Najbolje oznake za 2020

Tajin je jedna od najstarijih vrsta posuđa. Nekoliko stoljeća priprema jela, dok ispadaju neobično ukusna. Po prvi se put sličan proizvod pojavio u Maroku i tamo stekao popularnost, nakon čega se proširio u druge istočne zemlje. Ako osoba želi diverzificirati svoju prehranu neobičnim jelima, tada je ovo jelo prikladna opcija. Međutim, mora se pravilno odabrati i uzeti u obzir važne karakteristike. Kako bi to bilo lakše učiniti, urednici web stranice "bestx.htgetrid.com/hr/" pripremili su za vas ocjenu oznaka kvalitete za 2020. godinu.

Značajke ovog uređaja

Tajine se smatra tradicionalnim marokanskim posuđem. Donji dio nalikuje velikom loncu, koji je prekriven stožastim poklopcem, što ga razlikuje od ostatka. Promjer baze varira od 15 do 50 cm, ali u trgovinama se mogu naći i masivniji dizajni. Koriste se samo za pripremu velikih količina hrane. Postupak kuhanja odvija se na laganoj vatri, tako da hrana bolje kloni i 100% otkriva svoj okus. Nakon završetka klonulosti, gornji dio se uklanja i osoba može početi jesti iz tanjurića. Ploče nisu obvezne.

Zidovi donjeg dijela su debeli, što strukturu čini teškom. Takva je odluka obavezna, jer će u suprotnom pripremljena jela početi izgarati, a ne osipati. Uz to, većina orijentalnih jela zahtijeva mnogo sati pripreme, što se ne može postići uporabom proizvoda s tankim stijenkama. U nekim je modelima odsutnost ručki prihvatljivo rješenje, zamjenjuju ih mali urezi koji su potpuno izliveni. Ali glavna značajka ovog proizvoda je poklopac koji je izrađen u neobičnom obliku. Zahvaljujući ovom rješenju, tagine se praktički ne zagrijava, za razliku od tave. I sva vlaga ostaje unutra i ne isparava. Stoga, ako osoba želi dobiti sočna jela, ta jela treba koristiti.

Što kuhati?

Tagine se koristi za pripremu većine jela, dok uvijek ispadnu sočna i bogata. Zahvaljujući neobičnom dizajnu, štedi se voda i masnoća. Zbog činjenice da se sva klonulost odvija u vlastitom soku, bez dodavanja tekućine, hrana se pokazuje neobičnom, pogotovo kada se koristi nekoliko sastojaka. Njihov se sok međusobno miješa, što stvara jedinstvene mirise. Jela su vrlo tražena kada ometaju mesnu hranu, posebno:

• Janjetina sa svježim povrćem i cilantrom;
• Kotleti od mesa u sočnoj umaku;
• Patka s voćem ili paprom;
• Govedina s krupnim kriškama krumpira i malo suhog voća.

Važno je razumjeti da vrijeme kuhanja sastojaka varira od 1 sata i može trajati i do 4-5 sati, u nekim slučajevima i više. Sastojci se dodaju postupno tijekom dinstanja; nije potrebno odmah izliti sve povrće ili voće. I dalje će biti zasićeni sokom i odreći se svoje tekućine.

Suvremeni modeli izrađeni su od materijala pogodnih za upotrebu posuđa na indukcijskim pločama.Osim toga, postoje i lakše verzije, najčešće su izrađene od aluminija. Postoje i opcije od lijevanog željeza, dobro su pogodne za štednjak ili pećnicu. Međutim, ne preporučuje se kuhati na ovaj način, jer će okus biti potpuno drugačiji. Budući da će se gornji i donji dio grijati na isti način. Zbog čega će vlaga početi isparavati, a osoba će morati nadzirati razinu tekućine.

Poželjni materijali

Tajine se izrađuju od raznih materijala, svaki s jakim i negativnim stranama. Prije su se proizvodi izrađivali samo od keramike, danas postoje verzije od metala i lijevanog željeza. Najnoviji modeli praktičniji su zbog brzog i jednolikog zagrijavanja, kao i trajnosti. Prilikom odabira ovog uređaja, trebali biste obratiti pažnju na njegove dimenzije, oni moraju udovoljavati zahtjevima ploče.

Glina i keramika

Glineni tagini prvi su se pojavili; prije su se jela jela samo u takvim jelima. Istodobno, nije bio ni prekriven posebnom glazurom, zbog čega je materijal imao visoku paropropusnost, što je samo dodavalo neobičan okus. Stoga se ispostavilo da je kuhana hrana izuzetno ukusna i aromatična. To nisu jedine prednosti materijala, osim ovoga:

• Tajin ima atraktivan izgled;
• Toplina se ravnomjerno raspoređuje na cijelom području;
• Hrana će ostati vruća čak i nakon nekoliko sati;
• Ekološki i siguran rad, jer nema štetnih elemenata.

