A legjobb ipari szakmai testületek 2020-ig

0

Friss és aromás étel az, ami miatt a látogatók visszatérnek az étterembe. De elkészítéséhez a szakács tapasztalata nem elegendő, megfelelő felszerelésnek kell lennie. Gyakrabban a kezdő éttermi tulajdonosok spórolnak az ipari kályhákon, motorháztetőkön, mikrohullámú sütőkön, sütőkön, fagyasztókon stb., És ezt követően vállalkozásuk átlépi a negatív határt. Felháborodva csökkentik a személyzetet, újat vesznek fel, de a helyzet megismétlődik. Mivel lehetetlen jól elkészíteni az ételeket rossz minőségű felszerelésekkel.

A "best.techexpertolux.com/hu/" oldal szerkesztősége felajánlja Önnek a legjobb ipari táblák értékelését 2020-ra.

Az ipari táblákra vonatkozó követelmények

Minden élelmiszeripar: kávézók, gyorséttermek, éttermek, iskolák, óvodák, menzák stb. gondoskodjon a megfőzés megfizethető szintjén.

Ezért a professzionális eszközökre vonatkozó követelmények:

  • Hosszú élettartam;
  • Dolgozz biztonságosan;
  • Költség;
  • Karbantarthatóság;
  • Funkcionalitás;
  • Tervezés.

2020-ra több száz modell létezik mind a legjobb gyártóktól, mind a kevéssé ismert cégektől. Az ipari táblákra vonatkozó fő követelmény azonban mindig ugyanaz - minőség és kényelem.

A kályha kiválasztása előtt érdemes figyelembe venni néhány tényezőt:

  • Szoba mérete;
  • Csatlakozási és telepítési módszerek;
  • Tartósság, minőségi anyagok, karbantarthatóság;
  • Ár.

A TOP-5 professzionális gáztűzhelyek legfeljebb 150 000 rubel

GRILL MASTER F6PDG / 800

A gáztűzhely 6 univerzális égővel rendelkezik, és bármilyen összetettségű ételek főzésére szolgál; a közétkeztetésben használják. Hely - padló, az eszköz méretei a csomagban - 133x95x120 cm, súlya 177 kg.

A készülék kialakítása nyitva van, amely lehetővé teszi az edények vagy főzőeszközök tárolására szolgáló eszközök feletti elhelyezését. A sütő ajtaja edzett üvegből készül, és könnyen tisztítható a zsír nyomaitól. Termosztátot használnak a gázellátás szabályozására, és gázszabályozó rendszert használnak a kényelmes munkavégzés biztosítására a főzés során.

A készülék kombinált típusú sütővel van felszerelve, ahol alul 4,5 kW teljesítményű gázégő található, felül pedig fűtőelem van felszerelve. A sütőben 4 db 650x530x15 mm méretű tepsi található. A követés megkönnyítése érdekében a szekrény 2 órás időzítővel és erős megvilágítással van felszerelve.

A tartósság elérése érdekében a készülék teste rozsdamentes acélból készül, az égők pedig a Heavy Duty osztályba tartoznak. Ezért a modell több évig képes zökkenőmentesen működni. Meghibásodás esetén a berendezés a szervizközpontban javítható.

A GRILL MASTER származási országa - Oroszország. Átlagos költség: 116 000 rubel. Garancia: 1 év.

GRILL MASTER F6PDG / 80

Előnyök:

  • Modern design;
  • Kombinált sütő;
  • Tartósság;
  • Hazai gyártó;
  • 6 égő;
  • Nem foglal sok helyet.

Hátrányok:

  • Nem található.

Abat PGK-49P

Ez az opció egyaránt alkalmas éttermek és kávézók kiegészítésére, valamint gyorséttermekre. A készülék különféle ételek elkészítésére alkalmas.4 égővel van felszerelve, amelyek közül három 5,5 kW, egy pedig 7,5 kW teljesítményű, az égők mérete azonos: 34,5 × 34,5 cm. A nagyobb kényelem érdekében az Abat PGK-49P készülék gázszabályozó rendszerrel rendelkezik.

A készülék a padlóra kerül, a lábak magassága a felhasználó belátása szerint állítható. A felszerelés méretei: 80x90x97 cm, súlya 93 kg. A ház rozsdamentes acélból készül, a rácsok pedig öntöttvasból készülnek. A gáz a kályha hátsó falain keresztül csatlakozik. A tűzveszély elkerülése érdekében a gyártó azt javasolja, hogy a készüléket ne éghető anyagból készült válaszfalak vagy konyhabútorok közelében használja.

