A legjobb cérnametélt termelők 2020-ra

1

A tészta könnyen főzhető és olcsó, ezért is nagyon népszerű a fogyasztók körében. A tészta búzából, kukoricából, rizsből, sőt csokoládéból is készülhet. A "bestx.htgetrid.com/hu/" szerkesztői kitalálták, hogy a cérnametélnek milyen hasznos tulajdonságai vannak, milyen redők jelennek meg az oldalán, és amelyek nem hoznak plusz kilókat. A figyelmedbe áttekintjük a 2020-as legjobb cérnametélt.

A teremtés története

A cérnametélt az olaszok találják ki, ők abban a távoli időkben kezdték főzni, amikor a lisztet feltalálták. Olasz nyelvről lefordítva a "cérnametélt" férgeket jelenti.

Az első módszer a tészta elkészítésére nagyon egyszerű volt: víz és liszt alapján a tésztát összegyúrták, kinyújtották, vékony rudakra vágták és napsütésben szárították. Egy ilyen költségvetésű és kiadós köret nagyon népszerű volt az olaszok körében. Érdekes, hogy a különböző városokban az ételt másképp hívták: orati, minuteelli, fermentini, pancardelle. A modern nevet csak a XIV. Században rögzítették. Az orosz fogyasztók csak a 19. század végén értesültek a cérnametéltől, köszönhetően az Olaszországban járt művészeknek és utazóknak.

A cérnametélt hasonló a spagettihez, de miniatűrebb: vékony, rövid. Gyártásakor használjon búzalisztet, vizet, tojást vagy tojásport. Természetes színezékek hozzáadása elfogadható: sárgarépa, spenót vagy paradicsom. Három általános típus létezik: közönséges, amatőr és pókháló, a különbség a hossz és a vastagság.

Mi határozza meg a cérnametélt

Melyik tésztacéget válasszuk, milyen fajták vannak, hogyan lehet meghatározni a legjobbakat?

A tészta minősége közvetlenül függ a liszt tulajdonságaitól, amelyből elkészítik. A jó hírű termékeket A és B osztályú lisztből állítják elő. A legmagasabb minőségű lisztből származó termékeket szilárd lisztfajtákból készített tészták közé sorolják. A legmagasabb osztályú cérnametélt egyszínűnek kell lennie, sárgás árnyalattal.

Nem tartalmazhat zárványokat és korpadarabokat. A szerkezetnek egyenletesnek és simának kell lennie, forgács vagy sötét foltok nélkül. Enyhe érdesség elfogadható, törés esetén a megjelenésnek üvegesnek kell lennie, minden botnak azonos méretűnek kell lennie. Az íze és színe kellemes, sav és keserűség nélkül, az alapanyag előállításához szükséges anyagnak meg kell felelnie az Oroszországban megállapított minőségi követelményeknek.

Különösen fontos a főzés utáni cérnametélt. Azoknak a gyártóknak, akik bíznak az áruk minőségében, a leírásban fel kell tüntetniük a pontos főzési időt (8-15 perc). Ha a csomagoláson ez áll: "főzzünk addig, amíg gyengéd", akkor kételkedhet a minőségében.

A víznek, amelyben a tésztát főzték, tisztának kell lennie. Ha hibát követtek el a választás során, a víz forralás után zavarossá válik. Ez azt jelzi, hogy a tészta nem a legjobb minőségű, és az összes tápanyag kimosódott.A tészta legyen rugalmas, puha, csomók nélkül, és ne ragadjon.

A tészta előnyei

A modern táplálkozási szakemberek szerint a jó minőségű tészta nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz, mivel nem tartalmaz zsírt. Jobb lehet a szószok és kolbászok miatt, amelyekkel ezt az ételt használják. Kristályos keményítő van jelen a durumbúza cérnametélt. Ez a faj főzés közben nem bomlik le, és értékes fehérje-vegyületeket tart vissza a szervezetben. A szénhidrátok, amelyek a készítményben körülbelül 70% -ot tartalmaznak, lassan felszívódnak, és hosszú teltségérzetet adnak. Ha ételt eszel, a napi étrend kalóriáinak betartásával, több előnye lesz, mint ártalma.

