Най-добрите автоклави за домашно консервиране за 2020 г.

На рафтовете на магазините има голям избор от консерви, но никой не може да гарантира качеството им. Те съдържат голям брой неизвестни компоненти, които например не могат да се използват от деца. Много по-добре е сами да направите шев за зимата. Ако го правите ръчно за дълго време, тогава автоклавът значително ускорява този процес. Освен това по отношение на вкуса продуктите по нищо не отстъпват и заготовките могат да се съхраняват няколко години. Редакторите на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" ще ви разкажат за най-добрите автоклави за домашно консервиране.

Устройство за автоклав

Автоклавът е херметически затворен дизайн, който позволява храната да се готви много по-бързо, тъй като нагряването става под налягане, по-високо от атмосферното. Основните компоненти са камера за зареждане, капак и съединение, което е необходимо за монтиране на помпата. Манометърът, термометърът и вентилът за аварийно нулиране трябва да бъдат разположени върху корпуса.

Неръждаемата стомана е избрана като основен материал за това устройство поради дългия му експлоатационен живот. Но можете да дадете предпочитание на по-евтини аналози.

Видове

По размер

Стандартният автоклав се предлага в три размера:

• 22 литра. Сервира за 14 кутии по 0,5 литра всяка.
• 46 литра. Побира 22 кутии от 0,5 литра. Това е най-добрият вариант за много потребители.
• 125 литра. Побира 48 кутии от 0,5 литра.

Чрез метод на нагряване

Газ

Най-популярният вид е газ. Автоклавът се отоплява у дома с помощта на газова печка. Опростеният дизайн значително опростява процеса. Средната цена е от 10 до 20 хиляди рубли.

Струва си да се обърне внимание на теглото на домакинския уред. Ще трябва да се издигне на доста голяма височина с вода и опазване. Не винаги е лесно за домакиня, която е сама вкъщи. Теглото на автоклава не трябва да надвишава 8 кг, тогава няма да причини допълнителни неудобства.

Когато избирате, обърнете внимание на дъното. В повечето случаи е двойно. Дъното трябва да е идеално плоско и с дебелина най-малко 0,3 см.

По-добре е да се даде предпочитание на фирми, които са на пазара от дълго време. Така че вероятността за закупуване на добър автоклав е много по-голяма. Също така трябва да обърнете внимание на рецензиите в Интернет. Не е най-добрият вариант - да закупите автоклав на малко известна компания без абсолютно никакви отзиви.

Електрически

Електрическият автоклав е много по-практичен, защото се нуждае само от електрически контакт, който се предлага във всеки дом. Основният плюс в работата му е автономността. Също така не е необходимо да се вдига на височина като газова. Теглото на устройството в този случай не играе толкова важна роля.

Ако е необходимо постоянно да следите газовия уред, тогава електрическият може да поддържа зададените стойности в зададения интервал от време. Автоклавите до 22 литра консумират 2 kW, а от 46 литра - 3,2 kW. Напрежението трябва да бъде 200 V.

Цената на електрически автоклав варира от 15 до 30 хиляди рубли.Съществен недостатък е консумацията на голямо количество електроенергия.

Предимства на автоклавите

Има няколко значителни предимства от използването на автоклав у дома:

1. Всичко може да бъде запазено с автоклав. Можете да правите компот, сок, зеленчуци, плодове, да прибирате риба и месо.
2. Прибирането на реколтата отнема много по-малко време. Не е нужно да прекарвате няколко дни в кухнята, за да приготвите една партида заготовки. Тази разлика е особено очевидна при готвене на месо, гъби и сок. Свинското месо ще отнеме по-малко от час, а плодовете ще отнемат само 5 до 10 минути. За домакини, които правят много шевове за цялото семейство, това е най-добрият вариант.
3. Полезните вещества се запазват. Не се притеснявайте, че всички витамини от зеленчуци и плодове ще изчезнат.
4. Красивият външен вид на продукта и неговата цялост остават.
5. Поради правилните температурни условия вредните бактерии се унищожават.

Използване на автоклав със и без изпомпване под налягане

Автоклавът е много лесен за използване, ако знаете основните правила.

1. Преди употреба е необходимо автоклавът да се почисти от прах и отломки, ако има такива;
2. Продуктите трябва да се поставят в буркани и да се навиват с капаци;
3. Те трябва да бъдат поставени в автоклав.

Всички кутии и капаци трябва да бъдат от един и същи тип.

Допълнителните стъпки зависят от вида на домакинския уред.

Напомпано налягане

Ако автоклавът е под налягане, трябва да се предприемат следните стъпки:

1. Банките трябва да се пълнят със студена вода на няколко сантиметра. След това изпомпвайте въздуха до 1 атм.
2. Трябва да загреете устройството до около 100 градуса по Целзий и да задържите тази температура за един час. Индикаторите могат да варират леко в зависимост от рецептата. За месото са достатъчни 45 минути и температура от 120 градуса.
3. След това трябва да изчакате, докато устройството се охлади и да освободите въздуха през предпазния клапан.

