Най-добрите машини за кнедли за домашно и мини производство за 2020 година

Трудно е да се намери човек, който не би харесал кнедли. Домакините ги приготвят по своя собствена специална рецепта. Всяко заведение за обществено хранене предлага голямо разнообразие от този вкусен продукт и неговите „роднини“: хинкали, равиоли, пасти. Разнообразието му е голямо и е невероятно популярно сред населението. Те се приготвят както на ръка в домашните кухни, така и в различни индустрии, като се използва специално оборудване за кнедли.

Редакторите на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" са подготвили за вашето внимание преглед на кнедли, благодарение на които можете да приготвите вкусно ястие. Нека да разгледаме най-добрите модели оборудване от местни и чуждестранни производители, да посочим предимствата и недостатъците на всеки от тях. Въз основа на обратната връзка с потребителите, ние ще ви посъветваме кои устройства е най-добре да купите за домашна употреба, организирането на малки предприятия за преработка на храни и големи цехове за производство на вкусни и здравословни продукти.

Популярност на ястието

Броят на любителите на кнедли се увеличава всяка година. Ястието получава своята популярност благодарение на бързото приготвяне на продукта, отличния му вкус и бързото насищане.

Традицията за готвене се появи в Русия отдавна, но Китай се счита за родина на кнедли, където преди това те символизираха богатството и просперитета в семейството. По това време беше невъзможно да се консумира продуктът в големи количества поради огромния му размер, който беше в пъти по-голям от средноазиатските манти. В Китай това ястие все още е доста популярно и се приготвя с различни пълнежи.

В момента се търсят риба, месо, гъбни продукти, със скариди, зеле, зелен лук и различни зеленчуци. Следователно за домашните готвачи няма ограничение за въображението и новостите в новите рецепти.

Ястието е широко разпространено; счита се за вкусно и удобно ястие. Съставките за готвене са прости и достъпни. Особено популярни са замразените храни, които лесно се размразяват и използват при всякакви условия - както у дома, така и при дълги пътувания, защото е много лесно да се готви.

Също така, кнедлите са обичани заради добрия им вкус и високо съдържание на калории; те са предпочитани от хора, заети с усилена работа. Кнедли поддържат физическа сила, енергия, дават усещане за ситост и радост. Всяко семейство има лични тайни на готвенето, те се предават на всяко ново поколение. Всички домакини обаче задължително добавят нещо свое към рецептата, от което ястието става ново, уникално.

Почти всеки се занимава с приготвянето на лакомства. Това не е трудно, но отнема много време. Първо трябва да подготвите основа за тесто, да направите плънки от месо, да оформите всяко кнедли. Много по-лесно е да закупите продукт директно от магазина.Разбира се, домашният продукт е много по-вкусен, той се приготвя от естествени продукти. Това е здравословна храна, в нея няма химически добавки.

За да улесните трудоемката работа, можете да закупите специално устройство.

Какво е машина за кнедли

Устройство за приготвяне на кнедли е устройство, което автоматично извайва кнедли, равиоли, манти и други продукти. Устройството е в състояние да осигури красиви, еднакви форми на крайния продукт, със същия размер и тегло, с технологично правилно съотношение между пълнежите и основата на тестото.

Ножът за тесто може бързо да произвежда големи партиди продукти, което е важно за компания, специализирана в бизнеса с кнедли. Агрегатите от този тип имат висока производителност, те произвеждат повече от хиляда полуфабрикати за един час работа.

Малките предприятия, кафенетата и столовите закупуват малки настолни устройства, които правят кнедли и кнедли. Такива устройства се използват широко от семействата в домашната им кухня, особено в семейства с много деца. Такива устройства се поръчват по-често в онлайн магазините.

Как работи машината за приготвяне на кнедли

Приготвените съставки за приготвяне на кнедли се поставят в уреда. Устройството нарязва полученото тесто на определени парчета, разточвайки го до определена дебелина. Апаратът може да регулира дебелината на слоя тесто.

Устройството има специален бункер за тесто, той се навива там в тръба и в това състояние се движи по мини-конвейер. Каймата се зарежда в двуостриева помпа. Формиращият барабан разделя продукта на отделни изрезни единици.

Производителността на устройството с инсталирани приставки е повече от 6000 бр / час.