Keramička inačica zamijenila je proizvode od gline. Takvi su modeli prikladni za kuhanje na plinskom štednjaku, ali mora biti prisutan razdjelnik. Ako ga nema, velika je vjerojatnost pucanja. Prije upotrebe keramičkog tagina ulijte toplu vodu unutra i držite je tamo 15 minuta. Prednosti ovih opcija su iste, nedostaci su jednaki, kao i zemljani i keramički sudovi:

• Ne podnosi izlaganje otvorenoj vatri;
• Razlikuje se u krhkosti;
• Ako dođe do oštrog pada temperature, proizvod će ispucati;
• Ako se zloupotrijebe, pojavljuju se ružne ogrebotine.

Tagine od lijevanog željeza

Modeli od lijevanog željeza imaju bolje performanse od prethodnih opcija. Glavna značajka ovog materijala je velika čvrstoća, međutim, na poroznost je minimalan utjecaj, što omogućuje prodiranje zraka iznutra i zasićenje sadržaja. Osim toga, takvi se proizvodi ne boje izlaganja otvorenoj vatri. Stoga je lako osobi instalirati proizvod na plinski štednjak ili ga staviti u pećnicu. Ove posude nisu prikladne samo za pirjanje, već i za prženje. A ovo je važan zahtjev ako osoba želi kuhati klasični recept za orijentalno jelo.

Još jedna značajka materijala je sposobnost da ga ponesete sa sobom na ribolov ili u prirodu. Posvuda će biti prikladno. Dovoljno je samo zapaliti vatru i zapaliti je, u tome nema ništa komplicirano. Briga o proizvodu jednostavna je kao i kuhanje. Modeli od lijevanog željeza mogu se koristiti ne samo u prirodi, već i instalirati na indukcijske štednjake.

Zbog svoje porozne strukture, lijevano željezo ne zahtijeva pomoćni neljepljivi premaz, jer ulje prodire unutra. Za veću pouzdanost takvi su modeli prekriveni posebnom glazurom koja ne dopušta prodor mirisa i okusa unutra.

Postoje i nedostaci, na primjer, masivnost. Zbog toga je nekim ljudima teško raditi s takvim proizvodima. Da bi riješili taj problem, neki proizvođači proizvode kombinirane oznake tipa. Dakle, osnova je izrađena od ovog materijala, a poklopac od keramike.

Značajke aluminijskih modela

Glavna značajka aluminija je mala težina i cijena u usporedbi s modelima od lijevanog željeza. Naravno, toplinski kapacitet ove opcije je nekoliko puta lošiji, ali toplinska vodljivost je veća. Mnogi proizvođači izrađuju samo donji dio ovog materijala, dok je poklopac izrađen samo od keramike.Postoji jedan razlog za to - aluminijske navlake je teško masovno proizvoditi.

Unutrašnjost je presvučena titanovim ili neprianjajućim premazom. Ovo rješenje pridonosi duljem vijeku trajanja i sprječava mogućnost da hrana izgori do dna. Za razliku od standardnih modela, premaz može podnijeti dugotrajno zagrijavanje i ne pogoršava se. Međutim, miješanje hrane metalnim predmetima i dalje je zabranjeno. U ove svrhe savršeni su silikonski ili drveni proizvodi. Također treba imati na umu da ako se osoba ogrebe po tavi, tada se ne preporučuje daljnja upotreba. To može biti opasno za zdravlje.

Ne hrđajući Čelik

Ova je izvedba postala vrlo popularna u Europi. Istodobno, proizvodnja tradicionalnih marokanskih jela od metalnih materijala započela je relativno nedavno. U osnovi, ovaj dizajn nije namijenjen dinstanju jela, već za kuhanje zdrave i zdrave hrane na pari. Stoga većina tvrtki koje se bave proizvodnjom isporučuju takve mogućnosti s posebnim umetcima koji su rešetka. Zahvaljujući ovoj cirkulaciji pare, hrana je ukusna i zdrava.

Također u trgovinama postoje strukture koje imaju dvostruko dno, ovo rješenje omogućuje pirjanje i prženje bilo kojeg mesa. Znalci i ljubitelji marokanske kuhinje ne kupuju takva jela, jer vjeruju da ništa ne može zamijeniti lijevano željezo i keramiku.

Ocjena najboljih keramičkih tagina

TAŽIN, 30CM (POMI D'ORO), P-820012

Neobičan model koji je proizveden u izvornom obliku. Tanjur je napravljen visokokvalitetno, nisu pronađeni čips. Unutrašnjost je u potpunosti prekrivena sigurnim zaštitnim slojem koji dugo zadržava pozitivna svojstva proizvoda.

