A legjobb házi fagylalt receptek 2020-ra

Nyugodtan mondhatjuk, hogy a fagylalt a gyerekek és a felnőttek kedvenc csemegéje. A feltett kérdések: "Melyiket érdemes jobban megvásárolni?" és "Mennyibe kerül egy minőségi fagylalt?" vásárláskor mindig az elsődleges prioritás marad. Az egyszerű válasz önmagát sugallja, a legjobb fagylalt a házi készítésű, ami megfizethető árba fog kerülni!

A "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztői áttekintést készítettek nektek a legjobb házi készítésű fagylalt receptekről 2020-ra.

Érdekes pillanatok

A történészek szerint a jégkrém körülbelül 5 ezer évvel ezelőtt, Kínában jelent meg az ősmenüben. A hűtött desszertet Nagy Sándor és Nero római császár megkóstolták az ókori Perzsiában. Elkészítéséhez meg kellett mászni a hegycsúcsokat jégért. A zúzott jeget gyümölcsökkel és bogyókkal összekeverték és megették.

Oroszországban minden könnyebb volt. A jég és a hó mindig rengeteg, nyárra speciálisan épített gleccserekben szüretelték. A fagylalt prototípusa fagyasztott tej, túró, tejföl volt. Őrölték és összekeverték mézzel, lekvárral és dióval. Alapvetően a gyártás gondolata a mai napig ugyanaz marad, de a fejlett technológiák segítségével a minőség, az előnyök és a termékpaletta jelentősen megváltozott.

Manapság a fagylaltot a termelés típusaira és típusaira osztják fel. Az önképzéshez rövid információk.

Népszerű fagylaltok

• vaj (tej, vaj, tejföl);
• gyümölcs és bogyó (gyümölcslé, püré);
• puha (nem fagy meg);
• házi készítésű (egyedi elkészítés) .A hideg desszert házi készítésének legújabb verziója nagyon érdekes és megfizethető.

Hol kezdjem?

Ahhoz, hogy egészséges csemegét készítsen a családjának, minimális felszereléssel kell rendelkeznie. Ideális esetben természetesen ez egy turmixgép, formák, hűtőszekrény. Javasoljuk, hogy vásároljon egy speciális készüléket a desszert előállításához - fagyasztót vagy fagylaltot. Ez az eszköz a termék összetevőinek tartályából és a keverés, korbácsolás szerkezetéből áll. A kicsi konstrukció bármilyen konyhába illik. A fagyasztó funkcionalitása változatos, jég, joghurt, koktélok készítésének eszközeként használható. Kényelmes magával vinni a faluba, nyáron a dachába.

Mik azok a fagyasztók. Tippek és jellemzők.

Az eszközök kétféle típusúak: elektromos, mechanikusak. Egy fagylaltkészítő számára a fő intézkedés az étel állandó keverése alacsony hőmérsékleten. Az elektromos készülékeket felosztják automata gépekre és félautomata gépekre.

A félautomata gépek hátrányai:

• alacsony termelékenység (1 adag 30 perc alatt);
• fagyasztási mód nem biztosított. Tegye a tálat fagyasztóba néhány órára főzés előtt.

De a fejlõdés az alacsony költségvetési költségek és az automatikus keverés.

Kompresszor gépek beépített hűtőrendszerrel teljes mértékben kielégítik a csemege elkészítésének minden módját Az ilyen termékek átlagos ára 3000 rubel.

A mechanikus modellek népszerűsége nagyon alacsony. Manuálisan kell elvégeznie a csemege megszerzésének összes funkcióját. Először a tálat kell hűteni a fagyasztóban, és jéggel és sóval kell fenntartani a kívánt hőmérsékletet.

Melyik céget érdemes jobban megvásárolni

A fagylaltkészítő kiválasztásának kritériumai több ponttól függenek:

1. Termékköltség;
2. Teljesítmény.

A háztartási gépek népszerű automatikus modelljei - a Nemox Talent Gelato & Sorbet, a De'Longhi ICK 5000, a BRAND 3812 mindig vezetik a minőségi termékek minősítését. De sokan aggódnak a magas ár miatt.

Nagy teljesítményű, nagy teljesítményű kompresszoreszközöket ajánlott rendszeres ünnepségek, nyilvános rendezvények, nagycsaládosok szervezőinek vásárolni.

A vásárlók szerint a legjobb olcsó fagyasztókat gyártók azok, amelyek funkcionalitása nem sokban különbözik az elit márkákétól. Más esetekben célszerű költségkímélő, keverési funkcióval rendelkező félautomata eszközöket vásárolni. Kis munka lesz a háziasszonynak, ha az edényt előhűti úgy, hogy egyik napról a másikra a fagyasztóba küldi. Különböző gépmodellek segítségével könnyedén elkészíthet belőle fagylaltot és desszerteket.

