A legjobb pörkölt márkák 2020-ra

0

Különböző módon kezelheti a pörköltet. Van, aki hallgatói évei után sokszínű konzervdobozokkal és üveg konzervhússal még az üzletben sem jön a pult mellé. De ez egyáltalán nem vonja le az élelmiszertermék szerepét. A dachánál, egy kiránduláson vagy egy utazás alkalmával valódi lelet lesz. Kevés helyet foglal el, nem igényel különleges tárolási körülményeket. És amint kinyitja a kannát, a vacsora már majdnem kész. Hozzáadható tésztához, burgonyával párolva, vagy csak egy falat kenyérrel. Csak egy van, de. Sőt, elengedhetetlen. A szigorú szovjet szabványok napja, amelyet minden gyártónak követnie kellett, feledésbe merült. Rossz minőségű termékáram került a piacra. Ma arról fogunk beszélni, hogy mely cégek gyártják a legjobb márkájú pörköltet, hogyan válasszanak konzerveket és ne csalódjanak ízlésükben.

Mi a pörkölt

Néhány szó azoknak, akik nem a Szovjetunióban születtek és a Szovjetunióban nevelkedtek. Ott mindenki tudott a pörköltről. Nem vették meg, hanem kivették, sorokban állva vagy barátok útján. És ezért volt olyan finom. Valójában ez a fűszerekkel párolt marhahús vagy sertéshús és húslevesbe öntve. Ez utóbbi főzés közben kocsonya és zsír formájában jelenik meg. Ma bárányból, csirkéből vagy pulykából készítenek konzerveket. A minőségi termékeket fogyasztásra késznek tekintik, és nem igényelnek további hőkezelést.

Mire kell figyelni a húskonzerv kiválasztásakor

Érdemes megjegyezni, hogy az alacsony minőségű konzervek nem csak tönkretehetik az ebédet vagy a vacsorát, hanem veszélyesek lehetnek az egészségre is. Az egészségügyi normák és a technológiai rendszerek megsértése fenyegeti az eldugult bankokban a kórokozó baktériumok kialakulását, amelyek számos veszélyes betegséget okoznak az emberekben. Különösen óvatosnak kell lennie, ha otthon készített konzerveket vásárol.

  • Először is figyelnie kell a gyártóra. A posztszovjet térben kevés olyan vállalkozás van, amely húskonzerveket készít a GOST-oknak megfelelően. És még kevesebben azok, akik szigorúan betartják ezeket a normákat. Ha még nem találkozott ilyen termékekkel, vagy egy új márka találkozott a pulton, akkor jobb, ha meghallgatja a hozzáértőbb barátok ajánlásait.
  • Másodszor, a címkén. Tartalmaznia kell a márkanévre, a gyártóra, a gyártási időre, az eltarthatóságra és a termék összetételére vonatkozó információkat.
  • Érdemes részletesebben kitérni a kompozícióra. A címkézési előírások szerint az összetevőket csökkenő sorrendben sorolják fel. Jelenleg a hús az első helyen. Legalább 56% -ot kell tartalmaznia. Ugyanakkor a második évfolyamhoz fog tartozni. Az első évfolyamon a hústartalom 58%. Ha a húskonzervek tápértékéről beszélünk, akkor a fehérje tömegének legalább 15% -nak, a zsírnak pedig legfeljebb 17% -nak kell lennie.
  • Csomagolási állapot. Teljesnek és deformálatlannak kell lennie.

Jelenleg a pörkölt három szabvány szerint készül:

  • egy magas konzervdoboz, amelynek tömege 338 gramm;
  • alacsony 325 gramm súlyú ónkonzerv;
  • 0,5 literes üvegedények.

A konzervdobozok működőképesebbek, könnyebben tárolhatók és szállíthatók. Jó, ha egy ilyen tartály fel van szerelve nyitó kulccsal, hogy ne keressenek nyitót és ne rontsák el a késeket.

Az üvegedények azonban lehetővé teszik a tartalom megtekintését. A kiváló minőségű pörkölt pontosan olyan húsdarab, amely inak és belsőségek keveréke nélkül, természetes sárga színű zselében van.

