Bár a spratt messze nem nemzeti termék, egyetlen ünnep sem nélkülözheti őket. Kellemes füst, kiegyensúlyozott só és egyedi aroma - mindezt az ember kapja meg az első falat után. De nem biztos, hogy ez a helyzet, és minőségi termék helyett sós vagy kása kerül a hal belsejéből. Annak érdekében, hogy az ünnepi asztalt mindig csak gyönyörű halak díszítsék, a "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztősége elkészítette Önnek a legjobb spratt 2020-as minősítését.
Tartalom
Hogyan válasszuk ki a megfelelőt?
A minősítés folytatása előtt fontos megérteni, mire kell figyelni a választás során. Végül is előfordulhat, hogy egyes képviselők nincsenek a boltban, és akkor az embernek időt kell töltenie arra, hogy mikor tud önállóan választani egy elfogadható terméket.
A spratt a heringcsaládból származó hal, amelyet feldolgoztak és később növényi olajban tartósítottak. Az ilyen konzervek elkészítéséhez a vállalatok a sprattot vagy a heringet használják fő összetevőként.
Ezenkívül a rabszolgának nemcsak meg kell egyeznie a névvel, hanem kiváló minőségűnek is kell lennie. Mivel olcsó összetevőt használva a végső szakaszban olyan terméket kapunk, amelynek nincs semmilyen szerkezete. Ez pedig nem hagy pozitív benyomást a vevőben.
A hal feldolgozásának fő technológiája a meleg vagy hideg füstölés, mert csak így kapnak olyan minőségi terméket, amely díszíti az étkezőasztalt. Egyes gyártók azonban pénzmegtakarítás vagy az áramlás növelése érdekében aktívan kezdik használni a „Folyékony füst” aromát, amely finom jegyzetet ad a természetes dohányzásról. Ha az összetétel tanulmányozása során megtalálják ennek az összetevőnek a használatát, akkor jobb, ha nem vesz ilyen korsót. Mivel egy személy nem tudja pontosan, hogy melyik márkát használták a dohányzáshoz, és egyes esetekben az íz allergiás reakciót okozhat, és hátrányosan befolyásolhatja a gyomor bélését.
Mi érdekes a felállásban?
Olvassa el a címkéket, amelyeknek jelen kell lenniük, és meg kell érteniük, hogy az elkészítés dátuma (nap, hónap, év) a jelölés első sorában található. Ezután fontos megbizonyosodni a P betű jelenlétéről, amely megerősíti, hogy a terméket a haliparban gyártották. Ha a termék nem ismert, és a vevő először találkozik vele, akkor fontos a címkék második sorát megnézni, amely a konzervek tartalmát jelzi. Leggyakrabban három szám jelöli a választék kódját. Például a természetes sauryt a 308 szám alatt rejtik el, míg a tőkehalmáj kódja 010. A rózsaszínű lazac esetében a számok és egy betű a jellemző: 85D. De a jó sprattoknak tartalmaznia kell a 137. számot, amely a balti sprattot jellemzi. Szükséges, hogy éber maradjon, és ne vegye a költségeket fő kritériumnak, mivel a megtakarított 50-70 rubel nem éri meg a testet. Ha a konzerv vizsgálatakor a vevő furcsa C20 jelölést talált, akkor ez azt jelenti, hogy előtte a legalacsonyabb minőségű sprattok találhatók, vagyis nem megfelelő halak vannak benne.
A címke további vizsgálata után a személynek meg kell találnia a gyártót. Ha nem ez a helyzet, akkor a termék alig érdemel figyelmet, még akkor is, ha kiváló minőségű.A termék gyártási dátum szerinti megválasztásakor fontos megérteni, hogy jobb, ha a közelmúltban készített sprattokat vásároljuk, és nem kedvezményesen, hanem lejáró dátummal vásárolunk, pedig a konzervek két évig tárolhatók. Mivel a gyártó később nem fizet a kezelésért. Jobb, ha pontosan azt az opciót választja, amely sokkal közelebb áll a vásárlás dátumához.