Előnyös tulajdonságok

Termék névHaszon
Cellulózserkenti a bél perisztaltikáját, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
E-vitamintermészetes antioxidáns, növeli az erek rugalmasságát.
Aminosavakelősegítik az élelmiszerekben található nyomelemek és vitaminok asszimilációját.
B-vitaminokjótékony hatással vannak az idegrendszer aktivitására, hozzájárulnak a stresszel szembeni ellenállás növekedéséhez.
Triptofánjavítja a hangulatot és elősegíti az egészséges, helyreállító alvást.
E-, PP-, vas-, foszfor- és mangán-vitaminoksegítenek a migrén, a szívbetegségek és a rossz koleszterin elleni küzdelemben.

A cérnametélt károsítja

A termék szénhidrátban gazdag, amely nem lehet több, mint 60% a felnőtt napi étrendjében. A táplálkozási szakemberek tanácsot adnak az étel elfogyasztására reggel, mivel ezt a tésztát az emésztőrendszer számára nehéznek tartják. A túlsúlyra hajlamos emberek számára jobb, ha zsíros mártások, szószok és olajok nélkül fogyasztják az ételt, ideális esetben alacsony kalóriatartalmú párolt zöldségekkel, akkor a hátrányok minimalizálódnak.

Jegyzet!

Ha túl sok szénhidrátot szállítanak, az inzulin megnő, amelynek egyensúlyhiánya elhízáshoz vezet.

  • A pókháló ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára, mivel a szilárd liszt kategóriájú ételek megterhelik a hasnyálmirigyet és provokálják az epeváladékot.
  • A rosttartalom miatt a bélproblémákban szenvedők kellemetlen érzéseket, meteorizációt és székletzavarokat tapasztalhatnak. Kivételes esetekben a gyomor-bélrendszeri problémákkal és hasnyálmirigy-gyulladással küzdő emberek használhatnak cérnametélt, de jobb megemészteni a keményítő feleslegének eltávolítása érdekében.

A cérnametélt kalória tartalma

A kalóriatartalom attól függ, hogy milyen búzából készül az alapanyag. Száraz formában az energiaérték 350 kcal / 100 gramm termék (a pontos kalóriatartalom, meg kell nézni a csomagolást, változhat). Vannak színes fajta cérnametélt paradicsom, spenót, sárgarépa, sőt lencse hozzáadásával is, ilyenkor a kalóriatartalom megnő.

Forralt formában az orosz gyártású cérnametélt kalóriatartalma csökken, és megközelítőleg 120 kcal / 100 gramm. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tésztát ritkán fogyasztják tiszta formájában. A sajt, a húsmártások és más szószok hozzáadása jelentősen növeli a kalóriatartalmat. A súlyfigyelőknek ellenőrizniük kell a cérnametélt.

A cérnametélt kalóriatartalma 100 grammonként:

Tartalom adagonként% -a a normának
Kalória 344 kcal21.95%
Fehérjék 10,4 g11.06%
Zsír 1,1 g1.59%
Szénhidrátok 71,5 g0.5

Hogyan főzni cérnametélt

A klasszikus mód

Hozzávalók:

  • cérnametélt 100 gramm;
  • víz 1 liter;
  • egy csipet só;
  • 1 evőkanál. kanál olívaolaj.