Можете да закупите просто механично устройство, при което принципът на работа на конвенционална месомелачка: тестото с пълнеж се поставя в едната врата, а в другата се оформя готов продукт. За да получите готови кнедли, трябва:

• сгънете готовото тесто наполовина, така че да докосва ролките;
• разточете слоя до необходимата дебелина, като завъртите дръжката на машината;
• разпределете каймата от вътрешната страна на слоя.

Видове кнедли

В момента можете да намерите голям асортимент кнедли. Всички те имат разлики в дизайна, размерите, производителността. Има продукти, оборудвани с дюзи и ролки с полимерно покритие. Те имат гладка структура, така че тестото не се придържа към тях. Съществуват и агрегати с двуетапен процес на валцуване, които увеличават еластичността на слоя тесто и намаляват допълнителното нагряване.

Машините Pelmeni са от следните конструкции:

1. Кръгла машина за кнедли. Това е един от най-простите видове устройства, известни още от съветските времена. Те са изработени от пластмаса или хранителен алуминий във формата на кръг, в който множество образуващи клетки са разположени под формата на шестоъгълник.
2. Ръчна пишеща машина. Механичният продукт е надежден и относително евтин. Идеален е за домашно приготвяне. Пазарът предлага няколко вида такива продукти със същия принцип на действие.
3. Електрическият уред, който прави кнедли, се различава от предишните дизайни по това, че е практичен и има висока производителност. Много видове продукти са оборудвани с различни приставки. Устройствата правят продукти с различни размери, популярни са малки кнедли, които са удобни за използване у дома. Въпреки това, дори тяхната производителност далеч надхвърля необходимостта от приготвяне на продукти за едно семейство, така че е препоръчително да закупите такова устройство, когато създавате малък бизнес.

Преди да закупите устройството, трябва да определите неговата цел.

За домашно готвене е достатъчно да закупите кръгла машина за кнедли или ръчна машина.Ако планирате да отворите собствен бизнес, тогава ще възникне въпросът за необходимостта от закупуване на технологично оборудване за професионално производство на продукти в големи количества.

Уреди за домашна употреба

Производителят на кнедли за домашно приготвяне на пълнени продукти от тесто трябва да бъде удобен, надежден и евтин. Ето защо е по-добре да се даде предпочитание на ръчния модел, въпреки че при използването му ще трябва да полагате физически усилия, което означава, че устройството трябва да е компактно, изработено от трайни материали.

За голямо семейство можете да намерите малка електрическа пишеща машина, инсталирана на масата. Въпреки това е скъпо, цената му може да достигне няколко десетки хиляди рубли, което не винаги е на разположение.

Как да започнете бизнес

Днес бизнесът с кнедли става привлекателен за много хора, които се интересуват от печалба от работата на своето производство. Търсенето на кнедли винаги е било високо и стабилно, няма сезонност в продажбите, няма рецесии в производството, защото кнедли се ядат и през зимата, и през лятото.

Този вид бизнес се формира в страната не толкова отдавна. За кратко време той стана лидер сред предприемачите. Производството на вкусен продукт се развива успешно, интересът на населението към продукта непрекъснато нараства.

Начинаещите бизнесмени са привлечени от евтиния старт на развитието на бизнеса, където първо е необходима малка инвестиция на пари за закупуване на просто оборудване. Процесът започва бързо и се коригира за кратко време - в рамките на един или два месеца можете да настроите цялото производство. Първите стъпки са достатъчно лесни за това:

• трябва да вземете решение за стая, която отговаря на всички санитарни стандарти;
• закупуване на необходимото оборудване за производство на кнедли.

Едно от най-важните изисквания към инструментите е тяхното оптимално представяне. Особено актуален става при организиране на производството. Ако това е мини производство, няма нужда веднага да се купува високопроизводително оборудване, то е скъпо и възстановяването му отнема много време. Също така не винаги е възможно да използвате устройството на 100%.

Най-търсените бизнеси са малките семейни фирми, които се конкурират помежду си и се стремят да завладеят пазара с качествени и евтини продукти.

Счита се за изгодно да се организира малка работилница, минипродукциите работят в продължение на няколко години, след което е възможно да се направят подходящи изводи - да започне разширяване на производството или да остане на нивото на създаденото предприятие.