A karbantartást az üzemeltetés időpontjától számítva 6 havonta végzik, így az ember megvédi magát az esetleges gázszivárgásoktól.

A készlet eltávolítható fúvókákat tartalmaz a cseppfolyósított gázhoz, ezek felszerelésének és üzemeltetésének módját a műszaki adatlap ismerteti.

A készüléket egy orosz cég gyártja, 12 hónapos garanciával. Elektromechanikus vezérlés, használt feszültség - 220 V. Átlagos költség: 92 000 rubeltől.

Abat PGK-49P

Előnyök:

  • Egyszerű telepítés;
  • Hosszú távú üzemeltetés az útlevélben leírt szabályok szerint;
  • Kiváló minőségű ház;
  • Állítható lábak;
  • Kényelmes gázellátás.

Hátrányok:

  • Nincs sütő.

Iron Cherry Range Combo GL

A kínai gyártók 4 égős gáztűzhelyével nemcsak az első vagy a második fogást főzheti, hanem egy szaftos karajot is készíthet a grillen. A modell egy asztalra van helyezve; gumírozott lábak vannak a könnyű felszerelés érdekében. A berendezés megfelelően működik mind a gázvezetéktől, mind a palacktól kezdve.

A készülék teste rozsdamentes acélból készült AISI430, ezért megfelelő használat esetén sokáig fog tartani. A gázégők zománcozott öntöttvasból készülnek. A berendezés kompatibilis a legtöbb konyhabelsővel, és nem sok helyet foglal el az asztalon, mivel a méretek: 106x46x51 cm.

Minden égőnek saját teljesítményszabályozója van, még sima és bordázott sütési felületen is. Annak érdekében, hogy megvédje a falakat a túlzott zsír- és olajfröccsenéstől, a hátsó falra speciális lökhárítókat helyeznek el.

A vásárlók szerint ez a termék, ha ügyesen bánik vele, sok időt takaríthat meg a főzési folyamatban. Az anyag minősége miatt a készülék nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a konyhában, és aktív használat mellett is egy évig fog tartani.

A termék garanciája 1 év. Az Iron Cherry Range Combo GL gáztűzhely az Orosz Föderációban 92 000 rubel áron kapható.

Iron Cherry Range Combo GL

Előnyök:

  • Az égők teljes teljesítménye 42 kW;
  • Kombinált felület;
  • Gumírozott lábak;
  • Tartósság;
  • Megbirkózik a kijelölt feladatokkal.

Hátrányok:

  • Nem minden szobához.

Apach APRG-77P

Az olasz gyártók Apach APRG-77P gáztűzhelye nemcsak díszíti a konyhát, hanem lehetővé teszi, hogy új szempontból szemlélje a főzést. A készülék 4 égővel van ellátva, üvegezett öntöttvasból.

A berendezés ezüst színe eleganciát kölcsönöz a helyiségnek. A legtöbb hasonló eszközhöz hasonlóan a karosszéria rozsdamentes acélból készült AISI 304, a szerelvény kiváló minőségű, semmi sem csikorog vagy tántorog. Ezenkívül az égők lángstabilizátorral rendelkeznek, és legfeljebb 38 cm átmérőjű serpenyőkkel használhatók.

A készülék mind palackozott, mind főgázzal megfelelően működik. A második opcióhoz a készlet tartalmaz egy fúvókát.

A kályha alatt 70 cm mély hely van az edények kényelmes tárolására. A vezérlés elektromechanikus, ezért hozzáférés szükséges egy 220 V-os hálózathoz. A berendezés méretei: 700x700x850 mm, súlya 65 kg.

A készülék hivatásos és kezdő szakácsok számára egyaránt alkalmas. Ha egy gáztűzhely meghibásodik, nem jelent problémát megtalálni az alkatrészeket, gyakrabban szaküzletben értékesítik őket.

A kályhával kapcsolatos vélemény pozitív, néhány felhasználó már 3 éve használja, és nem tapasztal semmilyen problémát.

Átlagos költség: 80 440 rubel.

Apach APRG-77P

Előnyök:

  • Minőség;
  • Súly 65 kg;
  • Kényelmes tárolóhely az edényekhez;
  • Tartósság;
  • Minden főzőlaphoz külön öntöttvas rács tartozik.

Hátrányok:

  • Nincs sütő.