Абсолютно невъзможно е да се отвори капакът при високи температури, защото консервите могат да се спукат.

Без налягане на изпомпване

Използването на автоклав без напомпване е дори по-лесно от използването му.

1. Банките трябва да се поставят в касети, които са необходими за защита на капаците.
2. След това напълнете устройството с вода. Трябва да е на 2 см от върха.
3. Поставете автоклава върху печката.
4. Следете температурата и налягането. Повече подробности можете да намерите в инструкциите.
5. Времето за готвене зависи от рецептата.
6. След това си струва да изключите отоплението и да изчакате устройството да се охлади.

Избор на автоклав

Не всички магазини имат добър избор на автоклави, така че е най-добре да сърфирате в интернет. Сайтът разполага с точна информация за всички характеристики. Също така може да има добри отстъпки за някои модели.

Размерът

За домашна употреба е по-добре да изберете устройство от 20 до 30 литра. Ще бъде по-лесно да се разбърква и повдига, когато е необходимо. Също така, по време на съхранение, не заема много свободно място.

Материал

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на материала. Автоклавът може да бъде направен от метал или неръждаема стомана. Много купувачи избират първия вариант поради евтините му разходи. Но си струва да си припомним недостатъците, които този материал има. На първо място, това е крехкостта. Такова устройство ще продължи не повече от пет години. Вторият недостатък е задължителната постоянна грижа.

Когато купувате, трябва да погледнете дебелината на стената. Времето, което автоклавът поддържа топло, зависи от това. Ако са направени от качествен материал, тогава температурата продължава от 40 минути или повече.

Цена

Цената на автоклавите от неръждаема стомана е по-висока, но експлоатационният живот е много по-дълъг. Такова устройство може да служи около 50 години. В този случай не трябва да се притеснявате от корозия и ръжда.

Допълнителни устройства

Манометър и термометър не са задължителни. Но тези устройства го правят много по-лесен за използване, тъй като налягането и температурата ще бъдат под контрол.

Рейтинг на автоклав

Днес на пазара има голям брой компании, които произвеждат автоклави.Преди да купите, трябва да се запознаете с външния вид на домакинските уреди и да разберете техните характеристики. Обърнете внимание на материала, изработката и теглото. Лесното използване на устройството зависи от тези параметри.

Ако автоклавът тежи повече от 8-10 кг, тогава домакинята няма да може да го вдигне на голяма височина.

Помислете за най-популярните модели, които са търсени сред много купувачи.

1 място. Автоклав Робин 2 в 1 версия 2

Това е надеждно универсално устройство, което може да се използва както като автоклав, така и като лунен апарат.

• Според основната цел на устройството можете да готвите консерви от домашни птици, месо или риба, да правите яхния, салати и различни зеленчуци. Каша, дресинг за супи, компоти, конфитюри, консерви и много други също могат да се приготвят с помощта на 2в1 Робин.
• За варенето на лунна светлина, Malinovka 2в1 версия 2 може да действа като дестилационен куб, към който е свързан сух пара с хладилник.

Материалът на уреда е неръждаема стомана AISI 304. Има биметален термометър.

Капакът на автоклава е оборудван с манометър и предпазен клапан. В допълнение, за инсталиране на капака се използва уникална технология Power Inside, което означава „мощност вътре“. Капакът на устройството се вкарва директно в резервоара, където се фиксира с каишка и два винта. Подобно фиксиране на капака е значително предимство пред конкурентите, при устройствата, в които капакът най-често се фиксира с помощта на голям брой неудобни винтове и скоби. Технологията Power Inside не само значително улеснява процеса на сглобяване, но също така прави процеса на използване абсолютно безопасен.

Клапанът за ограничаване на налягането 3BAR, монтиран на капака, осигурява контрол на нивото на налягане на устройството и, когато се повиши, го намалява до приемливо ниво. Това се дължи на факта, че за приготвянето на консерви от месо, устройството работи при високи температури - 120 градуса.

Дъното на апарата е направено чрез студено щамповане. Неговите конструктивни характеристики и технологии, които често се използват в промишленото и военното производство, значително увеличават твърдостта на дъното. В резултат на това се изключват деформации и деформации дори под тежестта на водата и консервите

Надеждността и здравината на конструкцията осигурява разположението на заварените шевове - на стените на резервоара, на 2 см под фугите, като по този начин се елиминира рискът от течове и скъсвания

Касетите под налягане, използвани в автоклава, имат дебелина 2 мм и напълно плоска конструкция, изработена от неръждаема стомана. Те са по-дебели от другите автоклави. Такива касети не се подуват по време на работа.