Na naslovnici je prekrasna slika. Udoban je za držanje, dok je težina mala, što također dodaje ergonomiju. Zagrijavanje se izvodi ravnomjerno na cijeloj donjoj površini, što jamči brzo i kvalitetno pirjanje.

Prodaje se po cijeni: od 1.200 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Tazhin "Rishtan", promjer 20 cm

Masivan proizvod čvrsto pripijenog poklopca. Zbog oblika konusa, vruća para se kondenzira na vrhu, a vlaga se ispušta prema dolje. To hranu čini ukusnom i sočnom, bez obzira na vrstu mesa ili povrća. Proizvod je izrađen od visokokvalitetne keramike koja ne puca pri pravilnom rukovanju.

Unatoč malom promjeru od 20 cm, unutra će stati tri velika dijela, što je prednost. Tijekom rada važno je izbjegavati izlaganje otvorenom plamenu i nagle promjene temperature. Osim toga, ne preporučuje se zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici pomoću ovog posuđa.

Prosječni trošak je 1.190 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Prikladna opcija za pripremu jela za šestero. Kvalitetna izrada doprinosi ravnomjernoj raspodjeli temperature. Glavna značajka ove mogućnosti je dobar kapacitet koji omogućuje kuhanje velike piletine.

Donji dio obrađen je posebnim zaštitnim slojem, koji zadržava pozitivne karakteristike keramike, ali i daje proizvodu čvrstoću. Gornji poklopac ima grimiznu boju, koja odmah može privući pažnju.

Prosječni trošak je 12.400 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Terina Ceraflame, 2,9 L

Zahvaljujući ovom jelu, osoba će moći kuhati ukusno i nježno meso, čak i bez kulinarskog iskustva.Jedinstveni dizajn proizvoda pružit će stalan protok vlage, korisnik ne mora stalno nadzirati potrebnu razinu tekućine. Sve se događa automatski.

Ali glavna značajka nije ovo, već činjenica da je proizvod prekriven posebnim zaštitnim slojem, koji sprječava ogrebotine i pukotine. Promjer dna je 22 cm, što je prikladno za pripremu 4 velika dijela.

Prosječni trošak je 14.500 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Najbolji najbolji modeli s neprianjajućim premazom

Tajines Classic Regas

Kvalitetan proizvod španjolske marke koji je nadaleko popularan. Izdržljiva caklinska prevlaka pruža neprianjajući učinak. Ako osoba voli orijentalnu kuhinju, tada će ova opcija biti prikladno rješenje.

Važno je imati na umu da se poklopac otvara samo tri puta kada se dodaju glavni sastojci, dodaju začini i kada se jelo posluži na stolu za blagovanje. Promjer je 28 cm, što je savršeno za kuhanje za 6 osoba.

Prodano po cijeni: od 4 560 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Moca Regas, 28 cm

Jedinstveni proizvod izrađen ručno. Proizvod ima visokokvalitetnu prevlaku koja posuđu daje visoku pouzdanost i kvalitetu. Vanjske performanse su na razini. Prikladan poklopac koji osigurava ugodan spoj i dobro jelo koje ravnomjerno raspoređuje toplinu po cijelom području.

Prosječni trošak: 5930 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Tažin "Dvoryansky"

Prekrasno slikani tagin, koji će ukrasiti stol i učiniti jela bogatijim i ukusnijim. Ova je inačica izrađena od crvene gline, što osigurava visoku kvalitetu tijekom cijelog razdoblja rada. Prije puštanja, proizvod prolazi kroz nekoliko faza obrade, zbog čega se povećavaju karakteristike čvrstoće. Površina se ne lijepi i ne upija nikakve mirise.

Prodano po cijeni od 3.900 rubalja.

Prednosti:

Mane:

VRH najboljih tagina od lijevanog željeza

LAVA ECO 27cm

Čvrst tagin s dobrim dnom od lijevanog željeza i keramičkim poklopcem. Ovo rješenje pridonosi boljoj pripremi hrane, a također smanjuje troškove proizvoda. Za veću udobnost postoje ergonomske ručke. Prodaje se samo u crvenoj boji.

Prosječni trošak je 5.000 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, trešnja

Kvalitetan model s caklinskim premazom, koji je pogodan za pripremu raznih jela. Čak će i suha riba biti zasićena sočnošću i steći novi okus. Proizvod je izrađen od visokokvalitetnog lijevanog željeza, što doprinosi ravnomjernoj raspodjeli topline na cijeloj površini. Ovo rješenje potiče ugodnu klonulost bez gubitka vlage. Promjer dna je 28 cm.

Prodano po cijeni: od 14.910 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Konačno

Da bi bilo koje jelo ispalo sočno i bogato, same vještine nisu dovoljne, morate kupiti posebna jela. Ako imate iskustva s korištenjem oznaka opisanih u ocjeni ili zanimljivijih modela, recite nam o tome u komentarima.