Hasznos lehet, ha valaki figyel a termelés helyére. A spratt ideális, ha ugyanott főzik, ahol kifogták. Mivel megtartották frissességüket és eredeti megjelenésüket, mint azokat, amelyeket fagyasztva szállítanak a gyárba. Jó terméknek tekinthető, ha a halat az őszi időszakban fogták, mivel ebben az időben megtelik és több ételt tartalmaz.
Ezenkívül a címkén található összetétel részletes tanulmányozása nem tartalmazhat semmi feleslegeset: nem tartalmazhat helyettesítőket, tartósítószereket és aromákat. Az ideális megoldás a hal, legalább 10% olaj és só. Nem lehet más, mivel ezek az összetevők felelősek a ragyogó és gazdag ízért.
A szemrevételezés során a banknak épnek kell lennie, mechanikai sérülés nélkül. Nem vásárolhat megereszkedett árut, amely pontatlan szállítás során merül fel, és duzzadt fedél van.
A halakat természetesen csak szemrevételezéssel ellenőrizheti a kinyitás során, ezért a vásárlás után fontos megbizonyosodni arról, hogy a hal szerkezeti, szép megjelenésű, nem esik szét, szorosan helyezkedik el, nem bocsát ki kedvezőtlen szagot. Fontos tudni, hogy a hal bőrének és hasának teljesen épnek kell lennie, és semmilyen károsodás jele nem lehet. Akkor a hal kiváló minőségű és ízletes lesz.
A jó sprattoknak szép egységes az színe. Leggyakrabban két színben kapható: aranysárga, mint a fenti képen, vagy sötétarany. Ha a halak más színűek, akkor el kell gondolkodni rajta.
Az első minta után a terméknek nyomokat kell hagynia a szájban. Az illatos dohányzás finom keserűségének jelenléte üdvözlendő. Az ilyen kritériumoknak azonban összhangban kell lenniük az általános ízléssel, de semmiképpen sem szabad megszakítaniuk.
A konzerv kinyitása és a konzerv elkészítése után a halakat át kell helyezni egy másik tartályba. Mivel ón formában történő tárolás nem megengedett. A kinyitott dobozokat három napon belül meg kell enni, különben elromlanak.
Honnan jöttek a sprattok?
Ha azt mondják, hogy a spratt, akkor a füstölt konzerveket szokták érteni. De fontos tudni, hogy a minőségi termékhez csak egészséges sprattot vagy heringet választanak. Bár az ókorban volt egyfajta kishal, amelyet "sprattnak" hívtak.
Lettországot a sprattkonzervek hivatalos hazájának tekintik. A 19. században ott kezdték el az első füstölt kishalakat, és a gyártók is megpróbáltak újat hozni, és kísérleteztek fűszerekkel és adalékokkal. Rigában található néhány múzeumban az utazók régi bankokat tekinthetnek meg, amelyeket a 20. század elején állítottak elő.
Annak ellenére, hogy a modern sprattot több mint 40 országban gyártják, a balti régióban gyártottakat az egyik legfinomabbnak tartják. És ez a vélemény nemcsak szakértőkről szól, több ezer vevő nyilatkozik róla. Ezért sokan a „rigai arany” egyszerű kombinációját nem nemesfémmel, hanem egy üveg kiváló minőségű sprattal társítják.
Hogyan történik a gyártás
A legmeglepőbb az, hogy a konzervgyártás technológiája gyakorlatilag változatlan maradt: a jó eredmény elérése érdekében friss téli halakat használnak (ezért gyakran készítenek sprottos szendvicseket az új évre), mert ha nyáron fog halat, akkor keserűséget ad, ami semmi kiküszöbölni, miért lenne ésszerű a természetvédelem. Fontos, hogy a kifogott terméket jól kezeljük, hogy ne sérüljön a szerkezet, ezért a válogatás manuálisan történik, ezt követően egy fémdobozokban lévő "copfba" kerül, mindig hassal felfelé.Mert csak így jelenik meg a termék integritása és biztonsága, és a legjobb minőségről beszél. Erre azért van szükség, mert a füstölés során a halakat vékony nyársra helyezik, és ez a folyamat nem automatizált. Ezért az emberi tévedés ronthatja a megjelenést.