Kayman PG-6-11

Professzionális berendezések, amelyek 380 V-os hálózati csatlakozást igényelnek. A készülék jellemzője 6 égő jelenléte, amely lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt több ételt állítson elő. Telepítés - padlón álló, van egy semleges polc, amely lehetővé teszi az edények, konyhai eszközök stb.

A gáztűzhely a GOST és a rozsdamentes acél szerint készül. Gyártó - Oroszország. Ez a lehetőség gyorséttermekben, vendéglátóhelyeken, kávézókban stb.

4 égő teljesítménye 6,5 kW, a maradék kettőé 9 kW. Van egy automatikus gyújtásrendszer, amely másodpercek alatt működik. A nagy területű konténerekhez öntött tartóelemeket használnak. Méretek csomagolásban - 133x95x60 cm, súlya 122 kg.

Ezt a modellt sok szakács használja, és mint rámutatnak, ennek az eszköznek köszönhetően az ember jó tapasztalatokat szerez, amelyek segítenek neki összetettebb berendezések használatakor.

Átlagos költség: 73 000 rubel.

Kayman PG-6-11

Előnyök:

  • Kiváló minőségű szerelés;
  • Erő;
  • 6 égő;
  • Az alábbiakban egy kényelmes hely található;
  • Vonzó megjelenés.

Hátrányok:

  • 380 V-os csatlakozást igényel.

A fentiekben 5 éttermi, kávézói stb. Azonban nem minden intézmény férhet hozzá a gázvezetékhez, és nem lehet minden alkalommal palackot vásárolni. Ezért a következő besorolást az elektromos kályhák kapják.

TOP-5 elektromos kályha, akár 75 000 rubel értékben

Abat EP-4ZhSh-01

Az Abat EP-4ZhSH-01 professzionális elektromos készülék nemcsak hús, hal, köret és levesek főzését teszi lehetővé, hanem sütőnek köszönhetően apró termékeket is süt.

A berendezés 4 öntöttvas égővel és két fűtőelemmel van ellátva, amelyek a felület egyenletes felmelegedését biztosítják. A szakácsok, akik ezen a tűzhelyen főztek, megjegyzik, hogy a főzőeszközöket könnyű az egyik égőből a másikba húzni.

A ház és a sütő rozsdamentes acélból készül. A sütő három sütőtálcát tartalmaz: 53 × 47,5 × 3 cm. A szekrény üzemi hőmérséklete 65 foktól 270 ° C-ig terjed, ami több ezer étel elkészítését teszi lehetővé. Abban az esetben, ha a fűtés meghaladja a 300 fokot, a belsejében elhelyezett vészhelyzeti termosztát megakadályozza a túlmelegedést.

A kényelmes elhelyezés érdekében a lábak a felhasználó igényeinek megfelelően állíthatók. A sütő belső térfogata 89,7 liter. A berendezés méretei: 105 × 89,7 × 86 cm, súlya 155 kg (a csomagolás nélkül). A teljes működés érdekében csatlakozni kell a 380 V hálózati feszültséghez. Az égőket elektromechanikusan vezérlik.

Származási ország: Oroszország, átlagos költség: 71 500 rubeltől.

Abat EP-4ZhSh-01

Előnyök:

  • 20 perc alatt felmelegszik maximális hőmérsékletre;
  • A sütő elfogadható térfogata;
  • Megfelelő költség;
  • A lábak állíthatók;
  • A sütőtálcák szénacélból készülnek;
  • A sütõblokkok teljesítményét külön szabályozzák.

Hátrányok:

  • Nem található.

Iterma PKE-6PR

Ez az opció alkalmas közepes igénybevételű éttermekben, amelyek egy tűzhelyet használnak, vagy nagy mennyiségű gyártáshoz nagy élelmiszer-üzletekben kiegészítő lehetőségként. 6 öntöttvas égő (300 × 415 mm méretű), mindegyik 3 kW teljesítményű, biztosítja a különféle ételek zavartalan főzését. A készülék 380 V-os csatlakozást igényel.

A berendezés sajátossága, hogy a sütő mellett van egy rész az evőeszközök vagy edények tárolására. Biztonsági okokból van egy vezérlő áramkör túlmelegedés elleni védelemmel. Padló elhelyezése, állítható lábak.

A gyártó 30% -kal csökkentette az üresjárati energiafogyasztást. A kiváló minőségű elektromos alkatrészek meghosszabbítják az élettartamot. A munkafelület könnyen lemosható a zsír nyomaitól.