При закупуване на устройства, освен производителността и цената на единицата, предприемачът трябва да вземе предвид:

• Наличието на глави, форми и размери на изходния продукт. Ако плановете са да направите само един вид кнедли, тогава можете да спестите на главите, които образуват продукт от определен тип, или да си купите просто, евтино устройство.
• Материал на устройството. Желателно е той да бъде направен от неръждаема стомана;
• Наличието на функцията за допълнително отопление, което ще помогне за по-евтино производство и спестяване на време. Ръчно зареждане за дълго време и не е продуктивно.
• Ръчно изработена имитация. Такива единици са по-скъпи от устройствата, които извършват обикновено машинно извайване.

След като разгледахме видовете кнедли, критериите за техния избор, ще започнем да се запознаваме с най-добрите според купувачите устройства.

Най-добрите китайски устройства

Устройство BRADEX TK 0094

Това модерно устройство ще ви помогне да приготвите истински италиански ястия в домашната си кухня, които се различават от продуктите в магазина по отличен вкус, висококачествени продукти и оригинален пълнеж.

Настолна машина, която разточва тестена основа за тестени изделия, юфка, лазаня, ще помогне за приготвянето на кнедли, кнедли, равиоли. Комплектът включва дюза, през която идва пълненето на месо, зеленчуци, плодове, риба, извара за приготвяне на кнедли, равиоли. В същото време не се отделят много време и усилия за работа.Устройството може да се регулира с всякаква дебелина на слоя, като се започне от минималната (2ml).

Комплектът включва:

• валцуващо устройство;
• устройство, което образува кнедли;
• скоби, закрепващи устройството към повърхността;
• инструкции с описание на това, на което трябва да обърнете специално внимание.

Машината е изработена от неръждаема стомана и ABS пластмаса.

Страна на произход: Китай.

Цена на продукта: 2690 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Устройство Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Този апарат, произведен от Китай, се използва за приготвяне на полуфабрикати от месо от кнедли за замразяване. Приготвената тестена основа за кнедли и приготвената кайма или друг пълнеж (рибен, зеленчуков, смесен) се подават в устройството.

Комплектът има оформящи глави за приготвяне на различни месни продукти от линията за кнедли.

Уредът е проектиран за непрекъснато производство; произвежда до 700 кг продукти на смяна. Инсталира се както в минипродукции, така и в магазини за кнедли с различен капацитет.

Принцип на действие:

• зареждане на тестото в бункера;
• слоят се подава с винт към формиращата глава, там се оформя куха тръба;
• пълненето се зарежда в двустепенна лопатена помпа;
• използвайки променливата мощност на блока, пълнежът влиза в тялото на тръбата;
• Напълнената тръба преминава през формиращата глава, което води до полумесец завършен продукт.

Страна на произход: Китай.

Цена на продукта: 172 427 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Най-добрите тайвански устройства

Машина Akita Jp Pelmeni

Механичният уред за производство на продукти е перфектният кухненски модул, който ви позволява да достигнете нови нива на производство, да развиете своя потенциал и да спестите работно време.

Това устройство е предназначено за домашно производство. Това е чудесно средство за приготвяне на вкусни и здравословни продукти с апетитен външен вид. Производителността му е 26 продукта в минута.

Настолното устройство има способността да извършва автономна автоматизирана работа, за което са ви необходими:

• поставете пълнеж в горния буфер;
• поставете тестовата основа в долния буфер;
• устройството с помощта на винт независимо подава съставките към формиращата дюза, където се оформят продуктите и се залепват краищата.

Това устройство не заема много място, наличието на инструкции ви помага бързо да разберете използването му. Работи почти безшумно, лесно се сглобява, лесно се почиства.

Продуктът има добър външен вид, тъй като устройството може да избере оптималната дебелина на тестото. Благодарение на това кнедлите не преваряват и запазват формата си дълго време.

Материал на уреда: неръждаема стомана, пластмаса.

Страна на произход: Тайван.

Цена на продукта: 19 900 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Най-добрите италиански устройства

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Машината за приготвяне на кнедли може да произведе 30x30 ml продукт. Добре запечатаното кнедло не губи своята красива вълнообразна форма.

Накрайникът поставя пълнежа на месо, риба, зеленчуци между слоевете тесто. Производството не изисква много усилия и време.

Принцип на действие:

• поставете лист тесто, разточен на тази машина върху дюзата;
• изсипете пълнежа в жлеба с лъжица;
• превъртете копчето.