A legősibb és legtitkosabb összetevő a dohányzásban rejlik. Tehát nem egyszerű füstöt használnak, hanem csak azt, amelyet égerfából nyernek. Mert csak így érhet el kellemes megjelenést és leírhatatlan aromát.
Miután a hal készen áll a konzerválásra, megtörténik a csomagolás, amelyet szintén egy személy kezel. A felszínen ez könnyű feladatnak tűnhet, de az üzemeltető nemcsak felteszi, hanem figyeli is a halak állapotát, és a napi ráta gyakran meghaladja a 3000 egységet. Tehát ez korántsem könnyű munka.
A kiválóság felé
Bár a konzervgyárakban sok a kézi munka, az automatizálás is jelen van. Tehát a gépek elvégzik az utolsó lépést: lezárják és eltávolítják a felesleges baktériumokat, amelyek károsíthatják a halakat.
De a gép és az ember együttműködése csak egy része annak az innovációnak, amelyet végre kell hajtani. Egyes vállalkozások teljesen más megközelítést kínálnak a csomagoláshoz, és átlátszó fedeleket vezetnek be, így a vevő nem összetétele, hanem megjelenése szempontjából veszi a terméket. Ez lehetővé teszi az iparág vezetőinek, hogy minőségi és olcsó spratt előállításával megelőzzék az összes versenytársat.
Előny és kár
A füstölt hal egyes tulajdonságai jótékony hatással lehetnek a szervezet egészére, és nélkülözhetetlenné válhatnak az ember számára. Például:
- Szinte minden apró hal (amelyet az őszi-téli időszakban fogtak ki) tartalmazza a test számára pótolhatatlan összes aminosavat. Az ember számára ez azt jelenti, hogy egy idő alatt képes teljes mértékben pótolni étrendjét ezekkel a konzervkonzervekkel.
- Nagy plusz az, hogy a spratt vitamin- és ásványianyag-összetétele teljes egészében A-, D-vitaminból áll, vannak a B kategóriájú fajták, vannak a szervezet számára hasznos tokoferolok. És a fő jellemző, hogy mindezek a hasznos elemek a hőkezelés után is megőrződnek.
- A harmadik plusz hátránynak tűnhet valakinek, de egy átlagos egészséges test számára a spratt jó energiaforrás. Mivel sűrű halakat tartalmaz növényi olajjal, amelynek köszönhetően a kalóriatartalom száz grammban eléri a 363 kcal-t. Szinte ugyanannyit tartalmaz az alacsony zsírtartalmú burgonya chips, csak ezek előnyei többszörösen kisebbek.
Főbb hátrányok:
- Mivel a spratt sok purinbázisú termék, nem szabad köszvényeseknek fogyasztaniuk.
- Bizonyos típusú konzervek benzopirolt tartalmaznak. Ez az elem negatívan befolyásolja az embert, és gyakori használata esetén rákot okozhat. Leginkább azonban a spratt külföldön történő előállításában található meg. Az orosz termékekben nincs ilyen anyag, amit a Roskontrol többször is megerősített.
Érdemes megjegyezni azt is, hogy a sprattok jól passzolnak sült burgonyához, vagy gazdag zöldséges pörkölthez és bagetthez vagy szokásos kenyérhez. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a kombináció nem nevezhető diétásnak, a fogyasztók többsége túlzott fogyasztása esetén nagyobb valószínűséggel okoz negatív következményeket. Ezért fontos, hogy ne csak helyesen válasszuk ki őket, hanem az is, hogy ennek megfelelően étkezzünk, akkor az ember előnyöket és örömet kap.
Minőségi spratt minősítése
Hal menü
Ez egy minőségi termék egy klasszikus üvegben (alátét típusú), vannak modellek hosszúkás csomagolásban is. A hal frissnek tűnik, gyönyörű arany árnyalattal, amely szinte megegyezik a fenti képpel. A hal íze jó, füstölt húsokra utal. A spratt heringből készül, így a halak nagyméretűek, telítettséget biztosítva. A kompozíció elolvasása során az ember csak három fontos összetevőt fog látni: olajat, sót és halat. Tartósítószert vagy aromát nem találtak.A vásárlók szerint ez egy jó képviselő, aki kiváló eszköz lesz az ünnepi asztalon.
Az átlagos költség 120 rubel 175 grammért.
