkívül ez az egység joghurtok, tejföl, túró előállítására is felhasználható.
A legjobb sajtüzemeket az alábbiakban ismertetjük, figyelembe véve a szakértők véleményét és az ügyfelek véleményét.
A legjobb sajtüzemek értékelése 2020-ra
Bielmeier
Ez az egység a német termelés képviselője. A tejüzem két méretben kapható: egy mini 9 ml-es és egy 29 ml-es modell. Gyártási anyag - élelmiszeripari rozsdamentes acél, korróziógátló bevonattal. Az egység fűtőelemmel van felszerelve, így nem kell előmelegítenie a vizet. A sajtüzem tejtermosztáttal van ellátva, amely megvédi a gépet a túlmelegedéstől.
Előnyök:
- a tál használat után könnyen leöblíthető;
- kiváló minőségű gyártási anyagok;
- teljes készlet: sajtszőnyeg, mérőkanál, mérleg, prés;
- egyszerű használat.
Hátrányok:
- nem található.
Mennyit: 12 000 orosz rubelt 9 literért és 30 600 orosz rubelt 29 literért.
Bergmann
A sajtkészítmények három méretben kaphatók: 12, 20 és 30 liter. Gyártási anyag: rozsdamentes acél. Ez a modell az egyik legkényelmesebb és legkeresettebb otthoni használatra. A legkevesebb főtt sajtmennyiség 1300 g. Az egység fűtőelemekkel van felszerelve, ugyanakkor kompatibilis minden típusú kályhával. A sajtüzemben van egy beépített termosztát, amely lehetővé teszi a hőmérséklet szabályozását és szabályozását az egész sajtkészítési folyamat során. Szükség esetén a vezérlőegység lekapcsolható, ez lehetővé teszi, hogy gond nélkül kiöblítse és sterilizálja az egységet. A fenti funkciók mellett a készlet a következőket tartalmazza:
- pasztőröző;
- szonda;
- hőmérő;
- szerelvény;
- szilikon tömlők vízellátáshoz.
Előnyök:
- sokoldalúság;
- kompatibilitás minden típusú lemezzel;
- a termékek optimális felhasználása;
- hangjelzés a főzési folyamat végén.
Hátrányok:
- a készlet nem tartalmaz sajtót és formákat a körökhöz.
Mennyit: 9 990 orosz rubelt 12 literért, 12 990 orosz rubelt 20 literért, 22 990 orosz rubelt 30 literért.
Tejelő-pasztőröző Molzavod
Ez az eszköz Oroszországban készül, a készüléket 35 liter tejre tervezték. A beépített pasztőrözőnek köszönhetően nemcsak bármilyen sajtot készíthet, hanem joghurtot, kefirt, túrót és más tejtermékeket is. Ennek a sajtüzemnek a használata nem okoz problémát, mivel az egység beépített keverővel, termosztáttal, fűtőelemmel van felszerelve. A vizet hőköpeny melegíti. A készülék kompatibilis a gáztűzhelygel, a kezelőpanel elektronikus, gombok formájában jelenik meg. Minden tartozék levehető, így a készülék gondozása nem okoz gondot.
Mit tartalmaz még a kiegészítő berendezés?
- Tömlők vízellátáshoz és kifolyáshoz;
- Kulcs;
- Bilincs;
- Használati útmutató.
Előnyök:
- sokoldalúság;
- kiváló minőségű gyártási anyagok;
- kompakt méret;
- az összes folyamat teljesen automatizált.
Hátrányok:
- magas ár.
Mennyit: 68 900 orosz rubelt.
Maggio
Annak ellenére, hogy ennek a sajtüzemnek a mennyisége csak 11 liter, egy ilyen eszköz lehetővé teszi a legkülönfélébb sajtok készítését: kemény, puha, pácolt, penészes. Ezenkívül ezt a készüléket joghurt, túró és tejföl elkészítésére tervezték. A sajtüzem kis méretei lehetővé teszik, hogy könnyedén beilleszkedjen a konyha belsejébe, a termosztát megtakarítja, hogy folyamatosan figyelni kell a tartály belsejében lévő hőmérsékletet, a pasztőrözési funkció pedig meghosszabbítja a sajt eltarthatóságát káros tartósítószerek hozzáadása nélkül.