Főzés módja:

Sózzuk a vízbe, és forraljuk fel. Adja hozzá a fő terméket és az olajat, keverje össze. Amint felforr, csökkentse a hőt. A főzési idő a termék vastagságától függ. Minél vékonyabb a cérnametélt, annál kevésbé főz, általában 12-15 perc. Ideális a csomagoláson feltüntetett időpontok szerint főzni. Az elkészült cérnametélt kívül puha és belül kissé kemény lesz. Ürítse le a vizet idővel, de ne teljesen. Fontos, hogy hagyjon némi folyadékot, hogy a tészta ne legyen friss és száraz. A főtt tésztát különféle szószokkal, mártásokkal, reszelt sajttal vagy feta sajttal szolgálják fel.

Fontos!

Ne öblítse le a tésztát, a hasznos komponenseket vízzel lemossák, ami befolyásolja az ízt.

Tejtermék cérnametélt

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál cérnametélt;
  • 200 gramm tej;
  • 1 evőkanál. egy kanál cukor;
  • egy csipet só;
  • 10-15 gramm vaj.

Főzés módja:

Tejet öntsön egy vastag aljú serpenyőbe, forralja fel. Adjunk hozzá tésztát és cukrot, sót. Keverjük össze, közepes lángon főzzük 4-5 percig. Öntsük a kész cérnametélt egy tányérba, adjunk hozzá olajat.

Sült cérnametélt

Hozzávalók:

      • cérnametélt 150 gramm;
      • növényi olaj 40 gramm;
      • víz 300 ml;
      • só ízlés szerint.
      Főzés módja:

Olajat adunk a serpenyőbe, a tésztát aranybarnára sütjük. Vizet adunk hozzá, keverjük meg, adjunk hozzá sót, fedjük le és közepes lángon pároljuk. Amikor a víz elpárolog, kapcsolja le a hőt. A cérnametélt nem csak köretként szolgálják fel, salátákat, rakottakat, leveseket, lasagnát készítenek belőle.

Hogyan válasszuk ki, melyik fajtát érdemes jobban megvásárolni?

  • Szavatossági idő

A cérnametél klasszikus összetétele liszt és víz, de egyes gyártók tojást vagy tojásport adnak hozzá. Ez a termék nem alkalmas sovány ételekhez, és az eltarthatósági idő 24 hónapról 12-re csökken.

  • Fajta

Minőségi termék vásárlásához válasszon egy jól ismert márkát. Fontolja meg a csomagolást, nézze meg az összetételt. Előfordul, hogy a gyártók az előállítási költségek csökkentése érdekében különböző lisztosztályokat kevernek össze, csak azt jelezve, hogy durumbúzából készül. Válasszon A vagy B típusú nyerslisztet.

  • Szín

A minőségi termék nem lehet szürke. A kiváló minőségű tészta kissé átlátszó megjelenésű, a színe aranytól a világossárgáig változik, foltok nélkül fehér pontok formájában, a szerkezetnek egyenletesnek és simanak kell lennie. A vágásban a cérnametélt színének nem szabad fehérnek lennie - ez annak a jele, hogy a terméket előállító vállalat nem a GOST szerint készítette. Figyelmen kívül hagyva az egyenletes hőeloszlást, magas hőmérsékleten szárítottam az alapanyagokat.

  • Fehérjetartalom

A címke elolvasása során figyelnie kell a fehérje mennyiségére. A Roskontrol adatai szerint a kiváló minőségű durumbúza termékekben a fehérje összetétele 12-15 gramm / 100 gramm lesz. Vermicelli részeként sütő liszt hozzáadásával a fehérje legfeljebb 10 gramm lehet. Minél magasabb a fehérjetartalom, annál nagyobb az előny.

Mennyibe kerül egy minőségi termék?

Ha a csomagolás olcsó, akkor a tészta valószínűleg vegyes típusú lisztből készül. A vásárlók szerint az igazi tészta élvezete érdekében jobb, ha a prémium szegmens gyártóit választjuk. Az ilyen tészta főzés után nem fog összeragadni, sima és egyenletes lesz, csomók nélkül.