A legjobb költségvetési fagylaltkészítők 2020-ra

Márka	Mosoly ICM 1155.	Hercegnő 282605.	STEBA IC 20.	PROFICOOK PC-ICM 1140
Ár, dörzsölje	1 160 -2 500	3 000 -5 000	3 500 - 4 000	4 900-5 300
Tál térfogata, ml	1000	1500	1500	1800
Méret, cm	19x19x22	23,5x20x20	24x20x20	23,5x21x21
Súly, kg	2	2.7	3.6	2.4
hátrányai	rögzített tál	rövid zsinór, 70 cm	kis lyuk a termékekhez	zaj 40 dB
Előnyök	könnyen kezelhető, biztonságos fedélrögzítés	Elektronikus időzítő	időzítő	időzítő automatikus kikapcsolással, érintőképernyővel
Ház	műanyag	fém	speciális műanyag, időzítő	tartós fém

Fagylalt receptek

vanília jégkrém

Szükséges: 100 g cukor, 300 g tej, 300 g 20% ​​tejszín, 4 sárgája, 10 g (2 ek) vaníliás cukor.

Mit kell keresni: Termékkészlet és egy ilyen krém elkészítésének technikája a legtöbb recept alapja.

Hogyan kell csinálni: Tegye a tejet a tűzre (ne forralja), addig a sárgáját cukorral verje fel egy zománcozott fémtálban, lassan kevergetve, lassan öntsön forró tejet és tejszínt a tojáskeverékbe. Alaposan felverjük keverővel. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, és ismét keverjük simára és puhára, majd töltsük be egy fagylaltkészítőbe.

Banán

Fogalmazás: 150 gramm tej, tejszín, cukor, 300 gramm banán, 1 citrom, 1 evőkanál vaníliás cukor.

Működési eljárás: Daráljon apróra vágott banánt kristálycukorral, citromlével, vaníliás cukorral. Folyamatos habveréssel adjunk hozzá tejet és tejszínt. Helyezze a levegő tömegét a készülékbe, és állítsa be az üzemmódot.

Sörbet narancssárgával

Hozzávalók: 300 gramm víz, 300 gramm cukor, 300 gramm narancslé és 1 citrom, héja, 2 tojásfehérje.

Készítmény: Készítsen szirupot vízből és cukorból, reszelje le a citrus héját, keverje össze a sziruppal. Hűtőbe tesszük. Öntsünk hozzá narancs- és citromlevet, és felvert tojásfehérjét. Helyezze a keveréket egy fagylaltkészítőbe.

És ha nincs fagylaltkészítő

Ne idegesítsen, ha nincs lehetőség vagy pénzeszközök speciális felszerelések vásárlására házi fagylalt és desszertek elkészítéséhez. Időben bevált habverők, villák, keverők, hűtőszekrények és képzelet fognak segíteni!

A desszert alkotóelemei mindig kéznél vannak. Tojás, tejtermék, cukor, vaj, gyümölcs (fagyasztható) minden konyhában található. Kérem ajánlásokat és recepteket!

Sűrített tej sundae csokoládéval

A hideg desszert francia neve tejzsírban, tojásban és különféle töltelékekben.

Alkatrészek: 2 csésze (250ml) 10% tejszín, 2 tojás, 3 evőkanál. evőkanál cukor, ízlés szerint vanillin, csokoládé.

Folyamat:

• tegyen egy pohár tejszínt az edénnyel együtt a hűtőszekrénybe;
• különítse el a fehéreket a sárgájától; Verje fel a sárgáját keverővel vagy habverővel, fokozatosan adjon hozzá cukrot és vaníliát;
• Melegítsen még egy adag tejszínt, időnként alacsony lángon kevergetve, amíg buborékok nem jelennek meg;
• helyezze a tejszínnel ellátott edényeket egy "vízfürdőre" (tetején forró vízzel ellátott edény, a tetejére - egy tál keverékkel, amely nem éri el a forrásban lévő vizet), lassan vezesse be a tojásmasszát, állandó keverés közben, amíg a krém sűrű lesz (amikor az ujját a kanál hátulján tartva ne csatlakozzon);
• hideg jéges vízben hűlni 10 percig;
• vegyen hűtött krémet, adjon hozzá 2 fehérjét, verje sűrűvé;
• keverjük össze mindkét keveréket, habverővel vagy spatulával simára keverjük;
• tegye a fagyasztóba 8 órára, óránként keverje a tartalmat;
• Rendezzük formákba, tálakba, és öntsünk rá olvasztott csokoládét.