Mit kell figyelmeztetni a választáskor

Nem ritka, hogy a vásárlók konzervdobozt nyitnak, és az illatos hús helyett érthetetlen, pürészerű anyagot találnak, zsírral, szójával és más természetellenes összetevőkkel tarkítva. Az üvegedényeket azonban főleg a belorusz gyártók használják, és meglehetősen nehéz egy konzervdobozban lévő terméket figyelembe venni. Számos pontból kiderül, hogy jobb visszautasítani a vásárlást.

  • Ismeretlen márka. Manapság egyre inkább megjelennek a fly-by-night cégek, amelyek fő feladata, hogy bármi áron profitot érjenek el. Némelyikük gyorsan kiég, valaki a felszínen marad, és továbbra is homályos összetevőkből származó alacsony minőségű konzerveket szállít, bőségesen ízesítve ízfokozókkal és ízesítőkkel.
  • Homályos összetétel, amely tartalmaz húskészítményt, belsőségeket, de húst nem.
  • Jelzés arról, hogy a termékeket a TU vagy a műszaki előírások szerint gyártják. Ez azt jelenti, hogy a vállalat saját fejlesztésű receptjét használja, amely semmilyen jóváhagyást és ellenőrzést nem ad át. Valószínű, hogy a recept sokkal jobb, mint a gosztov. De gyakrabban az ellenkezőjét mondja.
  • Jelzés arról, hogy a hús „fülenként” szerepel a konzervek összetételében. Ebben az esetben a nyers összetevők százalékos arányát kell feltüntetni. A főzési folyamat során a marhahúst és a sertéshúst egyaránt leforrázzák. Nagy a kockázata annak, ha zselével és zsírral töltött korsót vásárolunk.

Érdemes emulgeálószereken és tartósítószereken tartózkodni. Ma széles körben használják őket az élelmiszeriparban. A legkülönbözőbb vélemények hangzanak el róluk. Természetesen jobb természetes ételeket fogyasztani. Az adalékanyagok használata nélkül előállított pörkölt azonban nem nevezhető költségvetési költségnek. Gyakran egy korsó annyiba kerül, mint egy kiló sertéshús. De ha a címke tele van "E" betűkkel, és nem szerepelnek a recept utolsó helyén, akkor jobb megtagadni az ilyen termék megvásárlását.

A legjobb konzerv hús értékelése

Mint fentebb megjegyeztük, ma marha-, sertés-, baromfi-, bárány- és még nyúlhúsból is készítenek pörköltet. De a marhahús- és sertéspörkölt klasszikus volt. Róluk szólunk.

Marhapörkölt

Alacsony zsírtartalma van. Ízletesebb és étvágygerjesztőbb. Valószínűleg a sűrű húsdarabok miatt. Sokaknak kissé száraznak tűnik.

Párolt marhahús "Tartsuk meg a hagyományokat" "Prémium", a legmagasabb fokozat

Készítette: a kalinyingrádi csomagolóüzem. A gyártó szerint a fő összetevők a marhahús és a víz. Fűszerként a hagymát és a babérlevelet használják. Íze kellemes, testes, kifejezett húsos aromával. Homogén zselés állagú és nagy, nyers húsdarabok különböznek egymástól.

Vannak azonban panaszok a vásárlóktól a hús és a zsír arányára vonatkozóan. A mintavizsgálatokat végző szakértők megerősítették az egyes áruszállítmányok gyártásának megsértését. 338 gramm tömegű magas dobozokban kapható.

Párolt marhahús "Tartsuk meg a hagyományokat" "Prémium", a legmagasabb fokozat

Előnyök:

  • Nagy húsdarabokból készült;
  • Tartósítószert nem tartalmaz;
  • A lédús és aromás hús különféle ételek elkészítésére alkalmas;
  • A fedélnek van egy nyelve a dobozok könnyű kinyitásához.

Hátrányok:

  • A vásárlók szerint sok sót tartalmaz;
  • A zsírtartalom meghaladja a megengedett határértékeket, bár csak kismértékben;
  • Vannak olyan üvegek, amelyekben a húsleves dominál;
  • A konzerv a kötőszövet és a porc részecskéit tartalmazza.

Egy doboz költsége 180-200 rubel.