A készlet tartalmaz szérumleeresztő szelepet, vízleeresztő szelepet, vízellátó tömlőt, tápkábelt, hőmérőt. A fűtés beépített fűtőelem segítségével történik.
Előnyök:
- az egység átlátszó fedéllel van ellátva, amely lehetővé teszi a főzési folyamat vezérlését;
- kiváló minőségű gyártási anyagok;
- alacsony költségű.
Hátrányok:
- nincs automatikus keverő;
- gyorsan megbukik;
- kis kötet.
Mennyit: 11 550 orosz rubelt.
Mister fokozat
A házi mini sajtüzem kiváló választás egy kis gazdaság számára. A készülék multifunkcionalitása lehetővé teszi, hogy ne csak sajtot és más fermentált tejtermékeket főzzen, hanem bármilyen más folyékony edényt is, amely szigorú hőmérsékleti rendszert igényel.
A gyártó vonalát a következő modellek képviselik: 15, 25, 40 liter. A sajtüzem kiváló minőségű és biztonságos anyagokból készül, amelyek lehetővé teszik, hogy ízletes terméket készítsen, és csökkentse a spontán égés valószínűségét. Ha szükséges, adhat hozzá automatikus tejkeverőt.
Előnyök:
- alacsony energia fogyasztás;
- ergonomikus kialakítás;
- kompakt méret;
- a hivatalos weboldalon történő vásárláskor kényelmes kedvezményrendszer működik;
- multifunkcionalitás.
Hátrányok:
- magas ár.
Mennyit: 35 200 orosz rubel (15 liter), 44 000 orosz rubel (25 liter), 57 200 orosz rubel (40 liter).
Tremasov
Ha rajongsz a szokatlan kialakításért, akkor biztosan tetszeni fog ez a modell. A miniatűr sajtüzem (10 liter térfogatú) eredetinek tűnik, és kompakt formái sikeresen illeszkednek a belső térbe, anélkül, hogy sok helyet foglalnának. A készülék nagyon könnyű, ezért a mosással nem lesz nehézség. Ezenkívül a tál könnyen eltávolítható és ugyanolyan egyszerűen öblíthető. A készülék hálózatról és bármely gáztűzhelyről egyaránt működik. A fűtést vízfürdővel végezzük.
Most jön a szórakoztató rész. Ebben az egységben nemcsak különféle sajtokat főzhet, hanem vajat, sovány tejszínt is. Egy ilyen sajtüzem kiválasztása igazi áldássá válik a természetes, biotermékek hívei számára.
Előnyök:
- a test sterilizált anyagokból készül, ezért lehetetlen megégni a főzési folyamat során;
- multifunkcionalitás;
- pontos hőmérséklet-érzékelő;
- a készülékhez receptek gyűjteménye tartozik;
- kompakt méret;
- automatikus keverő.
Hátrányok:
- hosszú sajtkészítési periódus;
- további alkatrészeket felár ellenében kell megvásárolni.
Mennyit: 15 000 orosz rubelt.
Fansel
Ennek a modellnek a gyártója egy pozitív hírnevű orosz üzem. Ennek a gyártónak köszönhető a sajtüzemek, sörfőzdék, grillek és dohányzók gyártása.
Az edény térfogata 15 liter, a gyártás anyaga rozsdamentes acél. A készlet két hőmérőt, víztömlőket, sajtformákat és egy vágókést tartalmaz. A vezérlőegység hiányzik, a fűtőelem szintén nincs felszerelve. A készülék ilyen tulajdonságai megnehezítik a munkát, de olcsóbbá teszik a készüléket.
Előnyök:
- alacsony költségű;
- a készülék fel van szerelve minden szükséges alkatrésszel;
- kompatibilitás minden típusú lemezzel.