Minőségi cérnametélt termelők értékelése

Teljes kiőrlésű búza cérnametélt Divinka

Különleges technológiával tapétalisztből készül - szárítás nélkül mikrohullámú hullámokkal, színezékek és ízjavítók hozzáadása nélkül.

Teljes kiőrlésű búza cérnametélt Divinka

Előnyök:

  • magas élelmi rosttartalom;
  • nagy mennyiségű mikro- és makroelemet, ásványi anyagot tartalmaz;
  • gazdag vitaminokban;
  • ajánlott a bél dysbiosisában;
  • megengedett cukorbetegeknek.

Mínuszok:

  • Nem mindig eladó.

A 350 grammos 350 grammos csomag ára 52-75 rubel.

Cérnametélt Gallina Blanca

Kizárólag durumbúza. A készítmény nem tartalmaz színezéket és GMO-kat. 24 hónapig tárolva, kényelmes csomagolás, széles fenékkel és zárószeleppel, amely lehetővé teszi a megkezdett csomagolás ismételt kinyitását és bezárását.

Cérnametélt Gallina Blanca

Előnyök:

  • a rugalmas alak megmarad;
  • ne forraljuk át;
  • ideális Al dente ételekhez;
  • kényelmes csomag a tároláshoz.

Mínuszok:

  • Magas rosttartalma miatt nem ajánlott gyomorbetegségben szenvedőknek.

A 450 g-os csomag átlagos ára 55 rubel, a szállítótól függően.

Vasteco tönköly cérnametélt

Különleges búzafajtából készült - tönköly, amely kemény héjának köszönhetően ellenáll a nitrát felszívódásának.

Vasteco tönköly cérnametélt

Előnyök:

  • alacsony gluténszint;
  • javítja az emésztést;
  • nagy mennyiségű élelmi rost;
  • hosszú távú telítettséget ad;
  • eltarthatóság 24 hónap.

Mínuszok:

  • magas ár.

Költség (400 g) - 118 rubel.

Vermicelli WHEYMichelle Fito Forma

Minőségi, alacsony szénhidráttartalmú termék hozzáadott fehérjével, üres kalóriák és keményítő nélkül. Ideális súlyfigyelőknek.

Vermicelli WHEYMichelle Fito Forma

Előnyök:

  • minimális szénhidráttartalom;
  • 100 grammban 57,2 g fehérje részeként;
  • segít a fogyásban;
  • élelmi rost, a gyomor duzzanata elnyomja az étvágyat.

Mínuszok:

  • kicsi az összes csomag - 160 gramm;
  • magas ár.

Ár (160 g) - 250-290 rubel.

Vermicelli pókháló Macfa

A termékeket Cseljabinszk régióban gyártják. Az orosz vásárlók véleménye az ilyen típusú tésztákról többnyire pozitív. Az edény 8 perc alatt készen áll, csomók nem képződnek.

Vermicelli pókháló Macfa

Előnyök:

  • az A osztályú liszt részeként;
  • ne duzzadjon, ha kész;
  • jó hírnév.

Mínuszok:

  • néhány vásárlót megzavarja a magas ár.

Költség (450 g) - 60 rubeltől.

Cérnametélt Rollton

A termékek népszerűségét Oroszországban a minőség és az ár aránya nyerte el. A vállalat gyakran nyeri a gyártási technológiákkal kapcsolatos versenyeket. A cég ételeinek könnyű elkészítése minden nap új ügyfeleket vonz.

Cérnametélt Rollton

Előnyök:

  • szinte mindenhol eladta;
  • durumbúza;
  • megfizethető áron.

Mínuszok:

  • kis mennyiségű tojásport tartalmaz, ami lehetetlenné teszi a böjtölők számára az étel elfogyasztását.

A 400 g tömegű csomag költsége - 55 rubeltől.

Rice Vermicelli Bun Kho

Tengerentúli termék. Vietnámban gyártva japán technológiával, rizs alapanyagokból. Széles körben használják salátákhoz, levesekhez és köretekhez.