Sütő mérete: 58x58x33 cm.Méretek - 1475x850x860 mm, súly - 230 kg. Az égők maximális üzemi hőmérséklete eléri a 350 fokot, a szabályozás zökkenőmentes. A sütőben a kezdeti hőmérséklet 50 fok, a maximális hőmérséklet 300. A garanciális idő, amelyre a gyártó vállalja az eszköz ingyenes javítását, 12 hónap. Továbbá az élettartam meghosszabbítása érdekében nem ajánlott agresszív mosószereket használni.

Átlagos költség: 68 000 rubeltől. Teljesítményfelvétel: 22,5 kW.

Iterma PKE-6PR

Előnyök:

  • Sima hőmérséklet-szabályozás;
  • Erő;
  • Az üresjárati fogyasztás 30% -kal kevesebb;
  • Könnyű tisztítás;
  • Megfizethető ár.

Hátrányok:

  • Nem található.

Gomeltorgmash PEM 4-020

Sokoldalú eszköz, amelyet mind a nagy élelmiszer-előállító létesítményekben, mind a kis kávézókban és gyorséttermekben használnak. 380 V feszültségű hálózathoz csatlakozik.

A főzést négy öntöttvas égőnél végzik. A test rozsdamentes acélból készül. A gyártó szerint a PEM 4-020 egy óra alatt eléri a maximális 400 fokos hőmérsékletet. A főzés felülete 0,48 négyzetméter. m.

Méretek: 930x810x860, súly: 170 kg, csomag 200 kg. Az üzemeltetés és az időben történő karbantartás szabályaitól függően a berendezés élettartama eléri az aktív használat 8 évét. IP21 védelmi fokozat, a GOST 14254 szerint.

Minden égő saját szabályozóval van felszerelve, amelynek köszönhetően az áram fokozatosan kapcsolódik.

Az egyszerű karbantartás érdekében az égőket visszahajtják, és az illető hozzáférést kap a készülék belsejéhez. A tisztítást speciális folyadékokkal végzik, amelyek nem károsítják a külső és belső állapotot. Teljesítményfelvétel - 12 kW. A készlet zsírgyűjtőt tartalmaz.

Gyártó: Belarusz Köztársaság. Átlagos költség: 40 000 rubel.

Gomeltorgmash PEM 4-020

Előnyök:

  • Megbízható eset;
  • Könnyű karbantartás;
  • Költség;
  • Élettartam;
  • Sokoldalúság.

Hátrányok:

  • Nincs sütő;
  • Idővel a szabályozó meghibásodik.

Tulatorgtechnika PE-0.48N

Asztali változat, amely különböző összetettségű ételek főzésére alkalmas. A főzés bármilyen edényekkel vagy speciális edényekkel történhet. Az égők teljesítménye átlagos, ezért alkalmas mind a nagy éttermek, mind a kisvállalkozások számára.

A készülék teste rozsdamentes acélból készül, így a karbantartás nem tart sokáig, ami megfelel a higiéniai követelményeknek. Meghibásodás esetén az égők egy bizonyos szögben megdőlnek, ennek köszönhetően egy személy hozzáfér a berendezés fő elemeihez.

A munkafelület 25 perc alatt maximum hőmérsékletre (400 fok) melegszik fel, ami kiváló mutató a hasonló képviselők körében.

A teljes értékű működéshez 380 V-os hálózathoz kell csatlakozni, az áramfogyasztás 12 kW.

Az égők öntöttvasból készülnek, KE-0.12 típus, az egyes lemezek mérete 417x290 mm. A hőmérséklet-átkapcsolást egy lépésvezérlő végzi. A zsírgyűjtő alul található.

A lábak gumírozottak, ezért a készülék szilárdan rögzül a munkafelületen.

Származási ország - Oroszország. A készülék speciális üzletekben kapható, 36 000 rubel áron.

Tulatorgtechnika PE-0.48N

Előnyök:

  • Nagy sebességű fűtés;
  • Építés minősége;
  • Megbízható rögzítés a felületen;
  • Teljesítmény.

Hátrányok:

  • Nem található.

Stillag EP2SHT

A berendezés alkalmas kiegészítő berendezésként mind egy kis kávézóhoz, mind nagyüzemi gyártáshoz. A modell maximálisan 270 fokos sütővel és 2 égővel rendelkezik, amelyek névleges hőmérséklete 480 fok.