Popsicle

A csokoládé mázban lévő pálcikás krémes fagylalt az északi népek képviselőivel áll kapcsolatban. Az eszkimók köztudottan fagyasztva tartják az ételeket.

Ennek a névnek az alapítója az amerikai Nelson. Figyelve a fiút, aki sokáig nem tudta eldönteni, mit vegyen, a csokoládé vagy a fagylalt előállította az "eszkimó pite" (eszkimó pite) változatát.

Anastas Mikoyan, a Szovjetunió élelmezésügyi népbiztosának parancsára 1937 őszén gyártották az első szovjet fagylaltot. Manapság a popsicle receptje folyamatosan változik. Van banán, eper, csokoládé gyümölcs, vanília. Számos különféle típusú csemegét készíthet otthon.

Hogyan készítsünk házi popsicle-t:

Vegyen be 0,5 liter 33% tejszínt, 250 g sűrített tejet, egy tábla étcsokoládét, eldobható papírpoharakat, speciális fapálcikákat vagy kicsi műanyag kanálokat.

1. Törje darabokra a csokoládét, és vízfürdőben olvassza fel.
2. 2 - 3 evőkanál öntsön egy papírpohárba. evőkanál csokoládét, és egyenletesen oszlatja el az egész belső felületen. Helyezze fejjel lefelé a fóliára, hogy a felesleg elvezethessen. 5 perc múlva tegye a hűtőbe.
3. Előhűtött tejszín, krémesre verjük, fokozatosan hozzáadva a sűrített tejet, simára keverjük.
4. Töltse fel az elkészített poharakat a keverékkel, helyezze be a polcokat és tegye egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
5. Óvatosan vegye le, apró töredékeket tépjen le a papír burkolatából. Kiderül 5 adag hideg desszert.

Kávés fagylalt

Terméklista: 4 sárgája, 1 pohár kristálycukor, fél pohár tejszín, 3 pohár kész kávé.

Lépésről lépésre:

• alaposan keverje össze a sárgáját a cukorral, adjon hozzá tejszínt és kávét;
• a tűzön kevergetve forraljuk fel;
• állandó keverés közben lehűtjük;
• Öntsük a tartalmát egy formába és fagyasszuk meg, ne felejtsük el óránként verni.

Tejfagylalt citrommal

Fogalmazás: 500 ml tej, 5 sárgája, 125 g cukor, 3 evőkanál tejszín, 185 g citromlé, 2 evőkanál. Egy kanál citromhéj.

Főzés módja:

• Fél rész cukrot sárgájával krémvastagságúra verünk;
• tejet, reszelt citromhéjat, az összes cukrot öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel;
• lassan, alaposan kevergetve vezesse be a tojáskeveréket, addig melegítse, amíg besűrűsödik;
• adjunk hozzá tejszínt, citromlevet, keverjük össze, öntsük egy megfelelő tartályba, fedéllel, fagyasztjuk félóránként kevergetve.

Hogyan készítsünk sörbetet

A gyümölcsökből és bogyókból készített, fagyasztott édességek egyik típusát tejtermékek hozzáadásával sörbetnek nevezik. A fő, klasszikus módszer a következő:

• vegye be a rendelkezésre álló bogyókat (500 - 600 gr), keverőben keverje püréig;
• formákra bomlik, tál; tegye a fagyasztóba 4 órára;
• ízlés szerint adhat hozzá mézet, cukrot, citromsavat.

Figyelem: A fagyasztás során minden órában el kell keverni minden fagylaltot, hogy levegős masszát kapjon!

Ha diverzifikálja ezt a listát joghurttal, erjesztett sült tejjel, kefirrel, akkor a desszert finomabb finom ízt kap. Egy ilyen étel kalóriatartalma sokkal alacsonyabb, mint a krémes.

Málna sörbet

1. Cook szirup 1 evőkanál, víz és 0,5 evőkanál, cukor. Nyugodj le.
2. Daráljon 300 gramm málnát villával vagy turmixgéppel. Dörzsölje át egy szitát, eltávolítva a durva szálakat és magokat.
3. Öntsük a szirupot a kihűlt pürébe. Keverd össze.
4. Adjunk hozzá 1 evőkanál, egy kanál citromlevet, 300 ml tejszínt (sűrű joghurt, erjesztett sült tej, zsíros kefir vagy joghurt), 4 evőkanál, egy kanál cukor; keverővel keverjük, 3 perc.
5. Keverje össze a bogyós pürét tejkeverékkel, takarja le fóliával. Távolítsa el, hogy 8 órán át lefagyjon.
6. 30-40 percenként a masszát fel kell verni, hogy a víz ne kristályosodjon ki. Menta levelekkel tálaljuk.