Теглото и обемът на автоклава зависи от избрания модел. Като цяло Robin 2in1 се предлага в 4 варианта:

• Автоклав Малиновка 2в1 версия 2, 20 л, тегло - 9 кг;
• Автоклав Малиновка 2в1 версия 2, 26 литра, тегло - 12 кг;
• Автоклав Robinovka 2в1 PRO версия 2, 35 л, тегло - 15 кг;
• Автоклав Robinovka 2в1 PRO версия 2, 42 л, тегло 17 кг.

Цената също зависи от избраната версия и е 7900-12490 рубли, за повече подробности относно цената и характеристиките на моделите посетете уебсайта на производителя.

Предимства:

Недостатъци:

2-ро място. Автоклав "Haze 2.0"

Този автоклав е подходящ за консервиране на плодове и зеленчуци, както и месо. Ако проблемите с първата не възникват толкова често, тогава приготвянето на препарати от месо или риба без специални устройства не е толкова лесно. Това отнема няколко часа и може да експлодира след кратък период от време. За да предотвратите това, трябва да помислите за закупуване на автоклав.

Приблизителната цена е 12-13 хиляди рубли. Битов уред като този може да ви спести време и пари.Вече не е нужно да навивате всяка консерва и да използвате оцет и лимонена киселина. Автоклавът е лесен за почистване и лесен за работа. Сгъваеми касети.

Комплектът включва инструкции на руски език. Дори начинаещ потребител ще може самостоятелно да разбере сглобяването и работата.

Основното предимство е гъвкавостта. Едно устройство осигурява не само приготвянето на зеленчуци и плодове, но може да се използва и като пушилня или апарат за луна. Ако тези функции не са необходими, тогава не можете да ги използвате.

Автоклавът е изработен от неръждаема стомана, която е подходяща за употреба в храни. Това гарантира дълъг експлоатационен живот. На капака има десет качествени гайки, които осигуряват надеждна защита по време на работа.

Удобно е, че устройството може да се използва както за половин литрови кутии, така и за литрови. Обемът на резервоара е 23 литра. Тегло - 11,5 кг.

Минуси:

3-то място. Автоклав Hanhi 20 литра

Основното предимство на този автоклав е теглото. Тежи само 8,5 кг. Благодарение на това е удобно да се движите и повдигате, ако е необходимо. Сглобяването на всички части ще отнеме по-малко от 10 минути. Цялата необходима информация е в инструкциите.

Обемът на автоклава е 20 литра, капацитетът е 6 кутии от 1 литър или 15 кутии от 0,5 литра. За един препарат могат да се приготвят голям брой продукти. Това спестява много време в сравнение с конвенционалната стерилизация на консерви.

Цената е 11 000 рубли.

Тази опция е идеална за битови цели поради лекотата на използване и цената.

Професионалисти:

Минуси:

Автоклав Novogas

Автоклавът Novogas е домакински уред за домашно консервиране с обем на резервоара 30 литра. Използването на такова устройство значително опростява процеса на приготвяне на заготовки. Автоклавът Novogas е произведен в Беларус. Външно изглежда като малка сива газова бутилка. Основното предимство са дебелите стени от въглеродна стомана. Благодарение на това той може да издържи на високо налягане и да функционира нормално.

Устройството е здраво затворено с капак, върху който има фитинг, манометър и предпазен клапан. Тези допълнения значително опростяват използването и процеса на приготвяне на заготовки.

Можете да използвате автоклава не само на газова печка, но и на горелка или огън. Не всички устройства имат тази функция. Можете също да използвате не само стъклени буркани, но и тенекиени.

Професионалисти:

Минуси:

Автоклав Bulat

Автоклав Bulat е устройство, което побира 14 кутии от 0,5 и има обем от 20 литра. Основното предимство пред другите модели е гъвкавият метод на отопление. Може да се използва не само на газови и електрически печки, но и на индукционни. За много потребители това е важна характеристика, която трябва да се има предвид.

Професионалисти:

Минуси:

Автоклав Forkom Conservator ElNerzh, 46 л

Автоклавът ElNerzh има голям обем, поради което съдържа 24 кутии от 0,5 литра на два слоя. По желание заготовките могат да бъдат направени и в контейнери от 1 или 3 литра. Теглото на домакинския уред е приблизително 28 кг, но плюсът е, че автоклавът не трябва да се вдига. За използване е достатъчен един изход 220 W, който е наблизо. В този случай масата не е минус.

За експлоатация на автоклава при нагряване на електрическа печка са необходими средно 3 kW, а за ElNerzh - само 2 kW. Това помага да се спести консумация на енергия.

Приблизителната цена е 34 000 рубли.

Професионалисти:

Минуси:

Консервирането е процес, който не всички домакини обичат. За да се опрости създаването на заготовки за зимата, най-добре е да използвате автоклав. Когато избирате, трябва да се запознаете с основните характеристики и да се съсредоточите върху устройството, което е подходящо за купувача.