Párolt marhahús "Grodfood"

A kedvenc márka szerzője a grodnai fehérorosz "Queenfood" cég. Termékeit sokféle íz és kiváló minőség jellemzi. A klasszikus pörkölt 87% hús és csak 13% víz. Lassú párolással készítik babérlevél hozzáadásával. A nagy darabok megtartják alakjukat, de puhává és gyengédvé válnak. A vállalat széles választékkal rendelkezik különféle fűszereket használva. Ezenkívül a pörköltet dobozokban és üveg csomagolásban egyaránt értékesítik.

Párolt marhahús "Grodfood"

Előnyök:

  • Étvágygerjesztő megjelenés nagy húsdarabokkal és átlátszó sárga-barna húsleves;
  • A húskészítmény-tartalom vezetője;
  • Kis mennyiségű zsír;
  • Csak természetes összetevők;
  • Különféle ízek;
  • Van egy saját online áruházunk, amely árukat szállít az Orosz Föderáció felé.

Hátrányok:

  • Kis mennyiségű húsleves, ami kissé megszárítja a húst.

A "Grodfood" marhapörkölt költsége a csomagolástól függ, és 200-350 rubel között változik.

Párolt marhahús, Joshkar-Ola húsfeldolgozó üzem

A világos, alacsony óntartalmú, arany-vörös kivitelű csomagolás jól ismert a turisták és a nyári lakosok számára. Csomós konzerv hús, hús, húsleves, só és fűszerek optimális arányával. A lédús és aromás termék alkalmas egyszerű használatra, gabonafélék, levesek főzésére, tészta vagy zabkása hozzáadására. A marhahúst borító kis zsírréteg könnyen eltávolítható. A tartalom könnyen elválasztható az üveg falaitól, és arany zselében finom darabokra bomlik.

Párolt marhahús, Joshkar-Ola húsfeldolgozó üzem

Előnyök:

  • Kiváló íz és érzékszervi jellemzők;
  • Alkalmas különféle kulináris termékek előállítására;
  • Önálló ételként működhet;
  • Kiegyensúlyozott fűszerkészlet;
  • Nagy, lédús és puha darabok.

Hátrányok:

  • Az inak ritkán találkoznak;
  • A fedél nincs beillesztve.

Egy 325 gramm súlyú edény költsége 200-220 rubel.

OMKK Premium

A belorusz Orsha hús- és konzervgyár rendszeresen új termékekkel kedveskedik az ügyfeleknek. Konzervek Prémium nagy, legfeljebb 50 gramm marhadarab, monolittá préselve és zselével megtöltve fűszerekkel. A hús jól párolt, de nincs túlsütve. Könnyen szétválik szálakra. Nincsenek tartósítószerek vagy adalékanyagok inak vagy porcok formájában. Alacsony fémcsomagolásban és üvegedényekben kapható.

OMKK Premium párolt marhahús

Előnyök:

  • Kellemes állagú, nagy izomszövetdarabokat és finom, burkoló zselét ötvözve;
  • Tartósítószert vagy baptistát nem tartalmaz;
  • Vékony zsírréteg;
  • A kötőszövet szinte teljes hiánya.

Hátrányok:

  • A bádogból hiányzik a kulcs;
  • Egyes fogyasztók szerint a túl sok fűszer cukros, kissé összehúzó utóízt hagy maga után;
  • A doboz kinyitása után a pörkölt eltarthatósága csak egy nap, ami egyébként természetes összetételéről szól.

Ón csomagolású pörkölt ára: 200-220 rubel. Üvegedényben: kb. 300 rubel.

Sertéspörkölt

A sertéshúskonzerveket mindig kevésbé értékelték, mint a marhahúst. Pépesebb állagúak, gyakran van kötőszövet, a zsírszázalék elérheti a 33% -ot.

Sertéshús párolt, Őszinte termék

Ez ritka eset, amikor a piac újoncaiban megbízni lehet. A brjanszki "Rus" cég termékei nem is olyan régen jelentek meg a polcokon. De gyorsan népszerűségre tett szert. A feldolgozó komplexum egy nagy sertéstelep kiegészítője. Konzervek előállításához csak friss, kiváló minőségű húst használnak. Üvegedényekben és lapos ón csomagolásban 30-50 gramm tömegű préselt sertésdarabok vannak.

Sertéshús párolt, Őszinte termék

Előnyök:

  • Tényleg jó minőségű, darabos termék;
  • Kiváló íze a húsnak és a fűszeres zselének;
  • A húskomponens nagy fajsúlya;
  • Teljesen természetes pörkölt, vegyi adalékanyagok használata nélkül.