Fagylalt koktél

Gyógyító, hűvös ital gyerekeknek és felnőtteknek melegben. Nagyon könnyű elkészíteni. Veszünk 1 adag házi fagylaltot, 1 pohár friss hűtött tejet, szirupot, lekvárt, gyümölcsöket, bogyókat (fagyaszthatjuk), csokoládét, amit csak kéznél talál, ízlés szerint adjunk hozzá. Verjük simára és bolyhosra.

Gyümölcs jég

A legnépszerűbb fagylalt a gyermekek körében 2020-ban. Valószínűleg a csemege színének, ízének és alakjának sokfélesége vonzza. Nagyon könnyű elkészíteni magának, tojás nélkül, tejszín nélkül, közönséges gyümölcsléből, szirupból, lekvárból és még limonádéból is.

Hogyan készítsünk egy gyógyító desszertet lépésről lépésre?

Válassza ki a csemege kívánt ízét, vagy azt, ami éppen kapható: friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök, gyümölcsfőtt, görögdinnye, dinnye.

1. Ha szükséges, 250 gramm terméket őröljön burgonyapürébe, dörzsölje át szűrőn.
2. Készítsen szirupot 100 grammból, cukorból és 200 vízből + 0,5 gramm citromsavból, gyümölcslevet készíthet.
3. Oldjon fel 1 tk. keményítőt, vagy 3 gramm zselatint vízben, és forrásban lévő szirupba öntjük. Nyugodj le.
4. Mindent verj simára, öntsön eldobható csészékbe, tegyen botokat (műanyag kanalak), tegye a fagyasztóba 6 - 8 órára.
5. Néhány perc múlva tartson egy poharat jéggel forró vízben, tegye egy tányérra. Nagyon érdekes lehetőség érhető el, ha kitölti az űrlapot különböző színű töltőanyagokkal.

Puha fagylalt

Nem könnyű otthon igazi puha fagylaltot készíteni. Gyártásához speciális automatizált gépeket biztosítanak tömeges fogyasztásra. De türelemmel mindenképpen elérheti a kívánt eredményt. Kezdjük el!

Készít: 0,5 kg tejszín 30%, fél pohár porcukor, gofri kúpok, csokoládé.

A munka sorrendje:

• tejszín + porcukor, 2 percig verjük, hűtőbe tesszük 30 percre,
• formázzon több kúpot puhított csokoládéból, hogy az alját csészékbe zárja
• vegye ki a keveréket, verje 1 percig, hogy ne legyenek kristályok, tegye vissza fél órára a fagyasztóba. Ismételje meg az eljárást 2-szer. Harmadik alkalom után a tömeg már növekszik a térfogatában, vastag, rugalmas, erősen lehűl,
• vigye át a habot egy kulináris zacskóba (megteheti maga is), töltse fel az előkészített szarvakat.

A fagylalt lágy, puha, szellős, de tanácsos azonnal enni, hogy ne olvadjon meg. A fagyasztóban legfeljebb 2 órán át tárolható. Aztán rendes fagylalt lesz belőle.

Sovány fagylalt

A nagyböjt idején változatosabbá teheti az étlapot számos szokatlan recept elfogadásával.

Rizs narancssárgával

Szükséged lesz: 100 gramm kerek fehér rizs; fél liter víz, ízlés szerint cukor, 1 narancs.

Forraljunk sűrű zabkását, hogy a rizs puha legyen. Öntsünk bele cukrot, narancslevet. Keverjük simára. Tegye egy edénybe és tegye a fagyasztóba. 1 -2 óra elteltével mindent felverünk és formákba rendezzük. A sovány desszert készen áll! Töltőanyag helyett különböző gyümölcsök, bogyók, szirupok alkalmasak.

Banán - uborka

Ennek a desszertnek a szokatlan frissítő íze sokáig emlékezetében marad. Elkészítéséhez meg kell venni: 1 banánt és 1 friss uborkát. Vágja körökbe és fagyassza le. Őröljük egy turmixgépben, adjunk hozzá egy kevés cukrot, tegyünk egy tálba és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!

A technológiai fejlődés korában, amikor lehetővé vált többfunkciós készülékek vásárlása a konyhába, nincs egyszerűbb megfelelő, természetes, egészséges ételeket fogyasztani. A modern fagylaltkészítők segítségével könnyű különféle finomságokkal kedveskedni. De a régi, "régimódi" módszerek mindig jól jönnek az életben.

Ha van tapasztalata a házi fagylalt receptek használatáról, ossza meg véleményét a megjegyzésekben.