A készülék hús és hal sütésére, párolására, valamint közepes méretű ételek sütésére szolgál. Az öntöttvas égők alatt van egy speciális tálca folyadék összegyűjtésére, amely a főzés során a kályhákra kerül.

Az állítható lábak segítségével a készüléket egyenetlen felületeken is kezelheti.A munka- és elülső felületek rozsdamentes acélból készülnek, az oldal- és a hátsó felületek horganyzottak.

Egy főzőlap 3 kW energiát fogyaszt, mérete 295 × 417 mm. A beállítás lépésenként történik. A hőmérséklet a névleges hőmérsékletre 25 percet vesz igénybe.

A készülék hossza 55 cm, magassága 87 cm, szélessége 85 cm, súlya 75 kg.

Vásárlás után és a használat megkezdése előtt szappanos oldattal meg kell tisztítani a felületet a megőrzés nyomától. Az első indításkor szakember jelenlétére van szükség.

Termelés - Oroszország. Átlagos ár: 33 000 rubeltől.

Stillag EP2SHT

Előnyök:

  • A pénz értéke;
  • A főzőlap és a sütő gyors felmelegítése;
  • Alacsony súly;
  • Könnyű működés;
  • Egyszerű telepítés.

Hátrányok:

  • Idővel meg kell cserélni a sütőnél lévő tömítéseket, mivel azok elhasználódnak és nem illeszkednek szorosan.
  • Két égő.

Fentiekben olyan elektromos készülékeket vettünk figyelembe, amelyek segítenek a főzésben egy kis létesítmény kezdő tulajdonosai és a nagy gyártók számára is. Egyesek azonban olyan berendezésre vágynak, amely nem sok helyet foglal el, olcsó, hatékony és legfeljebb két égővel rendelkezik. Ebben az esetben figyeljen az indukciós tűzhelyekre.

Az indukciós tűzhelyek 2 méltó képviselője

Bartscher IK 30TCS

Ez az opció méltó kiegészítője lesz a konyhának, annak ellenére, hogy egy főzőlap van, az ételeket gyorsabban főzik az azonnali üzemi hőmérsékletre hevítés miatt. Ezenkívül a berendezés kevesebb energiát fogyaszt, mint társai. Érintésvezérlés, van egy digitális jelzés, amelynek köszönhetően a felhasználó szabályozza a hőmérsékletet.

A test rozsdamentes acélból, a munkafelület üvegkerámiából készül. A kályha tisztítása 3-5 percig tart, és speciális eszközökkel történik, amelyek költsége 300 rubel között mozog.

A maximális hőmérséklet 240 fok. Van egy időzítő és túlmelegedés elleni védelem. A termék méretei - 330x415x100 mm, súlya 7,1 kg.

Átlagos költség: 18 000 rubeltől.

Bartscher IK 30TCS

Előnyök:

  • Tömörség;
  • Időzítő;
  • Könnyű karbantartás;
  • Azonnali fűtés.

Hátrányok:

  • Nem található.

Gastrorag TZ BT-350D2

Ez a lehetőség egy közepes méretű vállalkozás tulajdonosainak felel meg, a berendezések jó teljesítményt nyújtanak. A fűtést másodpercek alatt végezzük, miközben az energiafogyasztás minimális.

Érintésvezérlés, méretek - 605x360x60 mm, súlya 5,8 kg. Ezenkívül a készülék időzítővel van felszerelve 3 órán keresztül.

Az égők maximális teljesítménye 240 fok, a minimum 60. Ennek a lehetőségnek a fő különbsége az előzőtől az, hogy a készülék teste műanyagból készül.

Átlagos költség: 8500 rubeltől.

Gastrorag TZ BT-350D2

Előnyök:

  • Hő;
  • Kis méret;
  • Időzítő 3 órán át;
  • Költség;
  • Szép felépítés.

Hátrányok:

  • Speciális edények szükségesek.

Kimenet

A tetején leírt berendezések mind az emberek számára, akik csak most nyitják meg a saját vállalkozásukat, mind a bevált tulajdonosok számára alkalmasak. Ha van tapasztalata a minősítésben leírt ipari táblák vagy érdekes modellek használatáról, mondja el nekünk a megjegyzéseket.

HAGYJON ÁTTEKINTÉST

Kérjük, írja be megjegyzését!
Kérjük, írja ide a nevét

Elolvastam a feltételeket Felhasználói Szerződés *