Hátrányok:
- szükség van a hőmérséklet független szabályozására;
- csak otthoni használatra alkalmas;
- nincs gyúró.
Mennyit: 9000 orosz rubelt.
KS-150 Molpromline
Egy másik orosz gyártású sajtüzem.Az ilyen egységet teljes értékű gazdaság számára vagy ipari méretű sajt előállítására szánják. A 150 liter űrtartalmú készülék nagy, de könnyen kezelhető. A sajtkészítési folyamat teljesen automatizált, maga az eszköz pasztörizálja, összekeveri a tej tömegét és szabályozza a hőmérsékleti rendszert. Vannak olyan modellek is, amelyek a késztermékek automatikus vágásával rendelkeznek.
Gyártási anyag - rozsdamentes acél, ellenáll a szagoknak és a rozsdának. A sajtüzem teljes felszereléssel rendelkezik az összes szükséges alkatrésszel.
Előnyök:
- az új gyártási technológiák programozásának képessége;
- beépített automatikus autómosó;
- a kapott termékek minősége a legmagasabb szintű.
Hátrányok:
- magas ár;
- csak gyártási mérlegekhez.
Mennyit: alkuképes ár.
Dr. Huber
A márka gyártója a sajtüzemek egész sorát kifejlesztette. A felállást a háztartási szükségletekhez és a teljes értékű gyártáshoz szükséges eszközök jelentik. Így könnyen megtalálja a szükséges eszközt magának. Az edény térfogata 13 és 300 liter között változik. A modellek tulajdonságai teljesen függenek tágasságuktól. Így például a legkisebb eszköz TEN-szel és hőmérővel van felszerelve. Nagyobb modellek vízfürdőkkel, automatikus megosztásokkal, termosztátokkal és csapokkal vannak ellátva a víz és a tejsavó elvezetésére.
A mennyiségtől függetlenül minden típusú sajtgyárat professzionális megközelítéssel készítenek. A gyártás anyaga rozsdamentes acél, a tartályt és a keverőt szükség esetén le kell választani. A gyártási folyamat gyakorlatilag emberi beavatkozás nélkül zajlik.
Előnyök:
- hosszú garanciális időszak;
- jó minőség;
- széles modellválaszték;
- a keverő sebessége és iránya tetszés szerint állítható;
- hangos értesítések;
- alkalmas minden típusú lemezhez.
Hátrányok:
- nem található.
Mennyit: 12 500 és 78 000 orosz rubel között.
Hyundai pc200
A kínai gyártású sajtgyárat 27 liter tej számára tervezték. Az egység időzítővel és hőmérséklet-szabályozóval van felszerelve, a fűtést vízfürdő végzi. A készülék szérumleeresztővel és erős fűtőelemmel van ellátva. Ezenkívül a sajtüzemnek pasztörizációs funkciója van.
Előnyök:
- az egység kiváló minőségű hőálló anyagokból készül;
- multifunkcionalitás;
- az a képesség, hogy a sajtüzemet üvegeszközök sterilizálójaként használják;
- hangjelzés a főzési folyamat végén;
- a felállást számos eszközopció képviseli.
Hátrányok:
- nem található.
Mennyit: 9000 orosz rubelt.
Ha csak a sajtkészítményt használja, ne feledkezzen meg a biztonsági óvintézkedésekről. A készülék bekapcsolása előtt olvassa el a használati utasítást. Ne hagyjon kicsi gyerekeket egyedül a bekapcsolt készülék közelében. Javasoljuk, hogy az eszközt üresen mozgassa. Tilos a tejüzemet lemosni, ha az a hálózatra van csatlakoztatva. Ne érjen a kezelőegységhez, mert ez égési sérüléseket okozhat. Nem szabad megfeledkezni az egészségügyi és higiéniai előírásokról sem. Használat után a készüléket alaposan le kell öblíteni és a tálat sterilizálni kell. Ne feledje, hogy a tej kiváló táptalaj a kórokozó mikroorganizmusok számára.
Ha volt tapasztalata a minősítésben leírt eszközök használatáról, írja meg visszajelzését a megjegyzésekbe.