Előnyök:
- Gazdag íz;
- Költség;
- Füstölt jegyzetek;
- Kézi fektetés;
- Szín.
Hátrányok:
- Nem található.
Tengeri receptek
Szép termék eredeti névvel és szabványos csomagolással. A sprattok nem keserűek, ha csak távolról is. Kellemes illata és íze van a dohányzásnak. A kifogott hal szállítószalagon halad át, ahol a beteg vagy rossz minőségű halakat kidobják. Ezért a vevő biztos lehet a konzervek minőségében. Dohányzás után a termékeket egy fémdobozba helyezik és az utolsó szakaszba küldik. A kényelem érdekében a tetején található egy kényelmes kulcs, amely lehetővé teszi konzervek nyitását minden helyzetben. Lehet, hogy kissé száraz ízű, de ez jelentéktelen hátrány, mivel egyes felhasználók kedvelik.
Az átlagos költség dobozonként 79 rubel.
Előnyök:
- Szép füstölt íz;
- Szép design;
- Költség;
- Telítettség.
Hátrányok:
- Kissé száraz;
- Egy kis só.
Leopárd
Jó példány, amelyet a vásárlók 90% -a kedvel. A hal egyenletes és szép, mindegyik gondosan kiválasztott és méretének megfelel. A dohányzást régi receptek szerint végzik, így az íze kellemes és gazdag. Szintén nagy plusz a gyártási cím: a kalinyingrádi terület, nem pedig a moszkvai régió, mint néhány gyártó esetében. A hal szerkezete sűrű, a csontok gyakorlatilag nem érezhetők. A sóval nincsenek nagyobb problémák. Szinte minden szupermarketben értékesítik őket is, így nem nehéz megtalálni őket.
Az átlagos költség 130 rubel.
Előnyök:
- Finom;
- Telítettség;
- Sűrű és takaros hal;
- Gyakran készletért értékesítik;
- Aroma.
Hátrányok:
- Nem található.
Hal standard
Egy jó termék, amelynek biztonságosan második helyet adhat. Az íze élénk, nincs keserűség, a dohányzás aromája jelen van, és csak természetes összetevőket tartalmaz. A korábbi opciókhoz hasonlóan az alkalmi vásárlók is nagyra értékelik. A hal felépítése kiváló minőségű, a csomagolásban szinte mindegyik, sok a hús. A színe aranyszínű. A kényelem érdekében van egy gyorskioldó kulcs is.
Az átlagos költség 90 rubel.
Előnyök:
- Minőség;
- Telítettség;
- Nincs keserűség;
- Szép dohányzás.
Hátrányok:
- Nem található.
Riga óvárosa
Ez a példány az első helyen áll, mind ebben a topban, mind a legtöbb vásárló véleménye szerint. A termék nagyon jó minőségű. Nincs semmi felesleges a kompozícióban. A kényelem érdekében a felhasználó felmérheti a termék belső állapotát is, mivel a gyártó egy üvegedényt használ, amely sértheti a hagyományokat, de ez nem befolyásolja a minőséget. Ezenkívül minden hal szinte pontosan megismétli az előzőt, ami azt a benyomást kelti, hogy egyszerűen klónozták őket. A csontok nem érezhetők, a só egyensúlyt 5 ponttal tartják fenn.
Az átlagos költség a csomagolástól függően 70-130 rubel.
Előnyök:
- Esztétikai megjelenés;
- A csontok nem érezhetők;
- A hal puha, de szilárd;
- Tökéletes sóegyensúly.
Hátrányok:
- Nem található.
Kimenet
Úgy tűnik, hogy nehéz kiválasztani a sprattot, és ez nem olyan termék, amely figyelmet igényel. Ezt azonban csak azok mondhatják el, akik soha nem találkoztak rossz árukkal. Például sokan értékelik a Glavproduktot, de 2020-ban a gyártás minősége csökkent, és a minősítés továbbra is magas volt. Ezenkívül a Quality Mark márka termékeit nagy kritika éri, ami vicces irónia. Ha valamit hozzá szeretne adni ehhez az értékeléshez, vagy csak érdekes gondolatokat szeretne, akkor mondja el nekünk a megjegyzésekben.