Продуктите се оформят с помощта на две ролки, които захващат и притискат тестото. Кнедли с красиви вълнообразни ръбове се отлепват лесно. Дебелината на разточването на тестото е от 0,2 до 3 ml. Оборудването е с висока производителност - за час могат да се приготвят до 12 кг продукти.

Комплектът включва мерителна лъжичка за пълнежи и инструкции за приготвяне на продукти по италианска технология.

Устройството е изработено от високоякостен анодизиран алуминий, безопасен за хората. Използва се за производството на висококачествено кухненско оборудване, тъй като е покрито със специален полимерен филм.

Производител: Marcato.

Страна на произход: Италия.

Цена на продукта: 9200 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Дюза за смесител за паста Италия mar101

Приставката за приготвяне на кнедли и равиоли разкрива функционалността на тестомесачката и значително разширява възможността за приготвяне на кнедли от линията. Използвайки дюзата на тестена основа, можете да извайвате кнедли, равиоли, кнедли 3 елемента в един ред.

Италианските равиоли са малки продукти с кръгла форма с разнообразни пълнежи от месо, риба, сирене, зеленчуци. Готвените кнедли се сервират с различни сосове, накълцани билки, настъргано сирене.

Процес на готвене:

• слой тесто се разточва с ширина до 15 см;
• в опаковката са монтирани два слоя;
• подредете и разпределете равномерно пълнежите между слоевете;
• използвайте дръжката, за да превъртите усукващия механизъм и на изхода получават малки кнедли с една форма с назъбени ръбове.

Приставката е изработена от неръждаема стомана и бяла пластмаса, екологични и безопасни материали. Ролките са изработени от хранителен алуминий, който не вреди на тялото и не се окислява във вода.

Той се използва широко в мини работилници за производство на кнедли, в домашната кухня.

Страна на произход: Италия.

Цената на продукта е 9625 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Най-добрите руски устройства

Машина Pelmeni SD 100

Машината за производство на кнедли е идеално решение за малкия бизнес, столове, кафенета, ферми. Предназначен за готвене на кнедли, кнедли и други продукти. Има свои собствени дизайнерски характеристики:

1. При сервиране тестената основа не изисква подготвени ленти, тъй като работи с конвенционално тесто със съдържание на влага от 28% до 36%. Поддържането на оптимална влага помага да се приготвят продукти, които запазват формата си и не се напукват при замразяване. Тестото има свойството да не се разкъсва, да не се наранява, да не се загрява.
2. Основата се разточва равномерно благодарение на ролките и става еластична. Машината не загрява тест лентата. Благодарение на многократното си плавно валцуване и прецизно дозиране остатъците от тестото могат да бъдат използвани повторно.
3. При сервиране на кайма помпите не нараняват и не я смилат в картофено пюре, запазват вида на пълнежа и вкуса му.

Производителността е до 100 кг на час.

Страна на произход: Русия.

Цена на продукта: 550 000 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Машина за пелмени PP-09M2

Руският производител NKB Geron LLC предлага устройство за приготвяне на кнедли под формата на топки с пола или с имитация на ръчна работа, които не изискват ръчно кнедли. Това полуавтоматично устройство има висока производителност, като произвежда продукти от 140 до 220 кг на час от предварително валцувано тесто, което се подава ръчно към ролки, където са оформени две ленти за тесто.

Пълнежът се поставя между два слоя с помпа за кайма, след което те се изстискват от формиращ барабан, придавайки на продукта желаната форма.

Тази технология дава възможност да се получат продукти, които са максимално близки до ръчно изработените продукти, а тестото, получено след преминаване през валцовите устройства, запазва своите свойства. Това има положителен ефект върху вкусовите характеристики на готовите продукти.

Липсата на ръчно довършване значително намалява себестойността на продукцията и намалява нейната себестойност.

Формата на готовия продукт зависи от формиращите барабани, които могат да бъдат изработени според индивидуалните изисквания на клиента.

Страна на произход: Русия.

Цена на продукта: 600 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Представените на вашето внимание устройства за приготвяне на кнедли са в добро потребителско търсене и имат висок рейтинг на доверие. Можете да ги закупите както в специализирани търговски обекти, така и чрез онлайн магазини, където можете да закупите устройства много по-евтино.

Надяваме се, че този материал ще помогне на клиентите да избегнат грешки при закупуването на устройството и ще бъдем благодарни за вашите коментари или отзиви по горните устройства.