Hátrányok:

  • A vásárlók szerint egyik sem. Ha van, akkor több mint egy demokratikus ár, 170 rubel / 325 gramm.

Párolt sertéshús "Bárok"

A kalinyingrádi csomagolóüzem másik jó ízű és érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező terméke. Legmagasabb és első kategóriájú sertéshúsból készül. Sertéshúskonzerveknél tudja, hogyan lehet magas, legalább 69 tömegszázalékos hús- és viszonylag alacsony zsírtömegű. A konzervek számára kiválasztották a fűszerek optimális összetételét. A Bars ideális gyors és kiadós snackként. A dachánál, túrán vagy horgászaton.

Párolt sertéshús "Bárok"

Előnyök:

  • A kalinyingrádi kombájn összes termékét az állami szabványnak megfelelően gyártják;
  • A húskomponens nagy fajsúlya;
  • A darabok nagyok, puhák, megtartják alakjukat;
  • Finom és egyenletes töltelék a fűszerek és a só tökéletes egyensúlyával;
  • Alkalmas köretként és önálló ételként;
  • Kiskereskedelmi hálózatban és online áruházon keresztül egyaránt értékesítik.

Hátrányok:

  • Vannak apró vénák;
  • Néhány fogyasztó szerint a pörkölt túl sós.

Egy 325 gramm nettó tömegű edény költsége 190-210 rubel.

Párolt sertéshús, Joshkar-Ola húsfeldolgozó üzem

Az Orosz Föderáció egyik jól megalapozott húskonzerv-gyártója. Kiváló minőségű sertéspörkölt a húsételek gyors elkészítéséhez. Finom, kielégítő és biztonságos. Végül is konzervek előállításához első osztályú sertéshúst használnak, amelyet nem fagyasztottak le. A gyártó azonban bűnt követ el a zsír- és kötőszövetek használatával.

Párolt sertéshús, Joshkar-Ola húsfeldolgozó üzem

Méltóság:

  • Teljesen biztonságos összetétel tartósítószerek nélkül;
  • Nagy húsdarabok kis mennyiségű töltelékben;
  • Alkalmas bármely körethez adalékként vagy önálló ételként;
  • Finom és egyszerre kielégítő a fehérje magas aránya miatt.

Hátrányok:

  • Vannak apró vénák és inak.

Egy 338 gramm súlyú csomag ára 200-220 gramm.

Párolt sertéshús, "Berezovsky húscsomagoló üzem"

Egy másik jól ismert márka Fehéroroszországból. Az üzem sok húskészítményt állít elő, köztük pörköltet is. Meg kell jegyezni, hogy a vonal kiváló minőségű marhahús-konzerveket is tartalmaz. A sertéspörkölt jó, kiegyensúlyozott ízű, a hús és a húsleves optimális kombinációja. Egyes tételeknél panaszok vannak a konzisztenciájáról. Néha túlfőtt hús benyomását kelti, ami pürés szerkezetet eredményez.

Párolt sertéshús, "Berezovsky húscsomagoló üzem"

Előnyök:

  • Jóízlés;
  • Kiváló húsíz és fűszeríz kombináció;
  • A sertés és a húsleves optimális aránya;
  • A konzerv tartalmának körülbelül 70% -át a hús alkotórésze alkotja.

Hátrányok:

  • Vannak pürészerű felépítésű pártok;
  • Kötőszövet, inak és porcok találhatók.

Magas ón csomagolásban gyártva. Egy doboz költsége: 170-190 rubel.

Jelenleg a pörköltet bőségesen bemutatják az üzletek polcain. Nem csak különböző típusú húsokból állítják elő. Számos márka egész sorokat fejlesztett ki a különféle fűszerkombinációk felhasználásával. Nem nehéz húskonzerveket választani. Kérdés: megéri? Használata meglehetősen indokolt az országban vagy egy túrán. Otthon jobb, ha friss, hűtött húsból készítenek kulináris finomságokat.

HAGYJON ÁTTEKINTÉST

Kérjük, írja be megjegyzését!
Kérjük, írja ide a nevét

Elolvastam a feltételeket Felhasználói Szerződés *