Rice Vermicelli Bun Kho

Előnyök:

  • diverzifikálja a napi ételt;
  • böjtölésre alkalmas.

Hátrányok:

  • magas ár;
  • nem mindig eladó;
  • jobb melegben fogyasztani.

Csomagolási ár 500 gramm - 155 rubeltől.

Shchebekinskie cérnametélt könnyű

A Tulában található hazai cég durumbúzalisztből cérnametélt gyárt. A cégnek gyakorlatilag nincs versenytársa, az ügyfelek nagyra értékelik a népszerű tésztamodelleket a demokratikus árak és a minőség érdekében. Ezek az előnyök biztosítják a jó termékigényt.

Shchebekinskie cérnametélt könnyű

Előnyök:

  • megfizethető ár;
  • gyorsan elkészül - 5 perc;
  • az A osztályú liszt részeként;
  • az Orosz Föderáció számos városában elérhető;
  • eltarthatósági ideje 24 hónap.

Mínuszok:

  • fehérjetartalom - 13 gramm (jó, de nem a legmagasabb).

A 450 g-os csomag ára 49 rubel.

Ameria Vermicelli 96. sz

Az Ameria pókhálója kiváló osztályú, M55-23 típusú búzalisztből készül, nem tartalmaz tojást.

Ameria Vermicelli 96. sz

Előnyök:

  • olcsó önköltség;
  • sok üzletben értékesítik;
  • böjtben használható.

Mínuszok:

  • B fokozatú lisztből készült;
  • főzés közben elveszíti rugalmasságát.

A 400 grammos csomag ára 26 rubel.

Endaxi Vermicelli

Klasszikus recept szerint készült durumlisztből. Az összetételben nincs tojás, amely alkalmas vegetáriánusok és cukorbetegek számára.

Endaxi Vermicelli

Előnyök:

  • funkcionális karton csomagolás;
  • főzés közben nem veszíti el megjelenését;
  • nem tapad össze;
  • jó eltarthatóság - 24 hónap;
  • olcsó az ára.

Mínuszok:

  • nem minden üzletben kapható.

Az 500 grammos csomag ára 66 rubel.

Barilla cérnametélt (bagoly)

Finom szálakból készült, ideális levesek készítéséhez. Az olasz cérnametélt gyártó cég modelljeinek népszerűsége a minőség és az ár arányának köszönhető.

Barilla cérnametélt (bagoly)

Előnyök:

  • klasszikus összetétel: víz és liszt;
  • gyorsan felkészülni;
  • eltarthatóság - 36 hónap;
  • kényelmes kartondoboz tároláshoz.

Mínuszok:

  • nem mindenki engedheti meg magának.

Csomagolási ár 500 gramm - 89 rubeltől.

A helyesen kiválasztott tészta nem csak károsítja az alakot, hanem a test számára is előnyös. A cérnametélt választva alapuljon az ár; a minőségi termék nem lehet túl olcsó. Ha kétségei vannak, végezhet kísérletet, főzhet tésztát 20 rubelért és 150 rubelért, az íz és a minőség különbsége nyilvánvaló lesz. A "bestx.htgetrid.com/hu/" szerkesztősége ajánlásokat adott a termék kiválasztására, közzétette a legnépszerűbb márkákat, a termékek minőségére és a fogyasztói véleményekre összpontosítva. Egyetért-e az értékelésünkkel?

És melyik cérnametélt szereti, melyik gyártó érdemel figyelmet, milyen kiválasztási kritériumokat tart be?

1 MEGJEGYZÉS

  1. Termékeket vásárolok Makfa és Shebekinsky otthonból. Nagyon finom, és nem igazán éri el a fogyasztó zsebét.

HAGYJON ÁTTEKINTÉST

Kérjük, írja be megjegyzését!
Kérjük, írja ide a nevét

Elolvastam a feltételeket Felhasználói Szerződés *